Medinfo.club

Симптоми

Портал за черния дроб

Хранене с болен черен дроб, какво можете да ядете и какво не

Черният дроб в човешкото тяло има изключително важна функция - почиства на токсини, които се получават по време на метаболизма, или въведени в организма отвън. При чернодробни заболявания тялото спира напълно да изпълнява функциите си. Провокирането на нарушения може да доведе до различни патологии, неправилно хранене, продължително лечение с антибактериални лекарства.

За да установите работата на тялото, трябва да следвате принципите на правилното хранене в случай на чернодробно заболяване. По този начин е възможно да се възстанови функционирането на органа, когато е засегнат от хепатовирус, с цироза и други патологии. Диетата при чернодробно заболяване има свои собствени характеристики и успехът му до голяма степен зависи от самия пациент, от желанието му да установи правилното хранене и да улесни работата на тялото

Ако сте болен от хепатит c, обърнете внимание на статията: "Диета за вирусен хепатит С".

Основните принципи на храненето са, както следва:

  1. В основата на диетата трябва да присъстват протеини, животински и растителни, в приблизително еднакви пропорции. На ден организмът трябва да получи най-малко 150 g от това вещество.
  2. Въглехидратите с нормално тегло се допускат в количество от 450 грама, а с наднормено тегло, техният обем трябва да бъде намален.
  3. Количеството на мастните храни, позволено от лекаря, определя обема си въз основа на характеристиките на хода на заболяването, което засяга черния дроб.
  4. За да се намали функционалното натоварване, храната трябва да бъде добре приготвена, нарязана на парчета.
  5. С болка в черния дроб, най-добре е да ядете повече фибри, да правите порции малки, но с високо съдържание на калории.
  6. През деня се показват 4-5 хранения.
  7. В храната трябва да ядете само полезни храни, с изключение на бързо хранене, консерви, газирани напитки.
  8. На пациентите не се препоръчва да злоупотребяват със сол и солени храни.
  9. Трябва да пиете най-малко два литра вода на ден.

Ако спазвате тези принципи на хранене, можете значително да облекчите хода на заболяването и бързо да възстановите черния дроб по време на лечението с лекарства.

Ползите от водата

Водата играе изключително важна роля в човешкия живот, а за работата с черния дроб е жизнено важно. Водата е основната среда, в която 80% от всички химически реакции на човешкия живот преминават. Също така е важно при отстраняването на токсините, тъй като с водата се отделя основната част от лекарствата, взети от човек. Следователно, работата на черния дроб е пряко свързана с водата и зависи от нея.

За да помогне на черния дроб да се възстанови, трябва да използвате не обикновена трапезна вода, закупена в супермаркет, но специализирана медицинска вода. Можете да го намерите в аптеката. Когато черният дроб боли, лекарят ще ви посъветва коя вода е подходяща за пиене и лечение. Не мислете, че бутилката с лековита вода трябва да отиде в един ден - на ден може да се пие само три чаши от този лекарствен вода, която е само половината от препоръчителната дневна норма.

Въпреки факта, че различното третиране на вода за заболявания на черния дроб, може да се счита универсален "Essentuki", и може да се пие "Narzan" в отсъствието на бъбречни патологии, "Mirgorodska", "Truskavetska", "Slavyanovskaya".

Много е важно водата да е естествена. Диетата за черния дроб осигурява минерална вода с йод, флуорид, желязо и бром. Огромен положителен ефект при чернодробната патология ще бъдат солите на магнезий, натрий, калций.

Препоръчителни продукти

След като са научили за тяхната патология, пациентите не знаят какво да ядат с чернодробни заболявания и как да организират храна в бъдеще. Хората, които страдат от чернодробни патологии, могат да ядат ограничен списък с храни. Това се дължи на факта, че черният дроб не изпълнява напълно функциите си и се справя с болестите, които може само с помощта на домакина. Лекарят препоръчва да се използва стар хляб за пациентите, яденето на макаронени изделия от твърди сортове и зърнени храни. Ако черният дроб боли, това не означава, че трябва да се откажете напълно от мазнините - те са разрешени, но в ограничени количества. Най-доброто нещо в този план ще обезмаслено месо (заешко месо, пиле) и мазнини трябва да влязат в тялото с млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и риба (пъстърва, треска, костур). Организмът ще бъде достатъчен, за да осигури жизненоважна дейност. От млечни продукти те ядат изсушено мляко, кефир, ферментирано изпечено мляко, нискомаслена заквасена сметана, извара. Консумацията на яйца е ограничена - 1-2 на седмица под формата на омлет, тъй като съществува риск от обостряне на болестта.

Ако приготвите първите ястия, първо трябва да се излее и да добавите малко сметана или слънчогледово олио. Най-добре е първите ястия да се сервират на масата не горещи, а на стайна температура. Същото може да се каже и за студени ястия - храната не трябва да е твърде студена.

Диета за черния дроб трябва да включва много фибри, полезни в това отношение ще бъде моркови, марули, цвекло, домати, тиква, тиквички. Сладки ястия може да бъде разрешено да се припомни, желета, бонбони, конфитюр, суфле, целувки, мусове зърна, плодове, желе. Можете да пиете лек чай или сок.

Забранени продукти

Диета в случай на чернодробно заболяване има списък на съществуващите продукти, които са строго забранени. Тези продукти включват тези, които създават голяма функционална тежест върху тялото или съдържат токсини. Сред тези продукти можете да отбележите пресен хляб, сладки сладкиши, твърдо сирене. Не яжте месно месо, консерви, пушени храни. От диетата задължително изключват мазнините и гърдите. Също така зеленчуците, състоящи се от едри влакна, ядки, гъби, бобови растения, всякакви видове зеле не се препоръчват. По време на храненето, подправките и подправките са изключени. От сладкото се изисква да се изключи шоколад, продукти с мастни кремове, какао. Забранено е да се пият алкохолни напитки.

Меню за седмицата с рецепти

Чернодробната болест включва продължителна диета, която предписва, че не можете да ядете и какви храни се допускат за консумация в храната. За да улесните навигацията, можете да направите списък с ястия в продължение на една седмица, като предварително сте определили всички ограничения. Рецепти за ястия идват като в интернет, така че те могат да подтикнат и лекар-диетолог. Менюто за всеки ден с диета за черния дроб може да бъде променено в зависимост от предпочитанията на пациента, но не и да има вредна храна там. Забранените продукти с чернодробни заболявания трябва да бъдат изключени под каквато и да е форма и количество.

Диетата за болка в черния дроб не осигурява рязко намаляване на съдържанието на калории, което означава, че менюто на пациента ще бъде доста наситено. За готвене, трябва да избирате сред разрешените продукти само пресни зеленчуци и плодове, избягвайки опазването. Диетичните рецепти за всеки ден могат да бъдат разгледани по-долу.

Диета 5

Една от петнадесетте диетични таблици - таблица номер 5 - е предназначена за пациенти. Страдащи патологии на черния дроб, жлъчните пътища и директно жлъчния мехур. Ако подготвите диетични ястия според тази диета, след известно време таблица 5 ще ви помогне да възстановите жлъчните пътища и да нормализирате черния дроб. Петата таблица е предписана за следните заболявания:

  • остър холецистит;
  • хепатит в острия стадий;
  • хроничен хепатит;
  • холелитиаза по време на ремисия;
  • холецистит;
  • компенсирана цироза на черния дроб;
  • холецистектомия.

Според диетата продуктите с високо съдържание на пурини, холестерол, етерични масла и оксалова киселина се изключват. Диетата с болен черен дроб трябва да включва основно фибри, достатъчен брой протеини и въглехидрати, докато съдържанието на калории в диетата не трябва да се снижава. Храната, която се сервира на масата в топла форма, можете да ядете около пет пъти на ден. Ако черният дроб боли, диетата забранява пърженето - продуктите са най-добре готвени или печени.

Диета след операция на черния дроб

След операция по черния дроб се показва балансирана диета. Лекарите предписват диета, в зависимост от обхвата на интервенцията и сложността на ситуацията. Ограниченията върху храненето се наблюдават средно през първите три до пет дни, когато пациентите показват само вода, течна каша, слаби бульони с нискомаслено месо. През следващите пет дни можете постепенно да прехвърляте пациентите на друг вид храна, пестящ. В диетата ще се има предвид, че черният дроб не може да изпълнява функциите си, активността на стомаха и червата се възпрепятства, секрецията се нарушава. Диетата трябва да бъде най-малко десет дни. В някои случаи пациентите не могат да се хранят и хранителни смеси се инжектират чрез сондата. По правило това се извършва от квалифициран медицински персонал. Десет дни по-късно пациентите се прехвърлят в таблицата №0-а, след което се определят съгласно принципите на таблици 1 и 1-б. Всички други диети са забранени понастоящем. Предписаната диета се наблюдава за около три седмици, след което пациентите се прехвърлят в таблица 5-а. Ако възникнат проблеми с такава мощ, се назначава пета пета маса. Лечението на пациентите след операция изисква стриктно спазване на диетичните принципи, всяка промяна в диетата може да доведе до сериозни последствия.

С правилното хранене в случай на чернодробно заболяване е възможно да се постигнат добри резултати при лечението на патологиите на този орган. Ако не нарушите предписанията на лекаря, черният дроб бързо ще възстанови функциите си и може да се яде както преди.

Хранене при чернодробни заболявания - какво можете да ядете и какво не може?

Диетата с чернодробно заболяване е неразделна част от успешното лечение и бързото възстановяване на увредените тъкани. Нежната диета ви позволява да ограничите тежестта върху болното тяло, като му осигурите всичко, от което се нуждаете - витамини, хранителни вещества и хранителни вещества.

Храненето при чернодробни заболявания трябва да бъде максимално полезно и лесно за тялото

Характеристики на храненето при чернодробни заболявания

Терапевтичната храна за черния дроб е таблица номер 5. Дажба силен и балансиран - в хранителните продукти са елиминирани с висока концентрация на холестерол, мазнини, и пуринови оксалова киселина, която може да раздразни увредената тъкан и да се увеличи натоварването върху тях.

Основните характеристики на храненето на петия брой на диетата, които трябва да се спазват:

  • да се смила растителни продукти, съдържащи много фибри, нарязани месо на малки парчета, се вари добре;
  • ядат често и умерено количество дози - най-малко 5 хранения на ден;
  • Съдовете са подходящи само в топла форма;
  • готвене на храна - пара, готвене или печене във фурната - изпичането се изключва, понякога храната може да бъде задушена;
  • Дневният прием на сол не трябва да надвишава 10 g.

Какво мога да ям с проблеми с черния дроб?

Специалната храна не приема вредна храна и включва обогатяване на диетата с варени или сурови (непременно смачкани) зеленчуци, плодове, сокове, нискомаслена храна.

Таблица "Полезни продукти"

Какво не е възможно с чернодробно заболяване?

Когато храната не се яде, способен да раздразни тъкан възпаление на черния дроб, увеличаване на натоварването на здравите хепатоцитите и провокират застой процеси в ранен орган.

Изключете шоколада от диетата си

Таблица "Вредна храна"

Примерно меню за седмицата

Списъкът на разрешените продукти с болен черен дроб ви позволява да ядете разнообразни и вкусни, всеки ден опитвате нещо ново.

Направете меню за една седмица от списъка на разрешените храни, за да се храните разкошно и разнообразно.

Таблица "Седмично меню"

Полезни рецепти

Рецепти от диетични ястия предполагат успешна комбинация от продукти и методи за готвене, които ви позволяват да се храните здравословно, възстановявайки функциите на засегнатия орган в острия или хроничния стадий на заболяването.

Кюфтета от цвекло

Кюфтетата от цвекло ще бъдат отлично допълнение към всяка гарнитура

Гответе 2 големи цвеклочета, обелете, смилайте с фино настъргано, добавете ситно нарязан лук (1 бр.), 1 яйчен протеин, сол. Смесете всичко, оформете малки котлети и ги поставете в тава за печене. Печете 20 минути на 180 градуса.

Зеленчукова супа с кнедли

Необходимост: картофи (2 бр.) 1 средно лук, 100 г брашно, сол, 1 цвекло, 1 моркови, зеле съцветия от половината на главата, нискомаслено мляко (50 мл), копър и магданоз.

Сварете 2 литра вода, нарязайте зеленчуците на малки парченца. В бульон, свалете картофите с цвекло, за 12 минути - останалите зеленчукови съставки, сол. Кук, кнедли - в брашното, за да излее мляко, разбъркайте до получаване на хомогенна суспензия, което е необходимо, с помощта на чаена лъжичка потопени във вряща вода за няколко минути, преди супата готова, образувайки малки топки. Поръсете с билки (магданоз, копър), отстранете от топлина.

Супа с овесени люспи

Разширете менюто на първите ястия, можете да супа с овесени ядки

Фино котлет 3 картофа, потапя се във вряща вода (500 мл) и се вари в продължение на 15 минути. В бульона постепенно налейте 50 г големи люспи, разбъркайте и оставете на слаб огън, докато се приготвят всички съставки. Накрая поръсете с билки.

Парна омлет със зеленчуци

  • тиквички 1 бр.;
  • сладък пипер -1 бр.;
  • карфиол - 100 г;
  • обезмаслено мляко - 50 ml;
  • масло - 20 г;
  • яйце бяло от 3 яйца.

На растително масло излейте 10 минути ситно нарязани зеленчуци с 30 ml мляко. Разбийте белите с останалото мляко, добавете сол и налейте зеленчуците, разбъркайте, поръсвайте с билки и изпечете в пещта на 180 грама, докато се появи червеникав цвят.

Овесена каша от ориз

Готвене с ориз и зеле - вкусно и здравословно ястие с диета

Предварително кипете 0,5 чаши ориз. Отделно се смесват 2 супени лъжици. л. мъжки и 50 мл мляко, оставете за 10 минути. Добавете ориз, 300 г нарязано зеле, разбъркайте. Сложете сместа в мухъл и изпечете докато го приготвите.

Пудинг сирене на водна баня

Чрез сито, разтривайте 150 грама извара, изсипете 70 мл мляко, 1 яйце, 2 супени лъжици. л. захар и се разбърква добре. Смажете контейнера с растително масло, изсипете маслото и го поставете на водна баня. Времето за готвене е 25-35 минути.

Салата от цвекло с броколи и зелен фасул

Разнообразна салата от цвекло ще помогне на боб и броколи

Сварете 1 цвекло, 150 г бобови шушулки, 300 г броколи, нарязани на кубчета, добавете сол. Добавете малко копър и магданоз, сезон със зехтин.

За хората, страдащи от чернодробни заболявания, правилното хранене е най-оптималният начин да се подобри качеството на живот и да се преведе патологията по време на периода на опрощаване. Таблица 5 е лека диета, която изключва химически и механични ефекти върху увредения орган и помага да се възстановят основните функции на главния филтър на човешкото тяло.

Оценете тази статия
(3 средни стойности 5.00 от 5)

Диета с чернодробно заболяване

Описанието е актуално 06.18.2017

  • ефективност: след две седмици
  • дати: 6 месеца или повече
  • Разходи за продукти: 1400-1450 рубли на седмица

Общи правила

Чернодробните заболявания са широко разпространени в настоящия момент, което се дължи на нарастването на медицински, вирусни или токсични ефекти върху органа. хроничен хепатит са най-честите сред чернодробните заболявания. При 60-70% от пациентите с хепатит не може да има оплаквания, а при откриването им случайно се открива патология хепатомегалия (уголемяване на черния дроб) и промени в чернодробните проби. В някои случаи дебютът на болестта е декомпенсиран цироза на черния дроб (демонстрирана асцитен синдром, кървене от разширените вени на хранопровода).

Черният дроб участва в процесите на храносмилане, произвежда жлъчка и допълва енергийните резерви на организма (депозити гликоген), следователно участва в регулирането на въглехидратния метаболизъм. Важността на проблема е, че и остра и хронична чернодробна увреда се случи с симптоми на чернодробна недостатъчност, при които са потиснати всички функции на черния дроб, както и най-сериозните - нарушение на детоксикация функция. Черният дроб се детоксифицира токсини и отрови, показва излишък от токсични междинни продукти (фенол, етанол, ацетон, амоняк, кетонови киселини), излишък хормони и витамини.

Острата чернодробна недостатъчност може да бъде резултат от тежка вирусен хепатит, отравяния (индустриални отрови, лекарства) или кръвопреливане на друга група. Той прогресира бързо (няколко часа или дни) и е обратим със своевременно лечение. Хроничната чернодробна недостатъчност придружава цироза или злокачествени тумори. Той се развива постепенно (седмици или месеци), но приемането на алкохол, кървене от стомаха, физическа умора може да ускори процеса.

Тъй като черният дроб играе важна роля в метаболизма на амоняка, пациентите с хронични заболявания ammoniemia (повишаване нивото на амоняка в кръвта). Бързо нарастващото увеличение на токсичните метаболити води до развитие на чернодробна енцефалопатия. Това нарушение на умствената и нервната дейност може да се случи при всяко чернодробно заболяване, което се случва с недостатъчност на функцията му и е огромно усложнение. Пациентът развива промяна на личността, нарушение на съзнанието и интелектуално разстройство. Налице е повишаване на апетита, неестествено говорене, нарушения на съня, объркване и сънливост. По-често това състояние е проява на крайния стадий на хроничните дифузни заболявания (цироза), което води до развитие на кома и причинява смърт.

Прогнозата зависи от тежестта на чернодробната недостатъчност и можете да я подобрите, ако приемете лекарството навреме. Прилагайте интензивна инфузионна терапия, принудителна диуреза, плазмафереза, хелатори, свързването и отстраняването на токсини (Polyphepan, enterosgel, laktofiltrum, Duphalac) пробиотици.

Всички тези заболявания и състояния са много сериозни, така че е важно, когато дискомфорт или болка в черния дроб, намален апетит, гадене, горчив вкус в устата или изрази немотивирани слабост своевременно да се консултира с лекар, разгледа, да се започне лечение и да се придържат към правилното хранене.

Какъв вид диета трябва да се наблюдава при тези заболявания? Основната таблица за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур (холецистит), жлъчни пътища (холангит) е лечебно Таблица № 5, който има няколко сорта, препоръчва се за различен курс на заболяването. Диетата с чернодробно заболяване в острия период трябва да бъде възможно най-нежна - това Таблица № 5А. Целта на тази диета е целта на съхраняващи на храносмилателната система - не само на черния дроб, но и на стомаха и панкреаса. Това се постига чрез използването на само варени (пара), пюре от ястия: усуканата месо, пиле, риба, варени зеленчуци, варени каша полу. Прехвърлянето, задушаването и пърженето, зеленчуците в сурова форма са изключени.

Яденето в остър период съдържа:

  • Намалено количество огнеупорни мазнини и сол.
  • Повишено количество липотропни продукти (извара, елда, суроватка, мътеница).
  • Супи, приготвени на зеленчукови бульони със зърнени храни и пържени зеленчуци. За да зареждате супи, зеленчуците не могат да бъдат пържени. Позволени супи, картофено пюре. Сезонни супи с масло, заквасена сметана, мляко или сметана.
  • Стар хляб от пшеница (I и II клас) и несъдържащи бисквити.
  • Ниско съдържание на мазнини месо и риба във варена и пара форма и само нарязани месни продукти, рибата може да се яде с парче.
  • Парен, елда, ориз, овесено брашно и овесени люспи, от които порьозите се приготвят във водата (можете да добавите мляко). Кашата се разтрива до полутечна консистенция. Допуска се тънки варени фиде и малки макаронени изделия.
  • Нискомаслени млечни продукти, смели извара (природни и ястия от него). Мляко и масло - само в съдове. Заквасената сметана се използва като подправка за ястия.
  • Протеинови омлети.
  • Растително масло (в готови ястия и само с добра поносимост).
  • Зеленчуците (картофи, карфиол, тиква, моркови и цвекло) са сварени и смлени.
  • Зрели, сладки плодове в сурова форма се консумират само от пюре, печени и варени.
  • Чай с лимон, чай с мляко, роза бедро, вода без газ.
  • бульони;
  • огнеупорни мазнини, подправки, подправки, маринати и туршии, консерви;
  • сурови влакнини (боб, брюква, ядки, семена, гъби, зеле), етерични масла зеленчуци (ряпа, лук, чесън, зелен лук, репички);
  • маслено месо, карантии и мастни риби;
  • сладкарски изделия със сметана, черен хляб, кифли, просо;
  • кафе, сладолед, шоколад, какао;
  • яйчни жълтъци;
  • кисели плодове и плодове, зеленчуци и плодове в сурова форма;
  • алкохол и напитки с газ.

Същата диета трябва да се следва и хепатичен колик след арест на атака. Жлъчна (чернодробна) колики - е проява на холелитиаза, когато по някаква причина има движение на камъни, свиване на жлъчния мехур, придружени от пристъпи на остра болка в горната дясна част на квадрант. Провокиране на колики може да пържени, мастни или пикантни храни, преяждане, стрес, упражнения или треперене.

В бъдеще, с чернодробна колика за тяхната профилактика, е необходимо:

  • Изключете от диетата продукти, които подобряват отделянето на жлъчката или ги строго ограничават (суров яйчен жълтък, растителни масла).
  • Не яжте мазни пържени храни и алкохол.
  • Пикантни подправки и ястия, маринати.
  • Въведете в диетата повече фибри (зеленчуци, трици, плодове).
  • Използвайте кисели млечни продукти, които като растителна храна допринасят за алкалната реакция на жлъчката и това предотвратява допълнително увеличаване на камъните.
  • Пийте 1,5-2 литра вода, за да разредите жлъчката и да предотвратите застойът й.

След операцията, черен дроб (около травма, отстраняване на тумора, и т.н.) само на втория ден в диетата прилага обезмаслено кисело мляко, чай, желе - малки порции (0.5 чаши) всеки 3 часа.

На третия ден храната се допуска в разделени порции (100-150 g) до 8 пъти на ден. Това може да бъде пюре картофи, пюре супи и пюре варена риба, разредени сокове (ябълка, тиква) и чай. След една седмица включва пюрирани зърнени храни (елда, овесени ядки), варено месо (или превъртат пребит в блендер, извара, кисело мляко, кисело мляко и зеленчукови пюрета). Тогава пациентът е назначен Диета № 5А за 2 месеца с прехода към петата таблица.

След това, за възстановяване на черния дроб за по-дълъг период от време (до шест месеца или постоянно в зависимост от състоянието) се препоръчва Таблица №5, се прилага след вирусен хепатит, е основната сила в хроничен хепатит и цироза е остър. Въпреки факта, че състоянието на пациента е задоволително, а често и няма никакви оплаквания, медицинската таблицата са посочени и пощадил на черния дроб, но умерено. Той осигурява разтоварване на метаболизма на мазнините и холестерола и стимулиране на червата.

Диета за черния дроб, която не може да се яде

В основната таблица в сравнение с № 5А се разширява списъкът на разрешените продукти и методите за тяхното приготвяне (се допуска печене), но въпреки това има продукти и ястия, които не могат да се консумират:

  • мастна риба и месо;
  • бульони;
  • консерви, пушени продукти, колбаси;
  • Пикантни подправки и сосове, маринати на оцет;
  • бобови зеленчуци и зеленчуци с високо съдържание на етерични масла (репички, всички видове репички, чесън и лук в сурова форма);
  • торти, сладкиши, млечно мляко и сметана, пържени пайове, кифлички;
  • ястия, приготвени чрез пържене.

В допълнение към основните продукти, предлагани от тази диета, която ще бъде обсъдена по-долу, трябва да включите ежедневните хранителни продукти, полезни за черния дроб:

  • Зеленчуци и плодове, листни зелени. Сред зеленчуците може да се отличат тиква, тиквения сок и ястията от него. Това е лесно смилаем зеленчук и поради високото му съдържание витамин Е, който насърчава храносмилането и храносмилането на храната, изхвърля черния дроб.
  • Карфиолът, Брюксел и броколите съдържат сяра, което допринася за подобряване на детоксификационната функция на черния дроб. Те също са богати витамин К, което е необходимо за нормалната му работа.
  • Цвеклото и морковите са богати Бета-каротин, от които тялото синтезира витамин А, подобряване на екскрецията на свободните радикали. Други вещества от цвекло и моркови разрежда жлъчката, подобряват екскрецията токсини.
  • Всички плодове съдържат антиоксиданти, които предотвратяват окисляването и увреждането на клетките. Максималното количество антиоксиданти съдържат касис, сладки пиперки, розови кучета и цитрусови плодове.
  • Морски кале, който съдържа голямо количество йод и соли алгинова киселина. Алгинатите свързват химически съединения и соли на тежки метали.
  • Артишок - нормализира изтичането на жлъчката и намалява нивото холестерол.
  • Нискомаслени млечни продукти (кефир, ферментирано печено мляко, ацидофилус, естествено кисело мляко). Те излекуват микрофлората на червата и до известна степен отстраняват вредните вещества от тялото. Екстрактът съдържа липотропни вещества, така че е много полезен за тези заболявания.
  • Зърнените храни (елда и овесена каша) се характеризират с високо съдържание на витамини от група В и РР, необходими за черния дроб.
  • Студено пресованите масла (маслини, коноп, ленено семе) - тяхната полезност се крие във високото съдържание на антиоксидант витамин Е и омега-3 мастни киселини. Витамин Е насърчава запазването на клетъчните мембрани и предпазва клетките от смърт. В допълнение към растителните масла, високото си съдържание на орехи, chokeberry, морски зърнастец и къпини.
  • Сушените кайсии, съдържащи калий и магнезий, намаляват риска от рак на черния дроб.
  • Скъпа - активира производството на жлъчка и помага за възстановяване на чернодробните клетки.
  • Орехи, съдържащи аминокиселини аргинин, намаляване на броя на токсини, също богати на мастни киселини омега-3, необходими за поддържане на функцията на това тяло.
  • Съответствието с режима на пиене е еднакво важно за подобряване на функцията на черния дроб - токсините се отделят с вода.

Добавянето на лимонов сок, сок от грейпфрут във водата подобрява детоксикиращата способност на тялото и подобрява процесите на самопочистване. Лимоновият сок стимулира производството на жлъчка, от която се отделят токсини в червата.

В диетата правете корекции, ако има признаци на стагнация на жлъчката: ограничаване на захарта и инжектиране на повече зеленчуци, плодове, зеленчукови и плодови сокове, както и растителни масла. Общото количество мазнини при това състояние се увеличава леко, но се дължи на зеленчуци.

при цироза, с доброкачествен курс, се препоръчва постоянно хранене на тази диета. При диспепсия пациентът се прехвърля Диета № 5А, и когато диария и стеаторея (нарушение на абсорбцията на мазнините), количеството на мазнините се намалява до 50 г, изключват мляко и всички лаксативи (цвекло, ревен, сок от цвекло, сушени кайсии, сушени сини сливи).

При появата на цироза асцит, се препоръчва диета с намалена енергийна стойност (до 2000 kcal), съдържаща 70 g протеин и не повече от 0,5 g сол. Всички ястия се приготвят без сол. Използването на хляб и масло без сол е разрешено. Намалете количеството течност и въведете калий-съдържащи продукти (сушени кайсии, сушени сини сливи). Храната трябва да бъде предимно вегетарианец. Препоръчва се в продължение на няколко дни (до 10) да се прехвърли пациента на сол Таблица № 7.

Токсичен хепатит причинява приема на хепатотоксични лекарства, злоупотребата с алкохол и неговите заместители. Продуктите от разлагането на етанол (ацетат и ацеталдехид) имат хепатотоксичен ефект, нарушават функцията на клетъчните мембрани. Някои индустриални отрови имат афинитет към чернодробната тъкан и имат ефект дори в малки дози. В случай на токсично увреждане се извършва детоксикационна терапия, се определят ентеросорбенти, хепатопротектори, препарати от холагог. Препоръките за терапевтично хранене не се различават от описаните по-горе: при тежки условия Диета №5А, с подобрение - основната таблица.

Разрешени продукти

Храненето за болен черен дроб включва:

  • Супи на зеленчукови бульони (зърнени храни, зеленчуци, с филизи, борш, супа, млечни продукти). Зеленчуците за супи не минават, но се полагат в натура.
  • Пшеничен хляб (остарял) до 500 грама на ден. Допуска се ръжен хляб (ако пациентът го толерира добре), суха бисквита, неподходящи и нискомаслени бисквитки.
  • Месо говеждо месо, заек, пилешко и телешко месо. Те първо са варени, а след това можете да се пекат. Трябва да се помни, че ястията от усукано мляно месо са по-лесно смилаеми и намаляват тежестта върху стомаха.
  • Риба с ниско съдържание на мазнини и риба, изпечена със зеленчуци.
  • Зърнените култури са различни под формата на зърнени храни и гарнитури с извара и зеленчуци.
  • Нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, бифилиф, кисело мляко, бифид, бифидо-кефир. когато метеоризъм, използването на течен изпражнения ги ограничава.
  • Препоръчва се ежедневна употреба на твърде малко мазнина извара (за предпочитане натурална) и в съдове.
  • Млякото и заквасената сметана трябва да се използват като добавка към ястията.
  • Яйца - до 3 броя на седмица, омлет или меки варени яйца. Количеството жълтъци е ограничено само за zhkb.
  • Зеленчуци в печени и задушени и свежи. Доматите се консумират в ограничени количества поради възможността от киселини, доматената паста не се допуска.
  • Салати от пресни зеленчуци, които пациентът толерира добре, с добавка на растително масло, домашен хайвер за салата, пюре от грах. От подправки - кимион, дафинови листа, копър и магданоз.
  • Месни, рибни и зеленчукови ястия могат да се сервират със сосове (заквасена сметана, зеленчуци и млечни продукти), с изключение на гъби и варени в бульон.
  • Плодовете и плодовете се допускат само не-кисели, консумират се пресни и преработени (компоти, пяна и целувки).
  • Захар, мармалад, карамел, ирис, бонбони, мед, (1-2 ч.л.), конфитюри. Захарта се заменя с ксилитол (частично).
  • Малко количество ядки (без фъстъци).
  • Маслото и растителното масло могат да се използват в готови ястия, изключвайки тяхната топлинна обработка.
  • Чай (не силен), зеленчукови сокове, кафе с мляко (не силно), инфузия на жар, течна вода без газ, бульон от пшенични трици.

Диета за болка в черния дроб: характеристики, списък с храни, препоръчително меню

Черният дроб има около 500 функции в тялото ни, преди всичко разпознава отрови, токсини, разпадащи продукти, насърчава разцепването и безопасното им елиминиране. Той има способността да се възстанови, но както всеки друг орган, черният дроб може да се разболее. Най-често болката в правилния хипохондриум показва заболяване или патология. Инфекции, отравяне, неправилно хранене, повишено натоварване, вируси - не е пълен списък на причините за болката. Ако черният дроб боли, означава, че е достатъчно да се пренебрегват кампаниите за лекаря, е необходимо да се открие основната причина.

Болен черен дроб: симптоми и лечение

Синдромът на болката не се проявява веднага: първо патологията преминава тайно, черният дроб нараства по размер, стените на капсулата се простират. Колкото повече се простират, толкова по-интензивно ще почувствате болката. Понякога симптомите са фалшиви и възникват в резултат на притискане на органа или междустомашната невралгия. Причините за болката условно се разделят на два вида: органични и функционални.

Функционалните причини включват:

  • Интоксикация (химикали, токсини, алкохол).
  • Пренапрежение.
  • Стрес.
  • Неправилно хранене (злоупотреба с мастни, пушени и тежки храни).
  • Приемане на лекарства.

Органичните причини са:

  • Абсцеси.
  • Хепатит.
  • Цироза.
  • Затлъстяване на черния дроб.
  • Доброкачествени и злокачествени тумори.
  • Нарушаване на ферментацията.
  • Чернодробна колика.
  • Травма.
  • Хепатози и други.

Често болката в черния дроб е признак на стомашно-чревни заболявания (гастрит, холецистит, холангит и др.).

Такива симптоми се разкриват. Първо, болката се проявява с натискане, неприятно усещане в правилния хипохондриум, постепенно става болезнено, се проявява по-често. Човек може да страда от гадене, киселини, има горчивина в устата си, жълтеникаво покритие на езика, цвят на урината и изпражненията се променя. Често се наблюдава повишаване на телесната температура, промени в цвета на кожата, обриви.

Важно! Не е за нищо, че медиите говорят за вредата от алкохола, защото алкохолът съдържа най-силните токсини. Преработката на 10 mg водка черен дроб отнема един час. Честият прием на алкохолни напитки изчерпва черния дроб, което води до развитие на патологии.

Бъдете сигурни, за да получите пълен преглед от лекар, лечение се прилага само след изготвяне на експертна медицинска история и резултатите стават за изпитване. За облекчаване на спазми, предписани дротаверин, Nospanum, папаверин и др., Необходими за да взема редовно gepatoprotektory (есенциале, Karsil, Galstena и др.), Ако е необходимо, да назначава ензими за храносмилането и за нормализиране на бифидобактериите микрофлора. Диета болки в черния дроб също са подготвени самостоятелно, като се вземат предвид физическо състояние на пациента, възрастта, степента на сложност и характеристика на заболяването.

Диетични характеристики

Правила за хранене за болка в черния дроб:

  • Храната трябва да е полезна, готвена у дома, а не да се купува в магазин или на пазара.
  • Менюто трябва да бъде балансирано: в деня, в който тялото трябва да получи 400 грама въглехидрати, 120 грама протеини (50 процента от растенията и животните) и 80 грама мазнини (70% от растителния произход).
  • Диетата трябва да се наблюдава постоянно. Продължителността зависи от специфичното заболяване и тежестта на анамнезата: например, в остър хепатит или след отстраняване на жлъчния мехур това продължава 1-1.5 месеца, след това може да се пристъпи към доброкачествен вариант. Отнема 6-7 седмици, за да се почисти черният дроб и да се предотврати. В случай на хронични заболявания, ограниченията ще бъдат постоянни, за да се избегне екзацербация.
  • Общата калоричност се изчислява поотделно: средно е 2600-3200 kcal.
  • Терапевтичната диета включва максимум 30 грама захар и 10 грама сол. Ако е възможно, захарта трябва да бъде заменена с мед.
  • Менюто трябва да се състои от варени, печени и на пара. Вариантът на парата е за предпочитане, защото в храната остават полезни микроелементи и макронутриенти. Препоръчва се да се смила или изтрива храната поне през първите 5-7 дни - е по-лесно да се смила и се насища добре.
  • Не забравяйте да се придържате към режима на пиене: трябва да консумирате 2 литра течност на ден. Зелен чай, зеленчуков бульон, разредени натурални сокове, компоти, целувки, ферментирали млечни продукти, по-специално кефир, са разрешени.
  • За да яде е необходимо е частично, но е редовно - 4-5 пъти на ден, максималният размер на порция - 300 грама. Фракционалната храна провокира чести контракции на жлъчния мехур и опростява процеса на храносмилането. Не казвай, най-добре е да имаш лека закуска след 2 часа.
  • Следете за температурата на храната: не се препоръчва много топла и студена кухня.
  • Първият път, когато трябва да се придържате към правилата на таблицата за диета номер 10, при отсъствие на обостряния, можете да отидете на таблица номер 5.
  • Не яжте сухо и не гладувайте, не се храните и я придържайте.

Разрешени и забранени продукти

Кои храни да изберете, когато черния дроб е болен?

Диета при чернодробни заболявания: препоръки на лекар

Хранене в чернодробно заболяване е свързано с редица ограничения, а ние трябва да помним, че колко внимателно следват препоръки за диета, зависи толкова ефективно ще се третира като цяло, както и колко бързо възстановяване ще дойде. Състоянието на черния дроб зависи пряко от човешкото хранене. Този орган е не само най-голямата жлеза в човешкото тяло и един от най-важните органи на храносмилателната система, но също така естествен филтър, чиято мисия - събиране и отвеждане на токсични вещества, които навлизат в организма на първо място с храната или образувани в компонентите на обработка на тялото наркотици,

Правилото на три F и други важни точки

Същността на диетичното хранене в чернодробните заболявания най-добре отразява т. Нар. "Правило на три F": необходимо е да се изключат мазнините, пържените и жълтите храни от диетата. Препоръчителни чести частични ястия: ядете малки порции с малки интервали между храненията. Важно е да се спазват нормите на приема на протеини и въглехидрати. Протеините на ден трябва да консумират не повече от 150 g, като съотношението на растителните и животинските протеини трябва да бъде приблизително равно. Въглехидратите в ежедневната диета трябва да са не повече от 450 грама, а с някои болести - дори по-малко.

Мазнините се препоръчват да консумират предимно вегетативно, в някои случаи лекарят може да препоръча приема на маслиново или ленено масло. В храната трябва да има достатъчно фибри. Предлагат се следните кулинарни обработки на ястия: готвене, охлаждане, пара, печене. Енергийната стойност на ежедневната диета е 2500-2800kcal. Диетата при чернодробни заболявания по правило повдига лекуващия лекар или диетолог. Общите точки на диетичното хранене могат да се определят самостоятелно, но ако има спорни моменти, необходимостта от индивидуален избор на ястия, по-добре е да се консултирате със специалист.

Характеристики на диетата № 5

При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, на пациента се предписва диета, съответстваща на таблица за хранене No. 5. Целта на такова хранене е да сведе до минимум тежестта върху черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса и други органи на храносмилателната система. В допълнение, таблица номер 5 има детоксикационни свойства, помага да се премахнат натрупаните токсини от тялото и да се оптимизира храносмилателната система. Характеристиките му са както следва:

  • Първи курсове се препоръчва да ядете всеки ден. Това може да бъде диетична супа или борш без месо и зеленчуци.
  • Месо, риба служи като източник на полезен животински протеин. Те трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини и готвят само за няколко, във фурната или варени. Суши с чернодробно заболяване не се допуска.
  • зеленчуци - важен източник на фибри, те трябва да бъдат на масата всеки ден. Изключения са домати, лук, чесън и ряпа - не е желателно да се използват.
  • яйца добре е да се яде под формата на омлет, варени на пара. В някои случаи лекарят може да препоръча ограничаване на приема на жълтъци или изключването им.
  • Млечни продукти да служи като източник на калций, но трябва да се помни, че пълноценното мляко е тежък товар за храносмилателната система. По-добре е да се даде предимство на немаслени кисели млечни продукти. Ryazhenka и осолени сирена от диетата също трябва да бъдат изключени.
  • Овесена каша и хляб - са необходими източници на въглехидрати и тяхното използване. От зърнени култури не се препоръчва царевица и ечемик. Хляб трябва да бъде вчера, можете също да консумират галета, бисквити и хляб. В някои случаи трябва да изоставите черния хляб.
  • конфекция се препоръчва да се ограничи и с холелитиаза да се изключи от диетата.

При екзацербации на някои заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, лекарят може да препоръча известно време да се изключи от диетата почти всяка храна, съдържаща мазнини. Ястията трябва да са топла, не е допустимо да се яде прекалено гореща или студена храна.

Таблица №5: приблизително меню за деня в периода на ремисия на болестта

Закуска. Овесена каша на вода или нискомаслено извара, компот или лек чай.

2-ра закуска. Месо или риба, варено или на пара. Гарнитура - картофено пюре без мляко, с масло. Десертът е печена ябълка.

Обяд. Диетична супа или борш (на вода, без препечени зеленчуци). Чай или компот.

Следобеден чай. Чаша бульон от бежови рози или нискомаслен кефир, бисквити или бисквити.

Вечеря. Пиле с вкусно пиле с гарнитура от варен ориз или готвене от нискомаслено извара или сирници. Чай или компот. Преди да заспиш - чаша кисело мляко.

Рецепти за някои ястия за диета номер 5

Панирани парчета

Потопете 20 г стар бял хляб в млякото. 125 грама месо (пиле, пуешко, говеждо), за да се изчистите от сухожилията и мазнините. Раздробете месото заедно с напоения хляб в миксер или преминете през месомелачка. Сол, добавете малко растително масло. Оформете котлето и го пригответе за няколко минути.

Тиква или скум супа

100 г тиква или тиквички, предварително обелени от кори и семена, нарязани на малки парченца, поставени в дълбок тиган, пълни с вода и против мекота. Добавете половин чаена лъжичка масло, 2 супени лъжици овесена каша, при липса на противопоказания - захар на вкус. Ако е необходимо, приготвената супа може да се превърне в пюре с блендер.

Салата от цвекло и моркови

За да донесете червено цвекло и моркови на готовия в двоен котел, ги нарязайте на кубчета или ги разтривайте, добавете сол и сезон с растително масло.

Протеинова гъба торта

Отделете протеините на двете яйца от жълтъците. Разбийте до меки върхове, добавете 70 грама захар и 20 грама трошливи галета от бял хляб. Смажете тавата за печене с масло, поставете сместа и я изпийте в пещта на 180 ° С.

Какво е важно да се помни освен храната

Диета само при чернодробни заболявания не може да осигури възстановяване. Но без това, възстановяването или поне постоянното опрощаване е невъзможно. Следователно, всички схеми за лечение на черния дроб трябва да бъдат подкрепени от добре разработена диетична хранителна програма. Въпреки това, дори и в етапа на опрощаване, да не говорим за обострянето на болестта, е невъзможно да се ограничи само до правилното хранене. Осигуряване на подкрепа за чернодробните лекарства, свързани с категорията на хепатопротекторите. Те защитават чернодробните клетки от увреждане на токсините, нормализират метаболитните процеси в тях и стимулират тяхното възстановяване.

По правило една от следните комбинации се предписва с цел хепатоцетка: тиоктацид + хептал или тиоктацид + макс. Първата схема включва инжектиране на наркотици, което не винаги е удобно. Не всички пациенти могат да организират инжекции и инжекции у дома, някои хора обикновено се страхуват от инжекции и ги избягват по всички възможни начини. В тази ситуация схемата с Maksar става по-привлекателна, при която подготовката може да се направи устно.

Maksar е модерен растителен хепатопротектор, чиято основна активна съставка е екстрактът от Maakia Amur, богат на биологично активни вещества. Те спомагат за нормализиране на метаболизма в чернодробните клетки и стимулират тяхното възстановяване. В резултат на това функцията за производство на жлъчката от черния дроб и нейното изтичане се нормализира.

Правилното хранене в съответствие с диета номер 5 и чернодробната подкрепа с хепатопротектори ще спомогне за ускоряване на възстановяването и възстановяване на нормалното функциониране на чернодробните клетки.

Диета за черния дроб

Всяка година броят на хората, които имат чернодробно заболяване, се увеличава. Неизправностите на този важен орган може да бъде причинено от различни фактори: нездравословен начин на хранене, инфекции, лоша наследственост, преминаването на наркотици лечение на други заболявания и т.н. За тази категория пациенти е много важно да се следват специална диета, която ще допринесе за по-бързо възстановяване...

Какво можете да ядете с чернодробно заболяване?

В момента съвременната медицина значително разширява списъка с продукти, които могат да се консумират ежедневно за хора, които имат различни чернодробни заболявания. Въпреки това е важно за такива пациенти да не претоварват този орган, за да се избегнат възможни усложнения. Количеството мазнини по време на лечението на пациентите трябва да бъде силно ограничено.

Диетата при чернодробно заболяване трябва да включва следните елементи:

При чернодробни заболявания пациентите получават различни продукти:

Зърнени култури под формата на зърнени култури (не силно кипени);

Макароните трябва да се консумират в ограничени количества;

Млечни и кисели млечни продукти (нискомаслено извара, нискомаслена заквасена сметана, ферментирало мляко, мляко, кисело мляко, кисело мляко и др.);

Нискомаслени сортове месо (телешко, говеждо, пуешко, пиле, заек и др.);

Речни и морски риби;

Яйца, под формата на омлет или в състава на други ястия (пиле и пъдпъдъци);

Зеленчуци и зеленчуци (трябва да ограничават количеството бобови растения и тези зеленчуци, които съдържат едри влакна);

Плодове (не яжте круша);

Скъпа (отличен заместител на захарта, но трябва да се консумира в ограничени количества) и т.н.

За пълнене на приготвените ястия следвате растителни масла:

При подготовката на първите курсове, пациентите с чернодробно заболяване трябва да използват чист воден или зеленчуков бульон. В този случай не забравяйте за млечните супи, които са много лесни за храносмилане и дълго време поддържат чувството за пълнота на пациента.

Въпреки факта, че по време на лечението пациентите трябва да ограничат количеството захар, гастроентеролозите им дават някои бонбони:

Музи (варени от плодове или плодове);

При преминаване на всеки курс на лечение е важно пациентите да поддържат нормален воден баланс в организма.

При чернодробни заболявания трябва да се дава предимство на следните напитки:

Компоти от плодове и сушени плодове;

Kiselys се произвежда от плодове;

Натурални зеленчуци и плодови и ягодови сокове;

Хората с чернодробно заболяване трябва да приготвят храната по следния начин:

Готвене на пара;

Печете във фурната;

Яжте в квас и сурова форма.

Какво не може да се яде с чернодробно заболяване?

В случай на проблеми с черния дроб, е строго забранено да се ядат пушени, остри, мазни и пържени храни, които могат да предизвикат изостряне на болестта.

Гастроентеролозите забраняват на пациентите си да използват следните продукти по време на лечението:

Мастни степени на месо (свинско, агнешко и др.);

Някои сортове птици (особено не се препоръчва да се яде месо от водолюбиви птици - патици, гъски и др.);

Бульони (гъби и месо);

Сирена, особено мастни сортове;

Масло, масла, маргарин и кулинарна мазнина;

Консерви (риба, месо и др.);

Пушени продукти (колбаси, колбаси, колбаси, балик, филе и т.н.);

Подправки (черен пипер, оцет, горчица и др.);

Някои зеленчуци и билки (репички, киселец, репички, зелени и луковици, чесън);

Прясно сладкиши, както и ръжен хляб;

Бонбони и шоколад;

Всички сладкарски изделия, които включват мазнини;

Алкохол и алкохолни напитки;

Кафе и кафе напитки;

Сладки и газирани напитки;

Сокови плодови сокове;

Хляб (при някои болести се позволява да се използва остарял или изсушен в пещта бял хляб);

Диета след операция на черния дроб

При чернодробни заболявания, гастроентеролозите препоръчват на пациентите, подложени на хирургично лечение, да се придържат към специална диета. В зависимост от тежестта на заболяването на пациента се определя таблица номер 5 или номер 6. Поради диетични хранителни органи на стомашно-чревния тракт не ще има допълнителен ефект. Леките храни, на свой ред, няма да предизвикат дразнене и да направят черния дроб да работи в интензивен ритъм.

При всяка хирургическа интервенция пациентът изкуствено спира работата на червата. След операцията болен ден не яде храна, а само пие чиста вода. С голямо внимание, е необходимо да се работи на червата, яде само леки бульони и хранителни супи.

По време на следоперативното лечение, пациентите с чернодробни проблеми трябва напълно да елиминират употребата на сол, захар, подправки и подправки. Същата забрана се налага и на мазни, пържени, кисело зеле и пушени продукти. Пациентите, подложени на хирургично лечение, не трябва да консумират натурални сокове, тъй като те са твърде концентрирани и могат да раздразнят вече отслабения стомашно-чревен тракт. Дневният обем храна трябва да се раздели на 5-6 части и да се приема в строго предписано време.

При рехабилитация, която цели възстановяване на черния дроб, пациентите трябва да ограничат ежедневната си диета до количеството въглехидрати.

Препоръчително е да влезете в менюто си продукти, които съдържат в големи количества:

За редовно и своевременно производство на жлъчка трябва да консумирате достатъчно растителни мазнини и усвоими белтъчини. Ежедневната употреба на фибри ще позволи на червата на пациента да функционира напълно и да бъде освободена от шлаката своевременно.

Много гастроентеролози препоръчват ежедневна употреба на плодове и зеленчуци, които не са термично обработени, за да възстановят функциите на черния дроб.

За да се избегнат възможни усложнения в постоперативния период, пациентите трябва да се придържат към храна, която включва:

Трици (те трябва да бъдат добавени към различни ястия);

Каши (не използвайте царевица и ориз);

Сухари (хлябът от бяла пшеница може да се изсуши във фурната);

Мляко и нискомаслено извара (по-добре да не се консумират млечни продукти);

Нискомаслени сортове месо и риба (по-добре да използвате пиле или телешко месо);

Обилна напитка (чиста вода, минерална вода, билкови отвари);

Всички разрешени продукти трябва да се приготвят както следва: кипете, гответе, задушете, изпечете или изядете сурови. При преминаването на следоперативната рехабилитация пациентите трябва да консумират растителни мазнини, подправки и захар в ограничени количества.