Диета №1 (таблица №1): хранене с гастрит, стомашна язва и дуоденална язва

Захранване

Диета №1 (таблица №1) - система за медицинско хранене, предназначена за хора с заболявания на стомашно-чревния тракт, като гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Тази диета има достатъчна енергийна стойност и хармонично съотношение на основни хранителни вещества. Таблица номер 1 изключва химически и термични храносмилателни вещества, също така силни стимуланти на стомашната секреция.

Прочетете още: диета номер 1а, диета номер 1b.

Химическият състав на диета номер 1:

  • протеини 100 g (60% животински произход, 40% зеленчуци);
  • Мазнини до 100 g (20-30% зеленчуци, 70-80% от животински произход);
  • въглехидрати 400-450 g;
  • сол 12 g;
  • течност от 1,5-2 л.

Тегло на дневната дажба: 2,5-3 кг.

Дневен процент на диета номер 1: 2900-3100 kcal.

Режим на захранване: 5-6 пъти на ден.

Индикации за използване на диета номер 1:

  • пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника в стадия на избледняване на екзацербацията;
  • язва на стомаха и дванадесетопръстника по време на възстановяване и ремисия;
  • остър гастрит по време на възстановяване и във фазата на оздравяване;
  • хроничен гастрит със секреторна недостатъчност във фазата на обостряне;
  • хроничен гастрит с нормална и повишена секреция;
  • езофагит;
  • гастро-езофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ).

Диета №1 (Таблица №1). храна

Какво можете да ядете с диета номер 1:

супи: зеленчуци (от позволените избърсвани зеленчуци) върху морков или картофено бульон, млечни продукти от почистени или добре сварени зърнени храни, супи-пюре (от предварително сварено месо). Можете да напълните супите с масло, сметана или яйце-млечна смес.

житни растения: овесена каша, елда, ориз, грис. Овесена каша за готвене на вода или мляко, полу-вискозни и пюре. Също така можете да поръчате парфюм със суфле, пудинги и котлети от земята. Варени варени макаронени изделия.

Зеленчуци, зеленчуци: картофи, цвекло, моркови, карфиол, ранни тикви и тиквички. Зеленият грах е ограничен. Зеленчуците могат да бъдат приготвени на пара или във вода. Готови за настъргване (картофено пюре, пудинги, суфле). Копър ситно нарязваме и прибавяме към супите. Също така се разрешава използването на зрели не-кисели домати, но не повече от 100 g.

Месо, риба: Сортове с ниско съдържание на мазнини, без сухожилия, фассии и кожа при птици и риба. Варени и задушени ястия от телешко, говеждо месо, младо породено агнешко, пилешко, пилешко, пуешко, можете също да говорите език и черен дроб. Варено месо и риба могат да се пекат във фурната.

яйца: 2-3 яйца на ден (меко-варен или парна омлет).

Пресни плодове и плодове: сладки плодове и плодове в настъргана, варена и печена форма.

Млечни продукти: мляко, сметана, не-кисел кефир и кисело мляко, свежа и не-кисела заквасена сметана и изтрито извара. Твърдото сирене е меко и настъргано. Заквасена сметана в ограничени количества.

сладкиши: пюре от плодове, желе, желе, мус, меринге, сметана, млечен желе, мед, неактивни консерви, пастили и бонбони.

Брашно продукти: пшеничен хляб от брашно от най-високо и първо качество (сушено или вчера), суха бисквита, сухи бисквити. 1-2 пъти седмично, добре изпечени неферментирани буци, печени пайове с ябълки, извара, конфитюр, варено месо, риба, яйца.

мазнини: маслото, кравецът (най-висок клас), растителните рафинирани масла в съдовете.

напитки: слаб чай, чай с мляко или сметана, слабо кафе с мляко, слабо какао, плодови компоти, прясно изцедени сокове от сладки плодове и плодове, бульон от дива роза.

Какво не можете да ядете с диета номер 1:

  • всякакви бульони и сосове на тяхна основа (месо, риба, гъби), силни зеленчукови бульони, okroshka, зелева супа, борш;
  • мастни видове месо, птици и риба, житни сортове, патица, гъска, осолена риба, пушени продукти, консерви;
  • бяло зеле, ряпа, ряпа, рубага, киселец, спанак, лук, краставици, гъби, осолени, кисели краставички и зеленчуци, консервирани зеленчуци;
  • пресен хляб, ръж, масло и пушено тесто;
  • бобови растения, цели макарони, перли, ечемик и царевични брашно, просо;
  • млечни продукти с висока киселинност, осолени и остри твърди сирена, използва се заквасена сметана;
  • кисели, не напълно узрели, богати на фибри плодове и плодове, непреработени сушени плодове, сладолед, шоколад;
  • черно кафе, всички газирани напитки, квас;
  • доматен сос, горчица, черен пипер, хрян.

Диета №1 (таблица №1): менюто за една седмица

Диета №1 е разнообразна и полезна. По-долу има приблизително меню за седмицата.

Храната трябва да се приготвя в натрошена или настъргана форма, варена във вода, на пара или печена. Съдовете трябва да са топло (много горещо и студено са изключени).

понеделник

Закуска: парна омлет, млечен грис, чай със сметана.
Обяд: бульон от дива роза.
Обяд: картофена супа, пилешко филе, варени моркови.
Следобедна закуска: извара с плодове.
Вечеря: картофено пюре от мляко, пара, риба, зелен чай.
Преди да заспиш: мляко.

вторник

Закуска: тиква овесена каша с мляко, леко какао.
Обяд: сладки плодове.
Обяд: супа пюре от карфиол, варена салата от моркови, компот.
Снек: желе.
Вечеря: тестени изделия с настъргано сирене и варено говеждо месо със сметанов сос, чай с мляко.
През нощта: на праскова със сметана.

сряда

Закуска: меки варени яйца, оризова каша (настъргана), не силно кафе със сметана.
Обяд: плодова салата със сметана и конфитюр.
Обяд: супа от млечни зеленчуци, пюре, варена риба със зеленчуци, компот.
Следобедна закуска: пастила.
Вечеря: елда овесена каша, варени кюфтета от пуйка, варени зеленчуци, чай с мляко.
През нощта: зелен чай с мляко.

четвъртък

Закуска: млечен шейк с банан, мюсли с мляко.
Обяд: млечно желе.
Обяд: картофена супа с овесена каша, пара, риба, зеленчуков сок.
Следобедна закуска: маникюр.
Вечеря: оризово настъргано овесена каша в мляко, пилешко филе с пара, варени зеленчуци.
За нощта: топло мляко с мед.

петък

Закуска: чийзкейк с извара, млечна супа с малки макаронени изделия.
Обяд: Панирано суфле от кашкавал.
Обяд: картофена супа с варени кюфтета от говеждо месо, салата от варени зеленчуци, компот.
Следобедна закуска: пюре от ябълки и праскови.
Вечеря: смлян ориз с мляко, задушени котлети, кисело мляко.
През нощта: мляко.

събота

Закуска: маншна пудинг, извара с плодове.
Обяд: пюре от плодове.
Обяд: зеленчукова супа със сухари, варено месо, компот.
Снек: желе.
Вечеря: месни суфле, салата от варени зеленчуци, зеленчуков сок.
През нощта: зелен чай с мляко.

неделя

Закуска: тиква овесена каша с мляко, леко какао.
Обяд: пастила.
Обяд: картофено гърне със зеленчуци, нарязана на пара риба, компот.
Следобедна закуска: маникюр.
Вечеря: картофено пюре, варена салата от моркова цвекло, кюфтета.
За нощта: пържен банан с крем.

Диета с възпаление на дванадесетопръстника

Описанието е актуално 09.14.2017

  • ефективност: ефект на лечение в рамките на една седмица
  • дати: 30-90 дни
  • Разходи за продукти: 1400-1500 рубли на седмица

Общи правила

Дуоденумът е началното сечение на тънкото черво, което следва стомаха и в него се вкарва киселинното съдържание на последния. Възпаление на дванадесетопръстника се нарича дуоденит, и то рядко се изолира (по-често се случва във връзка с гастрит).

гастрит, дуоденит и пептична язва - широко разпространени киселинно-зависими заболявания на стомашно-чревния тракт. Те се развиват, когато се нарушава балансът между агресивните и защитните фактори на лигавицата. Един от факторите на агресията е пилорният Helicobacter. Окисляване на лумена на червата в комбинация с инфекция Helicobacter pylori, причинява възпаление. Фактор, провокиращ болестта, е дуоденоцеса (нарушение на преминаването на храната в дванадесетопръстника). присъствие Н. Пилори повишава чувствителността на лигавицата към действие солна киселина и предразполага към факта, че има ерозия на лигавицата. Хроничен дуоденит често е резултат от лошо хранене.

Пациентите имат оплаквания, подобни на тези, с язви: болка в десния горен квадрант, по-лошо след 1,5 часа след хранене, нощен болка, оригване, гадене, киселини в стомаха. Гаденето показва увеличение на налягането в дванадесетопръстника, което се случва при нарушения на евакуационната функция на стомаха и червата. При лечението на тази болест се обръща внимание и на храненето.

При възпаление на дуоденума терапевтичното хранене е насочено към намаляване на възпалението. Това се постига чрез изключване от Диетични храни и продукти, които се дразнят (подправки, билки, груби зеленчуци, месо, мазни храни, кисели краставички, огнеупорни мазнини, тлъсти меса и риба). Използването на чисти ястия и честото хранене на малки порции определя механичното засенчване на лигавицата. Трябва да се отбележи, че използването на пестене на храна по схема значително намалява възпалението. Физиологичното съдържание на протеина в храната допринася за белези от ерозия.

Целта на определена диета зависи от тежестта на процеса (катарално възпаление или ерозия) и киселинността на стомашния сок. При гастродуоденит с висока киселинност, масата се предписва за първи път # 1A, след това №1B и №1, със секреторна недостатъчност - Таблица номер 2. Постоянно назначаване на по-нежна храна # 1A (до 7 дни), 1В (до 14 дни) и №1 (до 6 месеца) постепенно подготвя стомашно-чревния тракт и допринася за по-дългата ремисия. Трябва да се отбележи, че най-често дуоденитът настъпва на фона на повишена секреторна активност на стомаха.

Диета с ерозия 12 дуоденална язва трябва да бъде по-икономична, особено в първия път, така че обосновката ще бъде назначаването Таблица 1А до 7 дни. Тази диета не е балансирана и нискокалорична (1800-1900 kcal). Той намалява количеството протеини и мазнини (до 80 г) и ограничени въглехидрати (до 200 г).

  • Шест хранения дневно се организират с ограничаване приема на храна наведнъж.
  • Храната се приготвя в течна и гъста форма. Всички ястия се приготвят, изтриват и разреждат до полутечна вода.
  • Пюрени супи от овес, грис, ориз или брашно за бебешка храна. В супи сметана, яйце-млечна смес и масло се добавят.
  • Месни и рибни ястия (пара суфле) се консумират веднъж дневно. За да направите това, варено месо или риба се прекарва през месомелачка или се разбива в миксер и се приготвя суфле.
  • Овесена каша (елда, овесена каша, ориз) се приготвя върху вода или мляко, избършете и добавете масло.
  • Kiseli от плодове (не можете да използвате плодове).
  • Мляко, калцинирано извара, млечно желе.
  • Парен омлет или меки варени яйца (ежедневно или всеки друг ден).
  • Изключени секреция патогени (кисели краставички, силен чай, който и да е бульон, супа от риба, кафе, безалкохолни напитки, горчица, алкохол), и дразнители (пържени храни, трудно месо, гъби, кожата на птиче месо и риба, всички зеленчуци и плодове).
  • Забранено е използването на студени и горещи ястия.

Когато процесът спира, диетата за възпаление на дуоденума се разширява и се организира при преразпределението Таблица номер 1Б. Захранването се осигурява от:

  • Пюре храна.
  • Ястия от месо и риба под формата на парчета котлети, кнедли, картофено пюре.
  • Зеленчуци и плодови пюрета (консерви за бебешка храна).
  • Някои зеленчуци (картофи, моркови, цвекло) под формата на картофено пюре.
  • Все още се изключват бульони, груби продукти, гъби, маринати, туршии, твърдо месо, риба и пиле с кожа, подправки, подправки, пържени храни.
  • Храна 6 пъти на ден.

В тази диета количеството протеини и мазнини се увеличава до 100 g, както и общата калорична стойност. Протеинът се допълва от млечни продукти, тъй като е по-лесно асимилиран. Нови продукти (зеленчуци) и ястия, приготвени по друга технология (котлети, възли, картофено пюре). Времето за спазване на тази диета е индивидуално - зависи от състоянието на пациента (10-30 дни).

С прехода към главния Таблица номер 1, който се наблюдава в продължение на 3-6 месеца, също се запазват принципите за запазване на стомашно-чревния тракт, но умерени, като се препоръчва също и частично хранене. Следното изключва и препоръчва продуктите по-подробно.

Диета № 1 - С болести на хранопровода, стомаха и дванадесетопръстника

  • Показания за диета номер 1

Болести на хранопровода: езофагит, гастро-езофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ).

Тази диета допринася за нормализирането на секреторната и двигателната евакуация на стомаха.

Диета № 1 е предназначена да отговори на физиологичните нужди на организма в хранителни вещества в стационарни или амбулаторни условия за работа, която не е свързана с физическа активност.

Диетата с диета номер 1 е частична, до 6 пъти на ден, на малки порции. Необходимо е почивката между храненията да е не повече от 4 часа, лесна вечеря се допуска един час преди сън. През нощта можете да пиете чаша мляко или сметана. Препоръчително е да се дъвче добре храната.

течност храна, и по-гъста каша последователност и за предпочитане варено формата пюре. Тъй като за хранителна много важно последователност храна, след намаляване на размера на храни, богати на влакна (като ряпа, репички, ряпа, аспержи, боб, грах), плодове от кожата и неузрели плодове с грапава кожата (като цариградско грозде, френско грозде, гроздова и дати), хляб от пшенично брашно, продуктите, съдържащи груби съединителната тъкан (като хрущял, кожата домашни птици и риба, месо жилав).

Съдовете се приготвят варени или на пара. След това те са смлени в състояние на остра каша. Рибата и грубите видове месо могат да се консумират като цяло парче. Някои ястия могат да бъдат печени, но без коричка.

  • Хляб пшеничен от брашно от по-висока степен на вчерашно изпичане или изсушено; Ръждовият хляб и всички пресни хлябове, продуктите, произведени от масло и задушено сладкиши, са изключени.
  • Супи с пюре от зеленчуков бульон и добре сварени зърнени храни, мляко, супи, зеленчуци, подправена масло, яйца, мляко смес, сметана; месо и рибни бульони, гъби и силни зеленчукови отвари, зелева супа, борш, okroshka са изключени.
  • Месни ястия - нарязани на пара и варени от говеждо месо, младо агне с ниско съдържание на мазнини, свинско месо, пилешко, пуешко; изключени мастни и житни сортове месо, домашни птици, патица, гъска, консервирано месо, пушено месо.
  • Рибните ястия обикновено са с нискомаслени сортове, без кожа, на парчета или под формата на котлети; готви на вода или няколко.
  • Млечни продукти - мляко, сметана, не-кисел кефир, кисело мляко, кашкавал под формата на суфле, мързелив вареник, пудинг; млечните продукти с висока киселинност са изключени.
  • Овесена каша от грис, елда, ориз, варени във вода, мляко, полу-вискозни, избърсани; изключени просо, ечемик и ечемик зърнени култури, бобови растения, макаронени изделия.
  • Зеленчуци - картофи, моркови, цвекло, карфиол, приготвени на вода или на пара, под формата на суфле, картофено пюре, парченца пудинги.
  • Закуски - салата от варени зеленчуци, език от варени, наденица лекар, мляко, диета, желирана риба върху зеленчуков бульон.
  • Сладки ястия - пюре от плодове, желе, желе, компоти, трик, захар, мед.
  • Напитки - не силен чай с мляко, сметана, сладки сокове от плодове и плодове.
  • Мазнини - кремообразно и рафинирано слънчогледово масло, добавено към съдовете.

В допълнение, изключени: ръж и всички пресни хляб, продукти от тесто; млечни продукти с висока киселинност; просо, ечемик, ечемик и зърнени култури, бобови растения; бяло зеле, репички, киселец, лук, краставици; солени, кисели и зеленчуци, гъби; кисело и богато на фибри плодове и плодове.

Необходимо е да се съсредоточи върху чувствата на пациента. Ако ядете определен продукт, пациентът изпитва дискомфорт в епигастричния регион и особено гадене, повръщане, тогава трябва да изоставяте този продукт.

  • понеделник
  • Първа закуска: меко сварено яйце, овесена каша от мляко, чай с мляко.
  • Втора закуска: прясна неокислена извара, бульон от дива роза.
  • Обяд: овесена млечна супа, кюфте от кюфтета с картофено пюре, плодов мус.
  • Следобедна закуска: бульон от куче, крекери.
  • Вечеря: варена риба, печена под млечен сос, картофено пюре, чай с мляко.
  • През нощта: мляко.
  • Първа закуска: парна омлет, овесена каша от елда, чай с мляко.
  • Втората закуска: ябълка, запечена със захар.
  • Обяд: супа от оризово мляко, суфлето месо задушено с картофено пюре, ябълково желе.
  • Следобедна закуска: отвара от пшенични трици със захар и бисквити.
  • Вечеря: извара сирене soufflé, плодово желе.
  • През нощта: сметана.
  • Първа закуска: меко варено яйце, кашкавал от каша, млечно желе.
  • Втора закуска: пудинг от кашкавал.
  • Обяд: картофена вегетарианска супа, варено месо, сос бешамел изпечен в сос, варени моркови, компот от варени сушени плодове.
  • Следобедна закуска: бульон от дива роза, кок.
  • Вечеря: варена риба, печена с млечен сос, ролка от моркови и ябълки, чай с мляко.
  • През нощта: мляко.
  • Първа закуска: мързелив кнедли с не-кисел заквасена сметана, овесени млека овесени ядки, компот.
  • Втора закуска: прясна неокислена извара, бульон от дива роза.
  • Обяд: супа от мляко с фиде, канела от пуешко месо с гарнитура от варено карфиол, слаб чай с мляко.
  • Следобедна закуска: отвара от пшенични трици със суха бисквита.
  • Вечеря: салата от варени зеленчуци и варено колбаси, мускус от зрънце, целувка.
  • През нощта: сметана.
  • Първа закуска: меко сварено яйце, овесена каша от ориз.
  • Втората закуска: круша, запечена със захар, компот от сушени плодове.
  • Обяд: супа пюре от зеленчуци, щука, ножове, слаб чай.
  • Следобедна закуска: мускус от зрънце.
  • Вечеря: месни суфле, домашно приготвено сирене, желе.
  • През нощта: мляко.
  • Първата закуска: парна омлет, овесена каша, компот от сушени плодове.
  • Втора закуска: пресни не-кисел извара, отвара от роза бедрата.
  • Обяд: супа от овесена каша, варено заешко, картофено пюре, насипен чай с мляко.
  • Следобедна закуска: отвара от пшенични трици със суха бисквита.
  • Вечеря: варена риба, печена с млечен сос, морков-ябълка ролка, целувка.
  • През нощта: сметана.
  • Първа закуска: омлета, пармеза, настъргано сирене, наситен чай, целувка.
  • Втора закуска: желе, компот.
  • Обяд: зеленчукова зеленчукова супа, варен шаран с бесамелов сос, варен ориз, желе.
  • Следобедна закуска: домашно приготвено сирене, не силен чай.
  • Вечеря: зеленчукова салата, кюфтета от пуешко месо с гарнитура от карфиол.
  • През нощта: мляко.

При гастрит, диетата се определя от стадия на заболяването, степента на тежест на клиничните прояви. Така че, с остър гастрит на 1-вия ден трябва да се въздържат от хранене; на втория ден назначи лигавица, желе, желе, месни суфле, бульон от дива роза; на третия ден - бели галета, парешко месо, кюфтета, тънка бульон, пюре от зеленчуци. С отслабването на острата болест, пациентът се прехвърля на диета № 1.

При хроничен гастрит с повишена или консервирана секреция диетата е същата като при пептична язва.

При хроничен гастрит със секреторна недостатъчност е необходимо често, частично хранене, като се спазва механичното разклащане на стомашната лигавица и химическото стимулиране на хранопровода на хранопровода му (диета № 2).

Представени са специални варианти на диета номер 1.

  • Показания за диета № 1а

Протеини 80 g, мазнини 80-90 g, въглехидрати 200 g, сол за маса 16 g, калории 1800-1900 kcal; ретинол 2 mg, тиамин 4 mg, рибофлавин 4 mg, никотинова киселина 30 mg, аскорбинова киселина 100 mg; калций 0,8 g, фосфор 1,6 g, магнезий 0,5 g, желязо 0,015 g Температурата на горещите съдове не е по-висока от 50-55 ° C, студена - не по-ниска от 15-20 ° C

  • Супи са лигавици от мана, овес, ориз, перлен ечемик с добавка на яйчна млечна смес, сметана, масло.
  • Ястия от месо и домашни птици под формата на пюре или супа от пара (обелени от сухожилия, фасции и месо от месо се прекарват през месомелачка 2-3 пъти).
  • Ястия от риба под формата на пара суфле от нискомаслени сортове.
  • Млечни продукти - мляко, сметана, пара суфле от прясно приготвено изтрито извара; с изключение на напитки от кисело мляко, сирене, заквасена сметана, обикновена извара. Пълното мляко с добра поносимост се пие до 2-4 пъти на ден.
  • Яйца меко сварени или под формата на парна омлет, не повече от 2 на ден.
  • Ястия от зърнени храни под формата на течна каша на мляко, каша от зърнени култури (елда, овесено брашно) брашно с добавка на мляко или сметана. Можете да използвате почти всички зърнени култури, с изключение на перлен ечемик и просо. Добавете маслото към готовата каша.
  • Сладки ястия - желе и желе от сладки плодове и плодове, захар, мед. Можете също така да направите плодове и плодови сокове, разреждайки ги, преди да вземете преварена вода в съотношение 1: 1.
  • Мазнини - прясно кремообразно и растително масло, добавено към съдовете.
  • Напитки: слаб чай с мляко или сметана, сокове от пресни плодове, плодове, разредени с вода. На напитки са особено полезни отвари на кученце и пшенични трици.
  • Първа закуска: течен пюре овесена каша на вода - 200 гр. Мляко и 5 грама масло, пармезарен протеинов омлет от 2 яйца, чай с лимон.
  • 2-ра закуска: извара извара, бульон от куче роза - 100 гр.
  • Обяд: мукозна супа с грис - 200 г, пара суфле от варено месо - 50 г, бульон от компот - 100 г.
  • Следобедна закуска: пюре от месо - 50 г, кремово мляко - 150 г, бульон - 100 г.
  • Вечеря: суфле от варена рибна пара, течна каша от елда катана до вода - 200 г с мляко и 5 г масло, чай с лимон.
  • През нощта: желе от плодове - 150 г, бульон от шипка - 100 г.
  • За целия ден: масло - 20 г, захар - 40 г.
  • Показания за диета №1b

Задайте диета номер 1b в следващите етапи на лечението с останалата част от леглото на пациента. Условията за спазване на диета № 1b са много индивидуални, но средно те варират от 10 до 30 дни. Диета № 1b се използва и при почивка в леглото. Разликата от диета № 1а е постепенно увеличаване на съдържанието на основни хранителни вещества и калориен прием.

Хлябът се допуска под формата на сухи (но не обезмаслени) бисквити (75-100 g). Въведени търкани супи, заместващи лигавиците; млякото може да се консумира по-често. Допускат се хомогенизирани консерви за бебешка храна от зеленчуци и плодове и ястия, приготвени от разбити яйца. Всички препоръчани продукти и ястия от месо и риба дават под формата на пара суфле, колена, картофено пюре, котлети. След като продуктите се приготвят за мекота, те се избърсват до състояние, подобно на каша. Храната трябва да е топла. Останалите препоръки са същите като при диета № 1а.

Диета с пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника

Лечението на ерозивните процеси в стомаха и дванадесетопръстника се състои не само от лекарствени препарати, но и осигурява стриктна корекция на диетата. Основната цел на правилното хранене е да не се дразнят лигавиците на увредените органи, а да се поддържат и възстановяват. Диетата със стомашна язва и язва на дванадесетопръстника е неразделна част от успешната терапия на заболяването и предотвратяването на по-нататъшни рецидиви.

Задачата на диета с язви не е да дразни стените на болните органи

Принципи на диета със стомашна язва и дванадесетопръстника

Пациентите, страдащи от патология на храносмилателния тракт (язва, гастрит), при екзацербация трябва да се придържат към строга диета номер 1. С ремисии можете да използвате таблица 5 (по-разширено меню).

Терапевтичната храна за пациенти с язва се състои от няколко важни принципа:

  1. Готвене на храна. Продуктите могат да бъдат изпечени (без златиста кора), готвят, задушете за двойка. Забравете за пържене.
  2. Хранителната стойност. Въпреки многобройните ограничения, използваните продукти трябва да бъдат избрани така, че храната да съдържа достатъчно количество полезни вещества.
  3. Фракционна мощност. Броят на храненията трябва да бъде увеличен до 5-6 пъти на ден, а порциите трябва да бъдат намалени, така че те да не се използват до 200-300 g.
  4. Минимален прием на сол.
  5. Отказ от алкохолни напитки, както и всички течности с газ.
  6. Използвайте повече вода. За един ден трябва да пиете най-малко 2 литра течност.

Таблица "Списъкът с полезни и вредни продукти при пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника"

Диета с обостряне на стомашна язва

Оздравяването на пептичната язва изисква стриктно спазване на специална диета. Храната трябва да обвива увредената черупка на органа и да спомага за затягането на раната.

За да направите това, трябва да се придържате към основните правила за хранене:

  • да се даде предимство на парно готвене;
  • всички ястия трябва да се ядат хрупкави;
  • Супи за готвене само върху постно зеленчукови бульони;
  • вземайте малки храна, увеличавайте броя на приеманията на ден.

Когато стомашна язва е необходимо да се готви храна за една двойка

През първите 4-7 дни на обостряне е важно да наблюдавате мира и да се придържате стриктно към диета, която в този момент изглежда така:

  1. В началото на острия период за закуска е необходимо да се яде парна омлет и да се пие 150-200 мл варено топло мляко. След 2 часа можете да използвате желе от плодове (не-кисели). За обяд - течен пюре от ориз, пилешки суфле и желе от плодове. Следобедна закуска - не силен билков чай ​​и вечеря - желе от малини, рибено пюре и овесена каша (pereteraya).
  2. На ден 3 и 4 може да е от изброените ястия добавят 1-2 филийки бял хляб вчера, пресни плодове и зеленчуци (не-кисели вида), смлени на каша, малко заквасена сметана сос.
  3. На 5-ия ден за всяка следваща седмица и се оставя да се яде на диета с банани извара, мляко пудинг и супи с елда, грис, парни котлета диетични месо овесена каша в масло (крем или постно).

Диета след операция с перфорирана язва на стомаха

Специална диета е основният фактор за възстановяването след перфорирана язва на стомаха. Състои се от минимална консумация на въглехидрати и мазнини.

В началото на периода на възстановяване (първите 3 дни) след операцията лекарите препоръчват глад. Стомахът трябва да има време да се адаптира към новото състояние. На 4-тия ден и за 1-2 дни се позволява да се пие малко подсладен бульон от кученца и малки зърна (в малко количество).

След операцията е полезно да се пие бульон на задушаване

Диверсифицирането на строга диета може да бъде на 5-ия или 6-ия ден след операцията. По това време вече можете да ядете постно зеленчукови супи, разтрити оризова каша, котлети (от риба или месо), направени за двойка. По това време е важно напълно да се изключи използването на масло (зеленчук и сметана) и сол.

С течение на времето, списъкът на разрешените продукти ще се разшири (в рамките на 1-2 седмици). Можете да ядете печени или сурови круши, ябълки, авокадо, банани, месни супи, нискокалорично извара, преди лягане е полезно да се пие мляко.

Примерно меню за седмицата

За да може пациентът да разбере как да яде правилно, специалистите могат да правят меню поотделно за всеки ден или за една седмица.

Таблица "Примерно меню за 7 дни"

2. 2 закуски: нискокалорично кисело мляко и печени плодове (ябълка или круша по ваш избор)

3. Обяд: пилешка супа бульон tenderized вторични зърна (ориз или елда), картофено пюре, парни банички от заек, разреден чай и плодове желе

4. Снек: бисквити или крутони, топло мляко (не повече от 200 ml)

5. Вечеря: варена риба (щука), карфиол, пара, бульон от дива роза

2. 2 закуски: извара с ниско съдържание на мазнини и овесена каша

3. Обяд: зеленчуков бульон, оризова каша, пара, риба, лайка

4. Снек: нискомаслено кисело мляко, галета или бисквити

5. Вечеря: ориз с пуешки парчета, салата от цвекло с растително масло, ябълково желе и чай

2. 2 закуски: домашно приготвено сирене и чай

3. Обяд: супересова супа на вторичен бульон от пуйка (пиле), елда с парешко говедо

4. Следобедна закуска: чаша немаслена безгърла кефир (ryazhenka)

5. Вечеря: зеленчуков пюре, пилешки кюфтета, чай

2. 2 закуска: банан, ризанка

3. Обяд: супа с ориз и заек, тестени изделия с варена пуйка, салата от цвекло и грах, ябълков компот

4. Снек: бисквитни бисквити, ягодово желе

5. Вечеря: готвене от картофи и говеждо месо, печена круша, чай

2. 2 закуска: супа от извара

3. Обяд: Зеленчукова супа с пиле, елда, печена тиква, бульон от куче роза

4. Снек: бисквити, банан, нискомаслено кисело мляко

5. Вечеря: картофено пюре, карфиол и салата от цвекло, топло мляко с сухари

2. 2 закуска: руски, конфитюр, чай

3. Обяд: супа с кнедли и зеленчуци, зеленчуков рагут с тиквички, печена тиква, билков аромат

4. Снек: ябълково пюре, желе от плодове

5. Вечеря: картофено пюре, пилешки суфле, ябълково желязо, чай с мед

2. 2 закуска: крекери, чай с конфитюр

3. Обяд: пилешка супа с тиквички и броколи, картофено пюре, напоена херинга, лайка

4. Следобедна закуска: извара с банани и сини сливи, кефир

5. Вечеря: ечемичена каша, варена треска, мляко и бисквити

Правилно направеното меню ви позволява да ядете разнообразие, вкусно и най-важното, с предимства за храносмилателната система и тялото като цяло.

Рецепти за пептична язва

За разнообразието от диетата на пациентите, експертите препоръчват да се използват прости рецепти за ястия, които са лесни за приготвяне вкъщи.

Супа с ориз и заек

съставки:

  • месо (100 g);
  • оризово зърно (2 супени лъжици);
  • жълтък (1 бр.);
  • масло (1/2 супена лъжица);
  • мляко (1/3 чаша);
  • зеленчуков бульон (350 ml).

Супата с ориз и заек е полезна за ядене на стомашни язви

Добре е да се вари ориз и месо (отделно). Зайце да мине няколко пъти през месомелачка, ориз - през сито. Разбърква се всичко, разрежда се с бульон от зеленчуци и се вари за 3-5 минути. В готовата леко топла супа, изсипете течността от жълтъка, млякото и маслото.

Овесена каша с тиква

С помощта на ренде, за да се смила тиква, за да получите 1 чаша суровини, излейте вода и кипете в продължение на 20-25 минути. Изцедете водата, изсипете 2 чаши мляко, заври и добавете 1 чаша зърнени храни. Сварете 5-7 минути, подправете (25 грама захар) и малко сол.

Овесена каша с тиква - вкусно и здравословно ястие

Говеждо боб

Оставя се да се вари до 200 грама каша без вени и се смила в месомелачка. Смесете мляното месо с ориз (варени) и отново преминавайте през месомелачката. Овесена каша малко паста, победи яйце бельо, се смесват и правят малки топки. Пригответе ястието за около 15 минути.

Месото за битовете трябва да се превърта няколко пъти на месомелачка

Салата от цвекло и грах

Изперете 200 грама цвекло, охладете се със студена вода, почистете и смилайте на ренде (плитка). Добавете 70 g измит грах градински грах, 2 супени лъжици. л. от растително масло, разбъркайте.

Салата от цвекло и грах прости и вкусни ястия

Скъпа напитка

В чаша топла вода разтваряйте 2 супени лъжици. л. мед. За да пиете полезна течност, трябва един час преди хранене (закуска и обяд) и 2,5-3 часа след вечеря. Основното нещо е да не се надвишава дневната доза (4 супени лъжици).

Медната напитка трябва да се пие един час преди хранене

Строгата диета с улцерозни процеси в органите на храносмилателния тракт е важна част от сложното лечение. Правилното хранене и стриктното придържане към основните принципи на готвене спомага не само за облекчаване на общото състояние на пациента, но и за по-бързо възстановяване на увредените органи, за постигане на дългосрочни ремисии.

Оценете тази статия
(2 средни стойности 5.00 от 5)

Хранене за стомашна язва и язва на дванадесетопръстника

✓ Член, проверен от лекар

Язвените заболявания са обща патология. Според статистиката те страдат от 5 до 10% от световното население. Често заболяването засяга младите хора в трудоспособна възраст, най-често представители на мъжкия пол. Ако сте подложени на лечение за язва на стомаха или дуоденални язви, трябва да се придържате към правилната диета.

Хранене за стомашна язва и язва на дванадесетопръстника

За болестта

По време на пептична язвена болест се образуват язви в стомаха или в дванадесетопръстника. Болестта е най-често хронична, циклична - болестта може да се развие в продължение на години, а стадиите на обостряне се заменят с краткосрочни стадии на спокойствие. Болестта се дължи на стрес, небалансирана диета, прекомерно пиене, тютюнопушене, неконтролирани лекарства или поради лоша наследственост.

Болестта причинява микробите на Helicobacter. При поглъщане той започва да се размножава и постепенно унищожава вътрешните органи. Микробият произвежда ензими, които увреждат защитния слой на вътрешната мукоза. В същото време защитната функция на клетките, процесите на метаболизма, както и процесът на образуване на мукус се нарушават. В резултат на това гниене или възпаление на рани (язви) формират в стомаха или дванадесетопръстника. Ако пренебрегнете болестта, дефектът постепенно прониква по-дълбоко, възникват усложнения: дупки в стените на стомаха или кървене.

Най-честият симптом на пептична язва е неприятно усещане в областта на стомаха. Има изгаряне, болка, остра болка, която се увеличава след хранене. Често има чувство на тежест, прекомерно запълване на стомаха.

Симптомите на пептична язва са неприятни усещания в стомаха

Язвата на дванадесетопръстника се характеризира с болка, която се проявява няколко часа след хранене. Около половината от екзацербациите на заболяването се проявяват без симптоми. Пациентът може да усети гадене, повръщане, киселини. Поради липса на апетит, пациентът отказва да яде, губи тегло.

С дуоденална язва няколко часа след хранене може да почувствате гадене и киселини

Общи съвети

Основната задача на пациента да се освободи от пептичната язва е да възстанови всички естествени процеси, които трябва да се извършват в организма. Пациентът, следвайки специална медицинска диета, трябва да консумира около 3000 килокалории на ден.

Основната задача за язва е да се придържате към специална диета

Също така следвайте следните съвети:

  • не забравяйте да ядете храни, които съдържат витамини А, С, В - диета трябва да бъде надарена с висока хранителна стойност;

Продукти, съдържащи витамини А, С, В

Необходимо е да пиете повече течност, по-добре от водата

Не яжте прекалено много гореща храна

Преяждането само влошава дискомфорта в стомаха

Ако е необходимо, смилайте храната на ренде

Таблица. Необходимата дневна доза калории, протеини, мазнини, въглехидрати

Как да помогнете на тялото да се храни с дуоденална язва

През 21-ви век много хора се стремят да научат повече за новите концепции за правилното хранене, включително за това, че използването на балансирана диета за коригиране на разклатеното здраве. И особено логично изглежда, че този подход при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт, един от които е язва на дванадесетопръстника. Каква диета трябва да се следва в този случай?

Язвата на дванадесетопръстника

Органите на стомашно-чревния тракт са покрити от вътрешната страна с лигавична мембрана, точно както човешкото тяло е покрито с кожа. Слъзната мембрана има много функции, една от които е защитата на вътрешните органи от нежелани ефекти (например от дразнеща храна, наркотици и други).

Тъй като най-непосредственото външно влияние върху вътрешната среда на тялото е когато пристигне храната, стомашно-чревния тракт е системата от органи, която се самоубива.

Дуоденалната язва (наричана още пептична язва или язва на дванадесетопръстника) е заболяване, което не се развива веднага. При продължителни негативни ефекти върху лигавицата, тя образува рани, които разтварят стената на органите в мястото на локализация, които се наричат ​​язви. Под влияние е необходимо да се разберат както вътрешните причини, като нервно претоварване, невъзможност за справяне със стреса, така и външни такива, например пиене на алкохол, вредна храна, пушене и др.

Това заболяване се проявява предимно болка, която първо възниква 1,5-2 часа след поглъщане, след това на празен стомах. Когато болката започне да мъчи и през нощта, тогава вече можем уверено да кажем, че язвата на дванадесетопръстника се е развила.

Диетично хранене, което помага да се лекува язвата

Намаляването на температурата, химичните и други ефекти върху лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, има голяма вероятност пептичната язва да премине, тъй като всяка рана на тялото лекува. Тъй като влиянието се дължи на храна и напитки, а след това промяна на подхода към храненето, можете да се отървете от патологията. В идеалния случай трябва да се започне крехка диета, когато болката току-що се появи. Може би, до язвата тогава въпросът няма да достигне, ще бъде възможно да се отървем само от гастрит.

Действието на диетичните фондове е дълго и действието на лекарствата е преходно.

Хипократ

Правилният начин на хранене по време на обостряне

Наличието на силна болка говори за период на обостряне на пептичната язва, когато е по-добре да се придържате към принципа на най-голямото засенчване на лигавицата на вътрешните органи по време на хранене. След това можете да очаквате да намалите интензивността на болката, може би те ще се оттеглят напълно. По това време основното нещо е да не се отпуснете и да не започнете да ядете храни, които поне леко могат да раздразнят храносмилателните органи, т.е. да продължат да следват диетата.

Принципите на хранене варират в зависимост от заболяването, на каква цел трябва да се постигне. По-специално, с язва на дванадесетопръстника, е необходимо да се придържате към таблиците от група 1. Има 3 от тях.

Таблица 1а се наблюдава във фазата на обостряне на заболяването. Тази диета може да се поддържа в продължение на 5-7 дни, тъй като този състав от продукти не съдържа пълен набор от хранителни вещества. Таблица 1а се състои от продукти:

  • ястия за няколко риба, месо, зеленчуци (избърсани, нарязани);
  • желе;
  • разредени с водни сокове (ябълка, круша, моркови, тиква - от тези плодове, зеленчуци, плодове, които са разрешени за консумация);
  • Масло и яйца (само меко сварени);
  • мляко;
  • каши, супи (лигавици, избърсани, върху вода);
  • плодови бульони;
  • чайове (не силни черни или зелени).
Таблицата 1а се определя при влошаване на пептична язва

Общи препоръки за спазване на диетата срещу хранене:

  • храната трябва да бъде топла (принципът на термичната shchazheniya);
  • приемане на храна - често, за предпочитане еднократно, 6 до 8 пъти на ден;
  • зеленчуците и плодовете трябва да бъдат накиснати, останалата част от храната трябва да бъде смляна или варена;
  • количеството сол трябва да бъде ограничено;
  • зеленчуци и плодове, които съдържат много груби влакна и бавно се смилат, трябва да бъдат изключени.

След 5-7 дни, ако лечението даде ефект, можете да отидете на таблица 1b. Предписва се, когато екзацербацията избледнява, за да се увеличи количеството хранителни вещества в диетата. Менюто се диверсифицира чрез добавяне на продукти към таблицата 1а:

  • течна каша на мляко (същите като тези, включени в диета 1а);
  • пудинги;
  • нарязани месни или рибни ястия (кюфтета, клечки, кюфтета);
  • бели крекери;
  • извара.

Използването на всички продукти е все още под формата на пюре, суфле, сокове. Честотата на приема на храна се запазва.

Таблица 1b - въведено в менюто разнообразие от продукти

Таблица: Лека диета за намаляване на болката при обостряне на язвата

  • разтрита каша (слизест, на вода, течност) с масло;
  • мляко.
  • омлетът е пара;
  • бисквити;
  • меки варени яйца;
  • сокове;
  • мляко;
  • желе или чай.
  • каша, каша;
  • супа от мляко (или мазен);
  • варени домашни птици или риба (можете да месо) под формата на суфле, кюфтета и др.;
  • плодов настърган, желе или плодов сок, зеленчуци.
  • пудинги с добре сварена пара;
  • търкано извара;
  • мляко или чай.

Как да се храните, когато е приключило екзацербцията

Приблизително от третата седмица от началото на обостряне на пептична язва на пациента е възможно да се преведе на маса 1, която е необходимо да се залепи за около една година. Тази диета включва почти всички необходими хранителни вещества и микроелементи. При преминаване към таблица 1 към продуктите, изброени по-горе, се добавят следните продукти:

  • бял хляб, малки макаронени изделия;
  • заквасена сметана;
  • различни зърнени култури;
  • сурово сирене.

Разлика в диетата при готвене - ако при спазване на таблици 1а и 1б всички ястия трябваше да се приготвят в състояние, подобно на слуз, пюре, търкат, тогава няма нужда от такава обработка. Разбира се, трябва да има умерено треперене на лигавицата, но храната получава по-груба консистенция и е позволено да яде много повече.

Таблица 1 - кулинарно лечение, осигуряващо умерено механично засенчване на лигавицата на дванадесетопръстника

Таблица 1: меню за седмицата

  • омлет с парен мозък;
  • крушов компот.
  • пюре от цвекло;
  • Прасковен сок наполовина с вода.
  • картофени и зеленчукови кнедли;
  • супа от оризови зърнени закуски във вода;
  • пат топчета от пиле;
  • чай.
  • суфле от ябълки;
  • желе от череша.
  • меко-варено яйце;
  • котлети от карфиол;
  • мляко.
  • слабо какао;
  • мършави кнедли със заквасена сметана.
  • сладък крекер;
  • меко-варено яйце;
  • инфузия на куче роза.
  • желе от сушени плодове;
  • тиква супа-пюре;
  • приготвени на пара риба.
  • крушов сок с вода;
  • пюре от карфиол.
  • пудинг от домашни юфка с тиквички;
  • заквасени.
  • зърнени култури в мляко;
  • кайсиеви компоти;
  • меко-варено яйце.
  • бульон на кураж;
  • домашно сирене настъргано със заквасена сметана.
  • кюфтета с цвекло;
  • крушов сок
    с вода;
  • крем супа с елда и зелен грах и моркови.
  • Млечно желе;
  • стар бял хляб и масло.
  • тиквено пудинг;
  • сандвич с меко сирене;
  • чай.
  • суфле от пиле;
  • аспержи;
  • чай.
  • ябълков пудинг;
  • черешов компот.
  • ябълково желе;
  • супа с млечни юфка;
  • суфле от тиквички.
  • чай;
  • меко-варено яйце;
  • изпечена ябълка.
  • Компот от компоти;
  • пюре от картофи с кюфтета от цвекло.
  • ябълково желе;
  • бисквита.
  • пюре от моркови;
  • варено месо;
  • мляко.
  • пудинг от сирене;
  • слива компот.
  • супа с плитки филизи върху мляко;
  • ябълково желе;
  • котлети от карфиол.
  • сандвич с меко сирене;
  • желе;
  • меко-варено яйце.
  • скуош;
  • чай;
  • суфле от варена риба.
  • картофено-ябълково гърне;
  • сок от тиква.
  • череша quiche;
  • каша мляко овес.
  • желе от ябълки;
  • крем супа от зелен фасул;
  • варена риба.
  • Apple изпечен;
  • кайсиеви компоти.
  • чай;
  • пудинг от пиле със зеленчуци;
  • сандвич с меко сирене.
  • каша от елда на мляко;
  • бисквити;
  • меко-варено яйце.
  • печена ябълка;
  • слабо какао.
  • компот от сушени плодове;
  • зеленчукова супа "Assorti" избърсана;
  • Рибка с кюлчета с картофено пюре.
  • една варена птица;
  • пудинг от карфиол;
  • ябълков сок с вода.
  • пюре от цвекло;
  • черна паста;
  • бульон на кураж.

Допуска се храна след операция за пептична язва

На 4-5 ден след хирургическа интервенция се предписва хирургична диета. Пациентът има право да яде такива ястия:

  • наситен чай;
  • бял хляб (изсушен);
  • желе;
  • желе върху нишесте;
  • зеленчуков бульон;
  • пара омлети;
  • диетично месо, пара.

Какви продукти могат да се консумират и какво не могат да бъдат

Горепосочените менюта са само пример за това, какви ястия могат да се приготвят от обичайните продукти, какъв вид готвене е необходимо. Разбира се, този списък може да бъде разширен. В допълнение към посочените по-горе, е необходимо да се обмислят продукти, които присъстват в ежедневието на почти всички. Те са полезни и изборът не е толкова малък.

Диета, помага да отслабнете

Някои, които се придържат към антитромната диета, биха искали да имат друг ефект по отношение на регулирането на цифрата в посока на загуба на тегло. Или помислете за възможността да седнете на диета за отслабване.

Понякога, придържайки се към една диета против язви и диета (ядене по едно и също време), е възможно да загубите няколко килограма. Това се дължи на установяването на храносмилателния процес, по-добрата смилаемост на храната, ниското съдържание на калории при пържени, мастни и други вредни продукти.

Преди да се опитате да отслабнете с помощта на диети, е необходимо да се постигне, че язвата се излекува до състояние на белези, т.е., процес на ремисия. И когато избирате програма за отслабване, помислете за същите принципи, каквито са и диетата против храносмилане, като например: често и разделно хранене, хранене едновременно. Не ги противоречи на такава диета като полската или детоксикационна диета. Volumetrics също се счита за диета, но ефектът се постига чрез намаляване на порциите, честотата на хранене, докато остава същата. Това означава, че всяко от тези диети означава 5-6 хранене. Във всеки случай, имайки анамнеза за язва на дванадесетопръстника, трябва да се консултирате с лекар, когато избирате диета.

Таблица: препоръчителни и противопоказани продукти

  • ядки;
  • семена.
  • сладолед;
  • студени и топли напитки.
  • Райска ябълка;
  • грозде;
  • сини сливи;
  • гранати;
  • дати.

(плодове с
груба кожа,
тарт, кисела)

  • роза бедрата;
  • не-кисели плодове.

(под формата на бульони, компоти,
желе)

  • цикория;
  • кафе;
  • какао;
  • шоколад;
  • джинджифил.
  • кнедли;
  • кнедли.
  • грах (пресен);
  • лук;
  • чесън;
  • краставици;
  • пъпеши (диня, пъпеш);
  • домат;
  • цариградско грозде;
  • бяло зеле
    (включително кисело зеле);
  • Зелените.
  • суши;
  • соев сос.
  • овесени бисквити;
  • овесена каша пудинг.
  • желе;
  • силни бульони и варени ястия.
  • цитрусови плодове:
  • лимон;
  • оранжево.
  • пресен хляб;
  • печене;
  • сладкиши (включително бонбони).
  • сметана;
  • извара;
  • не-кисел кефир.
  • пържени, мастни, пикантни, солени храни;
  • консерви;
  • подправки (карамфил, хрян, горчица,
    черен пипер и др.);
  • всяка бърза закуска.

рецепти

Ежедневната диета на пептичните язви не предизвиква специален апетит, но тук можете леко да разнообразявате вкуса на храната, като персонализирате обичайните продукти по необичаен начин.

Жълта каша

  • 50 г моркови;
  • 25 g захар;
  • 4 g желатин;
  • 0,2 g лимонена киселина.
  1. Сварете морковите.
  2. Изцедете половината от бульона и добавете захар и лимонена киселина към него, заври.
  3. Морковите и останалият бульон избършете и добавете получения сироп.
  4. Довежда се до кипене и се добавя разреденият желатин.
  5. Разлейте и охладете.

Пюре от ябълки

Време за готвене 30 минути. е необходимо:

  • ябълки - малко под 1 кг;
  • брашно - половин чаша;
  • яйца - 2 броя;
  • масло - 2 супени лъжици. л.;
  • сол - 1/2 ч.л.
  • мляко - половин чаша;
  • сода, гасена с оцет - 1 ч. л.
  1. Яйцата, млякото и брашното са смесени. Добавете масло и печена сода.
  2. Пълнени в тиган предварително нарязани и обелени ябълки.
  3. В смес от яйца, мляко, брашно, ябълки се добавят, всичко е смесено.
  4. В маслена форма се оформяше смес от ябълки с тесто.
  5. Всичко е изпечено във фурната, докато не бъде приготвено.
Пудинг от сладки ябълки е вкусен десерт, препоръчан от пептична язва

Пат топчета от карфиол със заквасена сметана и мляко

Време за готвене около 30 минути. Ще ви трябва:

  • карфиол - 1 кг;
  • яйца - 2 броя;
  • грис грис;
  • заквасена сметана - полстакана;
  • мляко - 1 стъкло;
  • сол - на вкус.
  1. Карфиолът се нарязва и се вари във вода за около 5 минути.
  2. Зелето се задушава в мляко за 15 минути, след което се натрошава в пюре с помощта на месомелачка или блендер.
  3. Мляното зеле се смесва с мляко, в което се охлажда, добавя се манна кроуд, задушава се докато е готово. Ако консистенцията е по-дебела, отколкото искате, можете да я разредете с вода.
  4. Когато сместа се охлади, добавят се яйца и сол, се приготвят котлети и се поставят в купа, в която ще бъдат задушени. Оформените котлети се пълнят със заквасена сметана, добавя се малко вода (на дъното на формата).
  5. Всички се задушават на слаб огън за 5 минути. Можете да приготвите това ястие за двойка и в многообразна форма.
Кюфтета от карфиол със заквасена сметана - вкусна диета

Сладка крем супа от тиква

Време за готвене 1 час. Ще ви трябва:

  • тиква - 1 кг;
  • моркови - 1 брой;
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
  • брашно - 1 супена лъжица. л.;
  • масло - 100 г;
  • сол - 1 супена лъжица. л.
  1. Тиквата и морковите се почистват и нарязват, варят се в осолена вода за около половин час.
  2. Готови моркови с тиква излизат от водата, се остъргват (можете да миксер), те се добавят към лука, спасен с брашно.
  3. Бульон, който остава след готвене тиква и сметана се добавят към лука и тиква и моркови, и блюдото отново смила в картофено пюре. Солта се добавя към вкуса.
Тиквата супа е особено подходяща през есента, когато много хора започват да влошават пептичната язва

Суфле от тиквички

Времето за готвене е 30-40 минути. Необходимо е да се вземат:

  • тиквички - малко повече от 1 кг;
  • яйца - 2 броя;
  • масло - 1 супена лъжица. л.;
  • мляко - половин чаша;
  • грис - 2 супени лъжици. л.;
  • сол - на вкус.
  1. Тиквата се почиства и нарязва на малки парченца. Сварете в осолена вода.
  2. Млякото се нагрява, в него се поставят варени скуош и грис и се варят, докато масата е гъста на слаб огън.
  3. Когато масата охлади, се добавят масло, луковици и сол. Протеините се побират отделно и се изсипват в последния завой.
  4. Масата се поставя в съдовете за готвене. Задушени за около 5 минути.
Варено суфле - много леко и диетично ястие, препоръчително за заболявания на храносмилателната система

Овесена каша с тиква

  • овесени люспи - 1 стъкло;
  • мляко - 2 чаши;
  • захар - 1 супена лъжица. л.;.
  • тиква трик - 1 стъкло;
  • масло - 1 супена лъжица. л.;
  • сол. Овесена каша с тиква ще бъде отлична възможност за закуска на всеки етап от диетата
  1. Избършете тиквата и я разтрийте върху голяма ренде.
  2. Изсипете вода и заври 20 минути, преди да сте готови наполовина.
  3. Добавете мляко, доведено до кипене.
  4. Изсипете овесена каша, гответе за 5 минути разбъркване.
  5. Добавете сол и захар
  6. Преди да сервирате, добавете масло.

Резултатът от диетата

За някои няма дискомфорт при спазването на диетата, за други това е истинско наказание. Но след всички такива ограничения трябва да има резултат!

Придържайки се към антитромните диети, можете да постигнете много положителни точки:

  1. Синдромът на болката намалява или изчезва напълно.
  2. Подобрява храносмилането.
  3. Повишава смилаемостта на продуктите.
  4. Поради максималното засенчване на лигавицата на органа, процесите на регенерация на увредените тъкани се ускоряват, функциите на органа се възстановяват по-бързо.
  5. Тъй като продуктите, използвани през този период, са предимно диетични, приятният бонус е намаляването на наднорменото тегло без допълнителни усилия.

Таблица 1: Какви храни и как да се справим с тази храна?

За да се намали интензивността на болката или пълното изчезване от тях, е необходимо да се спазват препоръките за хранене с язви. Това ще помогне, наред с други неща, да се сведе до минимум риска от по-нататъшно повторно възпаление на болестта. И както знаете, човек се чувства здрав, когато няма какво да нарани. Заради здравето и доброто настроение си струва усилието и когато правилното хранене се превърне в навик, ще бъде възможно да се забрави за проблеми с храносмилателната система.