Хипоалергична диета за деца :: 3 до 7 години

Диети

Изключете от детската диета продукти като месни бульони, солени, пикантни, пържени ястия, подправки и пушени продукти. Също така е по-добре да се откажете от наденичките, черен дроб. Не яжте риба, хайвер, морски дарове, яйца, разтопени и остри сирена. Не включвайте в менюто на детето, страдащо от алергия кетчуп, майонеза, сладолед.

Зеленчуци - потенциални алергени: репички, домати, спанак, ряпа, кисело зеле, киселец, кисели краставички, гъби; диня и пъпеш.

Опасни плодове и плодове, които могат да причинят алергии, също е по-добре да не давате на бебето. Те включват всички видове цитрусови плодове, ягоди, ягоди, грозде, малини, морски зърнастец, ананас, нар, праскова, кайсия.

Между другото, не е необходимо да се включат огнеупорни мазнини и маргарини в храната на хипоалергична диета; шоколад, карамел, мед, пастили, бонбони, дъвки; кифли, сладкиши и пресни сладкиши; плодови газирани напитки, какао, кафе, квас.

Ограничени продукти като паста, грис, пълномаслено мляко и заквасена сметана, кисело мляко с добавки към плодовете, извара, масло, пиле, хляб от най-висококачествено брашно. Ранните зеленчуци със средна степен на алергична опасност: моркови, лук, чесън, цвекло, патладжан трябва да бъдат предварително накиснати в студена вода преди готвене (1-2 часа).

Средните алергични плодове и плодове включват боровинки, къпини, черни фиданки, кифли, боровинки, сливи и череши. Бульон на куче е също напитка със средни алергични свойства.

Препоръчва се алергичното дете да се включи в храната: кисели млечни продукти, зърнени храни (с изключение на манни), нискомаслено месо (говеждо, заек, пуешко), специално консервирано месо за бебешка храна.

Допустими зеленчуци: всички сортове зеле, леко тиква, скуош, магданоз и копър зеленчуци, зелен фасул, млад зелен грах.

От плодовете се допускат ябълки (зелен и жълт), круши, леки сортове сливи, череши, цариградско грозде, червено и бяло френско грозде. Можете да приготвите сокове от горните плодове и плодове или да разредите магазина натурално в съотношение: 3 части сок и 1 част варена вода.

Чаят се използва без вкус. От масла е възможно да се прилагат разтопени кремообразни и рафинирани зеленчуци (слънчоглед, маслини, царевица и т.н.)

От зърнени продукти се допуска хляб "Darnitsky", пшеница, житни зърна, царевични пръчици, оризови люспи, сушене, бисквити и бисквити.

Хипоалергична диета за деца :: 3 до 7 години

Изключете от детската диета продукти като месни бульони, солени, пикантни, пържени ястия, подправки и пушени продукти. Също така е по-добре да се откажете от наденичките, черен дроб. Не яжте риба, хайвер, морски дарове, яйца, разтопени и остри сирена. Не включвайте в менюто на детето, страдащо от алергия кетчуп, майонеза, сладолед.

Зеленчуци - потенциални алергени: репички, домати, спанак, ряпа, кисело зеле, киселец, кисели краставички, гъби; диня и пъпеш.

Опасни плодове и плодове, които могат да причинят алергии, също е по-добре да не давате на бебето. Те включват всички видове цитрусови плодове, ягоди, ягоди, грозде, малини, морски зърнастец, ананас, нар, праскова, кайсия.

Между другото, не е необходимо да се включат огнеупорни мазнини и маргарини в храната на хипоалергична диета; шоколад, карамел, мед, пастили, бонбони, дъвки; кифли, сладкиши и пресни сладкиши; плодови газирани напитки, какао, кафе, квас.

Ограничени продукти като паста, грис, пълномаслено мляко и заквасена сметана, кисело мляко с добавки към плодовете, извара, масло, пиле, хляб от най-висококачествено брашно. Ранните зеленчуци със средна степен на алергична опасност: моркови, лук, чесън, цвекло, патладжан трябва да бъдат предварително накиснати в студена вода преди готвене (1-2 часа).

Средните алергични плодове и плодове включват боровинки, къпини, черни фиданки, кифли, боровинки, сливи и череши. Бульон на куче е също напитка със средни алергични свойства.

Препоръчва се алергичното дете да се включи в храната: кисели млечни продукти, зърнени храни (с изключение на манни), нискомаслено месо (говеждо, заек, пуешко), специално консервирано месо за бебешка храна.

Допустими зеленчуци: всички сортове зеле, леко тиква, скуош, магданоз и копър зеленчуци, зелен фасул, млад зелен грах.

От плодовете се допускат ябълки (зелен и жълт), круши, леки сортове сливи, череши, цариградско грозде, червено и бяло френско грозде. Можете да приготвите сокове от горните плодове и плодове или да разредите магазина натурално в съотношение: 3 части сок и 1 част варена вода.

Чаят се използва без вкус. От масла е възможно да се прилагат разтопени кремообразни и рафинирани зеленчуци (слънчоглед, маслини, царевица и т.н.)

От зърнени продукти се допуска хляб "Darnitsky", пшеница, житни зърна, царевични пръчици, оризови люспи, сушене, бисквити и бисквити.

Хипоалергична диета за деца

Алергичните заболявания често причиняват кожни обриви в бебето. Те силно сърбят, отколкото предизвикват значителен дискомфорт на тялото на бебето. Изкушавайки червени петна, той лесно може да доведе до инфекция под кожата. В такива случаи се наблюдават по-тежки възпалителни реакции. Такава вторична инфекция може да причини стрептодермия или системно увреждане на тялото от стафилококи.

Какви са рисковете от обриви по кожата и какво провокира появата им?

Често причината за появата на червени везикули или петна по кожата са различни варианти на алергични реакции. Когато детето алерген влезе в тялото на детето, цяла каскада от възпалителни промени се задейства в рамките на няколко минути. Такива реакции се наричат ​​свръхчувствителност. Те са бързи и бавни.

При първото проникване в организма на алерген защитните кръвни клетки все още не са готови да се срещнат с него. По тази причина алергичната реакция не се появява леко, но след известно време. Обикновено това се случва 6-8 часа след като алергенът навлезе в тялото.

Клетките на имунната система, които веднага разпознават извънземния компонент като алергичен започва активно да се бори с него. В кръвта се изхвърлят голям брой различни биологични вещества, които задействат процеса на възпаление.

Голям брой клетки от имунната система се намират в кръвта и кожата. Когато чуждестранните алергични вещества удариха първите, те влязоха в битка. Няколко часа след заболяването кожата реагира с червени сърбящи елементи. То може да бъде папули, везикули, петна. Всичко зависи от индивидуалната чувствителност и нежността на кожата на детето.

Бебетата обикновено имат петна по-често. В повечето случаи те са локализирани върху разтегателен повърхности на лактите и ръцете, бедрата, ръцете и нежна към кожата на бебето под брадичката, шията.

При деца на възраст от 2 години често се образуват петна в комбинация с везикули. Това до голяма степен се дължи на структурата на кожата и подкожната тъкан на дете на тази възраст. Децата стават неспокойни, капризни. Децата в детска градина (4-5 години) в периода на влошаване на алергичната реакция не трябва да посещават предучилищна възраст за целия период на лечение. В детската градина те лесно могат да хванат вторична инфекция или да носят микроорганизми в раната, като печелят сърбящи петна по кожата.

При тежки случаи на развитие на алергични реакции не само лезии се появяват на кожата. Децата могат да достигнат температура от 38-39 градуса. Има зачервяване на гърлото, алергичен ринит, суха кашлица. При алергичен ринит и ларингит винаги трябва да показвате детето на имунологичния алерголог. Той ще проведе допълнителни тестове за индивидуална чувствителност към специфични алергени. След това лекарят ще назначи пълен набор от мерки и ще препоръча антиалергична диета.

Удобства

Хипоалергичната диета, между другото, е доста строга. Когато детето расте, детето може да се появи нова свръхчувствителност към различни храни.

  • Когато има алергия за портокали след известно време се образува непоносимост към всички цитрусови плодове.
  • С алергии върху пилешки яйца има чувствителност към всички продукти (включително сладкиши), които съдържат пилешко жълтък или меланж. При 5% от децата също е възможно появата на кръстосана алергия към яйца за пъдпъдъци. В този случай се изисква напълно да се изключат яйцата от диетата на бебето и да се наблюдава състава на всички ястия, в които могат да се добавят яйчни компоненти.

Ако детето Ви има кръстосана чувствителност по време на алергични тестове, имунологът препоръчва да изключите всички комбинации, при които е възможно алергична реакция.

  • За деца с алергии върху цъфтежа на дърветата е необходимо напълно да се изключат от храната всички храстови плодове и плодове. Клетките на имунната система, притежаващи системна памет, когато се поглъщат в тялото на всяко вещество от забранения списък, ще се считат за алерген. Алергичната реакция при детето ще бъде еднакво остра, когато цветен цветен прашец или след като ядете слива или ябълка.

Опитайте се да изключите контакт с алергена, като се има предвид времето на цъфтежа на дърветата.

Напоследък лекарите отбелязват, че много деца са увеличили броя на случаите на нетърпимост към млечните продукти. На такива бебета се предписва диета без млечни продукти. Това е показано на всички бебета с алергия към мляко. Тя не може да се нарече свободна от белтъчини, тя е по-скоро от категория с ниско съдържание на протеини.

В храненето на бебетата на диета без млечни продукти, трябва внимателно да наблюдавате оптималния прием на протеини в организма. Добавете още месни продукти и странични чинии, съдържащи растителни протеини. Тя може да бъде постно месо или риба (с добра поносимост), птица.

От растителен белтък е възможно да се избере шушулка или конвенционален боб и добре разградени грахови зърна. Влез в диетата зелен грах: тя съдържа много по-малко вещества, които могат да причинят алергии.

Списък на продуктите

В момента има много класификации на алергенни продукти. Те разделят всички продукти на различни категории (в зависимост от възможността да причинят алергични реакции).

Всеки ден учените добавят към списъците нови източници на алергени. Това се дължи на факта, че годишно броят на децата с алергопатология се увеличава няколко пъти.

Родени в града на децата са многократно по-склонни да страдат от нетолерантност към различни храни, отколкото в селските. Лекарите обясняват това с влиянието на неблагоприятните фактори на околната среда и високите нива на замърсяване в големите градове.

Ежегодно на международните конференции и конгреси всички водещи учени, лекари и специалисти по хранене на света се събират, за да обсъдят проблемите с храненето на деца, предразположени към развитието на алергични реакции. Бяха изготвени специални таблици, в които се въвеждат всички продукти, като се взема предвид тяхното възможно отрицателно въздействие върху имунната система на детето:

  1. Продукти с висока способност да предизвикват алергични реакции се наричат силно алергично.
  2. Храната, която причинява алергии, е по-малко вероятно - srednesensibiliziruyuschaya.
  3. Продуктите, които практически не могат да причинят алергична реакция при детето (или причиняват в много по-малък брой случаи) се наричат неутрални.

За продукти, които могат безопасно да бъдат включени в храната на бебе с хранителна алергия, можете да се обърнете към:

  • Всички плодове и зеленчуци са зелени. Бели плодове и плодове. Перфектната основа за всякакви странични ястия за деца с тенденция към алергични реакции е броколи, както и карфиол. Картофите също са подходящи, но съдържат много нишестени вещества. По-добре е при готвене пюре да се смесват карфиол с малко количество картофи, като се предпочитат зеле.
  • Протеинови продукти: нискомаслено говеждо месо, с грижа - бели сортове риба. Червени (и особено морски) риби - под забраната! Употребата му може да предизвика алергична реакция. Не давайте на бебето морски дарове или морски краве. Добавянето им към диетата често води до кръстосана алергия.
  • С добра поносимост на млечни продукти - кисело мляко с малък процент мазнини (извара, кисело мляко, кисело мляко). Трябва да се изключат всички видове сирена, заквасена сметана, домашно мас и маргарин. Те могат да предизвикат хранителна алергия и да имат неблагоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур. Честото използване на такива продукти може да предизвика появата на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
  • Зърнени култури и зърнени култури. Те се избират стриктно индивидуално. Трябва да се отбележи, че те могат да бъдат противопоказани за деца с алергии и непоносимост към глутен. Гречо и ориз трябва да бъдат въведени в диетата с повишено внимание, тъй като те имат среден алергенен потенциал.

Ако след въвеждането на зърнени храни кожата на бебето остане чиста и розова, то почти сигурно толерира тези храни. Не забравяйте да наблюдавате кожата на бебето и настроението му след въвеждането на всяка нова допълваща храна. Това ще ви позволи да определите алергията към конкретен нов хранителен продукт.

Съвети за родители на деца на възраст 3-6 години

Ако бебето е склонно да развие алергични реакции или вие, близки роднини имате сериозни алергични заболявания, обръщайте внимание на това, което подготвяте детето. Във всеки случай, трябва да се консултирате и да покажете бебешкия имунолог-алерголог. Той ще проведе серия от прости и безболезнени тестове за скарификация, които ще идентифицират всички кръстосано вариантни варианти на алергени.

Има дори специални панели, в които се вземат всички алергени за определени антигенни признаци. Това проучване е много удобно и ви позволява да установите с висока точност всички забранени продукти от няколко групи наведнъж.

Важно е да се отбележи, че придържането към такава диета е на стойност за цял живот. Човешката имунна система е много точна. Дори след една среща с алерген паметта за него остава за цял живот. При всяка нова среща с този продукт тялото реагира още по-силно.

Алергичната реакция се задейства почти моментално. За дълъг ход на заболяването увреждането на други органи вече е характерно: най-често се засяга дихателната и сърдечно-съдовата система и в този случай е необходимо по-сериозно лечение за лекаря.

Какво трябва да запомнят родителите на децата в предучилищна възраст?

  • Внимателно планирайте и направете меню за вашето дете. Изключете всички продукти, които не са подходящи за него. Дръжте дневник и запишете всички промени, които бебето има след хранене. Отразява състоянието на кожата му, както и предполагаемото време, когато възникват прояви. Това ще ви позволи да разберете по-добре кои продукти имат алергични симптоми и могат да навредят на тялото на детето.
  • Ако детето посещава детска градина, не забравяйте да кажете на здравния работник в градината, че бебето ви е алергично. Опишете какви храни му противоречат. Учителят и медицинският работник трябва внимателно да следят какво яде бебето, докато е далеч от дома. В детската градина те носят отговорност за здравето си. Би било чудесно да има избор на храна в детската градина. Този принцип се практикува често. Ако не, здравето трябва да изключи страничната чиния или основното ястие за алергични бебета, като го замени с нещо друго.
  • Всички деца с алергични заболявания или непоносимост към определени храни трябва да бъдат наблюдавани от имунолог. При спокоен ход на заболяването (без чести обостряния и обриви), посетете лекаря най-малко веднъж годишно. Това е необходимо за динамичен мониторинг на състоянието на тялото на детето.
  • Не се отдайте на капризите на детето! Всички бебета обичат сладко. Трябва обаче да се разбере, че ако бебето е алергично, то такова самодоволство може да бъде дори смъртоносно. В тежки случаи, след среща с алерген, организмът на детето може да реагира с подуване или спазми на ларинкса на Куинк. Това е много опасно усложнение, което изисква незабавно предоставяне на квалифицирана медицинска помощ.

Ако внезапно след хранене или закуска бебето ви започна да задушава или да се превърне в синьо, незабавно се обадете в детска стая за спешна помощ. Действията трябва да са много бързи, тъй като времето за спасяване на живота на детето продължава за минута.

Насърчете детето си да яде здраво. На масата е по-добре да се яде за една и съща храна, която бебето яде. Затова му показвате, че изобщо не е болен или лишен от нищо. Това е просто здравословна диета, така че всеки яде. Не забравяйте да похвалите бебето си, когато яде добре правилните и здравословни храни.

Гледайте себе си! Ако си позволите да закусвате или пиете чай с шоколадови бонбони или торти, не се изненадвайте, защо вашето бебе се протяга за "вкусно". Всички деца от две години на поведение са подобни на малки маймуни, което се дължи на развитието на тяхната психика. В поведението си те точно копират околните или родителите. Бъдете истински добър пример за вашето бебе. От вас зависи да определите здравето си сега и в бъдеще.

Меню за деца над 1 година с диета според Ado

В съветската епоха известният учен и патофизиолог AD Ado започва да изследва проблемите на алергичните заболявания и разработването на специални диети, които могат да предотвратят нови екзацербации на болестта.

Той беше този, който първо установи, че има определени продукти, които са в състояние да предизвикат серия възпалителни промени в тялото и лесно да причинят алергична реакция. Той отбеляза също, че има продукти с противоположни свойства. Те са по-безопасни за тялото и практически не причиняват алергии.

Резултатът от неговата научна дейност е системата на правилното хранене според Ado. Това е прототипът на хипоалергенната диета. Изключва всички продукти, които могат да причинят кожни обриви, със задължително включване на неутрални продукти. Адо композира диетата си така, че всички входящи вещества да са избрани достатъчно, за да се развие активно и да се развие количеството на тялото на детето.

Предимствата на неговите методи включват:

  • подробен анализ на всички продукти, които предизвикват алергични реакции и пълно изключване от детското меню;
  • изключване от храната на алергени незабавно ви позволява бързо да премахнете възпалението и да премахнете всички неблагоприятни симптоми на заболяването;
  • възможността за постепенно въвеждане на нови продукти, с задължителен мониторинг на състоянието на детето след такова въвеждане.

Разбира се, има недостатъци:

  • Цел на диетата всички деца без предварително проучване и лабораторно определяне на индивидуалната чувствителност към различни продукти. Адо е сътворил диетата си в края на ХХ век, когато все още нямаше широка гама лабораторни съоръжения за такива прецизни тестове.
  • Ниска специфична чувствителност. Диетата се използва за всички деца и юноши, без да се отчита индивидуалното ниво на имунитет и съпътстващи хронични заболявания.

Сред най-разпространените алергени AD. Ado секретира краве мляко, яйчен жълтък и риба.

Понякога се проявява свръхчувствителност в глутен или пшеница, банани и оризови протеини. Чувствителността на тялото към картофи, елда, царевица, соя и боб е по-рядка.

В този случай A.D. Ado изолира продуктите, ако има алергия, на която е целесъобразно да се третира внимателно да "пресичат" храните в диетата.

Таблицата за лечение според Ado може да бъде представена както следва. Моля, обърнете внимание, че от време на време менюто включва продукти със среден алергенен потенциал.

Внимателно следвайте състоянието на детето си, защото при проектирането на диета трябва да се вземат предвид индивидуалните характеристики: няма универсално меню, подходящо за всички деца.

Първи ден от седмицата

  • закуска: Овесени люспи на водата. Няколко сухи крекери.
  • Втора закуска: Кисело мляко.
  • обяд: Супа с месно говеждо месо (без моркови). Салата от краставици, китайско зеле и царевица, подправени с растително масло.
  • Следобедна закуска: Плодова желе със сухи бисквити.
  • вечеря: Парен възли от постно агне с нарязан карфиол. Компот от ябълки.

Вторият ден

  • закуска: Елда люспи с кисело мляко.
  • Втора закуска: Сандвич с масло.
  • обяд: Варено, нискомаслено телешко месо с картофено пюре и карфиол. Кисел от плодове.
  • Следобедна закуска: Нискомаслено извара със захар.
  • вечеря: Сушено нискомаслено агнешко със зеленчуци и грах.

Третият ден

  • закуска: Каша от просо със сушени плодове.
  • Втора закуска: Ябълката се пече във фурната.
  • обяд: Кюфтета с юфка. Салата от тиквички и зеленчуци.
  • Следобедна закуска: Gallet бисквити с кисело мляко.
  • вечеря: Задушени със зеленчуци и варена елда.

Четвъртият ден

  • закуска: Палачинки от елда брашно с кисело мляко.
  • Втора закуска: Чаша кисело мляко.
  • обяд: Шчи с не-кисело зеле и варено телешко. Салата от краставици и копър.
  • Следобедна закуска: Бъдете с кисело мляко.
  • вечеря: Телешки ленти със зеленчуков пълнеж.

Пети ден от седмицата

  • закуска: Палачинки с извара.
  • Втора закуска: Galette бисквити с неподсладен чай.
  • обяд: Задушено яйце с конски месо. Част от трици хляб.
  • Следобедна закуска: Кисело мляко без добавки с малко захар.
  • вечеря: Печени в котлоните на фурна от постно говеждо месо с ориз.

Шестият ден

  • закуска: Малка зърнена каша на вода.
  • Втора закуска: Част хляб с конфитюр от ябълки. Неподсладен чай.
  • обяд: Зеленчукова супа с говежди кюфтета.
  • Следобедна закуска: Нискомаслено извара с кисело мляко и захар.
  • вечеря: Рагут на зеленчуци с телешко месо.

Седмият ден

  • закуска: Царевична каша на разредено мляко.
  • Втора закуска: Печена ябълка.
  • обяд: Бульон от нискомаслено телешко месо с прясно приготвени домашно приготвени юфка. Салата от краставици и магданоз.
  • Следобедна закуска: Бисквити с крушово млечице.
  • вечеря: Задушено зеле и кюфтета от говеждо месо.

Рецепти за деца на възраст 3-7 години

Омлети и стафиди бисквити

  • Вземете чаша малка овесена каша. Добавете едно яйце, ½ чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар. Изсипете ½ чаша оризова мляко. Вместо това можете да използвате обикновеното краве мляко, ако детето няма индивидуална непоносимост към млечните продукти. Разбърква се добре с размахване. Оставете тестото да стои за 10 минути, за да надуете овесения глутен.
  • Изплакнете стафидите с много течаща вода. Изсипете вряла вода, оставете да престои 10 минути. През това време ще имате време да затоплите фурната. Задайте режима на 200 градуса. Подгответе тигана, покрийте го с печен пергамент. Смажете с малко количество масло или растително масло.
  • Разстила се потопена във вода лъжица бисквити на печене лист. Позволете им да са на разстояние от 3-4 см един от друг, така че при печене нищо няма да се придържаме заедно. Печете за 18-20 минути. Бисквитите ще бъдат готови, когато са изгорени отгоре. Проверете готовността с дървена шийка или клечка за зъби.
  • Охладените бисквити могат да се сервират с кисело мляко или кефир и те ще бъдат отличен десерт за чай.

Панирани кюфтета с говежден сос и сос от карфиол

  • Вземете 500 г готово говеждо месо. Обърнете внимание на композицията, написана върху опаковката. Мляното месо не трябва да съдържа химически добавки, оцветители и овкусители. Ако не се доверите на магазина, можете да го приготвите у дома си.
  • Добавете малко количество вода към пълнежа. Моля, сол. Отделете накиснете няколко бисквити във вода и ги добавете към пълнежа, добър участък с ръцете си. Разбъркайте. Кук в мултифар или параход в режим на пара. Времето за готвене е 20-25 минути.
  • Отделно варийте карфиол до напълно мека. Охладете. Силно смилайте смесителя до консистенцията на гъст сос. Сол на вкус. Поръсете копъра и добавете към соса.
  • На гарнитурата, пригответе финия бял ориз. Сервирайте кюфтета с ориз, изсипете соса.

Съответствието с анти-алергична диета е важно и необходимо условие за лечение на алергични заболявания. 80% от успешното лечение осигурява само спазване на всички принципи на здравословното хранене. Тя може да помогне за предотвратяване на нови екзацербации и да укрепи здравето на бебето.

Хипоалергенна диета

Описанието е актуално 30.05.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 21-40 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1290-1360 рубли на седмица

Общи правила

Под термина "алергия" се има предвид състояние на повишена чувствителност на организма към различни дразнители (алергени), изразени чрез специфична реакция, която се основава на имунологична (IgE) медиирани реакции. Тъй като алергени могат да действат като вещества от органичен и неорганичен произход и физични фактори (топлина, студ, ултравиолетови лъчи). Разпределяне на множество групи от алергени, най-важните от които са: годни за консумация, фармацевтични, домакинство, цветен прашец, епидермален, промишлени, инфекции (гъбични, вирусни, бактериални, паразитни), насекоми и др.

Механизмът на специфична реакция на организъм към алерген е развитието на сенсибилизация (развитие антитяло в отговор на първичното поглъщане на алергена в тялото) и развитието на алергична реакция, когато алергенът отново влезе в вече чувствителния организъм. Алергичната реакция се причинява от редица биохимични процеси, протичащи с освобождаването на биогенни амини (хистамин, серотонин), увреждащи клетките на различни тъкани и органи.

Лечението на алергии означава, преди всичко, елиминиране или намаляване на контакта с причинно значим алерген. Това е диета за алергии е важен фактор, който позволява да се елиминира от диетата на алерген храна в присъствието на алергична реакция към храна, и да се намали общата хиперактивността на организма в отговор на алергени други групи (гъбични, битови, лекарство, полен, и т.н.), като През този период всеки малък дразнител може да изостри клиничните симптоми на вече съществуващо заболяване уртикария, астма, алергичен ринит, Отокът на Куинк) или да причинят нова системна или локална (кожна сърбеж / обрив по кожата) алергична реакция.

Въпреки това, диета терапия има най-голямо значение в случаите, когато клиничните прояви се дължат на алергии към хранителни продукти, включително лекарства, използвани в хранително-вкусовата промишленост и в растящите животни и птици (салицилати, антибиотици). Диетата на тази категория пациенти изисква най-старателно и внимателно коригиране, но ефектът от наблюдаването на индивидуалното елиминиране или общата хипоалергенна диета може да бъде много важен.

Антиалиргичната диета трябва да се основава на редица принципи:

  • изключването от храната на хранителни продукти, в които има причинно-значими и кръстосани алергени;
  • Изключване на продукти с висока алергенна активност;
  • да се използват само пресни продукти, изключване на генетично модифицирани и дългосрочни продукти (консервиране, консерви), както и продукти, съдържащи хранителни добавки (консерванти, оцветители, аромати);
  • Изключение-gistaminoliberatorov продукти, които провокират освобождаването на хистамин от клетките на стомашно-чревния тракт (кафе, краве мляко, шоколад, портокалов сок, пшенични трици), и-gistaminonositeley продукти (ягоди, домати, какаови зърна, лешници, херинга филе, риба тон, пушени продукти, спанак, сирена), съдържащи голям брой биогенни амини - хистамин, тирамин, betafiletilamina;
  • Не позволявайте прекомерния диетичен протеин в храната;
  • ограничаване на консумацията на прости въглехидрати и сол за трапеза, както и продукти, които дразнят гастроинтестиналната лигавица - остри, пържени, солени храни и алкохолни напитки;
  • адекватна замяна на изключените продукти, за да се гарантира количествено и качествено съответствие на диетата с физиологичните нужди на тялото на пациента чрез основни състав на хранителните вещества.

При съставянето на диета или при необходимост от корекция е важно да знаете каква алергенна активност има продуктът и да имате списък на хипоалергенни храни:

  • за продукти с висока степен на алергенни дейност включва: яйца, миди, краве мляко и млечни продукти, шоколад, сирене, риба, кафе, горчица, пшеница, ядки, ягоди, ягоди, малини, грозде, сливи, какао, домати, цвекло, целина, пъпеш, моркови, ананас, къпини, цитрусови плодове, мед, касис, нар, гъби, подправки, сосове, червен хайвер, консервирани и мариновани храни, месо, сода и алкохолните напитки;
  • на продукти със средна степен на антиалергични активност включват: свинско месо, червено френско грозде, пуйка, картофи, заек, грах, праскови, царевица, ориз, кайсии, зелени чушки, елда, ръж, банани, елда, боровинки;
  • за продукти с ниска степен на алергенни дейност включват: агнешко, телешко (постно), пилешко варено месо, тиква (светли цветове), скуош, ряпа, тиква, ябълки, зелен и жълт цвят, цариградско грозде, сливи, бяло френско грозде, краставица, диня, бадеми, млечни продукти, зелен неща, вътрешни органи (черен дроб, език, бъбреци), ориз, овес и ечемик овесена каша, масло, маслинови и слънчогледово масло, круши, сушени плодове.

Диета за алергии при възрастни

Общите принципи на диетичното хранене за лица, възприемчиви към алергии, се отразяват в неспецифичната хипоалергенна диета - Таблица №5 GA (хипоалергенни), въз основа на които се приема Диета №5, Той е предназначен за пациенти с чернодробни и жлъчни пътища. В острия период на алергична болест, основата на диетата трябва да бъде антиалергични продукти. По правило пациентът трябва да спазва строга диета, докато проявата на болестта не продължи. Продължителността на такава диета трябва да бъде около 3 седмици за възрастни и около 10 дни за дете.

Тъй като симптомите утихват, менюто може да бъде разширено за сметка на продукти със средна степен на алергенна активност, които се въвеждат в малки количества. Отначало в диетата се въвеждат бял хляб, варена нискомаслена риба от бели сортове, пресен лук, прясно изцедени сокове и пюре от плодове, компоти. В същото време зеленчуци и плодове от зелен и жълт цвят са въведени за първи път, и в отсъствието на обриви, плодове / зеленчуци от портокал (тиква) и червен цвят са въведени в рамките на няколко дни.

Всеки нов продукт трябва да се прилага не по-често от веднъж на всеки три дни, като се отчита реакцията на тялото към всеки нов продукт. Ако няма отрицателни реакции, този продукт е безопасен за здравето и може да бъде включен в основната диета за страдащите от алергия. Ако след въвеждането си алергичната реакция се възобнови, то трябва да бъде напълно изключена от диетата.

Въпреки факта, че строг хипоалергенен диета в остър период на заболяването включва ограничен списък на продукти мощност пациент трябва да бъдат физиологично пълна, но не прекомерно съдържание на микроелементи (особено протеини) и енергийна стойност. Изключително важно е да изключите от менюто всички хранителни алергени и ястия, в които те се намират дори в минималната сума. Например, когато пациентът алергична реакция към кокоши яйца следва да бъдат изключени майонеза, кремове, пудинги, сладки изделия и всички ястия, рецепти, които включват яйца отиват неговите компоненти.

Ако причината и важни алергени не е известна, тя се изключва от диетата на всички продукти с висока степен на алергенни дейност - мляко, яйца, морски дарове, риба, хайвер, цитрусови плодове, домати, мед, шоколад, пъпеш, ягоди, ядки.

В диетата храни, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати са ограничени: мед, захар, сладкиши, сладкарски изделия, сладко, шоколад. Забранява се замяната на захарта захарин, аспартам, ксилитол. Диетата е обогатена с продукти, съдържащи голямо количество калций (млечни продукти, извара), което има антиалергичен и противовъзпалителен ефект. В същото време, в диетата, продукти, съдържащи оксалова киселина, което намалява смилаемостта на калция.

Лимитът е сол и всички солени храни. В диетата, съдържанието на храни богати витамини (позволени зеленчуци и плодове) и биофлавоноиди, укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Особено внимание трябва да се обърне на продукти, които имат изразена кръстосана алергична реакция. В случай на непоносимост към един вид храна от диетата, останалите видове трябва да бъдат изключени. По-долу са някои от тези храни и списък на продуктите, които дават кръстосана реакция на всеки от тях.

  • Риби - с всички видове речна / морска риба, морски дарове (скариди, раци, омари, хайвер, миди, омари).
  • Кравеното мляко е продукт, съдържащ протеини от краве мляко, телешко, говеждо и продукти от тях, козе мляко.
  • Картофи - домати, червен пипер, патладжан, червен пипер.
  • Пилешки яйца - месо и пилешки бульон, месо от патици; майонеза, мляко и яйца, кремове и сосове, съдържащи компоненти от пилешки яйца.
  • Ядки - други видове ядки, брашно (ориз, овес, елда), киви, сусам, манго, мак.
  • Банани - киви, авокадо, пъпеш, пшеничен глутен.
  • Цитрусовите плодове са всички останали видове цитрусови плодове (портокал, грейпфрут, мандарина, лимон).
  • Ягодите са френско грозде, малини, къпини, боровинки.
  • Фасул - манго, фъстъци, соя, леща.
  • Слива - кайсии, череши, бадеми, праскови, нектарини, череши, ябълки, сушени сини сливи.
  • Кефир (кефир мая) - дрожди тесто, плесен видове сирена (Dor-Blue, Roquefort, Bree), квас.

Трябва да се изключат силни меса, гъби и рибни бульони, подправки и подправки, пикантни, пушени ястия и сосове. При приготвянето на месото трябва да се изсипе първата бульон, а зърнените култури трябва да се накиснат във вода за 2 часа преди готвене.

Изключително важно е при избора на продукти да се обръща внимание на наличието на хранителни добавки, които в много случаи са алергени, както и да се знае тяхното кодирано наименование. Най-опасни са следните хранителни добавки:

  • антиоксиданти: Е 321 (бутил gidroanizol/бутил хидрокситолуен).
  • консерванти: E 220-227(Сулфити) Е 249-252 (Нитрити) Е 210-219 (бензоена киселина и производни), Е 200-203 (сорбинова киселина).
  • багрила: Е 122 (Azorubin) E 102 (тартразин) E 110 (Жълто-оранжево) Е 124 (червено кохинеал), Е127(еритрозин) Е 151 (диамант черно BN).
  • вкуса: На 550-553 (Глутамат).
  • Flavors:E 621 (Натриев глутамат) E 622 (калиев глутамат) Е 623 (калциев глутамат) Е 624 (амониев глутамат) иЕ 625 (магнезиев глутамат).

Ястията в храната трябва за предпочитане да се приготвят чрез печене или кипене и не се допуска пържене. Това осигурява химичен шхазиене на лигавицата GIT и намалява усвояването на алергени в червата. За пълно разграждане на хранителните протеини, които са потенциални алергени, се препоръчва фракционен прием на храна и намаляване на обема на порциите.

свидетелство

Алергични заболявания (ангиоедем, уртикария, алергичен ринит). Алергии с различен произход (храни, лекарства, домакински, поленови, епидермални, насекоми и др.).

Разрешени продукти

Антиалиргичната диета включва слабо (без кожа) варено или задушено диетично месо от пиле, заек или пуйка. Пшеница, елда и овесена каша са позволени от зърнени култури.

Първите ястия се приготвят без печене на слаб зеленчуков бульон с добавка на разнообразна зеленина. Картофи, приготвени на отделни парчета или под формата на картофено пюре с вода, се допускат като гарнитура.

В диетата може да присъства кисело мляко без добавки, прясно нискомаслено извара, нискомаслени млечни продукти, трици / пълнозърнест хляб, макаронени изделия от твърди сортове пшеница, сухи бисквити.

От мазнини - растителен слънчоглед или зехтин. От зеленчуци - листни салати, краставици, яйца / варени скуош, зеле, лук.

Хипоалергична диета за деца

Алергиите могат да бъдат сериозен проблем за родителите на деца, страдащи от това заболяване. Възрастови бариери, този коварен враг няма. Същността на заболяването е свръхчувствителност (или непоносимост) към някои вещества, наречени алергени. Те могат да бъдат различни видове: най-малките частици прах във въздуха, лекарства, вълна домашни любимци, цветен прашец. Алергиите могат да бъдат на студено, на ултравиолетовите лъчи на слънцето, дори на вода.

Развитието на алергиите е свързано с промяна в имунния отговор на организма. Склонността към алергии се наследи. Често неприятните алергични реакции на организма са свързани с употребата на определени продукти. Разпределянето на продукта-алерген в хранителните алергии невинаги е лесно.

76% от децата страдат от поливалентна сенсибилизация, когато се открива непоносимост в няколко продукта. По-често за деца алергени са пилешки яйца, сладкарски изделия и сладкиши, риба и мляко от крави. Често развива чувствителност към глутен (протеин от зърнени култури). Значително по-рядко се среща непоносимостта към соята, картофите, елда, бобовите растения.

Диета за алергии

Независимо от вида на алергията, задължителното спазване на специална диета (хипоалергия). На фона на алергичната реакция в организма може да има повишена чувствителност към нови и нови вещества, т.е. броят на алергени може да се увеличи. Следователно, използването на неспецифична хипоалергенна диета ще има лечебен ефект.

Но такава диета ще изпълнява едновременно друга диагностична функция: разумното й приложение ще идентифицира продуктите, за които детето има алергична реакция (може да има няколко).

Класификация на продуктите чрез техния сенсибилизиращ ефект

Специалистите установяват, че не всички продукти имат същите алергични (сенсибилизиращи) свойства. Това е основният принцип на хипоалергенната диета. Всички продукти могат да бъдат разделени на 3 групи: с ниска, средна и висока алергенност.

Продукти с подчертани сенсибилизиращи свойства са:

  • яйца;
  • мед;
  • всички сортове ядки;
  • гъби;
  • цитрусови плодове и ананаси;
  • Плодове и зеленчуци с жълт, оранжев и червен цвят;
  • какао, кафе и шоколад;
  • твърдо сирене;
  • печени сладкиши;
  • морски дарове (раци, калмари, скариди и др.);
  • риба и хайвер;
  • сладки напитки с газ;
  • подправки, сосове, кетчупи, маринати;
  • пушени продукти.

Изключването на тези продукти от храната на детето не причинява вреда на хранителната стойност на детската храна. Сред опасностите са и наденичките, колбасите, чийто атрактивен външен вид се осигурява от добавянето на натриев нитрит в тях. Киселите с дълъг срок на годност (повече от 2 седмици) лесно ще причинят алергична реакция при детето поради консерванти в техния състав. Необходимо е да се изключат и сладкарски изделия, които са любими за детските бои и консерванти, а в тях е достатъчно! Отвъдморските екзотични плодове също са далеч от безвредни.

Броят на средните алергични продукти включва:

  • захар;
  • ориз и елда;
  • бяло пилешко месо и говеждо месо;
  • краве мляко;
  • цвекло;
  • грах;
  • банани;
  • черен касис.

Продуктите от този списък са потенциално опасни. Те не трябва да бъдат напълно изключени от храненето на детето. Те са необходими за детето, но за алергии тяхното потребление трябва да бъде много предпазливо. В случай на непоносимост към краве мляко трябва да бъдат изключени от храна и говеждо месо.

Най-ниска опасност представляват продуктите с ниски алергенни свойства:

  • просо и перлен ечемик;
  • заек и пуйка;
  • ферментирали млечни продукти;
  • ябълки от зелени сортове;
  • царевица;
  • Зелените.

Алергия към тези продукти се получава в изключително редки случаи.

В оптимален вариант диетата за алергичното дете се прави от лекар. В крайна сметка, правилно проектирано меню не само трябва да вземе предвид продуктите, изключени от храната, но и да осигури на тялото необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати.

За храната на детето не е монотонен, трябва да включите малко въображение, прекарват малко повече време за приготвяне на вкусни и здравословни ястия от природни продукти. Можете да навигирате и приблизително седмично меню в интернет.

По време на обостряне на алергиите може да се даде предпочитание на вегетариански супи, приготвени от зърнени и зеленчукови култури. Маслото трябва да се използва зеленчуци (слънчоглед или маслини). Препоръчва се да се използват пресни лаваш (от тесто без тесто) или тортили. Като напитки можете да дадете на детето компот от сушени плодове, чай. Салата може да се приготви от краставици, зеле.

Правила за хранене за деца

Когато определяте хипоалергична диета за дете, трябва да спазвате някои общи правила:

  • ястията трябва да се приготвят чрез готвене, печене или на пара (печенето като вид готвене е напълно изключено);
  • първият бульон трябва да се излее по време на подготовката на месото;
  • Зърнените култури преди готвене трябва да се накисват във вода за 2 часа;
  • ако детето получава естествено хранене, тогава майката трябва да следва хипоалергенната диета;
  • дори и след прилагането на диетата чрез закупуване на храна в магазина, трябва внимателно да се разгледа етикета и състава на продукта, за да се елиминира използването на консерванти дете, оцветяване, ароматизатор - че те да станат алергени.

Експертите препоръчват хипоалергенна диета за деца средно около 10 дни. Продължителността на спазването зависи от тежестта на алергичните прояви. Дръжте детето на строго ограничение на широк спектър от продукти не трябва да бъде. Първо, децата имат по-бързи процеси на възстановяване. На второ място, строгата дългосрочна диета може да доведе до недостиг на хранителни вещества, необходими за растящото бебе.

С намаляването на алергичните реакции при детето и при консултация с лекаря (приблизително 2-3 седмици от момента на подобрение), можете да започнете предпазливо да влезете в менюто, внимателно да наблюдавате реакцията на тялото. Върнете продуктите в диетата на бебето, като започнете с нисък алергичен ефект.

Препоръчително е да се съхранява детайлен дневник, в който да се отразяват абсолютно всички продукти, получени от детето и неговото състояние (кожни прояви, сърбеж по кожата, симптоми на изпражненията и т.н.). Ако не настъпи влошаване на алергията в рамките на 3-дневния период на продукта, се въвежда друг продукт. Така се осъществява диагностичната стойност на диетата за хранителни алергии.

Определението за хранителен алерген може да отнеме много време. Ако въвеждането на следващия продукт ще се изрази леки алергични реакции, възможно е (след консултация с вашия лекар) не изключва този продукт на всички, и да се намали част от своята част. В случай на тежки прояви, продуктът се изважда от менюто, но не завинаги: след около месец можете да възобновите въвеждането му. Реакцията по това време може да бъде по-малко изразена и да се сведе до нула.

Резюме за родителите

Независимо от вида и сериозността на алергията, тя значително усложнява здравето на детето, може да премине в хронична форма и да се превърне в проблем в бъдеще. Повишената чувствителност към определени храни може да бъде идентифицирана и да се опитате да се отървете от нея с хипоалергенна диета.

Той се въвежда в периода на влошаване на алергичния процес и след утаяване на проявите му организмът на детето постепенно и много внимателно привиква към вече изключените продукти. Това е терапевтичният ефект на хипоалергенната диета. Безопасните природни продукти, използвани в тази диета, помагат да се отървете от алергии.

На кой лекар да кандидатствате

Обикновено педиатърът дава съвети за хипоалергична диета. Въпреки това, в някои случаи е полезно да се посети алерголог, особено ако хранителна алергия комбинира с други прояви на свръхчувствителност (ринит, астма, дерматит). В допълнение, за да изберете най-добрата опция за меню, за да отговори на нуждите на тялото, ще помогне на диетолог.

Хипоалергична диета за деца

Специална хипоалергична диета за деца може да бъде предписана дори за новородени. Характеристиката му е изключването на продукти, които имат повишена сенсибилизираща активност.

Също често в групата на забранените продукти са тези съставки, които се различават в изключителните екстракционни компоненти или съдържат голям брой етерични масла. Често е възможно да се срещнат бебета, чието тяло отказва да възприема консервирани заготовки, които са толкова обичани от възрастните.

Но най-често причината за преминаването към такъв специфичен режим са различни хранителни добавки, които трудно се откриват без предварителни анализи. Ние говорим за оцветители, консерванти и емулгатори дори, че не всички производители са готови да се уточни инструкциите на буркан или кутия. Дори аромати с плодови есенции, които правят сладкиши и други сладкарски продукти особено апетитни, са опасни.

Но истински правилният формат на храната не трябва само да предвижда общи ограничения. Той е длъжен да изпълни стандартите за рационално попълване на микроелементите, витамините и енергията на растящия организъм. За тази цел е необходимо да се погрижите за физиологичните нужди на всяка троха, без да я нарушавате в предписаните калории.

Тревожни камбани

Алергичните заболявания, свързани с неправилната диета, стават главоболие за родителите по целия свят. Това се дължи на напредъка на хранително-вкусовата промишленост, включващ добавянето на все по-голям брой химически добавки. Но ако възрастен организъм е в състояние да се справи с повече или по-малко с увеличен стрес, но отслабеният имунитет на предучилищна възраст не може да преодолее препятствието. Това важи особено за младите пациенти до една година.

Те ще страдат от различна степен на кожни лезии, което най-често се изразява в развитието на диатеза. По-късно се добавя себорея, особено изразена в областта на temechka. И ако продължаваме да пренебрегваме предупредителните знаци, бихте могли да постигнете проява на люлка шапка, пелена обрив в слабините, подмишниците и дори ушите.

Въпреки стереотипа, че диазата е заболяване на най-младите, това не е напълно вярно. Ексудативният формат на това отклонение се открива дори сред учениците. Откриването на характерните му признаци може да бъде върху лактите, под коленете и кожата, които са в пряк контакт с костите.

Ако не помогнете на жертвата на този етап чрез пренаписване на обичайните ястия, можете да се свържете с:

  • силно сърбеж;
  • мокра, суха екзема;
  • невродермит.

В допълнение към проблемите с външния вид, детето ще има проблеми със съня. Пациентът ще бъде раздразнителен през цялото време. Бърза загуба на тегло ще се обясни с метаболитно разстройство.

Друг "помощник" на продължителна алергична реакция обикновено се нарича стомашно-чревни нарушения. На фона на отслабения имунитет, детето непрекъснато страда от настинки и други заболявания, тясно свързани с респираторния тракт.

Какво да направя

За да не се стигне до тъжното развитие на събитията, е необходимо да се реагира бързо на първите прояви на опасност. Първо трябва да премахнете от масата проблеми с ястия и закупени закуски.

Децата до една година обикновено страдат поради високата податливост към краве мляко или по-скоро към нейния протеин. Ако не се погрижите да намерите аналози на ранен етап, тогава в бъдеще не можете да избегнете насилствена реакция към почти всички видове допълващи храни.

За да се установи основният източник на проблеми, струва си да започнете специален преносим компютър. Всеки ден е необходимо да се актуализира информацията за това, което е било дадено на страдащия млад член на семейството. При всички нови продукти е по-добре да отделите отделна колона, където дори времето на появата на страничните ефекти да бъде записано с подробно описание на случилото се.

Експертите настояват, че реакцията обикновено се проявява почти веднага. И забавените варианти на хода на заболяването включват забавяне от около 2-3 часа. Въз основа на представеното наблюдение ще бъде по-логично да се издава новост сутрин навреме, за да може да се следват възможните последици. Началната доза трябва също да бъде минимална.

Ако всичко е наред, то е позволено малко да се увеличат границите. След три дни можете да наваксате оптималното ниво без страх да се сблъскате с реакция на организма като разстроен стомах, черва или обрив. Ако сте показали противоположния ефект, тогава проблемната съставка трябва да бъде незабавно отстранена. И след три месеца е позволено да се повтаря експеримента.

Причината за друг опит се дължи на научните изследвания. Тъй като ензимни системи на децата бързо възстановен, тялото не може да "помни", че той "не харесва" супа или нещо друго.

Положението е различно при учениците, чието хранене не може да бъде проследено докрай. Докато вкъщи под наблюдението на родителите те ядат само здравословна храна, тогава всичко е наред. Но веднага щом започне новият семестър, те могат тайно да купуват вредни чипове, бисквити и други заведения за бързо хранене, които просто опипват с животозастрашаващи канцерогени.

Лекарите препоръчват да се наблегне на дневния курс, както и да се създаде балансирана схема за оптимизирано съдържание:

Ако новороденото е попаднало в категорията на тези, които не са в състояние да смилат протеините на кравето мляко, то ще е необходимо да го замените:

  • соеви съединения;
  • ниско-алкални смеси.

Поради това майките трябва да заобиколят обичайния план за предоставяне на допълващи храни, като започнат да го дават месец по-рано. Започва с картофено пюре от зеленчуци на около три месеца, а след четири-пет седмици започва производството на зърнени култури. Основата за тях са бульони със зеленчуци и плодове.

След пет месеца се допуска да се дава месо. Но рибата трябва да се избягва през първата година, тъй като тя е включена като алерген от задължителен характер. Предоставят се предпазни мерки за кисели млечни продукти, от които се изисква почти изцяло да се изключи захарта.

Тези деца, които продължават да страдат от ексудативен диатези, предпочитат да ядат предложеното зеленчуково пюре, готвене, салата, овесена каша заедно с растително масло.

Диетични маси

На менюто не се превръщат в истински мъчения за тези, които искат да опитат вкусни, трябва да обърнете специално внимание на подготовката му. Всички ястия на деца на възраст над две години трябва да се основават на:

Всеки експерт ще потвърди, че пълното отхвърляне на яйцата е лоша идея. По-добре е да ги оставите най-малко два пъти седмично, предварително приготвени. Ако подозренията за тяхната безопасност все още надделяват, можете да се отървете от протеина. Последното се отличава с повишена алерогенност в сравнение с жълтъка.

Ако рецепцията осигурява мляко, то е по-добре да го заври най-малко 15 минути. В допълнение към млякото е позволено да дава:

Но натискът върху маслото е строго забранен. Тя се дава на малки порции, като се дава предимство на аналога, рафиниран със зеленчуци. Това може да бъде бюджетна опция за слънчоглед или по-скъпа маслинова рапица.

Ако на най-младата възраст детето изпитва трудности със съвместимостта с кравето мляко, което не мина по-късно, то говеждо месо не е неговото месо. Говеждото черен дроб и телешко месо бяха включени в черния списък. Вместо това, те трябва да се опре на постно свинско, агнешко, пуешко, заек. И месото на младите се счита за по-опасно.

За да се намали алергенната активност, първо се препоръчва замразяването на продукта и след това да се разтопи с последващо накисване. Пълните предпазни мерки трябва да са дълъг готвач.

Вместо удобни макаронени изделия, чиято употреба е сведена до минимум, акцентът е върху допустимите зърнени култури:

Можете да ги допълвате със зеленчуци по сезон. Зеле, тиквички, ряпа и тиква са добре дошли. При закупуване на краставици, не забравяйте да попитате отново, че те не са оранжерия (от такъв смел отказ). Патладжани, рубага, картофи не са забранени.

За да се намали рискът от влошаване на здравословното състояние, закупените дарове на природата се накисват в студена вода за около два часа. Същият алгоритъм идва с плодове като:

Ако ги почистите преди да ги нахраните или ги поставите в режим на замразяване / охлаждане в мултифункционален хладилник, можете да постигнете намаляване на процента на възможните алергени. Ябълките могат да се пекат, а плодовете перфектно дават витамини под формата на прясно сварен компот.

В допълнение към такива здравословни напитки, ще бъде излишно да се предлага минерална вода, ограничена до деликатеси или неподсладен чай.

Противно на общия стереотип относно недопустимостта на даването на печени стоки, това не е напълно вярно. Черният, сивият, бял хляб не е забранен, както и бисквитите като крокет.

Черна кутия

Изготвяйки график за една седмица, винаги трябва да имате предвид целия дълъг списък на забранените съставки. Най-лесният начин да се справите с представителите на бързо хранене и сладкиши.

Не дъвка, сладкарски изделия, вредно кисело мляко с почти безкраен срок на годност. По-добре е да закупите момиче за кисело мляко втора ръка и да създадете собствени шедьоври за кисело мляко наведнъж за цялото семейство. Под забрана се появяват наденички и колбаси, които са "пълнени с очните топки" с натриев нитрит, отговорен за привлекателен външен вид.

Също така е забранено да експериментирате с чуждестранни новости. Екзотичните плодове, които по своята същност не са податливи на алергии, ще влошат ситуацията. Също така изключително предпазливо е необходимо да бъдете с:

  • всички морски дарове;
  • риба, хайвер;
  • пушени продукти.

Преди да опитате да дадете капризно дете закупено лечение, родителите трябва да се запознаят със състава си. Неясни емулгатори и други представители на химическата терминология - червена светлина за изпращане на покупката в боклука без възможност за корекция.

Приблизително седмично меню

За неопитни майка-татко стана по-лесно, експертите са разработили приблизителни рецепти за всеки ден. Схема за опростяване на живота е, както следва:

  1. Понеделник. Започнете деня по-добре с оризова каша и чай без захар. Има една ябълка за десерт. Вечерята се състои от кюфтета, зеленчукова супа и празникът се дава с компот. За вечеря - чай ​​на сутрешната рецепта с винегрет.
  2. Вторник. Закуската включва пшенична каша, ябълка, чай. За обяд подгответе перлена супа, картофено пюре, говеждо месо, компот. Вечерята се ограничава до извара с желе.
  3. Сряда. На сутринта поздравява елда и чай. Обядът започва със зелена супа, продължително задушено зеле, кюфтета, компот. Приготвя се супата от просо с желе.
  4. Четвъртък. В средата на седмицата се отбелязва манга, коктейл с конфитюр. Обядът ще задоволи с богата супа от мляко, задушени моркови, котлети, компот. За вечеря, подгответе извара, изсипете нискомаслена сметана. Измийте с целувка.
  5. Петък. Кравец и чай от просо са идеалната закуска. Обядът предлага зеленчукова супа, картофи, кюфтета, компот. Вечерята включва слабо кафе с мляко (неутрализира ободряващите свойства на кофеина преди лягане), пай.
  6. Събота. Началото на уикенда се отбелязва с млечна супа с фиде, чай. Обядът ще бъде по-задоволителен: перла супа без месо, задушено със зеленчуци, компот. Преди лягане се произвежда винегрет с желе.
  7. Неделя. Последният ден от седмицата се радва на чай, оризова каша, сирене. Обядът включва борш, задушено зеле с месо, компот. За вечеря - варени картофи със заквасена сметана, желе.

Кулинарни експерименти са добре дошли в рамките на разрешения списък. Но всички съставки трябва да преминат предварителна топлинна обработка. Всички туршии, като пържени, трябва да бъдат изключени напълно. Акцентът е върху печенето, готвенето. Алтернатива може да бъде използването на интелигентни техники като multivark, steamer.

Ако днес трябва да се извините над супата, трябва да има накисване на кората. Идеалното време е два часа. И когато готвите месо, безопасно се отървете от бульона. След известно време детето ще почувства облекчение и след няколко месеца се разрешава постепенно да се върне към нормалната диета, като добави изключения на свой ред.

Следващите диетични предписания на принципа "от думата на думата" ще помогнат да се запази трохичката на добро настроение, без да се разваля развиващият се имунитет. Поради това е толкова важно да се придържате към медицинските назначения, без да се запушвате и разхлабвате. Само тогава резултатът няма да дойде дълго.