Хипоалергенна диета

Захранване

Описанието е актуално 30.05.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 21-40 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1290-1360 рубли на седмица

Общи правила

Под термина "алергия" се има предвид състояние на повишена чувствителност на организма към различни дразнители (алергени), изразени чрез специфична реакция, която се основава на имунологична (IgE) медиирани реакции. Тъй като алергени могат да действат като вещества от органичен и неорганичен произход и физични фактори (топлина, студ, ултравиолетови лъчи). Разпределяне на множество групи от алергени, най-важните от които са: годни за консумация, фармацевтични, домакинство, цветен прашец, епидермален, промишлени, инфекции (гъбични, вирусни, бактериални, паразитни), насекоми и др.

Механизмът на специфична реакция на организъм към алерген е развитието на сенсибилизация (развитие антитяло в отговор на първичното поглъщане на алергена в тялото) и развитието на алергична реакция, когато алергенът отново влезе в вече чувствителния организъм. Алергичната реакция се причинява от редица биохимични процеси, протичащи с освобождаването на биогенни амини (хистамин, серотонин), увреждащи клетките на различни тъкани и органи.

Лечението на алергии означава, преди всичко, елиминиране или намаляване на контакта с причинно значим алерген. Това е диета за алергии е важен фактор, който позволява да се елиминира от диетата на алерген храна в присъствието на алергична реакция към храна, и да се намали общата хиперактивността на организма в отговор на алергени други групи (гъбични, битови, лекарство, полен, и т.н.), като През този период всеки малък дразнител може да изостри клиничните симптоми на вече съществуващо заболяване уртикария, астма, алергичен ринит, Отокът на Куинк) или да причинят нова системна или локална (кожна сърбеж / обрив по кожата) алергична реакция.

Въпреки това, диета терапия има най-голямо значение в случаите, когато клиничните прояви се дължат на алергии към хранителни продукти, включително лекарства, използвани в хранително-вкусовата промишленост и в растящите животни и птици (салицилати, антибиотици). Диетата на тази категория пациенти изисква най-старателно и внимателно коригиране, но ефектът от наблюдаването на индивидуалното елиминиране или общата хипоалергенна диета може да бъде много важен.

Антиалиргичната диета трябва да се основава на редица принципи:

  • изключването от храната на хранителни продукти, в които има причинно-значими и кръстосани алергени;
  • Изключване на продукти с висока алергенна активност;
  • да се използват само пресни продукти, изключване на генетично модифицирани и дългосрочни продукти (консервиране, консерви), както и продукти, съдържащи хранителни добавки (консерванти, оцветители, аромати);
  • Изключение-gistaminoliberatorov продукти, които провокират освобождаването на хистамин от клетките на стомашно-чревния тракт (кафе, краве мляко, шоколад, портокалов сок, пшенични трици), и-gistaminonositeley продукти (ягоди, домати, какаови зърна, лешници, херинга филе, риба тон, пушени продукти, спанак, сирена), съдържащи голям брой биогенни амини - хистамин, тирамин, betafiletilamina;
  • Не позволявайте прекомерния диетичен протеин в храната;
  • ограничаване на консумацията на прости въглехидрати и сол за трапеза, както и продукти, които дразнят гастроинтестиналната лигавица - остри, пържени, солени храни и алкохолни напитки;
  • адекватна замяна на изключените продукти, за да се гарантира количествено и качествено съответствие на диетата с физиологичните нужди на тялото на пациента чрез основни състав на хранителните вещества.

При съставянето на диета или при необходимост от корекция е важно да знаете каква алергенна активност има продуктът и да имате списък на хипоалергенни храни:

  • за продукти с висока степен на алергенни дейност включва: яйца, миди, краве мляко и млечни продукти, шоколад, сирене, риба, кафе, горчица, пшеница, ядки, ягоди, ягоди, малини, грозде, сливи, какао, домати, цвекло, целина, пъпеш, моркови, ананас, къпини, цитрусови плодове, мед, касис, нар, гъби, подправки, сосове, червен хайвер, консервирани и мариновани храни, месо, сода и алкохолните напитки;
  • на продукти със средна степен на антиалергични активност включват: свинско месо, червено френско грозде, пуйка, картофи, заек, грах, праскови, царевица, ориз, кайсии, зелени чушки, елда, ръж, банани, елда, боровинки;
  • за продукти с ниска степен на алергенни дейност включват: агнешко, телешко (постно), пилешко варено месо, тиква (светли цветове), скуош, ряпа, тиква, ябълки, зелен и жълт цвят, цариградско грозде, сливи, бяло френско грозде, краставица, диня, бадеми, млечни продукти, зелен неща, вътрешни органи (черен дроб, език, бъбреци), ориз, овес и ечемик овесена каша, масло, маслинови и слънчогледово масло, круши, сушени плодове.

Диета за алергии при възрастни

Общите принципи на диетичното хранене за лица, възприемчиви към алергии, се отразяват в неспецифичната хипоалергенна диета - Таблица №5 GA (хипоалергенни), въз основа на които се приема Диета №5, Той е предназначен за пациенти с чернодробни и жлъчни пътища. В острия период на алергична болест, основата на диетата трябва да бъде антиалергични продукти. По правило пациентът трябва да спазва строга диета, докато проявата на болестта не продължи. Продължителността на такава диета трябва да бъде около 3 седмици за възрастни и около 10 дни за дете.

Тъй като симптомите утихват, менюто може да бъде разширено за сметка на продукти със средна степен на алергенна активност, които се въвеждат в малки количества. Отначало в диетата се въвеждат бял хляб, варена нискомаслена риба от бели сортове, пресен лук, прясно изцедени сокове и пюре от плодове, компоти. В същото време зеленчуци и плодове от зелен и жълт цвят са въведени за първи път, и в отсъствието на обриви, плодове / зеленчуци от портокал (тиква) и червен цвят са въведени в рамките на няколко дни.

Всеки нов продукт трябва да се прилага не по-често от веднъж на всеки три дни, като се отчита реакцията на тялото към всеки нов продукт. Ако няма отрицателни реакции, този продукт е безопасен за здравето и може да бъде включен в основната диета за страдащите от алергия. Ако след въвеждането си алергичната реакция се възобнови, то трябва да бъде напълно изключена от диетата.

Въпреки факта, че строг хипоалергенен диета в остър период на заболяването включва ограничен списък на продукти мощност пациент трябва да бъдат физиологично пълна, но не прекомерно съдържание на микроелементи (особено протеини) и енергийна стойност. Изключително важно е да изключите от менюто всички хранителни алергени и ястия, в които те се намират дори в минималната сума. Например, когато пациентът алергична реакция към кокоши яйца следва да бъдат изключени майонеза, кремове, пудинги, сладки изделия и всички ястия, рецепти, които включват яйца отиват неговите компоненти.

Ако причината и важни алергени не е известна, тя се изключва от диетата на всички продукти с висока степен на алергенни дейност - мляко, яйца, морски дарове, риба, хайвер, цитрусови плодове, домати, мед, шоколад, пъпеш, ягоди, ядки.

В диетата храни, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати са ограничени: мед, захар, сладкиши, сладкарски изделия, сладко, шоколад. Забранява се замяната на захарта захарин, аспартам, ксилитол. Диетата е обогатена с продукти, съдържащи голямо количество калций (млечни продукти, извара), което има антиалергичен и противовъзпалителен ефект. В същото време, в диетата, продукти, съдържащи оксалова киселина, което намалява смилаемостта на калция.

Лимитът е сол и всички солени храни. В диетата, съдържанието на храни богати витамини (позволени зеленчуци и плодове) и биофлавоноиди, укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Особено внимание трябва да се обърне на продукти, които имат изразена кръстосана алергична реакция. В случай на непоносимост към един вид храна от диетата, останалите видове трябва да бъдат изключени. По-долу са някои от тези храни и списък на продуктите, които дават кръстосана реакция на всеки от тях.

  • Риби - с всички видове речна / морска риба, морски дарове (скариди, раци, омари, хайвер, миди, омари).
  • Кравеното мляко е продукт, съдържащ протеини от краве мляко, телешко, говеждо и продукти от тях, козе мляко.
  • Картофи - домати, червен пипер, патладжан, червен пипер.
  • Пилешки яйца - месо и пилешки бульон, месо от патици; майонеза, мляко и яйца, кремове и сосове, съдържащи компоненти от пилешки яйца.
  • Ядки - други видове ядки, брашно (ориз, овес, елда), киви, сусам, манго, мак.
  • Банани - киви, авокадо, пъпеш, пшеничен глутен.
  • Цитрусовите плодове са всички останали видове цитрусови плодове (портокал, грейпфрут, мандарина, лимон).
  • Ягодите са френско грозде, малини, къпини, боровинки.
  • Фасул - манго, фъстъци, соя, леща.
  • Слива - кайсии, череши, бадеми, праскови, нектарини, череши, ябълки, сушени сини сливи.
  • Кефир (кефир мая) - дрожди тесто, плесен видове сирена (Dor-Blue, Roquefort, Bree), квас.

Трябва да се изключат силни меса, гъби и рибни бульони, подправки и подправки, пикантни, пушени ястия и сосове. При приготвянето на месото трябва да се изсипе първата бульон, а зърнените култури трябва да се накиснат във вода за 2 часа преди готвене.

Изключително важно е при избора на продукти да се обръща внимание на наличието на хранителни добавки, които в много случаи са алергени, както и да се знае тяхното кодирано наименование. Най-опасни са следните хранителни добавки:

  • антиоксиданти: Е 321 (бутил gidroanizol/бутил хидрокситолуен).
  • консерванти: E 220-227(Сулфити) Е 249-252 (Нитрити) Е 210-219 (бензоена киселина и производни), Е 200-203 (сорбинова киселина).
  • багрила: Е 122 (Azorubin) E 102 (тартразин) E 110 (Жълто-оранжево) Е 124 (червено кохинеал), Е127(еритрозин) Е 151 (диамант черно BN).
  • вкуса: На 550-553 (Глутамат).
  • Flavors:E 621 (Натриев глутамат) E 622 (калиев глутамат) Е 623 (калциев глутамат) Е 624 (амониев глутамат) иЕ 625 (магнезиев глутамат).

Ястията в храната трябва за предпочитане да се приготвят чрез печене или кипене и не се допуска пържене. Това осигурява химичен шхазиене на лигавицата GIT и намалява усвояването на алергени в червата. За пълно разграждане на хранителните протеини, които са потенциални алергени, се препоръчва фракционен прием на храна и намаляване на обема на порциите.

свидетелство

Алергични заболявания (ангиоедем, уртикария, алергичен ринит). Алергии с различен произход (храни, лекарства, домакински, поленови, епидермални, насекоми и др.).

Разрешени продукти

Антиалиргичната диета включва слабо (без кожа) варено или задушено диетично месо от пиле, заек или пуйка. Пшеница, елда и овесена каша са позволени от зърнени култури.

Първите ястия се приготвят без печене на слаб зеленчуков бульон с добавка на разнообразна зеленина. Картофи, приготвени на отделни парчета или под формата на картофено пюре с вода, се допускат като гарнитура.

В диетата може да присъства кисело мляко без добавки, прясно нискомаслено извара, нискомаслени млечни продукти, трици / пълнозърнест хляб, макаронени изделия от твърди сортове пшеница, сухи бисквити.

От мазнини - растителен слънчоглед или зехтин. От зеленчуци - листни салати, краставици, яйца / варени скуош, зеле, лук.

Хипоалергични рецепти

Хипоалергични рецепти

Ако вие или някого във вашето семейство често имате алергична реакция, тогава наденицата и месните продукти от магазина не са най-добрата възможност за хранене! Но сега можете да направите много у дома си. И обикновено всичко е просто и бързо.

Ако вие или вашите близки сте алергични към яйцата, това не е извинение да откажете торти. Обичайните яйца могат да бъдат заменени с пъдпъдъци и бисквити, за да се сдобият с тях отлично. Тя ще бъде както въздушна, така и вкусна! За да направим такава бисквита, ние

Ако вие или вашето дете имате алергия към глутен, това не е извинение да откажете бисквитките. Има много рецепти за вкусни сладкиши, приготвени с брашно без глутен или без брашно. Искам да споделя само бисквитки без брашно. И така,

За тези, които обожават деликатеси, различни сладкиши, има много различни рецепти. Време е само да готвя! Все пак има категория хора, които страдат от алергична реакция към даден продукт. Най-големият проблем за майките

Тази рецепта е много вкусен и деликатен пясъчен пай без яйца. Подходящ е за хора, които са алергични към този продукт или вегетарианци, или за тези, които току-що са завършили този продукт у дома. Готвене лесно, бързо и просто. За подготовка

Ако вие или вашите близки сте алергични към яйцата, тогава закупуването на печени продукти не ви е удобно. Но у дома не е лесно да се приготвя нещо вкусно, без да се добавят яйца. Бисквити, пайове, бисквитки - почти всичко изисква яйца. Но, в края на краищата, има рецепти за вкусни

По всяко време на годината е лесно да намерите зеле, ряпа и други съставки за тази супа по рафтовете, но те са най-вкусни през летния сезон на зеленчуци. Малко зеле, домати, зеленчуци, целина и ряпа от градината. ММ-m. За алергичен човек това е

Супата с боб е много полезна. Фактът е, че този боб съдържа много полезни протеини, които лесно се абсорбират от организма и са сходни по своя състав с протеина на месото. Все пак, зелените зърна съдържат много минерали, и те

Любимата супа от всички деца, това е супа с филизи върху лека пилешка бульон. Но кой каза, че не е подходящ за възрастни? Той с правилната подготовка ще бъде много вкусен, полезен и най-вече не е алергичен. Пилешкото месо понякога може да бъде алергично,

Тази супа е първото, което трябва да бъде в списъка на хората, страдащи от алергии. То е вкусно и безопасно. Алергията към всички храни, които се срещат в тази супа е изключително рядко. Такава супа е много подобна на децата, тъй като месото е на земята и

Хипоалергични рецепти

През последните десетилетия алергиите станаха обща болест по целия свят. Хората от всички възрасти страдат от това. Как да излекуваме тази коварна болест? Лекарите са убедени, че могат да бъдат излекувани само при спазване на стриктна специална диета. Какво представлява хипоалергенната храна? Как, спазвайки принципите си, да се отървете от алергии към бебета, кърмачки, както и пациенти с екзема и атопичен дерматит?

Хипоалергична диета за деца

Алергичните реакции при деца могат да се появят на всяка възраст, но често се появяват на 1-годишна възраст. При преминаване към допълнително хранене бебетата могат да развият алергични реакции към консумираните храни. В този случай, струва си да се организира храненето на бебето в съответствие с принципите на хипоалергенната диета. Тази система за хранене е подходяща за деца от различни възрасти, както и за възрастни с алергии.

Същността на диетата е, че високоалергенните храни са изключени от менюто по това време. И след 10-14 дни постепенно изключените продукти се връщат в диетата един по един след 3 дни. Ако има повтаряща се алергична реакция към даден продукт, той отново се изключва. И следващият продукт се въвежда от изчезването на всички прояви на алергия. Затова определете продуктите, които причиняват алергична реакция в организма.

Ако сте пристрастени към алергии, следвайте тези съвети:

  • не преяждайте;
  • ядат по-малко протеинови храни;
  • Използвайте протеинови храни заедно със зеленчуци, които ще предотвратят появата на алергени в кръвта;
  • намали до минимум или изключи от диетата мазнини, пържени, кисели и остри;
  • алергени от една група не ядат за един ден;
  • включват много зеленчуци в менюто, защото те ще помогнат за намаляване на риска от нова алергична реакция до минимум.

За кърмещи майки

Ако детето кърми, тогава ако има алергия, майката трябва да преразгледа диетата си. При алергия към детето, лекарят ще посъветва кърмещата майка да следва диета. Това означава, че е необходимо да се изключат от менюто силно алергични продукти. Гърдите от 3-седмична възраст до 3-4 месеца могат да страдат от колики. Реалната причина за колики не е ясна. Но редица специалисти казват, че тя е свързана с диетата на майката.

Не включвайте в диетата си продукти, които причиняват повишено производство на газ, за ​​да избегнете колики при детето. Те включват: цитрусови плодове, яйца, царевица, ядки, кафе, шоколад, фъстъци, соя, раци, сладки преди, сладкиши, зеле от различни видове и др. Пригответе ястия за двойка, разнообразяване на менюто с ястия и варени зеленчуци, нискомаслено месо и кисели млечни продукти.

Известният академик и алерголог А.Д. Ado разработи специална диета за деца. Неспецифичната диета е ефективна при различни видове алергии и се препоръчва за малки деца с наследствено предразположение към това заболяване. В острия период на алергията и след това за 1-2 седмици се въвежда ограничение за употребата на силно алергични продукти, както и всички зеленчуци и плодове с ярки цветове.

След период на обостряне малки части се допускат да влязат в тези продукти в менюто на детето, но само ако се понасят добре. Високо алергичните храни обаче са включени в храната не повече от веднъж седмично. И децата под 3 години от тези храни не се препоръчва да ядат изобщо. Таблицата по-долу показва списъци с забранени и разрешени продукти за Ado диетата.

При атопичен дерматит

Атопичният дерматит е заболяване, придружено от обриви и сърбеж по кожата. Причините за кожни обриви могат да бъдат външни стимули и консумиране на храна. За дерматит не включвайте високоалергични храни в менюто: яйца, ядки, мляко, пшеница, риба, ярко оцветени зеленчуци и плодове. Използвайки алергичен тест, определете индивидуалната поносимост на други продукти. Появата на зачервяване по време на алергичния тест показва наличието на алергии към този продукт. Ефективно е да се използва диетата Ado при тази болест.

С екзема

Червени сухи или напълнени с течност петна върху тялото може да показват наличието на екзема при дете или възрастен. При децата заболяването може да доведе до смесване на мляко. В този случай те се заменят със специална бебешка храна с екзема. При по-големи деца лечението се състои от диета.

Това предполага отхвърляне на цветни плодове, пикантни, консервирани, пушени, сладки и други силно алергични храни. Можете да включите в менюто продукти от кисело мляко, постно бульони, зеленчукови супи, неконцентрирани сокове, зеленчукова яхния, картофи, моркови, зеле.

Диетично меню за алергии за една седмица

Оризова каша, чай, ябълка

Ниско алергична зеленчукова супа, кюфтета с макаронени изделия, компот

Винегрет, чай без захар

Ябълка, чай, пшенична каша

Перлена супа, картофено пюре, котлет, компот

Изпечен пудинг, целувка

Елда каша, чай

Шчи, кюфтета със задушено зеле, компот

Млечна супа с юфка, целувка

Кашкавал, кайма с извара или конфитюр, чай

Млечна супа с фиде, котлети със задушени моркови, компот

Cheesecake, заквасена сметана, целувка

Пшенична каша, чай

Зеленчукова супа, кюфтета, варени картофи, компот

Какао, пай или кок

Оризова каша, нискомаслено сирене, чай

Борш, задушено зеле с мляно месо, компот

Варени картофи със заквасена сметана, целувка

Млечна супа с фиде, чай

Зеленчукова супа с перлен ечемик, задушени зеленчуци с месо, компот

Винегрет, естествено желе

Рецепти от хипоалергенни ястия

Пригответе овесена каша, овесена каша или овесена каша. В смазочната форма лежат слоеве черен хляб, парчета зелени ябълки. Всичко това изсипете овесена каша. Печете за 40 минути.

Зеленчукови кифли

Пригответе варени зеленчуци в блендер, поставете захар, зехтин, сол и брашно. От тази маса направете тортили и печете на специална хартия за 30 минути.

Хипоалергични рецепти

Когато една любима троха се нуждае от специална диета, а след това само планиране, майка ми прави ежедневни кулинарни подвизи. Какви хипоалергични ястия за алергични деца могат да бъдат приготвени, техните рецепти и ежедневното хранене ще разгледаме подробно в тази публикация. Много често продуктите причиняват нежелана реакция на тялото на детето и маневрата на мумиите между тях, като истински диетолози.

Детското меню за деца, страдащи от алергия, не трябва да съдържа цяла гама от продукти, които не могат да бъдат използвани за приготвяне на храни за алергии при деца за тези продукти. Да ги изброим за увереност в безопасността на детското меню! Разбира се, всяко дете има своята индивидуална непоносимост и не е необходимо организмът на бебето да прояви непоносимост към всички продукти от списъка.

хранителни алергени

  • Пилешки яйца;
  • Млякото е крава и често кози и продукти от тях, с изключение на ферментирало мляко;
  • Риба от море и река, особено от пушена риба;
  • Морски дарове - скариди, омари и раци;
  • Месо от гъска или патица;
  • гъби;
  • Червени и оранжеви плодови и зеленчукови култури;
  • Соя и цялата соя;
  • Пшеница и всички зърнени храни, съдържащи глутен;
  • Месо и колбаси пушени;
  • Сосове, кетчупи и майонези от промишлено производство;
  • Пикантни билки и кореноплодни зеленчуци, оцет;
  • Слънчогледово масло;
  • Ядки (орехи, бадеми, фъстъци, лешници);
  • Сладки, особено шоколад;
  • Мед и пчелни продукти;
  • Хляб от бяла пшеница, кифлички, бисквити и вафли;
  • Консервирани храни и всички продукти с хранителни оцветители и добавки;
  • Подправки, с изключение на дафинови листа.

Какво тогава яде бебето? Всички продукти от списъка в периода на остро заболяване наистина могат да причинят значително въздействие върху тялото на бебето, но в период на продължителна ремисия те могат да бъдат въведени в диетата само като действат предпазливо и бавно.

Затова въведехме нови продукти в храненето на детето до една година, така че представяме алергенния продукт в менюто на алергични деца - на малки порции, като се започне с 1-2 супени лъжици. Размяната на веществата постепенно ще бъде възстановена в нов продукт, ще се изгради защитен механизъм и в подходящ момент ще го възприема като приятелски. Хипоалергенното детско меню постепенно ще се разширява, а през периодите на сезонни обостряния - да се стеснява.

Диетични ястия от зеленчуци за деца - страдащи от алергии

Допустими зеленчукови култури:

  • скуош и скуош;
  • всяко зеле (освен червеноглави);
  • краставици;
  • картофи (само накиснати от нишестета) и ерусалимски артишок;
  • лук зелен и лук, пащърнак, целина, копър, магданоз и дафинов лист.

Какви хипоалергенни ястия за деца могат да бъдат направени от зеленчуци?

  1. Зеленчуци за двойка и за мулти-маркер.
  2. Зеленчукова яйца във фурната, със или без месо.
  3. Салати от пресни краставици и зеле със зеленина.
  4. Супи с месен бульон или зеленчук.
  5. Пюре картофи върху зеленчуков бульон с добавка на други разрешени зеленчуци.

Рецепти за детски храни от зеленчуци

Салата от зеле и ябълка

Бяло зеле е много фино настъргано, ябълка търкат на ренде и смесване на тези съставки. Поръсете с ябълков сок и разбъркайте. В салата можете да добавите сини сливи, нарязани на тънки ивици. Сервирайте се на гореща конфитюр или овесена каша от картофи.

Супа с карфиол и колбара

Тази вкусна супа ще бъде обичана както от по-младите, така и от по-възрастните членове на семейството. Той се приготвя много лесно, цветът е свеж, вкусът е нежен.

За супата се нуждаем от тези зеленчуци:

  • карфиол - 3-4 съцветия,
  • зеле колбара - половин сферичен ствол,
  • Коренът на магданоз е малко парче,
  • овесени люспи - 2 супени лъжици,
  • магданоз и копър зеленчуци - на вкус.
  • малко масло и заквасена сметана - за зареждане с гориво.

подготовка

Обеленият корен от магданоз и стеблото на дръжката на колбраби се нарязват на тънки сламки и малко се спускат в тенджера с топло кремаво масло.

Поставяме на огъня тава с 1 литър месо или зеленчуков бульон (можете да вземете и чиста вода). Сложете карфиол, разглобете на малки съцветия, в кипящия бульон, напълнете люспите и добавете корен от магданоз и колбара, спуснат в санте.

Кук, докато меки зеленчуци. Ако желаете, можете да добавите няколко нарязани картофа.

Сервирайте със заквасена сметана, като добавите супа директно към чинията.

Скуош, пълнен в двоен котел

Съставките

  • Тиквички - 2 плода
  • Телешко постно - 400 гр
  • Лук - 1 лук
  • Сол - малко
  • Магданоз - няколко клонки
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици.

подготовка

  1. Първо приготвяме месо: месото и лука се измиват, нарязват на филийки и се превъртат два пъти в месомелачка.
  2. В мозъка ми, отрязани краищата и прерязани плодовете парчета с дължина 5-6 см. За всеки "варел" изберете лъжица пулпа, образувайки празно място за пълнене с месо. Целулоза без семена фино нарязани и добавени към подготвените пълнеж.
  3. Изцеден с лук, месото се смесва с тиква, нарязан магданоз (само листа!), Добави сол и добавете половината от заквасена сметана. Напълнете пълненето на празното място в тиквичките, поставете парахода в коша и гответе за 50 минути.
  4. Служим като напояваме заквасена сметана.

От тиквички и тиквички е възможно да се приготвят зелен хайвер, палачинки с овесено брашно без яйца, пече се с варено сирене във фурната и много други интересни ястия. Основното е да включим въображението!

Картофи със сирене изпечено във фолио

Това е много вкусно, но просто ястие, което децата обичат много. Той се подготвя много лесно.

Картофени клубени със средна големина (2 бр.) Почистват се и се нарязват на кръг с дебелина 5 мм, напоена в продължение на един час със студена вода.

Докато накиснати картофи, подготвят сирене пълнеж: 200 г сирене се стрива през сито, добавете към него копър (малко), добавя се малко сол и се смесват с крем (2 супени лъжици).

Центърът на квадрата на фолиото се смазва със зехтин. Сега всеки картоф кръг капак извара с мляно месо, което подготвяме сандвич, ние разпределяме нашите "сандвичи" пластове разпределен във времето, в центъра на фолиото и се изсипва около една четвърт чаша вода.

Обвивайте свободните ръбове на фолиото и внимателно ги махнете, за да заключите влагата. Печете във фурната за 30-40 минути. Ние служим директно във фолио (деца като това служат много!) С заквасена сметана или детско кисело мляко.

Месни рецепти за алергични деца

Ако месото от гъски и патици причинява алергии, то говеждото (телешкото), пуешкото и заешкото са диетични храни. Месото трябва да бъде включено в менюто на детето, защото е богато на желязо и висококачествени протеини.

Котлети от Турция и тиквички

Съставките

  • Месо от Турция - 400 гр
  • Тиквички - половината плодове или около 150 грама
  • Райс брашно - 2 супени лъжици.
  • Сол - малко

подготовка

Парчета пуешко месо и тиквички, смачкани в месомелачка, налейте в брашно, подсуливаем и внимателно разбъркайте. Отбиваме силовото месо около стените на съдовете и след това образуват малки котлети от него. Поставяме ги в чашата на пара, която предварително се смазваме със зехтин и готваме за около 50 минути. Сервира се със заквасена сметана и всякаква странична чиния.

Такива котлети също могат да се приготвят в тенджера. Поставяме оформените котлети в тенджера, дъното на което също се смазва със зехтин, изсипва се 1 чаша вода и се задушава за около 40-50 минути.

Диетичните месни ястия за страдащите от алергии се различават по същия начин, както при здрави хора. В рецептата им липсват само моркови и подправки. Ето защо, можете да готвите и пълнени зеле, пълнени зелен пипер, месо ролки, кюфтета, яхния, и дори вкусни пилаф създават!

Бебешки хипоалергенни зърнени храни

Менюто за хранене на децата съдържа много зърнени храни, както и прилично ястие, както и десерт. От разрешените зърнени култури можем да готвим ориз, овесена каша, царевица и каша от елда. Но се случва и този списък да бъде по-широк или по-тесен.

Овесена каша от мляко се приготвя върху мляко, получено от сухи млечни смеси или от соя, оризово мляко или вода. Приготвеното във водната каша не е непременно вкусна. Ако предлагате вашето бебе десертна каша, тогава вкусът му може да обогати настъргана ябълка, банан, сочна круша или няколко сливи.

Ако се готви каша с месо или зеленчуци, а след това се готви за салата си от краставици и зеле, тиквички, oladki бяло зеле STTs Безплатен варени броколи и сметана.

Десерти за алергични деца

За съжаление, малки деца с алергии не се препоръчва да подслаждат десерти. И медът, за съжаление, не може. Ето защо, подсладителите могат да служат като сушени плодове (от разрешено) и пресни плодове: ябълка, зелена круша, банан, киви.

Най-добрите хипоалергенни десерти се приготвят на базата на бебешки кефир или извара. Основното нещо е, че както извара, така и кефирът не трябва да е кисел. В този случай добавянето на банан или сладка круша решава проблема със сладостта на десерта.

Бисквитки банан овесена каша

Тази вкусна бисквитка ще бъде истинска радост за вашето бебе, а вие също ще се насладите на няколко неща!

За диетични бисквитки ще се нуждаем от:

  • 1 чаша Херкулес (люспи),
  • 2 банани (узрели),
  • една шепа светлина стафиди и шепа сушени плодове (ябълки и круши),
  • зехтин за смазване на матрицата.

Кук тази бисквитка - пълно удоволствие! Ние замесваме банан с вилица, покриваме ги с овес и сушени плодове (късаме малките късчета в малки кубчета), смесваме и оформяме печенушките. Поставаме върху лист за печене, предварително натрошен със зехтин, и печете в много гореща фурна в продължение на 15 минути.

От напитките се разрешава да се приготвя отвара от сушени плодове от ябълки и круши или от пресни плодове. Вкусна напитка и зелен чай с трева stevia, която съдържа гликозиди, подсладителна напитка. Тя не само е естествен подсладител, но и много ценна билка.

Скъпи майки! Надяваме се, че нашите прости съвети ще ви помогнат да направите детско меню за деца, страдащи от алергия, което лесно можете да осъществите, като подготвите ястия за вкусовите предпочитания на вашето дете. Надяваме се, че докато растат, вашето бебе ще стане по-силно, метаболизмът му ще се нормализира и заедно ще започнете да подготвяте всичко, което преди това е било забранено!

Абонамент за портала "Вашият Povarenok"

За да получавате нови материали (публикации, статии, безплатни информационни продукти), посочете вашите име и имейл

Подобни записи:

Харесва ли ви рецептата? Споделете с приятели:

Коментари [8]

Добър ден, тук навсякъде във формулите има банан, обаче, бананът е малко по-малко хранителен алерген, синът ми алерголог веднага му забрани с проявление на хранителни алергии.

Самият банан не е алергичен, но някои компании опрашват продуктите си като консерванти, за да запазят представянето на продукта, за да причинят алергични реакции. Като начин на защита срещу такива практики си струва да се купуват зелени банани, тогава е ясно, че тези банани са запазени естествено.

Взехме тестове за алергени и алергизираме към банан

Статията е интересна, но наистина има неточности. Говеждото също е алергенно като млечни продукти, млечните котки са забранени за алергични деца. И като цяло, рецепти са интересни. Благодаря ви

Млечните каши не са забранени на деца с алергии, ако ги готвите на смес, която вашето дете може.

Може да бъде говеждо, но телешкото не е.

Благодаря за рецептите. Много доволен от разнообразието, а след това уморен от глад! : (((Утре същите котлети от Турция и тиквички ще тествам.

Да, наистина... десерти... Не само, че много банани са забранени, така че освен тази бисквитка има повече и никакви рецепти...

Получавайте по пощата рецепти от готвача

Нашият видео канал в YouTube

Новини от Кук

Редовно публикуваме нови интересни рецепти. И активно попълване на екип от автори, разваля нашия сайт с разсъдливи фоторецепции.

Останете във връзка и менюто ви ще бъде незабравимо!

Хранене за алергии при възрастни

При сегашното състояние на екологията всеки имал възможност да усети реакцията на алергия към себе си. Тази болест ни чака на всяка крачка: в храната, въздуха, слънцето и т.н. Дълбоко погрешно схващане е мнението, че алергията е чисто наследствено заболяване. Мнозина страдат от това още в съзнателната възраст на възрастни. При лечението на алергиите най-малко роля играе хипоалергенната диета.

Причини за алергии

Сред причините за алергиите, на първо място, си струва да се отбележи грешната диета и нездравословния начин на живот. Злоупотребата с бързо хранене и пържени мастни храни допринася за нарушена чернодробна функция, която на свой ред предизвиква алергични реакции. Много важно е психическото състояние на пациента.

Сред различните храни можете да идентифицирате следните алергени:

  • Мазно месо;
  • Краве мляко;
  • Скъпа, шоколад;
  • Пилешки яйца;
  • ядки;
  • Пушено месо;
  • Остър и солен;
  • Морски дарове;
  • Плодовете и плодовете са червени;
  • Пшеница.

Няма малко алергени и сред лекарствата:

  • антибиотици;
  • Устни контрацептиви;
  • Препарати за сърдечно-съдовата система;
  • кортикостероиди;
  • Етерични масла.

Сред причините може да се идентифицира тютюнопушенето. Почти всеки пушач има в полинулозата на багажа си или бронхиална астма, тъй като тялото му е постоянно склонно към интоксикация с никотин. Полинозата се причинява и от цветен прашец на различни растения, които започват да цъфтят от март досега. Хайската треска може също да причини алергии, като алергии към домашния прах или вълната на котките.

Хората, които страдат от сърдечни заболявания, бъбречна недостатъчност и чернодробни проблеми, са изложени на риск. Децата често са изложени, особено на бебета. Също така трябва да внимавате на бременни жени и кърмачки - те имат висок риск от получаване на хранителни алергии. Многократно е доказано, че жителите на големите индустриални градове са много по-склонни да страдат от болестта, отколкото жителите на селските райони. Хората, които имат хронични заболявания, задължително имат поне един вид алергия.

Как се проявява?

Всеки тип алергия се характеризира със свои собствени симптоми. Предлагаме ви да се запознаете с някои:

  • Ринит, конюнктивит;
  • сълзене на очите;
  • Възпалено гърло;
  • Тежки пристъпи на кашлица;
  • Недостиг на въздух;
  • Увеличаване на температурата;
  • Уртикария.
  • Гадене, повръщане
  • Стомашно-чревна дисфункция;
  • Обриви, сърбеж и изгаряне на кожата;
  • задушаване;
  • Силна суха кашлица.
  • Развания на кожата;
  • Блистери, коприва;
  • Сърбеж и изгаряне на кожата;
  • Повишена телесна температура;
  • Загуба на съзнание.

Както виждаме, всички симптоми са доста сходни един с друг, те се отнасят и за други видове алергии. Но усложнения могат да възникнат под формата на оток на Quincke и анафилактичен шок. За да предотвратите това, незабавно трябва да предприемете мерки за елиминиране на първите симптоми.

Общи правила за хранене при алергии

Като правило, алергични прояви се появяват на фона на обостряне на хронични или вирусни заболявания. Важно е да изберете правилната храна за себе си, за да улесните протичането на болестта. Вижте продуктите, които трябва да бъдат изключени от вашата диета през този период:

  • Месов бульон;
  • Остър, солен, пържен;
  • Пушено месо и колбаси;
  • Черният дроб;
  • Подправки, подправки;
  • Морски дарове;
  • Преработени сирена;
  • Майонези, сладолед;
  • Пилешки яйца;
  • пъпеш;
  • Ядки и гъби;
  • Цитрусови плодове, ягоди, малини, праскови;
  • Салфетки, маргарин;
  • Сода, квас;
  • Кафе, шоколад;
  • мед;
  • Репички, ряпа, спанак, киселец;
  • Сладкарски.

Ограничете себе си ще трябва да използвате грис, макаронени изделия и хляб. В малки количества се допуска използването на мляко и заквасена сметана. Можете също така да ядете кисело мляко с плодови добавки. От месо можете да пилешко и овнешко, а след това във варена форма. С грижа, яжте цвекло, ряпа, моркови, чесън и лук. Също така, не прекалявайте със следните плодове и плодове: череша, банани, касис, къпини.

Достатъчно не е малък списък от препоръчани продукти по време на периоди на влошаване на алергиите. Той включва:

  • овесена каша;
  • Кисело мляко без добавки;
  • кисело мляко;
  • Сирене сирене;
  • Говеждо, пуешко;
  • Заешко месо;
  • зеле;
  • тиквички;
  • тиква;
  • Магданоз, копър;
  • грах, боб;
  • Рафинирано и зехтин;
  • ябълки;
  • круши;
  • Бяла череша;
  • цариградско грозде;
  • Хляб от втора степен;
  • Царевични люспи.

Съществуват няколко препоръки, които трябва да се спазват и по време на периоди на опрощаване, за да не се предизвика отново появата на алергия:

  1. Помолете Вашия лекар да избере подходящите "одобрени" продукти за Вас.
  2. Нови продукти за вас трябва да опитате много внимателно, в присъствието на роднини - в случай на атака те могат да ви помогнат.
  3. Ястията се подготвят само за вас от пресни продукти. Кук на порции, не напускайте утре, дори в хладилника.
  4. Не консумирайте консерванти или продукти за дългосрочно съхранение.
  5. Забравете за полуготови продукти.

Но това е общо правило, което попада под всякакъв вид алергия. И за всяка отделна болест се нуждаете от вашата собствена диета, която е много различна от останалите.

Хранене за алергия към цветен прашец

При този тип заболяване е важно да знаем точно каква е реакцията. Ако знаете това, няма да ви е трудно да изберете за себе си меню с "правилни" храни. При алергични реакции към прашец на бреза, ябълка, елша и топола, трябва напълно да се откажете от следните продукти:

  • Череши, череши, праскови;
  • Ядки, ябълки, киви;
  • Моркови, картофи, целина.

Категорично забранено е използването на бреза сок. Също така, не трябва да прибягвате до лечение с помощта на различни фитопрепарации. Ако основният алерген за Вас е прашецът на зърнени култури, тогава продукти като пшеница, ръж, овесени ядки и всички продукти с тяхното съдържание са забранени за вас. Също така не се допуска използването на бира, водка, квас, киселец.

В случай на алергия към прашец на прах и други плевели, не яжте банани, пъпеши, слънчоглед, кафе и какао. И с pollinosis на цветен прашец, лебеди са цвекло и спанак. През всяка проява на сенна хрема, независимо дали това е причинено от амброзия или бреза, недопустимо използване на мед и прополис, както и много внимателно трябва да бъде подготовката на домати, пипер, краставици.

Диета с хранителни алергии

Най-важното условие може да се счита за пълно изключване на алергенния продукт от ежедневната Ви диета. При всякакъв вид хранителна алергия е необходимо да се изключат:

  • домати;
  • яйца;
  • ядки;
  • Пъпеш, малина, ягода;
  • Цитрусови плодове;
  • мляко;
  • гъби;
  • Морски дарове;
  • риба;
  • Различни сосове и подправки;
  • Шоколад, кафе;
  • Med.

Важно е отхвърлянето на бързо храни и полуготови продукти, които неблагоприятно засягат вече раздразнените лигавици на стомашно-чревния тракт. Менюто трябва да бъде доминирано от продукти от растителен произход. Не се разрешава на масата пушена и осолена храна - в периоди на влошаване, селото е ваш враг.

Хранене за алергии към мляко

Всеки знае, че млякото е основният източник на калций. Много често обаче има случаи на алергични реакции от употребата му. В този случай лицето ще трябва да се откаже от всички млечни продукти и ястия, които го съдържат. Също така неприемливо да се яде масло, шоколад, риба. Говеждото и пилешкото яйце предизвикват кръстосани реакции, така че не се допуска използването им. Не яжте ястия, приготвени в хляба. Под забрана, всяка сладкарски изделия като кифли, торти, кейкове, сладолед, бонбони, бисквити.

Всички тези продукти могат да бъдат заменени от техните аналози, които съдържат достатъчно количество калций и фосфор. Те включват:

  • Варена риба;
  • Нискомаслено свинско месо;
  • Заешко месо;
  • Бобовите растения;
  • ядки;
  • Жълтък от яйца;
  • Раковите заболявания;
  • раци;
  • Пълнозърнести продукти.

Дори млякото се заменя със соевия еквивалент, който по никакъв начин не е по-нисък от естествения вкусови качества. От соя също произвеждат кисело мляко, извара, сирене. Тези продукти се използват за направата на вкусни супи, зърнени храни, гарнитури. А за препичането на салатите тофуто е отлично. Можем да ви препоръчаме отлична рецепта, използваща това сирене:

  • Това ще отнеме 350 грама шампанско. Внимателно отделете капачките за гъби. Останалите крачета се нарязват на ситно и се смесват с 200 г соев тофу тофу. В тази смес добавете копър и сол на вкус. Такива гъби каша гъби капачки, затопляне ги в тиган, залива не е сладко соево кисело мляко в размер на 200 г. Поставете във фурната за 20-30 минути. И сега вашата прекрасна гъбка е готова.

Диета с алергии към пилешки яйца и месо

С тази алергия, пациентите нямат протеини от тялото и витамини В, както и витамин А и желязо. Пациентите са забранени да използват тези продукти, както и майонеза, сладкиши, сладкиши. За да се балансира микроелементите и витамините в тялото, е необходимо да включите в диетата си следните храни: заек, бобови растения, риба, ядки, семена, зеленчуци, мляко, сирене. Богати на магнезий са раци, раци и гъби. А продукти като авокадо, морско зеле и чесън са мощни източници на мед.

Соевото месо е богато на протеини, което е аналогично на пилешко месо. И пилешките яйца лесно се заменят с пъдпъдъчи яйца. За готвене на печени продукти и други ястия, соевото брашно често се използва вместо яйца. Като първите ястия можете да използвате рибни бульони, кюфтета от филе от свинско, зеленчукови супи. За порьозите, зеленчуците и чистите кюфтета, приготвени за пара са отлични.

Алергия към зърнени храни

Предпоставка за това е изключването на всички ястия, приготвени от пшеница, ечемик, ръж и просо. Също така не се допуска манга. Противопоказани са паста, заместители на кафе, хлебни изделия, сладолед, водка, бира, квас, консерви, сухи супи, колбаси.

Полезно и възможно е използването на хляб от соево брашно, картофи и бобови растения. За да не ви липсват витамини и минерали в тялото, използвайте тези продукти:

  • плодове;
  • Окара;
  • месо;
  • Листни зеленчуци;
  • риба;
  • зеленчуци;
  • Млечни продукти;
  • Соево мляко;
  • Миди и ракообразни.

С този вид алергия е много лесно да се подготви вкусна рибна пастета. Претърсете през сито една кутия консервирана риба със 100 грама соево сирене. След това добавете една супена лъжица доматено пюре, една чаена лъжичка лимонов сок и сол. Накрая добавете 100 грама масло и пастетът ви е готов.

Алергия към риба

В този случай диетата изключва всичко, което включва риба и други морски дарове. Не използвайте и добавки, съдържащи морски протеини. Пушено месо, пикантни ястия и подправки, маринати не се препоръчват. Ограничете себе си в използването на кафе, газирани напитки и силен чай.

За да се гарантира, че тялото няма недостиг на йод и полиненаситени киселини, не забравяйте да ядете следните храни:

  • Карфиол;
  • Роуан, листни зеленчуци;
  • месо;
  • Йодизирана сол;
  • Ядки, тиквени семки, боб.

Диета и меню за алергии при детето: списък на разрешените продукти и рецепти

На децата се срещат все повече различни видове алергии. Правилното лечение и поддържането на нормалното състояние на организма включва осъществяването на цяла гама от дейности, включително спазването на специална диета.

Много родители не разбират принципите и важността на специалната диета за малки деца. Необходимо е да се разбере колко е необходима и важна хипоалергенната диета за децата. Какво може и не може да се яде с алергии? Колко правилно да се направи менюто и да се разработи дажба за кърмачета и детето 4 или 10 години?

Хипоалергенната диета е много важен компонент в комплексното лечение на хранителната алергия при дете

Кога е хипоалергична диета, предписана за деца?

Специфичната диета се предписва изключително от алерголог от резултатите от изследването на пациента. При хранителни алергии може да се различава в зависимост от вида на провокиращия алерген (мляко, ядки, животински протеини и др.).

Съществува обаче концепцията за "хипоалергична диета" (HA), която се предписва за всякакви имунни реакции на тялото. Това е огромна основна диета, с изключение на всички храни с висока алергична активност (които най-често предизвикват появата на реакция). Това означава, че такава диета предполага пълното изключване на всички алергени.

Основната му задача е да намали алергичния товар върху тялото (намали ефекта на дразнещите вещества). Освен това комплексната диета избягва кръстосана алергична реакция.

Специална храна се предписва за:

  • хранителни алергии;
  • Полиноза (реакции към прашец);
  • свръхчувствителност към ухапвания от насекоми, определени растения, материали и домакински химикали (проявява се върху кожата);
  • алергии към лекарства;
  • в началните етапи на медицинския преглед (с остра реакция на организма до точното определяне на протеина на възбуда).

Ако организмът на детето не възприема определен продукт (или определен брой продукти), той трябва да бъде напълно изключен от диетата. Необходимо е да се гарантира, че то не се съдържа в магазина за готови стоки.

Лекарите практикуват специфична елиминационна диета. Това включва последователно изключване на продуктите и мониторинг на здравето на бебето. Такава терапия става необходима, когато е невъзможно провеждането на необходимите медицински изследвания и анализи.

Общата диета предполага основна диета, която включва най-безопасни продукти за страдащите от алергия. Хипоалергенното хранене е необходимо за всички видове алергии, включително тези, които проявяват обрив по кожата. Той помага да се намали тежестта върху тялото и да се предотврати появата на усложнения.

Правила за малките страдащи от алергии

Когато строгата диета се отнася за малко дете, важно е да поемете отговорност за подготовката на диетата и да изпълните всички предписания на алерголог. Тя трябва да включва необходимото количество полезни вещества и микроелементи за правилното развитие и растеж на бебето.

Менюто на алергично бебе трябва да се прави според препоръките на лекаря, не е полезно да се правят експерименти в примамката

За стабилен положителен резултат децата с алергии трябва да се придържат към важни правила:

  1. редовно посещава алерголог и взема тестове (за да следи състоянието на детето);
  2. точно да спазват всички медицински предписания и да не позволяват на децата "слабости";
  3. регулирайте редовно диетата (докато човек расте до 7-8 години, може да мине една реакция на храната и друга - да се появи);
  4. Наблюдавайте средата на детето (не позволявайте натрупване на прах, изключвайте стайни растения, домашни любимци, купувайте подходящи хигиенни продукти и т.н.).

Списък на разрешените продукти за алергии

В научната теория списъците на "безопасни" и "забранени" храни са многократно изтъкнати, в зависимост от това как те засягат детето. В таблиците по-долу се разглежда подробен списък на най-"приятелските" продукти, които могат да се консумират от деца.

Сладки - хипоалергичен смилаем зеленчук, от който можете да готвите много вкусни ястия

Препоръки Борисова I.V.

Препоръки Ado AD

Говорейки за основната хипоалергенна диета, е невъзможно да не споменаваме съветския учен А.Д. Адо, който формира ефективна и популярна диета сред лекарите и родителите. Неговите основни принципи са прости - напълно елиминира опасната и агресивна храна, която се заменя със запазване на продуктите.

Безспорният предимство на алерген без диета за шум - ясна и конкретна списък на разрешените и забранените храни, сам "е възможно, но с повишено внимание." Това позволява на родителите да не се губят, когато правят диета за една седмица. Това хранене обаче не е подходящо за деца със свръхчувствителност към определени алергени (краве мляко, глутен и др.). Той има основна ориентация, без да отчита индивидуалните характеристики на всяко бебе.

Безопасни храни и ястия от Ado:

  • говеждо месо;
  • супи със зърнени и зеленчукови продукти;
  • ферментирали млечни продукти и масло;
  • растително масло (слънчоглед, маслини);
  • ориз, елда;
  • овесена каша овесена каша;
  • лош хляб;
  • пресни краставици (повече подробности в статията: Възможно ли е дете да има краставици по време на кърменето?);
  • зелени;
  • изпечени ябълки, ябълков компот;
  • чай със захар.

Препоръки на Съюза на педиатрите в Русия

Какво не могат да се ядат от алергични деца?

Има няколко списъка с опасни храни, според теориите на различни специалисти. Въпреки това в много отношения техните мнения се сливат. Представен е достатъчен списък на продуктите, които най-често се предизвикват от алергичната реакция на организма.

В таблицата са изброени високоалергенни храни от неспецифичната (основна) диета. Предписан е за обостряне на заболяването, на етапа на диагностициране и лечение и в други случаи, както е предписано от алерголог. Когато бебето стане по-добро, лекарят преглежда строгата диета и постепенно разширява диетата.

Когато е задължителна лактозна непоносимост (казеин), се изключват краве мляко, масло и маргарин, мляко на прах, кондензирано мляко и суроватка. Забраната обхваща и млечни продукти :. Кефир, ферментирали печени мляко, извара, кисело мляко, сметана, сладолед и т.н. Трябва да се отбележи, че някои деца носят положителен козе или краве мляко, но тя може да се прилага само след разрешение на лекаря. Важно е да запомните, че "млякото" се съдържа в почти всички сладкиши и сладкиши.

Нетърпимостта към глутена предполага пълно отхвърляне на зърнени култури, макаронени изделия, хляб и печене. За щастие, някои производители започнаха активно да произвеждат продукти без глутен, което позволява да се разшири оскъдното меню от алергии.

Примерно меню за всеки ден за деца от различни възрасти

Създаването на меню за алергично дете е отговорен и сложен процес. Родителите, които наскоро са срещнали проблем, трябва да бъдат подпомагани от алерголог и диетолог. Необходимо е да се вземат предвид важните фактори, които оказват влияние върху здравето на бебето. Децата активно се развиват и развиват. Тяхната диета трябва да бъде възможно най-балансирана и разнообразна.

Необходимите микроелементи от забранените продукти трябва да бъдат заредени за сметка на друга "безопасна" храна. Всички ястия са на пара, печени, варени или задушени. Ако първите ястия се приготвят върху месото, първият бульон трябва да се слее. Преди готвене, грилът се накисва в студена вода в продължение на няколко часа.

Също така не забравяйте, че менюто се нуждае от регулярни настройки. Тъй като детето расте, е необходим друг набор микроелементи и витамини. С течение на времето (на възраст около 10 години), някои алергични реакции могат да се появят сами, а други - неочаквано.

Необходимо е редовно да посещавате редовен алерголог, който въз основа на здравето на детето ще коригира менюто

Новородени и кърмачета на възраст до една година

Децата от първата година от живота обикновено са кърмени, така че кърмещата майка поддържа хипоалергенна диета. В зависимост от вида на заболяването, той може да бъде неспецифичен (общ) или специфичен.

Ако бебето се прехвърли на изкуствено хранене, лекарят избира подходящата смес. Почти всяка марка произвежда храна за новородени алергии. Смеси без лактоза:

  • Pepti Nutrilon или Premium;
  • Nutrilac Peptidy;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan е без лактоза;
  • Селия без лактоза и др.

За други видове алергии трябва да изберете хипоалергенна храна за бебето. Най-популярните производители - Нан, Nutrilon, Similac, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt Фризо, бебе. От първото време не винаги се получава подходяща смес. Ако се появят нежелани реакции (обрив, повръщане, недостатъчно или прекомерно наддаване на тегло), храната трябва да се промени.

Деца на 1-3 години

Спазването на специална диета в тази възраст е от голямо значение. С всички правила детето може в крайна сметка да се отърве от проблема.

  • За 1 година кравето мляко е напълно изключено. "Заквасеното мляко" се въвежда постепенно, ако бебето реагира нормално на него. Той трябва да яде отделно от масата за възрастни. Ястията се приготвят от естествени суровини, с минимално количество сол и без подправки.
  • След 2 години е възможно използването на пилешки или пъдпъдъчени яйца (ако тялото им понася). Родителите подготвят ястията отделно по същите правила.
  • След 3 години трохичката постепенно се прехвърля на масата за възрастни, с изключение на дразнещия алерген. При основната диета са разрешени риби и ядки. Под строга забрана са цитрусови плодове и тропически плодове, домати, гъби, ягоди, шоколад и какао.

Примерно меню за деня:

  1. Закуска. Елда на мляко, чай, извара (сирене), ябълка.
  2. Обяд. Вегетарианска супа с юфка, парешко месо, варен ориз, компот.
  3. Следобеден чай. Кефир или кисело мляко, хляб (суха бисквита), ябълка.
  4. Вечеря. Салата от прясно зеле, подправена с растително масло, картофи с варено месо, чай.
  5. Втората вечеря (преди лягане). Кефир, кисело мляко или ферментирано печено мляко.

3 години и по-големи

На 4, 7 или 8 години, менюто се различава от възрастта само по размери. На децата е забранено да се хранят "агресивни" продукти, вредни сладки и сладки сода, бързо хранене, полуготови продукти. Създаването на пълноценна диета за възрастно дете е малко по-лесно, отколкото за бебе. При възрастните тийнейджъри кафе и алкохол са опасни.

Таблицата представя няколко опции на менюто за системата Ado: