Диета 6 маса: какво може, какво не може (маса), меню

Метастази

Диета 6 е терапевтична храна, чиято цел е да се намали образуването на пикочна киселина в организма чрез ограничаване на животинските протеини, мазнините и солта, както и активно отстраняване на вече съществуващата киселина от тялото.

Таблица за хранене 6 се предписва, ако е необходимо, за намаляване на приема на животински протеини и мазнини при такива заболявания:

  • подагра;
  • подагра нефропатия;
  • идиопатична и симптоматична хиперурикемия (повишена пикочна киселина в кръвта);
  • уролитиаза (с укартура и оксалурия).

В този случай трябва да знаете, че диета 6 не се предписва за остра и хронична бъбречна недостатъчност, а именно:

  • с нефропатия със признаци на бъбречна недостатъчност;
  • с хиперурикемия на фона на хронична бъбречна недостатъчност.

Таблица за диетичните правила 6


Терапевтичната диета 6 маса е висококачествена храна с нормална енергийна стойност (2500-2800 kcal), която може да бъде спазвана дълго време. В същото време в процеса на създаване на менюто следвайте препоръките за ежедневния химически състав на храната:

  • протеини - 70-80 грама;
  • мазнини - 80-90 грама;
  • въглехидрати - 400 грама.

Също така е важно да наблюдавате количеството захар (не повече от 80 грама на ден, включително готвени храни) и сол (10 грама). Хранителната таблица за храни 6 трябва да включва следните витамини и микроминерали:

  • ретинол, бета-каротин, аскорбинова и никотинова киселина, тиамин, рибофлавин;
  • натрий, магнезий, желязо, калий, калций, фосфор.

В ден трябва да се пие до 3 литра течност, включително супи, плодови напитки и други. Голям обем на напитката допринася за активна и бъбречна екскреция на пикочна киселина в урината. Също така за тази цел можете да ядете пресни плодове и зеленчуци с диуретични свойства: ябълки, круши, дини, сливи, краставици.

За да облекчите симптомите на подагра, трябва не само да промените диетата, но и да се придържате към диетичните правила за диета № 6, а именно:

  • частично хранене на малки порции (5-6 пъти на ден);
  • необходимо е да се пие алкална минерална вода, сокове, компоти и др.;
  • При затлъстяване количеството хлебни продукти в хранителния режим трябва да бъде намалено до минимум;
  • при пациентите с подагра не се допуска гладуване, тъй като гладуването увеличава количеството пикочна киселина в кръвта, което води до влошаване на симптомите на подагра;
  • месото и рибата се приготвят само по един начин: те се варят в големи количества вода, тъй като 50% от пуриновите съединения от месни продукти влизат в бульон.

Диета 6 маса - какво можете и не можете да ядете (маса)

Липсата на протеини в диетата Таблица 6 съставляват голямо количество млечни продукти (сирене, заквасена сметана, кисело мляко и т.н.), които се използват като суровина или под формата на готвене, мързеливи кнедли, желета и т.н.

Диета 6

Диета 6 - диета за подагра, уролитиаза (с образуване на камъни от пикочна киселина - укатурия), диатеза от уратна киселина, оксалурия, цистинурия. Една от 15-те медицински режима, която съветският учен М. Певзнер развива през първата половина на ХХ век.

Препоръчва се диета 6, за да се нормализира обмяната на пурини, да се намали образуването на пикочна киселина и нейните соли в тялото, да се премине към алкалната страна на реакцията на урината.

Съгласно основния химичен състав дневната диета на диета 6 трябва да съдържа:

  • Протеини 70-90 g, 50% от животински произход, главно млечни;
  • Мазнини 80-90 g, 30% зеленчуци;
  • Въглехидратите 350-400 g са около 80 g захар;
  • Солена варена 7-10 g;
  • Течност от 1,5-2,0 литра е възможно повече.

Ежедневна енергийна стойност на диетата 6 - 2400-2600 kcal.

Диета 6: менюто

Общи препоръки за диетата 6 - пълно елиминиране на продукти с високо съдържание на оксалова киселина и пурини, ограничаване на използването на сол, преобладаващо използване на алкални продукти, повишено потребление на течности. Необходимо е да се намали количеството протеини, огнеупорните мазнини и въглехидратите.

При приготвяне на ястия за менюто за хранене 6 месото, домашните птици и рибата трябва да се вари, да не се използва бульон, за други продукти, обикновено готвене. Ястията от риба и месо включват менюто за диета 6 от 2 до 3 пъти седмично, месо - 150 г сервиране, риба - 170 г.

Температурата на приема на храна е нормална, четири хранения на ден, между храненията и на празен стомах е задължително.

Веднъж седмично се препоръчва да се направи ден на гладно, като се използва само извара, мляко, кефир, плодове.

Продукти и ястия от тях, които могат да се хранят по менюто на диета 6:

  • Хляб от всякакъв вид от трици, ръж, пшенично брашно;
  • Пресни и надени зеленчуци, салати от тях;
  • Първите ястия - всички видове супи, борш, супа по зеленчукови бульони;
  • Месото, рибата и пилешкото месо са не повече от 3 пъти седмично, при всяко готвене, но предварително приготвени;
  • В голям брой различни млечни продукти и ястия, базирани на тях;
  • В умерено количество различни зърнени култури;
  • 1 яйце на ден, варени по какъвто и да е начин;
  • Всички зеленчуци, с изключение на боб;
  • В големи количества всички плодове и плодове, включително цитрусови плодове (както сурови, така и ястия от тях), сушени сини сливи;
  • Млечни и плодови желета и кремове;
  • Сосове само на зеленчуков бульон;
  • Скъпа, сладко, пастило, мармалад;
  • От напитки - чай, кафе не е силно (възможно е с мляко), кефир, прясно изцедени сокове, билков чай, бульон от пшенични трици, алкална минерална вода.

Забранено за употреба в менюто за хранене 6 продукти и ястия от тях:

  • Всички бульони и сосове, които се базират на тях - гъби, риба, месо;
  • Консервирани и пушени продукти;
  • Замразено месо и риба;
  • Огнеупорни и кулинарни мазнини;
  • Всяка супа с бобови растения и киселец;
  • Гъби, ревен, спанак, киселец, зелен фасул и грах, карфиол;
  • Странични продукти - черен дроб, език, бъбреци;
  • Солена и пушена риба, месо, сирена;
  • Маринати и туршии от всякакви зеленчуци;
  • Какао, шоколад, силно кафе и чай;
  • Малини и боровинки;
  • Сушени плодове;
  • Сушени зърнени храни. Изключението е пречистеният ориз, пшеницата е обелена и натрошена;
  • Сладки сладкарски изделия със захар на прах или осолени;
  • Алкохолни напитки с всякаква сила.

В диетичното меню 6 трябва да ограничите използването на продукти, които възбуждат нервната система - подправки, топли закуски, силни напитки.

Примерно меню за хранене 6

Примерното меню за диета 6 за един ден трябва да включва:

  • Първата закуска - зеленчукова салата с превръзка от растително масло, яйце (омлет, варено меко сварено или стръмно), пудинг от моркови и ябълки, не силен чай;
  • Втората закуска - отвара от роза на бедрата;
  • Обяд - зеленчукова супа всеки бульон или мляко, варено рибни ястия, месо или домашни птици, в готварството или през ден, редуващи се с ястия от зеленчуци (картофи или моркови, банички и др.), Jelly или задушени пресни плодове и зеленчуци;
  • Снек - пресни плодове или плодове (ябълка, портокал, грейпфрут);
  • Всякакви зеленчукови ястия (зеленчукови зеленчукови варели с ориз, рагут), ястия от млечни продукти, слаб чай или кафе, прясно изцедени сокове;
  • През нощта се препоръчва да се изпие отвара от пшенични трици.

При липса на проблеми със сърдечно-съдовата система и бъбреците, приблизителното меню на Диети 6 препоръчва да се яде най-малко 1,5-2,0 литра вода между храненията.

Диета 6: Рецепти

Диета 6 - рецепти са прости при готвене, полезни и вкусни ястия.

Зеленчукова супа със зеле.

Състав на порция: 30 г моркови, зеле 100 грама, 20 грама швед, ряпа 100 грама, 40 г картофи, праз 25 гр, 200 мл мляко, 10 г масло, зелено масло.

Нарязан лук и корени, картофени резени с масло, поставени във вряща вода, готви за 10 минути. Добавете зеле, вари до варене. Вареното мляко се добавя директно към чинията и се поръсва с фино нарязани билки.

Котлети от картофи.

Съдържание: картоф 0,5 кг, масло 40 г, пшенично брашно 35-40 г, 2 яйца, растително масло 30 мл, сол.

Сварете картофите, изцедете водата, добавете масло и омесете всичко. Добавете яйца и брашно, разбъркайте добре, докато станат гладки. Оформете малки парчета или котлети в тиган с растително масло, изпържете до червено кафяво.

При подагра, уролитиаза и други проблеми на пикочната система се препоръчва да се пие чай от чесън.

Според диетата 6, рецептата за отвара от карамфил.

1 чаша вряла вода залейте 1 супена лъжица листа боровинки, настоявайте половин час. Вземете 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден или добавете към обикновения чай или компот 1 супена лъжица на стъкло.

Трябва да се отбележи, че през почти стогодишните години, откакто г-н Певзнер е съставил 15 терапевтични диети (или маси), много се е променило. Новите научни разработки и съвременните достижения на медицината позволиха да се създадат фармакологични препарати, които бързо и ефективно да се борят с болестите. Следователно, решението да се придържате към диетичното меню 6 трябва да бъде взето след консултация с лекуващия лекар.

Диета таблица номер 6

Описанието е актуално 05.08.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 21 дни
  • дати: 1 месец и повече
  • Разходи за продукти: 1580-1660 рубли на седмица

Общи правила

Диета №6 (Таблица №6 за Pevzner) е разработена от автора, за да се нормализира обмяната на органични съдържащи азот съединения (пурини), намаляване на нивото на пикочната киселина и нейните соли в организма в резултат на метаболизма на пурините и промени в реакцията на урината до алкалната.

Диетата се основава на факта, че в случаите на метаболитни нарушения, по-специално, на промяна рН Урината под 5.75 (киселинна страна) намалява образуването натриев урат, който извежда пикочна киселина от тялото. Създават се условия за образуване на кристали от пикочна киселина (урати), които се отлагат в ставите и бъбреците (камъни в бъбреците), причинявайки такива заболявания подагра и уролитиаза, уратна киселинна диатеза, cystinuria, оскалурия. Когато урината се алкализира, разтворимостта на урарата се увеличава, пикочната киселина се отстранява от тялото и процесът на образуване на камъни се нарушава.

Диета номер 6 за подагра

Терапевтичната диета осигурява строго ограничаване на храненето на храни, съдържащи голям брой пурини, оксалова киселина и умерено ограничаване - натриев хлорид (до 10 g / ден). В този случай в диетата се въвеждат продукти с алкализиращ ефект (мляко, зеленчуци / плодове). Има незначително ограничение на протеините (до 70-80 g) и на мазнините (до 80-90 g, основно огнеупорни). Количеството въглехидрати, при липса на затлъстяване, при 400 гр. Режим на пиене - свободна течност 2 литра и повече. Енергийната стойност варира между 2700-3000 kcal. Хранене с подагра 4-5 пъти, на празен стомах и между тях - изобилна напитка.

Специални изисквания трябва да готвени продукти, с изключение на преработка на месо, което се приготвя чрез смилане с Необходимо е само предварителен кратък (10-15 минути) и вряща супа месо първото разреждане, преди по-нататъшна обработка, като по този начин намаляване на съдържанието на пурини в продукта. Месото и рибата в менюто могат да включват не повече от 2-3 пъти на седмица (не-остър период) и количеството на месо и риба не трябва да надвишават 150-170 г / ден.

Диета №6 подагра, меню осигурява в продължение на седмица веднъж седмично разтоварване дни (плодове - 1,5 кг зеленчуци / плодове, извара, кисело мляко - 1 л прясно мляко и 400 г нискомаслено сирене), с увеличаване на използването на този период безплатно течност до 2,5-3 литра (при липса на противопоказания). По време на обострянето дни на разтоварване се извършват всеки ден. През този период месото и рибата са напълно изключени от храната.

Оптимална възможност за обостряне - вегетарианска диета, включително кисели млечни продукти, растителни и млечни супи, плодови бульони и билкови чайове. Тази диета бързо превръща урината и значително увеличава разтворимостта на кристалите пикочна киселина.

вид

За видовете диета номер 6 се отнася Диета 6Е. Причислена към пациенти с прекалена пълнота с подобни показания или понякога болни подагра по време на обостряне, за да се подобри ефективността на лечението. диетичен Таблица 6Е има намалена енергийна стойност (1950-2000 Kcal), докато съдържанието на протеини се намалява на 70 g, мазнините - до 80 g, въглехидратите - до 250 g.

прием на храна на въглехидрати се намалява значително, главно поради проста въглехидрати (захар, мед, свеж хляб, хляб, сладкарски изделия, бонбони) и най-малко сложни въглехидрати (зърнени култури). Използването на месо е ограничено до 1-2 пъти седмично. Осигурени частични ястия до 5-6 пъти на ден, на малки порции, обилна напитка, особено показана алкална минерална вода.

Зеленчуците и плодовете трябва да се ядат сурови, печени или варени. Диетата не е физиологично пълна и може да се приложи за кратко време.

свидетелство

  • подагра;
  • хроничен нефрит (извън етапа на обостряне);
  • рязък нефрит (3, 4 седмици лечение);
  • уролитиаза с образуването на камъни от соли на пикочната киселина;
  • бъбречна недостатъчност;
  • уратна киселинна диатеза;
  • cystinuria;
  • оскалурия.

Разрешени продукти

Препоръчва се в диетата да се включат повечето зеленчуци: моркови, бяло зеле, тиквички, картофи, краставици, патладжани, домати. Изключително полезни плодове - круши, ябълки, портокали, сливи, кайсии и различни плодове. От месото можете да включите пуйка, пиле, заек. Можете да ядете варена риба, пилешки яйца.

Особено полезни в храненето на мляко, кисели млечни продукти, нискомаслени сирена, нискомаслено извара и ястия от него. Препоръчва се в диетата да се въведат различни зърнени храни, приготвени върху разредено мляко, макаронени изделия. Предпочитат се растителните масла, особено маслиновото и лененото масло. Допуска се да се въведе бял и черен хляб в храната.

От сладки са позволени: конфитюр, бонбони, мармалад, пастили, не шоколадови бонбони. Пиене - зелен чай, бульони от кученце, пшенични трици, цикория, сокове от зеленчуци, плодове, плодове, компоти от мъст, квас. Задължително включване в диетата на плодови коктейли от карамел, сок от краставици (до 1 чаша дневно), леко минерализирана алкална минерална вода.

Диета 6

Борбата срещу всяко заболяване започва с избора на маса за лечение. Една от тях е диетата 6, предложена от съветския учен Михаил Певзнер.

Същността му се състои в изключването от диетата на продукти с високо съдържание на пурини и оксалова киселина.

Необходимо е да се ограничи максимално използването на съдове със сол на маса и да се добавят повече зеленчуци, плодове и течности в менюто.

При какви болести се показва

Тя е задължителна за пациенти с подагра, която често засяга мъжете. Силно се препоръчва да се придържате към него постоянно, дори и по време на ремисия.

Основната цел - да се намали количеството пикочна киселина в кръвта, ставите и черния дроб, нормализира обмяната на пурини.

Това важи и за тези, които са диагностицирани с "уролитиаза", в която се образуват камъни от урат в бъбреците, уретера и пикочния мехур. Да се ​​придържате към тази диета се препоръчва и за цистинурия и оксалурия.

Добавки към диета номер 6 (е)

Тази маса за лечение се назначава с обостряне на подагра, за да се премахнат болезнените усещания и да се нормализира ситуацията. Типът на тази диета от обичайния 6-ти се характеризира с потреблението на по-малко калории - до 2000 kcal.

Ежедневното изискване на даден организъм за въглехидрати (до 200 g), мазнини (70 g) и протеини (не повече от 80 g) намалява. Положението се подобрява благодарение на гладката загуба на тегло и по този начин намалява натоварването на ставите.

Ястията трябва да имат температура най-малко 15 и не повече от 65 градуса. Солта на ден разрешава не повече от 6 грама, а течностите, при липса на сърдечно-съдови заболявания - максимум 2,5 литра.

Минералната вода е добре дошла. Всеки хляб се използва точно. Супита може да бъде само вегетарианец. Незрели риба и месо, приготвени за няколко или варени, са разрешени.

Зеленчуците могат да се консумират само след топлинна обработка, докато при обичайната диета се използват и сурови. Към продуктите, които трябва да бъдат отрязани (виж таблицата по-долу), се добавят всички зърнени култури.

Снимката показва основните зърнени култури - просо, ориз, пшеница, царевица, ечемик:

Снимка: основни зърнени култури - просо, ориз, пшеница, царевица, ечемик

Какво можете и не можете да ядете на масата

За да се улесни изборът на продукти за диета "маса 6" ще помогне на нашата маса:

За диетата "6" за Певзнер помогна, се препоръчва да се използват продукти само от предложената таблица.

Общи препоръки за храненето

Ето какво трябва да знаете за подагра и уролитиаза:

  1. Веднъж седмично през целия ден е полезно да се използват само извара, плодове или кефир. Не забравяйте за изобилната напитка.
  2. Строго противопоказано пълно гладуване, поради което съдържанието на пикочната киселина в кръвта се увеличава драстично с 1-2 дни.
  3. При затлъстели пациенти се препоръчва допълнително диета № 8.
  4. Храната трябва да бъде частична - на всеки 2-3 часа, но не повече от 7 пъти на ден.
  5. Не яжте пържена храна, всичко е приготвено за няколко, изпечени или варени.
  6. Храната не трябва да се смила преди сервиране.
  7. Сутринта, на празен стомах, чаша вода (не студена и не топла) е непременно пиян.
  8. Разрешените сортове риба и месо могат да се консумират не повече от 3 пъти за 7 дни. Допуска се само една порция - не повече от 170 грама наведнъж.
  9. Простите въглехидрати (захар, мед, брашно) в диетата трябва да са възможно най-малки.

Особено внимание се обръща на енергийната стойност на диетата. Калоричното съдържание не трябва да надвишава 2700 калории на ден. Въглехидратите могат да се получат не повече от 400 грама, от които 80 грама могат да попаднат върху прости захари.

Сред мазнините от необходимите 90 грама, 30% трябва да идват с храни от растителен произход, а останалите - животни.

Организмът също се нуждае от протеини, които трябва да се консумират около 70 g, 50% - животни и еднакви зеленчуци.

Този принцип позволява алкализиране на организма, не решава напълно проблема, но помага да се облекчи състоянието на пациента.

Ето една таблица, която показва колко и в кои храни съдържат пурини:

Снимки: колко и в кои храни съдържат пурини

Приблизително меню за възрастни за седмицата

Ето как да се придържате към диета "таблица 6" по пълен и разнообразен начин при отсъствие на обостряния на заболяванията:

Диета №6 (Таблица №6): менюто за една седмица. Здравословна храна

Диета №6 (таблица №6) - лечебна хранителна система, която се предписва по време на лечението на подагра и различни уролитиази.

Диетата на таблица №6 нормализира обмяната на пурини, изчиства организма от вредни съединения и потиска образуването на пикочна киселина.

Същността на диета № 6 е ограничаването на соли, протеини, мазнини и изключването на продукти, които включват екстрактивни азотни вещества, пурини и оксалова киселина.

Диетата на диета № 6 се състои главно от зеленчуци, плодове и млечни продукти.

Химическият състав на диета номер 6:

- Протеини 70-80 g (50% зеленчук, 50% животински произход);
- мазнини от 80-90 г (30% зеленчук, 70% от животински произход);
- въглехидрати 400-450 g;
- сол 8-10 g;
- течност от 2-2,5 л.

Тегло на дневната дажба: 3 кг.

Ежедневна норма на диетата номер 6: 2500-2700 kcal.

Режим на захранване: 4-5 пъти на ден.

Показания за употреба на диета номер 6

  • подагра;
  • уролитиаза;
  • диатеза на пикочна киселина;
  • оскалурия;
  • uraturia;
  • cystinuria.

Диета №6 (Таблица №6). храна

Какво можете да ядете с диета номер 6:

супи: вегетариански борш, зелева супа, зеленчуци, с различни зърнени храни, okroshka, цвекло, млечни продукти.

житни растения: всички, но в ограничен брой.

Зеленчуци, зеленчуци: в големи количества, сурови и варени във всякаква форма.

Месо, риба: нискомаслени сортове (телешко, говеждо, пилешко, пуешко, мерлуза и т.н.). Месото и рибата се включват в диетата 3 пъти седмично (месо за 150 g или риба за 160-170 g).

яйца: 1 яйце на ден.

Пресни плодове и плодове: употреба в големи количества в прясна форма, както и в разнообразни кулинарни процедури.

Млечни продукти: мляко, кефир, заквасена сметана, извара и всякакви ястия от нея, твърдо сирене.

сладкиши: Млечни кремове и кисели, мармалад, не шоколадови бонбони, пастили, конфитюр, мед.

Брашно продукти: ръжен и пшеничен хляб от брашно от 1 и 2 бр. Печене с трици.

мазнини: зеленчуци, сметана и гети.

напитки: чай с лимон, мляко, меко кафе, плодови и зеленчукови сокове, сол, квас, бульон от дива роза, компоти с плодове и плодове.

Какво не можете да ядете с диета номер 6:

- всякакви бульони и сосове на основата на бульони;
- консервирани храни, маринати и туршии;
- супи с бобови растения и киселец;
- гъби, ревен, спанак, карфиол, киселец, зелен фасул, грах;
- карантия;
- осолена и пушена риба, месо, сирена, колбаси;
- какао, шоколад, силен чай и кафе;
- малина, червена боровинка;
- сушени плодове (с изключение на сушени сини сливи);
- Горчица, хрян, черен пипер;
- печене, сладкарски продукти със захар на прах;
- Алкохолни напитки.

Диета №6 (таблица №6): меню за седмицата

Диета №6 е разнообразна и полезна за организма. По-долу има приблизително меню за седмицата.

Месото и рибата трябва да се свалят и да се използват във варена форма или да се изхвърлят.

В допълнение към яденето, не забравяйте да пиете 2-2,5 литра течност на ден.

понеделник

Закуска: салата от пресни моркови, зеле и краставица, парче хляб с трици и бульон от дива роза.
Обяд: отвара от планинска пепел, варено яйце, моркова + тиква салата;
Обяд: супа от мляко, тиквички с картофи, компот.
Следобедна закуска: извара с плодове.
Вечеря: зеленчукови зелеви ролки, мляко.

вторник

Закуска: сирници, желе от плодове, кефир.
Обяд: зърнени храни с мляко;
Обяд: супа с тиквички, варена риба, картофено пюре.
Следобедна закуска: млечен шейк с плодове.
Вечеря: салата (яйце, моркови, крутони, заквасена сметана), царевична каша, ryazhanka.

сряда

Закуска: извара, морков и ябълков сок.
Обяд: кисело мляко със зърнени храни.
Обяд: зеленчукова супа, зелена салата, доматен сок.
Следобедна закуска: плодово желе, плодове;
Вечеря: овесена каша, печени зеленчуци, чай.

четвъртък

Закуска: извара и моркова готвене, овесена каша с ябълка, компот.
Обяд: Млечна супа.
Обяд: елда, котлет от говеждо месо, задушено зеле, сок.
Снек: плодове или плодове.
Вечеря: макаронени изделия, салата от цвекло с растително масло, целувка.

петък

Закуска: сладък ориз с ябълки, сок;
Обяд: плодове.
Обяд: вегетариански борш, моркови котлети, мляко.
Следобедна закуска: кефир, плодове.
Вечеря: ориз с пиперки, палачинки с плодове, компот.

събота

Закуска: вегетарианска okroshka, сок или компот.
Обяд: плодове с нискомаслен крем.
Обяд: задушени зеленчуци, кефир.
Снек: сок от моркови и ябълки.
Вечеря: салата от пресни зеленчуци, пилешко филе, мор.

неделя

Закуска: каша от елда, тост с конфитюр или масло, мляко.
Обяд: чай с мармалад или пастил.
Обяд: картофена супа с перлен ечемик, палачинки, компот.
Снек: плодове, плодове, сокове.
Вечеря: сирене торти с банан, бульон от трици.

Диета 6 за подагра - пълно меню за седмицата, общи правила и забранени храни

Хипурицемичната диета 6 с подагра на Певзнер включва списък на позволените и забранени храни, като от нея се изисква да последват менюто за една седмица, за да успеят. Диетата е предназначена да коригира хода на заболяването, да елиминира отрицателното проявление на симптомите, да облекчи състоянието на пациента. Прочетете как да спазвате таблица 6 за "Певзнер" за подагра.

Меню за пациенти с подагра

Принципът на менюто се основава на изключването от храната на храна с високо съдържание на пурини и оксалова киселина. Ограничението се налага върху използването на сол - не повече от 10 грама на ден. Едновременно с това менюто включва продукти, които са способни да произвеждат алкален ефект (зеленчуци, мляко). Количеството на протеин прием трябва да може да се използва не повече от 80 г мазнини не повече от 90 г въглехидрати трябва да бъдат ограничени до границата - 400 на течност прием - 2 литра. Хранене за подагра се случва пет пъти на ден, общо 2000-3000 kcal.

Какво е диета 6 за подагра

принцип Gipopurinovoy диета е да се върне в нормални пурини обмен (азотсъдържащи органични съединения) и да се постигне намаляване на тялото на соли на пикочната киселина, които се образуват в резултат на промяна в посоката на алкална реакция на урината, и пурин метаболизъм. В резултат на диета за подагра се увеличава алкализиране на урината и увеличаване на разтворимостта на кристали пикочна киселина се отлагат в ставите и бъбреците.

Общи правила

Правилата са от общ характер, но е изключително важно да се придържат към тяхното сложно изпълнение. Има редица правила, чието прилагане ви позволява да направите хипопурична диета с подагра ефективна:

  1. Месото може да се консумира само приготвено. След 10-15 минути готвене е необходимо да източите първия бульон, което значително ще намали нивото на пуриновите вещества в подготвената чиния.
  2. Рибата и месото могат да се консумират два или три пъти седмично в количества не повече от 170 гр.
  3. При обостряне на подагра, месо и риба не се препоръчва да се консумират, е необходимо да преминете към вегетарианска диета.
  4. Един ден в седмицата трябва да се разтоварва. На този ден храната трябва да се състои от зеленчуци, плодове, кефир и извара. Потреблението на вода трябва да се увеличи.

вид

На пациентите, диагностицирани със затлъстяване или при болни от подагра в момента на екзацербация, се дава вид диета - 6Е, която е от краткосрочен характер. Правилата му предвиждат намаляване на дневната стойност на енергийната стойност на храната до 2000 kcal. Консумацията на протеини (до 70 g), мазнини (до 80 g) и прости въглехидрати (до 250 g) намалява. Храната се превежда в строго фракционен принцип: на малки порции. Показва се изобилната напитка, консумацията на сол е ограничена.

Диетична маса 6 за Певзнер, какво можете и не можете да ядете, принципа на менюто

Разработено съветски учен и диетолог със световна репутация MI Pevzner терапевтични маси (1-15) все още не са загубили значение и доказали своята ефективност в лечебни основни човешки болести.

Терапевтична диета 6-та маса нормализира метаболизма на пурина (урината става по-алкална) и намалява образуването на пикочна киселина в организма. Диета 6 е предписана за подагра, кисела дитеза на урината, урина и нефролитиаза с наличие на главно уратни камъни.

Спазването на диета номер 6 води до намаляване на отлагането на соли на пикочната киселина, детоксикация на организма, нормализиране на червата и цялата система за отделяне като цяло.

Обратна връзка от лекари, в случай на повреда на храна, съдържаща сол, пурини (Екстракти азотни съединения) и оксалова киселина, намаляване на нормата на липиди и протеини консумация, значително увеличение на меню плодове, пълномаслено мляко, производство на млечна киселина и съответствие с режим за пиене (около 2 L на течност на ден), въздействието на подагра терапия uraturia, оскалурия, cystinuria и бъбречни аномалии се увеличава рязко.

Принципи на храненето с диета таблица 6

Рибата и месото трябва да се варят, но само след това готви ястия от тях. Такава кулинарна обработка води до факта, че повечето от екстрактиращите азотни вещества преминават в бульона.

Месни и рибни ястия са включени в антипуриновата схема не по-често 2-3 пъти седмично, докато една част от готовото месо не трябва да надвишава 150 g, а рибата - 170 g. В противен случай продуктите се приготвят по обичайния начин.

Честота на хранене - 4-6 пъти на ден.

Когато бъбречни патологии и подагра, затлъстяване, придружавани препоръчват 1-2 пъти седмично да извършват мляко, извара, кисело мляко и плодове разтоварване дни, в които Разход на чиста вода се увеличава до 2.5 литра. Трябва да се отбележи, че сухото гладуване активира повишаване на нивото на пикочната киселина, което може да доведе до обостряне на духови процеси.

По време на ремисия, енергийната стойност на диетата е около 2800 калории, а по време на периоди на обостряне - до 1900 кал. Приемането на сол на маса не трябва да надвишава 8 грама на ден.

  • Режим на пиене - около 2 л / ден. Количеството протеини в диетата трябва да бъде около 80 грама, докато процентът протеини от животински и растителен произход е приблизително равен.
  • Наличието в менюто на липидите трябва да се наблюдава в следното съотношение: от 90 грама 25 грама са растителни мазнини и 65 грама - за животни. Нормата на въглехидратите е 400 г.

Диета 6 маса - какво може и какво да не ядеш?

Основният списък със задължителните продукти, чието присъствие в менюто е необходимо:

  • Млечни продукти: пълномаслено мляко, сметана, суроватка, ферментирал печени мляко, кисело мляко, кефир, Narine, ацидофилус мляко, кисело мляко (обикновен и stabilizotorov), извара;
  • Зърнени култури - всички видове (в ограничен брой);
  • Продукти от макарони;
  • Нискомаслени сортове птици, месо и риба;
  • Зеленчукови плодове, с изключение на забранените; предпочитание се дава на тиква (тиквички, тиквички, скуош, краставици, зрели тиква); също е полезно да се използват бели зеле, копър и кореноплодни зеленчуци (цвекло, моркови, пащърнак, картофи, лук, чесън);
  • Яйца пиле и пъдпъдък (на ден не повече от 1 бр.);
  • Хляб от пшенично и ръжено брашно с добавка на фибри и трици, пълнозърнест хляб;
  • Сушени плодове, пресни плодове и плодове, с изключение на забранените; специално внимание следва да се обърне на консумацията на дини (само през сезона) и на лимони;
  • Десерти: пчелен мед, медена пита, конфитюр, пастил, конфитюр, мармалад, бонбон;
  • Растителни масла: зехтин, ленено семе, соя, орех, царевица, тиква и сусам, слънчоглед;
  • Натурално несолено масло;
  • Напитки: прясно Бери, плодове, зеленчуци или смесени сокове, вода, без газ, билкови чайове, екстракти от лечебни билки (използване под контрол fitoterapevta), зелен чай, напитка от корен от цикория, плодове, лимон вода (смлян лимон изливат ½ л вода, за да се получи застанете за една четвърт час, ако желаете, добавете лед).

Когато подагра се влошава, домати, сливи, зеленчуци и масло са ограничени в диетата.

Забранени храни в диета номер 6:

  • Мастни степени на месо, риба, птици, рибен хайвер и рибено масло;
  • Солени сосове;
  • Всички видове гъби;
  • Всеки бульон;
  • Спанак, киселец;
  • Зърнени бобове (боб, грах, леща, фъстъци, соя, боб);
  • ревен;
  • Червена боровинка, вибринум;
  • Смокини, малини;
  • Печенето е добро;
  • сосове;
  • Маргарин и всички ястия, в чиято рецепта присъства;
  • Пикантни и пикантни леки закуски, включително кисели краставички и солени зеленчуци;
  • Всички видове пушени продукти;
  • Алкохолът.

Таблица 6 диета за подагра - меню за седмицата

Планът за хранене може да бъде направен самостоятелно, като се вземат предвид дадените препоръки или чрез контакт с опитен диетолог. Списъкът с разрешените продукти ви позволява да ядете колкото е възможно по-разнообразно и вкусно. За подготовка е удобно да се направи маса (която може и не трябва да бъде) от предпочитаните продукти и да се използва в кухнята.

Представяме на вашето внимание няколко опции за менюто за диета 6 таблица:

Ден 1

  • Закуска: хляб с трици, намазан с тънък слой масло, парна омлет върху домашно мляко, винегрет, облечен с естествено кисело мляко, напитка от цикория.
  • Обяд: мляко от елда мляко, сок от кайсии с пулп.
  • Обяд: зеленчукова супа (моркови, тиквички, картофи, лук, ряпа), заквасена сметана, суфле от варени пилешки гърди, Макаронени изделия от твърда пшеница, зеле маруля, краставици и копър, лимонов сок и подправена с соево масло, компот.
  • Снек: извара с кефир, напитка от спираловиден сироп.
  • Вечеря: печена тиква парчета в кисело мляко, galetnoe бисквити, сушени плодове салата (ситно нарязани сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи, маракуя, гарнирани с лимонов сок), чай, половинка.

Ден 2

  • Закуска: супа от мляко, бисквити, чай с лимон.
  • Обяд: ябълково и бананово пюре.
  • Обяд: вегетариански борш, картофено пюре с масло, варена мерлуза с моркови, винегрет, боровинка и ягодово желе.
  • Следобедна закуска: извара с ферментирало мляко и мед, сладка супа от ориз с пълномаслено мляко.
  • Вечеря: супа от извара със заквасена сметана, сандвич с трици хляб, масло и несолцово сирене, лимон vodichka.

Продължителността на терапевтичната диета таблица 6 се контролира от лекар, в зависимост от индивидуалните характеристики на тялото и лабораторните изследвания.

Придържайки се към антипъриновата диета, пациентът се отървава от болезнените симптоми, които съпътстват подагра и уролитични патологични състояния, и в рекордно време е на поправка. Според опитни лекари, диетотерапията е ключов момент в лечението на тези заболявания.

Терапевтична диета таблица номер 6 - подагра и уратария

Вид диета:

  • Лечебна диета

Терапевтична диета номер 6 или диетична маса 6 се предписва за подагра и уролитиаза с образуване на уранови камъни в бъбреците (укарурия). Уратите са соли на пикочната киселина, които се превръщат в неразтворимо състояние в резултат на метаболитни нарушения.

Диета номер 6 спомага за нормализиране на обмена на пурини (участващи в образуването на пикочна киселина), намаляване на образуването на пикочна киселина и нейните соли, алкализиране на урината.

Количеството протеини в храната е умерено намалено до 70-80 грама на ден. Делът на животинските протеини е не по-малък от 50%. Количеството мазнини също се намалява до 80-90 g, докато 30% от използваните протеини са зеленчукови. Дневната норма на въглехидратите е 400 g, от които до 80 g захар. Солта не е повече от 10 грама на ден. Пиене изобилно: 1,5-2 литра на ден или повече. Хранителен режим: 4 пъти дневно, между тях и на празен стомах - напитка. Ежедневна калория 2700-2800 kcal.

Изключват се продукти, съдържащи много пурини и оксалова киселина:

- месо, риба, бульони за гъби, супи от киселец и бобови растения, със спанак;

- черен дроб, бъбреци, мозък, език, месо от млади животни и птици, колбаси, пушени продукти, осолена риба, консерви от месо и риба, хайвер;

- говеждо, агнешко, кулинарна мазнина;

- бобови растения, включително пресни шушулки, гъби, карфиол, киселец, спанак, ревен, порталак, малини, боровинки;

- солени закуски, консервирани леки закуски, чушки, хрян, горчица;

- шоколадови и шоколадови бонбони, какао, силен чай и кафе.

лимит: печени продукти, осолени и кисели краставички, свинска мас.

Умерено ограничено използването на белтъчини и мазнини, сол за трапеза. Ако има наднормено тегло, въглехидратите са ограничени.

Увеличава потреблението алкални продукти - млечни продукти, зеленчуци и плодове, както и течности (със здравословна сърдечно-съдова система).

Препоръчителни продукти за диета таблица №6

Хлебни изделия

Хляб черно-бял от брашно 1 и 2 сортове, грубо шлайфане, с трици.

Първи курсове

Вегетариански супи: зелева супа, борш, зеленчукови и картофени супи, с добавка на зърнени храни.

Студено: okroshka, цвекло.

Месо, птици, риба

Месо от нискомаслени сортове. До три пъти седмично за 150 грама варено месо или 160-170 грама варена риба. Варено месо и риба могат да се използват и за приготвяне на различни ястия: ястия, печени, пържени, котлети. Можете да комбинирате месо и риба в приблизително еднакви количества.

1 яйце на ден под всякаква форма.

Млечни продукти

Мляко, извара и ястия от него, кисело мляко напитки, сирене (несолтирани сортове), заквасена сметана.

зърнени храни

Всяко ястие от всички зърнени храни в умерени количества.

мазнини

Кремообразни, разтопени и растителни масла.

зеленчуци

В увеличени количества. Под всякаква форма, включително сурова. Ястия от картофи. Солени и мариновани зеленчуци са ограничени.

салати от пресни и мариновани зеленчуци, плодове, винегрет, зеленчуци, скуош, патладжан.

Плодове и плодове

В увеличени количества. Пресни и след всяко готвене. Сушени плодове.

В допълнение към малини и боровинки.

сладък

Кисели, мармалад, пастил, бонбони без шоколад, мед, сладко.

Зелените и подправките

Копър, магданоз. Канела, дафинови листа, ванилин, лимонена киселина.

напитки

Чаят и кафета не са силни, с лимон, мляко. плодови сокове, зеленчуци, плодове, квас, сок, компот от сушени плодове, шипки бульон, супа пшеница трици.

Примерно меню за диета, таблица 6

Първа закуска

Зеленчукова салата с растително масло, меко варено яйце, моркова пудинг с ябълки и просо.

Втора закуска

обяд

Юфка супа, картофени котлети, целувка.

Следобедна закуска

вечеря

Чийзкейк; Пълнено зеле, пълнено със зеленчуци и ориз; чай.

През нощта

Бульон от пшенични трици.

Въз основа на материали от "Наръчник на клинично хранене за dietsester и готвачи", ДМН BL Смолян, ДМН Абрамов Zh

Терапевтична диета номер 6

Шестата диета за Певзнер (или таблица номер 6) се назначава в нарушената обмяна на пурини. Такива смущения в организма водят до подагра, предизвикват укартура, цистанурия и други уролитиази. Съветският учен състави специална система за хранене, която помага на пациентите да възстановят здравето си и да нормализират нивото на пурините. Помислете как това може да бъде постигнато с помощта на диета номер 6.

Правилата на диетата номер 6

Преди състава на самата диета един съветски учен - Мануил Певзнер, изследва причините за появата на подагра и камъни от пикочната киселина в черния дроб и бъбреците. Основният фактор за развитието на тези заболявания са азотните вещества - пурини. Тези компоненти са във всеки организъм и растения. В себе си, те са безопасни: в здраво тяло те се разлагат, образуват пикочна киселина и се елиминират естествено. Нарушенията на този процес могат да бъдат наследствени. Най-често тази неизправност възниква, когато се наблюдава недохранване.

Ако в тялото се получи неправилна смяна на пурини, пикочната киселина кристализира и образува камъни и отлагания. Това явление е подагра, заболявания на пикочния мехур, бъбреци, стави.

Диета № 6 е създадена, за да възстанови нормалната обмяна на пурини. По време на неговото спазване, концентрацията на пикочната киселина в кръвта пада, болестта регресира. Този ефект се постига чрез алкализиране. Това означава, че диетата ще се състои основно от алкални продукти (растителна храна, млечни продукти). Също така, пациентът ще трябва да спазва режима на пиене, свободната течност трябва да е много - около 2,5 литра на ден (това правило не се отнася за пациенти със сърдечни и съдови проблеми).

От менюто се отстраняват храни, съдържащи оксалова киселина, а количеството сол е ограничено (10 грама на ден). Протеините и мазнините трябва да са малко, ако болестите са съпътствани от наддаване на тегло - въглехидратите също намаляват.

Преди да приготвите ястия от месо и риба, съставките трябва да се свалят. Това е необходимо, защото при готвене на риба и месо, половината от азотните вещества остават във водата. По същата причина супите могат да се приготвят само върху зеленчукови бульони. Рибата и месото след варене могат да се използват 2-3 пъти седмично за други ястия: на мляно месо, гарнитури, ролки, печено и др. Първите ястия са разрешени само с диети: супа, цвекло, okroshka, borsch. В тях можете да добавите грах, мляко или малко фиде.

Това е класическа система за здравословна диета. Храната на диета е дробна, трябва да ядете поне 4 пъти на ден. При обостряне на заболяването пациентът се нуждае от до 1900 калории на ден. След екзацербация и по време на ремисия - 2800 kcal. Диетата е балансирана и пълна, тъй като съдържа всички необходими компоненти. Намаляването на употребата на пурини (дори и дълго време) не води до странични ефекти или усложнения.

Ястията могат да бъдат приготвени с всякаква топлинна обработка, само трябва да намалите пърженото (2-3 пъти седмично). Температурата на храната не е продиктувана: тя може да бъде гореща или студена.

Терапевтичната диета номер 6 се предписва на пациента преди значително подобрение. Обикновено това е дълга програма и в зависимост от хода на заболяването може да продължи няколко месеца и може да продължи няколко години. Нека разгледаме подробно кои продукти влошават болестта, за да се избегне това.

Списък на продуктите за таблица №6

За да се спре образуването на кристали от пикочната киселина, е необходимо да се включат в таблицата номер 6 алкални храни:

  • зеленчуци и плодове (пресни, варени и кисели в големи количества);
  • кореноплодни растения;
  • хляб от всяко брашно (само 2 степени);
  • варено и печено месо (150 грама на ден);
  • нискомаслена риба (170 грама на ден);
  • яйца пъдпъдък или пиле (1-2 броя на ден);
  • зърнени култури (с изключение на сушени необработени зърнени култури);
  • сини сливи;
  • ферментирали млечни продукти, мляко, извара;
  • цитрусови плодове;
  • ядки;
  • мармалад, пастил, мед, конфитюр, сладко;
  • алкални води, цикория, зелен чай;
  • бульони от билки.

Изключете от менюто съдържание на пурин:

  • гъби бульони, супи на месо, ухо;
  • рибен хайвер;
  • месно месо и домашни птици, карантия;
  • спанак и киселец;
  • гъби под всякаква форма;
  • грах, соя, боб (с изключение на шушулките), боб;
  • сладки и сладки сладкиши;
  • осолено сирене;
  • маргарин (в чиста форма или в съдове);
  • всички пушени продукти;
  • малина, червена боровинка, вибронум, ревен, смокини;
  • остър и силно солен: сосове, подправки, подправки;
  • алкохолни напитки.

Списъкът на продуктите е по-добре да се отпечатат или напишат върху лист хартия, така че отначало е по-лесно да се спазват всички правила на диетата. От предложените разрешено продуктите направят ежедневната си диета не е толкова трудно, колкото изглежда: това е възможно, и на първо място, и месо с гарнитура, кюфтета, гювечи, домашно приготвени равиоли и пелмени и др. За добър пример, помислете за меню за една седмица и някои диетични рецепти.

Меню за таблица №6

За пример е дадено примерно меню, което е подходящо за пациенти с подагра без екзацербации и заболявания на пикочните пътища.

Първият ден

Закуска: сирене извара, мед, лайка бульон.

Обяд: Няколко сушени сини сливи, домашно приготвени компоти.

Обяд: супа с ориз и камбала, картофено пюре със задушено месо (70 г), хляб.

Вечеря: на скара зеленчуци или във фурната, варено говеждо месо (80 г).

Преди сън: бульон от диви розови плодове.

Вторият ден

Закуска: овесени люспи с парчета зряла ябълка и банан, цикория с мляко.

Обяд: Тост от трици хляб, сладко, алкална минерална вода.

Обяд: супа на мляко с фиде, салата от пресни зеленчуци.

Вечеря: парче риба, задушени моркови и тиквички, хляб.

Преди сън: естествено кисело мляко за пиене.

Третият ден

Закуска: меко-варено яйце, варено млечен колбас, пресни краставици, цикория напитка.

Обяд: тестени изделия от домашно сирене с пресни плодове.

Поставете извара: 200 г нискомаслено извара изтрийте през марля или фино сито. В отделна купа се смилат 50 грама захар, 10 г ванилин и 15 г несолено масло. Комбинирайте двете маси и добавете две лъжици заквасена сметана, разбъркайте добре всичко. Готови паста могат да се използват като отделен десерт или смесени с плодове, сушени сини сливи.

Обяд: цвекло вегетарианец, малко заквасена сметана, макаронени изделия с пилешки котлети.

Вечеря: картофено готвене с твърдо сирене.

Готвене със сирене: нарязани сурови картофи в кръгчета и ги слагате в мазнина, редувайки се с настъргано сирене. Последният слой трябва да бъде изработен от сирене, да се поставят няколко парчета несолтово масло върху него и да се изсипят всичките 100 ml мляко. Фурната е под фолио или капак.

Преди сън: лук бульон.

Четвъртият ден

Закуска: картофени палачинки, заквасена сметана, зелен чай.

Обяд: домашно сирене с назъбени сини сливи и ядки, мляко.

Обяд: супа с ориз, картофи и зеленчуци, винегрет, отделно парни кюфтета, хляб.

Вечеря: рибни ями, парови моркови, зелен боб.

Galki от риба: да премине през месомелачка 200 г филе на щука костур (това е възможно с кожата). В пълнежа, изсипете 50 ml мляко и добавете 10-15 g нишесте. Оформете продълговати дробове и ги спускайте в кипяща солена вода за 10 минути.

Преди сън: бульон от трици.

Пети ден

Закуска: омлет от едно яйце, мляко и пшенично брашно, зеленчукова салата, чай.

Обяд: Пресни плодове (салата или фъстъци), малко орехи.

Обяд: супа без месо, заквасена сметана, елда каша.

Вечеря: пилаф със сини сливи, прясно изцеден сок.

Шест ден

Закуска: ябълка и моркова салата, тост с конфитюр, цикория.

Обяд: желе от женско или желе.

Обяд: доматена супа, овесена каша, зайци или говеждо месо, хляб.

Вечеря: настърган пипер със заквасена сметана.

Преди сън: пресен морков.

Седем дни

Закуска: сандвичи със сирене, кисело мляко без добавки, чай.

Обяд: извара, сок от ягодоплодни.

Обяд: супа с перла и зеленчуци, картофено копърче със заквасена сметана.

Вечеря: парче варено нискомаслено свинско месо, салата от пресни зеленчуци, каша от елда.

Пациентите с подагра са предписани дни на гладно, 1-2 пъти седмично. За разтоварване можете да изберете един продукт и да го имате само през целия ден. Добре за такива цели е подходящо изсушено или калцинирано извара. В ден на гладно трябва да се консумирате 150 грама всеки път, когато преживявате глад. Забранено е напълно да гладува, което води до още по-голямо натрупване на пикочна киселина в кръвта.

Така че, с кисела дитеза урина и подагра използвайте таблица номер 6. Диетата изключва храни, които съдържат много пурини. Менюто за лечение се състои от алкални продукти, които помагат да се премахнат продуктите от разлагането на азотни вещества от тялото. В резултат на такава диета, пациентът постепенно нормализира правилния процес на екскреция на пикочната киселина, отделя камъни в урината и не образува нови.

Допълнителни препоръки

За лечение на тези заболявания се използва фитотерапия. На пациента се предписват инфузии и отвари от билки, които ускоряват лечебния процес. Самолечението може да удължи терапията само. Приемането на такива напитки трябва да се извършва само след консултация с лекуващия лекар.

Когато подагра е много полезно за организма, засяга чаени листа от боровинки. За него, в една чаша вода, доведе до възпаление 1 супена лъжица листа на растението. Вземете такъв отвара 3-4 пъти на ден за 1 супена лъжица. Пийте не трябва да бъде по-дълга от една седмица, а след това направете почивка за същото време. След 4-5 дни можете да направите лаурелов бульон. За него се нуждаете от 5 грама дафинови листа и половин чаша вода. Листата се вари и се настояват за 3 часа. Ястието е важно да не се покрива, тъй като в лаврата има етерични масла, които не трябва да се натрупват в инфузията. Готовият бульон трябва да се пие на части през целия ден.

За лечение на кисела диатеза на урината (образуване на камъни) е много важно да се пие много чиста течност, особено подходяща минерална алкална вода. Също така, пациентите се съветват да пият вода с лимон, грейпфрут и портокалов пресен, билков чай, черешов сок. За бульони и тинктури са подходящи: млечен бодил, жълт кантарион, невен, градински чай, сенна, балсам от лимон. Пийте тези бульони само с разрешението на терапевта и за 6-7 дни, след това - вземете почивка за една седмица.

Алкохолът забавя процеса на дезинтегриране на пурините и отстраняването на излишната пикочна киселина, така че алкохолните напитки са опасни за подагра или заболявания на пикочно-половата система. Когато има болки в областта на лумбалната област, болезнено уриниране, силно подуване на крайниците, болка в ставите, е необходимо консултацията с уролог, гинеколог или ревматолог възможно най-скоро.