Как да ядем при чернодробни и панкреатични заболявания Панкреатит и холецистит

Метастази

Болестите на черния дроб и панкреаса изискват специално хранене, състоящо се в диета (таблица) номер 5. Тази храна улеснява работата на тези органи и намалява натоварването им. С помощта на правилното хранене можете да намалите болката и усещането за тежест в областта на черния дроб и панкреаса, освен това такава схема на хранене ще служи като отлична профилактика за обостряне на различни хронични заболявания.

Кой се нуждае от храна?

Диета се предписва на пациенти със следните заболявания на храносмилателната система:

  • холецистит (не скъпоструващо и особено калциево възпаление на жлъчния мехур);
  • панкреатит;
  • хепатит с различен курс;
  • гастрит;
  • цироза на черния дроб.

Също така, това хранене ще помогне с пиелонефрит.

Тези органи заболявания се дължат на различни причини, те могат да се развиват в резултат на поглъщането на провокативни инфекции, употребата на вредни храни, самолечение, злоупотребата с алкохол, тютюнопушенето, въздействието на замърсяването на околната среда или поради наследственост. Тези заболявания са третирани с различни подходи, но недвусмислено изискват строго прилагане на правилата, които включват тази специална терапевтична диета.

Какво трябва да бъде храната?

Храната с диета номер 5 не трябва да съдържа мазнини и има ярък вкус. Съдовете се приготвят с готвене - традиционни или на пара, в някои случаи се оставят да гасят. Храната се консумира често, до 5 пъти на ден, на малки порции. Диетата обикновено се прави в съответствие със следните норми:

  • протеин на ден е желателно да се консумират около 150 грама;
  • въглехидрати - 450;
  • мазнините се допускат само в растенията;
  • преобладаващата част от ястията трябва да бъде целулоза;
  • от пациента се изисква да консумира поне един и половина литра течност на ден;
  • Диетата също включва попадане в рамките на дневна енергийна стойност от 2800 калории.

Какво ще стане, ако не следвате диета?

В този случай популярната фраза, че "Правилата са изобретени, за да ги разбият", не само не е релевантна, но и вредна. Предоставеният кодекс на хранителните правила насърчава по-доброто функциониране на болните органи и системи, в противен случай в случай на нарушение на схемата са възможни следните:

  • болка в корема и в горния десен квадрант;
  • обостряне на хроничните стадии на заболяването;
  • пристъпи на колики;
  • неприятни ерукации, гадене и повръщане;
  • диария.

В случай на нарушение на правилата е важно да поддържате връзка с лекаря, така че лекарят да дава индивидуални препоръки за подобряване на състоянието и облекчаване на симптомите. Независимо дали приемате лекарства е само ако те са предварително, което предполага подобен сценарий, препоръчан от лекуващия лекар. Но колкото по-интензивно е усещането, толкова по-скоро е важно да се потърси медицинска помощ в болница.

Препоръки за хранене

Храната в диетата е разделена на два вида: одобрени са разрешени и забранени.

Под забраната са също всички странични продукти (ястия от черния дроб, бъбреците, сърцата) и всякакви консервирани храни.

Диета за един ден

  1. Като хранителна ежедневна закуска и старт менюто, черния дроб или заболяване на панкреаса, подходящ елда половин чаена лъжичка масло или нискомаслено сирене с обезмаслена сметана супена лъжица. Можете да пиете закуска със слаб чай.

Правилно да се подготви каша елда, полезна за черния дроб е начин да се вари варелът във вода, като се започне от съотношение 1: 2, където 1 е част от зърнени култури и 2 - вода. Кашата се вари, докато водата се изпари напълно.

  1. За втора закуска можете да ядете ябълка, изпечена във фурната като лека закуска. Apple, за диверсификация на диетата може да се пече със захар или с извара, ако извара не се използва за първата закуска.

За да печете ябълки с извара за три порции (такава рецепта ще се хареса не само на диетолозите, но и на други членове на семейството), ще са необходими следните продукти:

  • 6 средни ябълки;
  • 300 грама извара;
  • 1 яйце бяло;
  • захар на вкус;
  • супена лъжица заквасена сметана.

Първо трябва да загреете фурната до 180 ° С. Докато се отоплява, измийте ябълките, нарязани наполовина, изваждайки средата. В центъра на средата с една супена лъжица, задълбочете жлеба. Изсипете кашкавал със захар и заквасена сметана до гладко и ги напълнете с ябълки. Поставете ябълките на тава за печене, поставете във фурната и се печете за около 25 минути, сигнал за готовност ще бъде грубостта на извара и мекотата на ябълката. След като ябълките се охладят, те могат да бъдат сервирани.

  1. За обяд можете да подготвите пюре от зеленчукова супа (рецепти за хранителни супи са много разнообразни), за второто - юфка с месни котлети и желе.

Коленете са отличен начин за разнообразяване на ежедневната диета. За да ги подготвите, според рецептата, ще имате нужда от такива продукти:

  • половин килограм пилешки гърди или друго месо с ниско съдържание на мазнини и диета;
  • малка част от вчерашния хляб;
  • яйчен белтък;
  • половин чаша мляко без мазнина;
  • щипка сол на вкус.

Месото и млякото, напоено с мляко, минава през месомелачка или се разтрива с миксер. Ако лекарят, предписал диетата, не препоръчва добавянето на хляб в рецептата, те могат да бъдат приготвени без добавяне на хляб. Добавете яйчен белтък и разбъркайте добре. Ръцете такива котлети не се моделират, те са или изстискани от торбичката за сладкарски изделия, или отделени при използване на трапезария и чаена лъжичка. Една супена лъжица мляно месо се изважда от обща чиния, а чайът се пакетира в пара. Ако няма параход или мултиварка, можете да готвите в тенджера, в която е монтиран шлайф и без да достига до дъното му, се излива вода. Можете също да готвите във водата, излята в тенджера. Общото време за готвене, независимо от избрания метод - 10 минути, но е по-добре да изрежете допълнително и да погледнете факта на готовност.

  1. Пациентите с лека закуска с нарушена чернодробна функция и панкреаса в диетата могат да се хранят твърде силен чай с бисквити вафли и подготвят картофи вечеря растителни пюре или моркови с варено филе от риба (или други рибни ястия).
  2. Преди да си легнете, като крайна аромат на дневното хранене, диетолозите препоръчват да пиете чаша обезмаслено кисело мляко или чисто кисело мляко.

Примерно меню за седмицата

Не без причина петият метод се счита за истинският метод за лечение и профилактика. Менюто за една седмица не е трудно да се състави, достатъчно е да имате възможност да се консултирате с професионален лекар, както и резерв от експозиция и въображение, за да разнообразят дневната маса. Предлагаме следното примерно меню, благодарение на което строгата диета за заболявания на черния дроб и панкреаса, в допълнение към ползите, определено ще донесе достатъчно гастрономическо удоволствие.

Закуската може да се състои от лигавична овесена каша и чай с мед.

Препоръчваме да ядем закуски от бисквити или бисквити с целувка.

Обяд може да бъде skomponirovan на зеленчукова супа или пюре супа, елда, варени пилешки гърди, диетична салата, зеленчуци и растителни масла, както и сок или компот.

Закуската може да изглежда като извара или да действа като мързелив кнедли и билков чай.

Вечеря - рибена панировка с картофено пюре и млечен шейк или чаша кисело мляко под формата на последното ядене.

Закуската във вторник е оризова каша на нискомаслено мляко със сладка ябълка и бульон на куче.

Снек - зеленчуци за двойка, тост от вчерашния хляб или диетичен хляб и слаб чай.

Обяд - хранителна супа, задушени котлети от зеленчуци, зеленчуци, овесена каша и компот.

Следобедна плодова салата с мед и вечеря - диетични зелеви ролки и мляко или чаша кисело мляко, като последното ядене.

Закуската в сряда може да прилича на кутия за варено сирене и билков чай, а след 2 часа закуска - ябълка, приготвена във фурната или настъргана върху ренде с мед.

Обяд - зеленчукова супа с кнелами, добавена при сервиране на чиния, фиде, зеленчукова яхния и варена мерлуза.

Снек - глазури с плодове и бисквити, а вечеря - кюфтета в сметана със сметана и кефир.

Закуска - каша от елда, чай от рози и сирене, за предпочитане Adyghe. Снек - слаб чай и бонбони, разрешени от лекар.

Обяд - не-кисела супа, диета пилаф и билкови инфузии, чийто състав също е одобрен от лекаря, и следобедна закуска - извара-праскова готвене.

Вечеря - пилешка колбада със собствено приготвяне, зеленчуков пюре и кисело мляко.

Петъчната закуска може да бъде направена от сладка овесена каша с мед, чай и бисквити, след 2 часа, за да се събере лека закуска от сладки плодове.

Обяд - моркова супа пюре, ориз и варено пиле и закуска - извара със заквасена сметана без мазнина, но с добавяне на мед.

За вечеря преди уикенда можете да ядете суфле за месо и да пиете кефир.

За закуска в първия ден от уикенда млякото от лигавицата от ориз ще се приближи, а на снек-чай и блатна, ако бъде одобрен от лекаря.

Уикенд обяд е диетата борш, пилешки котлети и зеленчукови суфле.

За една средна сутрешна закуска се пекат тиква с извара, както и готвене желе, докато на вечеря правят рибени копчета, елда овесена каша и винаги пият кефир.

След пълно сън можете да започнете неделен ден с извара и плодове за закуска и да се приготвите за закуска от зеленчуков суфле и диворастящ бульон.

В следобедните часове готвя оризова супа и се пече треска със зеленчуци, а следобед закуска във фурна тиквички пълнени с буца пиле.

Във времето, което е настъпило на вечеря, спрете избора на диетични пилаф и кефир или сладкиши.

Диета при обостряне на хронични заболявания

Все пак трябва да се подчертае, че има няколко варианта на диетата, например, диета при изостряне на панкреатит и холецистит ще бъде много по-строги и по-малко разнообразни, но въпреки това като се има тежест, може да се избегне по-болка.

В този случай диетата за хроничен панкреатит и холецистит, чието меню даваме по-долу, напълно изключва:

  • пресен хляб, кифли и сладкиши, също така е добре да се изключат бисквитите;
  • традиционно забранени бульони и тлъсто месо, риба, гъби;
  • пушени, консервирани продукти;
  • странични продукти и пастети от тях;
  • всякакви подправки;
  • не се допускат бяло зеле, бобови растения, лук;
  • плодове и плодове с кисело мляко;
  • всяка сладкарски изделия, захар;
  • студени продукти;
  • кафе, чай, газирани напитки и естествено алкохол.

Периодът на обостряния е специален момент, изискващ инсталирането на въведените гастрономически правила. В същото време, тя ще стане по-лесно със силата на болното черния дроб и панкреаса, няма да изглежда като нормално човешко диета, вие все още трябва да се съобразят с таблицата 5. диетично меню за седмицата с панкреатит и холецистит в периода на обостряне:

Когато периодът на лечение с наркотици продължава, е важно да не се претоварва стомаха, но не се отказвайте от леката храна. За закуска, нискомаслено кисело мляко без добавки, диетичен хляб и разреден не-кисел сок ще направят. По време на обяда можете да ядете зеленчукова супа (не на бульон и без месни продукти) и вискозни овесени ядки. В следобедната закуска да ядете зеленчуков суфлей, а на масата по време на вечеря можете да поставите купа от лигавицата каша.

Пийте разрешено минерална вода без газ и неподсладен (но не кисел) компот.

На втория ден, когато болките в черния дроб и панкреаса болят, закуската може да изглежда като оризова лигавица, по-късно, ако лекарят одобри, можете да хапнете с печена ябълка. Обядът традиционно отнема леки зеленчукови супи и суфле от зеленчуци с диетичен хляб. Снек може да се направи от овесена каша и отвара от роза бедрата, а вечеря - от зеленчукова пюре.

За закуска, традиционно - мазна каша, на закуска - диетичен хляб и разреден сок. За вечеря - супа пюре от зеленчуци и овесена каша. Но ако в сряда болката утихне и лекарят одобри въвеждането на малък брой месни ястия, първият от тях ще бъде пилешки суфле. За средно сутрешна закуска - нискомаслено кисело мляко, а за вечеря - задушени зеленчуци.

Закуска - водна оризова каша, запечена ябълка или ябълково пюре. За обяд - супа от моркови, месни или зеленчукови суфле, сутрешна закуска - нискомаслен кефир и вечеря от овесена каша с мед, ако се очаква нормална реакция.

Закуска - зеленчуков суфлей, закуска - кисело мляко без мазнини и добавки. Обяд - супа от цвекло, пиле суфле, следобедна закуска - печена ябълка или ако лекарят вече е позволено да влезе ниско съдържание на мазнини извара, можете да се готви за готвене от нея. За вечеря - диетичен пилаф без месо.

Закуска - овесена каша слизеста консистенция, снек - пюре банан, ако лекарят прецени, че вече е подходящ за почивка през менюта, вечеря - зеленчукова супа, пюре зеленчуци или пилешко, снек - тиквички, запечени със сирене и за вечеря - един протеин омлет.

Закуска - ориз овесена каша мазен консистенция, снек - ябълково пюре, вечеря - супа с пиле, задушени зеленчуци, снек - банан пюре извара и за вечеря - хранителна кисело мляко, а не сладки бисквити.

МОЖЕТЕ ДА СЧИТАТЕ, ЧЕ ЧЕ МАГАЗИНИТЕ ТВЪРДИ?

Съдейки по това, че сега четете тези редове, победата в борбата срещу чернодробните заболявания не е на ваша страна.

И вече си помислил за хирургическата интервенция? Това е разбираемо, защото черният дроб е много важен орган и правилното му функциониране е гаранция за здравето и благополучието. Гадене и повръщане, жълтеникав или сивкав тонус на кожата, горчивина в устата, потъмняване на урината и диария. Всички тези симптоми не са ви познати от слухове.

Но може би е по-правилно да се третира не последствие, а причина? Препоръчваме да прочетете историята на Олга Кришевская, как е излекувала черния дроб. Прочетете статията >>

Хранене за черен дроб и панкреас

Терапията за хора с болен черен дроб (най-често срещаните заболявания - цироза, холецистит, панкреатит) обикновено е удължена. Предписват се противовъзпалителни, холеретични, анестезиращи препарати. Не последната роля е дадена на диета - тя помага да се нормализира метаболизма и насърчава възстановяването на черния дроб.

Как да разпознаете проблеми с черния дроб?

Черният дроб е неуморим толерант; тя е отговорна за отстраняването на токсични и токсични компоненти от тялото. Защитната преграда на тялото може да се провали при определени обстоятелства:

  • Ако човек яде пушени и пържени храни и те съставят лъвския дял от диетата си;
  • В случай на честа употреба на алкохол;
  • Нежеланото и често лечение с антибиотици също е мощен удар за защита на тялото.

Не е задължително заболяване ще се прояви в кратък период от време: много пациенти отдавна се оплакват от проблеми с черния дроб, понякога се отбележи, дискомфорт в десния горен квадрант и се показва на пигментация на лицето. Провокирайте повреда в инфекцията на черния дроб, често на стрес и хипотермия.

Ако човек следи състоянието си на здравето, много от проблемите в тялото могат да се видят в ранните етапи. Как се нарушават черния дроб:

  1. Човек страда от гадене, киселини.
  2. Пациентът забелязва горчив вкус в устата си.
  3. Други наблюдават промяна в цвета на кожата (става жълтеникаво);
  4. Цветът на изпражненията се променя;
  5. Болката в черния дроб започва.

Когато страда от черния дроб, на човек с диагноза хепатит (възпаление в споменатия орган), цироза (като заболяване с функционален чернодробна тъкан се заменя от фиброзна съединителна).

В народната медицина много проблеми с черния дроб изглаждат употребата на хепатопротектори. Контурът на млякото е особено ценен; тази билка има свойството да възстановява чернодробните клетки. Преди да вземете фитотерапия, пациентът трябва да се подложи на цялостен преглед с гастроентеролог, хепатолог - този специалист има съвременни методи за лечение на черния дроб.

Игнориране на първите прояви на болестта не си заслужава: често в пренебрегвани случаи, рак на черния дроб се диагностицира, което е трудно да се бори. Пациентите получават биохимични, имунологични, общи клинични проучвания. Информативен е методът на ЯМР на коремните органи. В зависимост от резултатите от изследването и от благополучието на пациента се избират тактиките на лечение.

Често пациентите се оплакват от липса на апетит, така че всички храни да бъдат лесно смилаеми и полезни. Принципи за формиране на ежедневна диета за лице, което има проблеми с черния дроб:

  • Лъвският пай в храната отнема смилаеми протеини (растителни и животински промени трябва да бъдат представени в равни пропорции, всичко може да се яде до 150 г. на ден).
  • Количеството въглехидратни продукти е не повече от 450 грама. (ако има наднормено тегло, индикаторът се коригира).
  • Количеството мазни храни се определя на индивидуална основа; растителните мазнини задължително трябва да присъстват на масата (те подобряват изтичането на жлъчката).
  • Оптималните начини на хранене: добре дошли варени ястия, не увреждайте съдовете за няколко. Те могат да бъдат смлени и смлени.

За пациентите трябва да се организират частични ястия, те трябва да приемат богати на фибри храни.

Какъв вид диета трябва да следвате

За всяко заболяване се избира индивидуален списък на разрешените продукти, като се отчита състоянието на организма на пациента. Много пациенти съобщават за ефективността на такава диета: гладно човек се тази смес (комбинация от 1 супена лъжица водка и 2 супени лъжици зехтин....). След 30 минути човек закуска овесени ядки с добавка на ленени семена.

Обядът се предхожда от пиене на чаша вода с лимонов сок. Тези мерки подобряват изтичането на жлъчката. Но този метод на стимулиране на черния дроб не е подходящ за хора, които имат висока киселинност на стомашния сок. Преди да използвате народните рецепти, трябва да оцените състоянието на собствения организъм.

Диетата на всеки пациент има различия поради характеристиките на хода на заболяването, тежестта на процеса и индивидуалните характеристики на тялото на пациента. Има обаче общи съвети, които са подходящи за всички пациенти:

  • Нискомасленото месо и диетата на рибните сортове се приготвят в двоен котел.
  • Съществуват ограничения за млечните продукти: сметана, заквасена сметана, преработено сирене, ферментирало печено мляко се изключват. Позволено е да се използва нискомаслено извара.
  • Как е положението с консумацията на хлебни изделия? Печене, торти са отстранени от диетата. Можете да се зарадвате с бисквити и продукти на базата на груби разновидности брашно.
  • Основата на течните ястия са зеленчукови супи със зърнени храни, вегетарианският борш ще помогне да разнообрази храната. От месните бульони и гъбните супи трябва да се изоставят.
  • Изключен от диетата зеленчуци: домат, ряпа, ряпа, лук. Не можете да готвите с киселец и да ядете чесън.
  • Можете да ядете омлет или да ядете варени катерици. Яйцата на масата не трябва да се появяват по-често 2 пъти седмично.

Създаването на компетентна диета ще помогне на специалист.

Ефективна диета 5

За какво е диетата? Мерките за адаптиране на диетата позволяват:

  • За да активирате холическото изтичане;
  • Да помогне на жлъчните пътища;
  • Намалете тежестта върху болния орган.

Кой е показан Диета # 5:

  1. Пациенти, които са претърпели остър стадий на холецистит или хепатит.
  2. Хората, подложени на рехабилитация след диагностициране на цироза.
  3. Пациенти с хроничен хепатит и холецистит, които искат да адаптират функцията на черния дроб
  4. Пациенти с нарушена функция на панкреаса и проблеми с жлъчния мехур.

Продукт: не може да бъде включен в диетата

  • Месо / домашни птици. Метод на обработка: готвене и печене. Можете да постно заек, пиле, пуешко месо (от кожата обелени). Допуска се говеждо и овче. Мастни класове; месо от гъски, патици, карантия, полуготови продукти
  • Фиш. Метод на обработка: готвене или готвене риба за двойка. С одобрението на лекар можете да диверсифицирате диетата с печени фолийни блюда. Използват се нискомаслени морски и речни риби. Изключват се: пушени продукти, осолена риба, хайвер, консервирани продукти.
  • Яйца. Не можете да ядете повече от 1 жълтък на ден. Омлет от протеини и меки варени яйца е разрешен. Вредни пържени яйца и твърдо сварени.
  • Салати. Можете да използвате за приготвяне на пресни, варени зеленчуци, морски дарове, варена риба и месо. Тя трябва да се въздържа от рязко пълнене и използване на подправки.
  • Първите ястия. Можете да приготвите зеленчуци, вегетариански, супи, картофено пюре, млечни ястия. За периода на лечение не можете да ядете okroshka, зелен борш. Необходимо е да се откажат супи от месни бульони.
  • Зърнени култури. Твърди сортове паста, елда, овесена каша. Хората с чернодробно заболяване трябва да отказват зърнени храни с печено.
  • Хляб. Крекери, брашно от грубо смилане. Пържени пасти, печене.
  • Млечни продукти. Продукти с ниско съдържание на мазнини и мляко, кефир, кисело мляко, слабо сирене с ниско съдържание на мазнини. Мляко със съдържание на мазнини над 6%
  • Sweet. Можете да се грижите за желе, компот, ягодоплодни десерти, извара краставици, си струва да се откажете от много мед и захар в диетата. Спазването на основата на диетата изключва възможността за ядене на шоколад, торти, пайове, палачинки, десерти и сладолед.
  • Зеленчуци, плодове. Сурови и варени зеленчуци, магданоз, копър, сушени плодове. Изключват се: киселец, чесън, репички, домати, репички, гъби, бобови растения, спанак, мариновани продукти.
  • Сосове. Можете да приготвите сосове с канела, ванилия, нискомаслена сметана и мляко. Горчица, черен пипер, хрян
  • Напитки. Билкови, черни, зелени чайове, плодови и зеленчукови сокове са полезни. Не натоварвайте болните органи със сода, какао, кафе.
  • Дебел. Маслото трябва да се вкарва в храната в ограничена степен. Няма забрани върху растителните масла. Заслужава да се отбележи използването на мазнини и готвенето на емалта.

Вече е казано, че в периода на обостряне е необходимо да се изоставят пържените храни. Предимствата на тялото ще бъдат приготвени, парни ястия. При наличието на холелитни проблеми е необходимо да се оставят сладките храни, да се приготвят храната в двоен котел или да се използват преобладаващо варени продукти.

Като изключение по време на празниците можете да използвате фурната и да печете месо / риба във фолио. Температурата на храната също е важна: всички ястия трябва да имат температурен режим от 15-60 градуса.

Какви ястия да разнообразят диетата на хората, които имат чернодробни проблеми

Диетичното хранене има следните цели:

  1. Въвеждане на режим на разтоварване за болен орган;
  2. Регулиране на жлъчната екскреция;
  3. Ускоряване на изтеглянето на токсините.

Типът на патологията определя избора на оптималния тип продукти за преработка; Парата е идеалният метод за готвене. Основата на хранителния режим: зеленчукови супи, плодове, зеленчуци.

Независимо от съществуващите ограничения, менюто за пациентите може да се напоява в устата и да варира. Ето някои оригинални рецепти:

Сладка крем супа от тиква

100 гр. чиста тиква (можете да вземете тиквички) се нарязва на кубчета и варени до полуготови. Тиквата се прехвърля в тиган и се уморява с масло (0,5 л. Л.). Добавени са 2 супени лъжици. л. овесени люспи, тиква бульон. Готовата супа се смила в миксер. Можете да добавите захар.

Котлети от говеждо месо

Необходими продукти: черен хляб (25 г) и говеждо месо (125 г). Направете мляно месо от мляко, напоено с мляко и месо от сухожилията. Добавете сол, оформете котлети и ги пригответе за 20 минути няколко. Можете да излеете растително масло.

пандишпан

Необходимо е да се набият 6 протеина и 1/3 ст. захар. В пяната добавете натрошени бели галета. Смажете матрицата, оформете половината от получената маса. Поръсете слой от 2 супени лъжици. л. мак. Изсипете втората част от бисквитната маса, нагласете фурната на 180 градуса и изпечете за 30 минути. Охладените сладкиши излизат от матрицата.

Салата от цвекло и моркови

Сварете тези зеленчуци. Изрежете / грубо големи. Сезон с растително масло, добавете сол. За да не почувствате дискомфорта на рязка смяна на ястията, можете да опитате да модернизирате обичайните ястия в храна, която може да яде.

Здравословна храна: диета номер 5

Обикновено се наричат ​​терапевтични или диетични храни специфични менюта и принципи на готвене продукти, като се вземе предвид естеството на определена болест. Това е тяхната основна разлика от диети за хармония.

Изобретен от шарлатани и измамници, за покриване на несъществуващи медицински дипломи, като "диета" не само не доведе до желания ефект, а в повечето случаи може да причини съществена вреда на организма.

Преди Основана почти 100 години, монографията "Основи на Clinical Nutrition" Съветски диетолог MI Pevzner система, състояща се от 23 групи от специален режим на работа и хирургични диети, остава най-популярният в международната медицинска света.

Доминиращ фактор при лечението и възстановяването на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса изпълнява една от тези групи 23, а именно маса №5 диета диета и 5N (панкреаса).

Принципите на тази диета трябва да бъдат запомнени от хора с:

  • хроничен панкреатит;
  • холецистит;
  • дислинезиен жлъчен тракт;
  • цироза на черния дроб;
  • жълтеница с различни етиологии.

Страдащите от затлъстяване също трябва да обърнат внимание на препоръките на тази терапевтична диета.

Основната характеристика на такова лечение на панкреаса, жлъчния мехур и черния дроб - да се придържат към диетата не трябва да бъде една седмица или един месец. Всъщност, при пациенти с лезии на черния дроб и панкреаса, таблична диета № 5 е храна за остатъка от живота.

Забранени продукти

От диетата е необходимо категорично да се изключат храни и напитки, които създават неприемливо напрежение върху черния дроб и панкреаса:

  • всякакви алкохолни, слабо алкохолни и сладки газирани напитки;
  • всички бульони и напитки от месо, птици, риба и / или гъби;
  • яйчни жълтъци;
  • черен пипер, чесън, оцет и подправки, съдържащи оцет, хрян и горчица; майонеза и подобни сосове за яйца;
  • пресни печени продукти и печене;
  • всички видове репички и бобови растения; бяло зеле, киселец, спанак и зелен лук;
  • просо, царевица, просо, сух грах, леща и техни производни - смилане на брашно, плява; перли и ечемик;
  • Ядки, сладолед, сладки, какао и кремове, шоколад.

Позволени продукти

Днес меню "Диета №5" включва всички продукти, които съдържат малко количество холестерол, а също така спомагат за подобряване на работата на засегнатите органи и значително намаляват тежестта върху тях:

  • Студени закуски, хранителни стоки - накиснати в сортове риба от млечни риби, природни продукти от говеждо месо, твърди сирена с нисък процент мазнини.
  • Първите ястия - млечни, зеленчукови, зърнени, супи от плодове. Пост хранителен борш и цвекло.
  • Месото е зряло говеждо месо (без вътрешна мазнина) и птица.
  • Риби - треска, мерлуза, половинки, липиди, моркови, синя пута, сайда, щука и пъстърва. По време на периода на ремисия могат да се допускат следните сортове: кета, розова сьомга, капелен, балтийска херинга, риба тон, сафрид, сом, бреза и шаран.
  • Зеленчуци - особено препоръчителни моркови и тиква под формата на сурови картофени пюрета с мед; пресни и печени домати; цели клубени от печени картофи.
  • Макароните и зърнените култури са полу-вискозни и ронливи порции, направени от елда и овесена каша. Макарони от твърди сортове и ориз - под формата на пудинги и бонбони.
  • Подправки - ванилия, кимион, кимион, канела, копър.
  • Пълнени сметана - заквасена сметана и сметана, топинг и мед.
  • Серия мляко - с умереност, цялата без мазнини гама от естествени суровини без консерванти. Кралят на черния дроб бил и си остава домашно приготвено, без сепаратор, нискомаслено извара.
  • Яйца - изключително печени или пара омлет от протеин.
  • Кулинарни мазнини - рафиниран слънчоглед, зехтин, първа преса и масло.
  • Хлебни изделия: хляб, тост, бисквити, бисквити; диетични бисквити от овесена каша.
  • Плодовете и плодовете са с изключение на много кисели. Особено полезни са гроздето и всички сортове сушени плодове; Допустимо е желе от плодове.
  • Напитки - минерална маса и лечебна вода. Специално внимание трябва да се обърне на прясно приготвените ябълкови и зеленчукови сокове (фраш) и глазури. Рехабилитирани с умереност, всички сортове чай от голям лист с всякаква степен на ферментация, естествено кафе и нискомаслено мляко. Много полезна цикория.
  • Лечебни препарати и растения - маслото от магареца и кълновете му, бульон от безсмъртие и коприва; тинктура от агаве; цветя от планинска пепел в мед с хрян сок; чай от плодове и цветя на кученце; кълваят сминдух и тиква.

Придържайки се към списъка по-горе продукти, пациенти, страдащи от заболявания на панкреаса и черния дроб могат да бъдат независимо себе си ежедневно и ежеседмично персонализирано меню в съответствие с общите принципи на диета таблицата-5.

Общи препоръки за хранене Таблица 5

  • По време на обострянето на заболяването, за да се подобри изтичането на жлъчните секрети, се препоръчва да се придържат към по-строги механични и термични ограничения - да се готви само за една двойка, грижливо се смила.
  • Във фазата на ремисия на заболяването дневното меню трябва да бъде висококалорично и висококалорично. Съдържа протеин - 120 г, мазнина - 50-80 г., Дълго смилаеми въглехидрати - 350 г.
  • Строго се забранява използването на режимите за пържене, маринирането, консервирането и посланикът. Зеленчуковият сос трябва да се приготви без предварително пържене на съставките.
  • Опитайте се да вземете храна частично и поне 4 пъти на ден. В идеалния случай - 6 хранения. Последното (шесто) хранене се извършва един час преди лягане.
  • Придържайте се към умереността в грамаж и обем на хранене, като запазвате калоричното съдържание на дневна дажба в рамките на до 2700 kcal.
  • Вземете готварска храна в топло състояние, избягвайте много студени и прекалено горещи ястия и напитки.
  • Чисти и напоени всякакви жични храни, зеленчуци и плодове с високо съдържание на фибри, дори след кулинарната им обработка.
  • Използването на прясно изцедени сокове не трябва да е повече от 200 ml, а чиста вода от 1 до 1,5 литра на ден.
  • Наблюдавайте солеността на храната - дневната доза трябва да бъде в рамките на 10 грама.

Меню за един ден

Кой каза, че диетата е скучна и тъжна? Ето един пример, когато нови модерни кулинарни тенденции перфектно се вписват в терапевтичното хранене за лечение на черния дроб и панкреаса. Дайте всеки ден от седмицата определена държава и се опитайте да възпроизведете оригиналната си готварска програма в режима на диета.

Дневен ден в италиански стил от високо готвене

  • пюре от сурова тиква с естествено кондензирано мляко;
  • изпечен омлет от протеини с моцарела и домати с кремообразен сос от копър ";
  • latte macchiato;
  • плодова салата с кисело мляко кисело мляко.
  • крем супа с разтопено сирене, корен целина и картофи с парчета цветни зеленчуци и крутони;
  • Топла салата от тиквички и сладки пиперки с юфка от варено говеждо месо под бърза маслинова превръзка;
  • цикория.
  • кремообразна панакота;
  • женшен чай.
  • филе от нискомаслена морска риба и котлети от червени зеленчуци, на пара, под бръснене от пармезан;
  • доматени глазури.
  • печена ябълка;
  • бульон на кураж.

Използването на диетично хранене за профилактика е от полза и за хора, които не страдат от заболявания на панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур. Тази диета се приписва на бременни жени. След последователност от празници всеки от нас се препоръчва да седне за една седмица или две на такова хранене - да помогне на черния дроб да се оттегли след големи празнични натоварвания, да подобри благосъстоянието и да отслабне.

Ако внезапно по време на таблицата за хранене 5 има гладни болки или някакъв дискомфорт, струва си веднага да се свържете с вашия семеен лекар.

4 Правилната диета за холецистит

Спазването на медицинската маса с възпаление на жлъчния мехур прави възможно постигането на дългосрочна ремисия с болестта. Ако диетата няма да се спазва и ще се използват вредни храни и забранени храни, тогава ще има изостряне на болестта. Терапевтичната диета играе решаваща роля при елиминирането на симптомите при заболявания като жлъчния мехур и когато се диагностицират чернодробни заболявания. Неспазването на медицинската таблица води до развитие на остър период. В случай на остро изтичане, трябва да се осигури помощ в болница.

Когато хроничната помощ е извънболнична, у дома самостоятелно, след препоръките на лекуващия лекар. Таблица за хранене под 5-то число се дава на всички пациенти, които имат възпаление на жлъчния мехур. Диетата възстановява увредените функции при заболяване на черния дроб и жлъчния мехур. Нормализира работата на храносмилателния тракт, премахва жлъчката. Ако следвате диета, трябва да отстраните цялата храна от храната, която оказва силно влияние върху черния дроб и насърчава образуването на камъни. Това може да се постигне чрез включване в менюто на храни, съдържащи млечен протеин, растително масло, растителни влакна и голямо количество питейна вода. Всички продукти с холестерол, пурин, концентрирана храна трябва да бъдат премахнати от ежедневната диета. Не можете да изпържите съдовете, просто гответе и печете. Забранено е да се яде твърде студена храна. Позволени с жлъчен мехур и чернодробно заболяване:

  • кафе напитки;
  • чаени напитки за мляко;
  • сушен хляб от пшеница, ръж;
  • сух хляб лекар;
  • печени ролки, но не и кифли;
  • овесени бисквити;
  • продукти от шунка;
  • несготвени сирена;
  • черен дроб на треска;
  • херинга е напоена;
  • кондензирано мляко;
  • млечни продукти;
  • заквасена сметана в малки количества;
  • продукти от кефир;
  • извара;
  • малко масло и растителни масла;
  • супи от зърнени храни;
  • зеленчукови супи;
  • яйца;
  • юфка.

Приблизително меню за един ден с чернодробно заболяване, жлъчният мехур изглежда така:

  1. При първото хранене трябва да ядете винегрет със заквасена сметана, чаша млечен чай, извара, сирене, малко масло и парче хляб.
  2. В обяд трябва да подготвите борш, да готвите риба с картофи и кисело зеле, парче хляб, компот.
  3. За закуска можете да ядете парче варено или печено месо, хляб и малко овесена каша от елда или овес. От напитките е добре да се даде предимство на витаминния сок.
  4. За вечеря - сок и домашно приготвено сирене. Можете да добавите парче ръжен хляб.
  5. През нощта можете да пиете чаша заквасено мляко или кефир с бисквита или кок.

Остър панкреатит (възпаление на панкреаса) е сериозна и сериозна болест, изискваща задължителна хоспитализация. При остър панкреатит гладът се изисква в продължение на 2-15 дни, в зависимост от тежестта на заболяването. През този период пациентът получава интравенозно хранене. При наличие на обостряне, преди да се освободи от болницата, се наблюдава препоръчаната от лекуващия лекар диета.

Когато хроничният панкреатит е задължително и дълъг, понякога цял живот, спазване на диетата. С това заболяване храненето играе важна роля: спомага за избягване на чести екзацербации, а при някои пациенти - за постигане на строга ремисия.

Диетата трябва да се разделя, с храна 5-7 пъти на ден, на малки порции.

За предпочитане е продуктите да се консумират в настъргана или нарязана форма, като се избягват твърде горещи и студени ястия.

При хроничен панкреатит, в резултат на злоупотребата с алкохол, всички алкохолни напитки трябва да се изхвърлят.

При хроничен панкреатит се допускат следните храни:

Брашно продукти - сух бял хляб, сухи бисквити.

супи - Вегетариански със зеленчуци, зърнени храни, филизи с добавка на нискомаслена сметана или масло.

месо - парче или котлети, суфле, кнедли от ниско съдържание на мазнини разновидности на говеждо, телешко, пуешко, пилешко (без кожата), варено месо заек.

риба - нискомаслени сортове, пара или във вода, желирана риба.

Продукти от млечна киселина - пресни неацидни 8-9% извара, гарнитури, сирници, кефир, кисело мляко, нискомаслено сирене, мляко с поносимост.

яйца - протеинови омлети от 2 яйца, жълтъци (до ½ на ден), с поносимост - меко сварено яйце.

зърнени храни - полутечни и полу-вискозна каша от овесени ядки, елда, грис, ориз вода, смесена с мляко, варено паста, пудинги, печива.

зеленчуци - картофи, моркови, тиквички, карфиол, цвекло, тиква - варено.

Плодове и сладкиши - узрели меки не-кисели плодове и плодове, пюре сурово, печени ябълки, мусове, желета.

напитки - зелен и черен чай с мляко, слабо кафе с мляко, отвара от роза, разредени сокове.

мазнини - Крем и растително масло.

Когато хроничният панкреатит трябва да бъде изключен от храненето:

Брашно продукти - Прямен пшеничен хляб, ръжен хляб, кифли, тестени сладкиши, пържени бонбони.

супи - бульони месо, риба, гъби, rassolnik, okroshka, супи от бобови растения и гъби, зелена супа, борш, мляко и студени супи.

месо - свинско, агнешко, гъска, патица, колбаси, пушено месо, консервирано месо, карантия, пържено месо, език.

риба - мазна, пушена или осолена риба, хайвер, консервирана риба.

Продукти от млечна киселина - остри сирена, млечнокисели храни с високо съдържание на мазнини.

яйца - Твърдо сварени яйца, пържени яйца.

зеленчуци - Бобови растения, ряпа, ряпа, ряпа, бяло зеле, патладжан, сладки пиперки, лук, чесън, спанак, гъби.

Плодове и сладкиши - сладолед, шоколад, сладкиши, сметанови продукти и други сладкарски продукти, кисело плодове и плодове.

напитки - черно кафе, какао, газирани напитки, гроздов сок, студени напитки, алкохол.

мазнини - всички мазнини, с изключение на масло и растително масло.

При всяко заболяване е полезно да се почисти тялото и е желателно това да се направи след консултация с лекуващия лекар.

Днес имаме няколко възможности за почистване на черния дроб и жлъчните пътища.

Почистване на черния дроб и жлъчните пътища

Моля, обърнете внимание! Използвайте някой от черния дроб на методи за почистване, само след прочистване на червата, защото в нетрезво състояние черво с много бързина токсини, получени от черен дроб се абсорбира в кръвния поток и да предизвика отравяне на организма. След всяко почистване на черния дроб приемът на алкохол е абсолютно противопоказан най-малко за един месец.

Най-простият и много ефективен метод за почистване на черния дроб. Общият курс е пет седмици.

През първата седмица пийте малко лъжица растително масло сутрин.
Втората седмица всяка сутрин пийте чаена лъжичка масло.
Третата седмица - всяка сутрин на десертна лъжица масло.
Четвъртата седмица - всяка сутрин на супена лъжица масло.
Петата седмица, а това ще бъде последният цикъл, трябва да пиете сутрин чаша растително масло.

Курс - веднъж на всеки шест месеца.

Сварете всяко пречистено растително масло, изцедете сока от лимон в отделен контейнер. Седнете на един стол, отпуснете се. Пийте 1 супена лъжица. лъжица масло и напитка 2 супени лъжици. лъжици лимонов сок.

След 10-15 минути повторете процедурата и така нататък, докато не изпиете всичко. Оставете останалия сок в една глътка. След това легнете на гърба си и поставете отоплителната подложка върху черния дроб.

Приблизително три часа по-късно реакцията на тялото започва, излъчването на шлаки и камъни.

На следващия ден можете да направите клизма за по-пълно почистване.

През деня, 3-5 пъти (и повече) пийте чаша сок от един лимон с добавяне на топла вода и ½ чаша моркови, цвекло и краставици сокове. Този метод продължава от няколко дни до няколко седмици, в зависимост от броя и размера на камъните.

40 г цветя или цялото растение от невен се варят в 1 литър вряла вода. През деня пийте тази доза на три разделени дози. Вземете 2-3 седмици 20 минути преди хранене. Това е първи етап пречистване на черния дроб.

Вторият етап - изтегляне на камъни. Смес от 100 г зехтин и 100 г прясно изцеден лимонов сок (поради билки предварителното пречистване намалено количество на конвенционални компоненти и, за разлика от други техники, се препоръчва да ги смесват). Сместа се охлажда до температура от + 10 градуса.

На първия ден вечерят, но нямат вечеря. Преди да си легнете, непрекъснато разбърквайте сместа, пийте я в малки глътки, от леглото, след което не ставайте. На втория ден сутринта те правят клизма и през деня пият само варена вода с добавен мед и лимонов сок или лимонена киселина. На сутринта на третия ден те отново правят клизма и след това ядат варени зеленчуци и сушени плодове.

След един от клишетата ще започнат да излизат камъни. За по-голям ефект се препоръчва процедурата да се повтаря след 2 седмици.

Седмица наблюдава вегетарианска диета. Вечерта, преди да ядат салата от пресни зеленчуци с добавяне на лимонов сок. В 9 часа сутринта яде овесена каша "Херкулес", варени във водата, а в 12 часа пият чайове: 200 мл вряла вода - 1.5 ч.л. Hypericum и ½ чаена лъжичка мента с лимонов сок и мед... Преди да вземете чая, поглъщайте 2-3 таблетки екстракт от кафяв или сенен лист.

В 14 ч. Поставете подложката за отопление върху черния дроб, един час по-късно пийте 2-3 таблетки екстракти от слабителни билки и пийте горещ чай, затопляйки черния дроб.

В 18 ч. Изсушете тънките филийки черни галета във фурната, като ги излеете. Стиснете сока на един лимон, разредете го със същото количество вода, пригответе кафе (2 супени лъжици на чаша вода). След това вземете 1 таблетка с нотки и 1 таблетка папаверин.

В 19 часа пийте 150 грама затоплено маслиново или друго качествено растително масло, пийте го с лимонов сок и пийте кафе. След това, след като сте яли бисквити, легнете от лявата страна и се отпуснете. След един час можете отново да изпиете 150 г масло. Вечер и сутрин - клизма.

В заключение на днешния разговор, няколко рецепти на ястия, които могат да бъдат подготвени за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища.

Пуешка супа от карфиол

Ще се изисква: 100 грама карфиол, картофи и мляко, 500 мл вода, 20 г ориз, 10 г масло.

Картофите и зелето се вари в 300 мл вода, избършете през сито с бульон.

Оризът е добре сварен в останалата част от водата и също така е избърсван. Комбинирайте с пюре от зеленчуци, доведе до врязване, добавете мляко.

Поставете маслото преди да сервирате.

Готвене със зеленчуци

Ще се изисква: 100 гр пилешко, 50 г моркови, карфиол и млечен протеин на яйца, 15 г масло, 10 г брашно, 25 г масло яйце-сос.

Сварете месото и минавайте през месомелачка. Добавете 5 грама масло, половината протеин и сос от яйца и масло. Разбъркайте старателно, поставете в омазнена форма и я довеждайте до парна баня, докато не се приготвите наполовина.

Зеленчуците се задушава в мляко с 5 грама масло, разтривайте, разбъркайте с останалата част от протеина, поставете върху месото, изсипете с разтопено масло и се печете докато варени.

За приготвяне на сос от яйца и масло 1 яйчен жълтък разбъркайте с 1 супена лъжица. лъжица студена вода, добавете сол. Поставете във водна баня и непрекъснато разбърквайте малки парчета масло (общо 75 грама). След уделяне добавете лимонов сок (на вкус).

Рибна ролка с протеинова омлет

Ще се изисква: 120 грама рибено филе (кека, сом, треска, мерлуза), 20 г заквасена сметана, 10 г масло, 35 г мляко, 3 г брашно, ½ яйчен белтък.

Рибата преминава през месомелачката 2 пъти. Добавете 1 ч.л. разтопено масло, разбъркайте добре.

Протеинът се разбърква с останалата част от млякото, излива се във формата, омаслява се и се пече за няколко. Омелете хлад и котлет.

Рибните каши се разпространяват върху навлажнена с вода тензух с дебелина 1,5 см. Топ с омлет, ролка с ролка. Поставете ролката в тиган, изсипете заквасената сметана, смесена с брашно, и се печете.

Ще се изисква: 120 г извара, 30 г морков, 15 грама сушени кайсии и захар, 30 грама заквасена сметана и брашно, 10 г масло.

Морковите се нарязват на ситно и се задушават в малко количество вода с 10 g масло, докато течността се изпари напълно, каша и се охлади.

Сушени кайсии и ситно нарязани. Извара сирене трион през сито, комбинирайте с половин брашно и заквасена сметана, моркови, яйца, сушени кайсии.

За да се оформят три сирене торти, се търкаля в брашно, поставени в тиган, омаслени. Изсипете останалата заквасена сметана и се печете във фурната.

Характеристики на диетичното хранене при остър панкреатит

Усложнението на острия панкреатит може да бъде свързано с вторична инфекция. Лекарите препоръчват на пациентите да изключат от диетата продукти, които причиняват ферментация в стомашно-чревния тракт. Основният проблем е, че дори такова необходимо хранене с болестта на панкреаса и черния дроб може да причини на пациента:

  • диария;
  • киселини в стомаха;
  • увеличаване на газификацията.

Ситуацията се влошава от липсата на апетит - това се влияе от ефекта от интоксикацията на тялото при болестта. Човек се нуждае от спешна хоспитализация и грижа, където след атака, той ще получи специална храна за черния дроб и панкреаса. Диетичното хранене на пациента трябва да съдържа минимално количество мазнини, а въглехидратите най-добре се изключват напълно: такива продукти в процеса на продължително храносмилане могат да причинят прекомерно образуване на газове и киселини. Решаването на проблема ще бъде продукт от леки протеини:

  1. Вино сирене.
  2. Варени белтъчини.
  3. Свободни пилешки гърди.

За да се допълни течността в тялото, следващата напитка е добра: бульон от дива роза, лайка или вар чай. Менюто за панкреатични и чернодробни заболявания не трябва да съдържа продукти с изкуствени бои.

Диетична храна за хроничен панкреатит

С течение на времето пациент с хроничен панкреатит установява какъв вид диета трябва да следва. Диетата за панкреаса и черния дроб помага на стомаха да избягва ненужния стрес, намалява натрупването на мазнини от клетките, предпазва от излагане на вредни вещества в случай на заболяване. Всеки ден диетата напълно изключва твърдите мазнини (масло, мирта) и влакната (кайсии от цели зърна, трици). Достойна алтернатива ще бъде:

Диета с възпаление на панкреаса и черния дроб:

  • Кефир с ниско съдържание на мазнини без добавки към плодовете.
  • Месов бульон (от пуешко, пилешко или постно говеждо).
  • Варени копър или пилешки яйца.
  • Млечно желе, мляко.
  • Сладки зеленчукови супи (с изключение на грах и боб).
  • Рибите не са мастни сортове, пара (щука).

Храната за чернодробно и панкреасно заболяване трябва да бъде частична. Ще бъде необходимо приблизително дневната дажба да бъде разделена на 6-7 части, включително следобедна закуска. Малките порции са по-лесно смилаеми и асимилирани в човешкото тяло, образуват минимално количество дразнещи лигавици на храносмилателния тракт на веществата, черният дроб и панкреасът не се подлагат на стрес. Вечерята не трябва да бъде по-късно от 19 часа. Ако усещането за глад ви предпазва от заспиване, трябва:

  1. Имате лека закуска със сладък крекер.
  2. Пийте 100-150 ml кефир.
  3. Чай от чай от лайка или от розова куче.

Правилното и здравословно хранене напълно изключва употребата във всяко количество естествено кафе, захар, чай, алкохолни напитки, цитрусови плодове, пушени продукти и пресен хляб. Полезна за здрав човек, черен хляб, за пациент с хронично възпаление на панкреаса е категорично забранен дори в изсушената форма.

Хепатит и холецистит - рационална и вкусна диета с помощта на диета номер 5

Диетата с болен черен дроб и панкреас не само облекчава неприятните симптоми, но и неразделна част от терапията. При хепатит с различни етиологии (вирусни или алкохолни) изтичането на жлъчката се счупва по жлъчните пътища. Използването на определени храни елиминира причините за тази патология и премахва възпалителните процеси в тъканите на черния дроб и жлъчния мехур.

При холецистит, ходът на заболяването може да бъде усложнен от образуването на конкрети в жлъчния мехур. Често това е причината за инфекцията, затова е важно да се придържаме стриктно към рационалната диета, която може да предотврати активното разпространение на патогенни микроорганизми. Заедно с лекарствената терапия, холециститът може да бъде напълно излекуван.

При всички тези заболявания диетолозите и гастроентеролозите силно препоръчват най-известната и успешно одобрена диета за заболявания на черния дроб и панкреаса - №5 или №5А. Преди да изготвите приблизителен хранителен план за една седмица, трябва да помните продуктите, които са под категорична забрана:

  • Пържени продукти, както и варени пушени (сирене, месо, риба).
  • Сок, какао, кафе, сладки газирани напитки, компот.
  • Ядки, включително осолени, чипс, осолени крутони.
  • Сало, черен дроб на треска.
  • Закупена вкъщи в магазина.
  • Маринати, кетчупи, пикантни сосове.
  • Мастни сортове риба (сом) и месо (свинско месо).
  • Репички, боб, киселец, грах, ряпа.
  • Различни сладкиши, торти, сладкиши, пресни сладкиши.
  • Всички продукти на бързо хранене.

Диета №5А се различава от диета при възпаление на панкреаса и черен дроб5, като намалява поддържането в дажба на пациента на въглехидрати и мазнини. Това е успешно компенсирано от голямо количество протеини и желязо. Изглежда, че те изключват всичко вкусно, какво да ядат, ако всичко не е позволено? Строгото придържане към диетата за черния дроб и панкреаса предполага използването на:

  1. Месо с минимално съдържание на мазнини - пуйка, пилешка гърда, заек, телешко, пуешко. Преди готвене, отстранете кожата от птицата и отсечете мазнината.
  2. Морска или речна постна риба.
  3. Сушен пшеничен хляб.
  4. Зеленчукови супи, за предпочитане пюре или крем супи.
  5. Лоша каша на водата, леко бяло мляко. Можете да добавите малко количество масло или растително масло.
  6. Парен омлет от 2-3 яйца за закуска.
  7. Печени зеленчуци и плодове под формата на картофено пюре или варени до мека.

Ако има остра желание да се яде парче от нещо сладко, тогава диета с възпаление на черния дроб и панкреаса позволява леко отслабване в менюто - малко парче от домашна мармалада без изкуствени цветове и вкусове. Не е забранено от време на време да се използват подсладители в таблетки, като се добавят към напитки и бульон на задушаване.