Здравословна храна

Метастази

Здравословна храна (наричан по-нататък "L. p.") е диета терапия, използването на хранене с терапевтични цели за различни заболявания. Научните основи на езикознанието се разработват от диетологията.

При заболявания на храносмилателната система, когато е нарушено, небалансирано, неправилното хранене е един от основните причинители, LP е основният метод на лечение. В стомашна язва или хроничен гастрит диета с ограничение в храната на химични и механични стимули и обогатен с хранителни вещества, има положителен ефект върху секреторната, моторни и евакуация функцията на стомаха на, помага за възстановяване на нарушени функции на стомаха и дванадесетопръстника 12.

При хронични чернодробни заболявания хранителните дажби се обогатяват с протеини, съдържащи липотропни вещества (извара, соя, овес и др.) И растително масло. В някои форми на хепатит (хроничен хепатит с zhelchezastoynym синдром и хроничен холецистит) увеличаване на съдържанието на мазнини диета (140 ж) за сметка на дела на растително масло (50% от общото мастно съдържание в храната), други форми (остър хепатит, холелитиаза, холецистектомия за холецистит, цироза) показва ограничение на мазнините (до 70 g).

Атеросклерозата ограничава съдържанието на животински мазнини, съдържащи холестерол вещества, прости въглехидрати (глюкоза гликоза - гроздова захар, въглехидрати от групата монозахариди. Един от основните продукти на метаболизма, осигуряващ живи клетки с енергия., Фруктоза), готварска сол, витамин D и Екстракти в изобилие липотропни фактори един (извара, овес, соя и др.), Витамини С, B1, B6, Р, РР, клетъчни мембрани (плодове, зеленчуци), ситостероли, фосфатиди (растителни масла), морски продукти. Такава диета нормализира липидния метаболизъм, състоянието на съдовата стена, коагулиращите и антикоагулантните системи на кръвта, функциите на кръвоносната система и други системи.

При лечението на пациенти с хипертония и хронична сърдечносъдовата недостатъчност прилага диета, съдържаща в продукти не повече от 2-3 грама сол, обогатена калиеви соли, магнезий и витамини имат в своя състав физиологичен норма на протеини, мазнини и въглехидрати. На фона на тази диета, за кратко време се предписва магнезиева диета за кратко време, изчислена за депресиращия ефект на магнезиевите соли.

За лечение на пациенти с дифузен гломерулонефрит, остър глад понякога се предписва терапевтично гладуване или кратък курс на нехранително хранене. По-нататък - хипонатриална диета със съдържание на протеини в диапазона 30 g. При хроничен нефрит, особено във фаза на хронична бъбречна недостатъчност и азотемия азотемия - прекомерно съдържание на азотсъдържащи продукти от протеиновия метаболизъм (урея, пикочна киселина, креатин) в кръвта с бъбречни заболявания, повишена дезинтеграция на тъканни протеини и др., предписват ниско-протеинови диети, съдържащи 20 и 40 g протеини. За приготвяне на ястия, използващи нови белтъчни продукти (царевично нишесте без протеин, саго от протеиново нишесте, амилопектиново набъбване на нишесте). Маслената сол в тези диети се съдържа само в храните.

При различни възпалителни процеси, водещи до алергични реакции, се предлагат различни десенсибилизиращи диети. С ревматизъм диетата съдържа ограничено количество въглехидрати до 250-300 g, до 4-5 g маса сол и физиологичната норма на протеин и мазнини. В случай на хранителни алергии вещества, които имат алергичен ефект, са изключени от храната.

При диабета за повечето пациенти основното количество въглехидрати в храната е ограничено главно от лесно разтворими (захар, глюкоза и др.). Количеството въглехидрати се определя индивидуално в зависимост от тежестта на хода на заболяването. Захарта може да бъде заменена с ксилитол или сорбитол сорбитол - безцветни кристали със сладък вкус. Съдържа се в морски водорасли, сок от планински пепел. Използват се в производството на аскорбинова киселина, в козметиката. Заместител на захарта за диабетици., без да се засяга гликогенната функция на черния дроб. Диетата трябва да съдържа 70-80 грама мазнини, от които 30 грама растително масло, 100-120 грама протеини (главно с липотропно действие), витамини А, В, В.

В остри инфекциозни заболявания (грип, пневмония, скарлатина), за да се поддържа водния баланс сол и енергиен баланс целеви калорични храни (млечни продукти, legkovsasyvaemye въглехидрати и т.н.), прекомерното пиене и витамини (особено С, Р, РР и А), При висока и продължителна треска дневно количество протеини в храната се намалява до 60-70, при хронични инфекции, хиповитаминоза, хронични интоксикации съотношение на протеин в увеличението на диета (1,5-2 грама на килограм телесно тегло). Pokrovsky AA, Разговори за храненето, Москва, 1968; Терапевтична храна, изд. IS Savoshchenko, M., 1971. (М.А. Самсонов)

Диети с болести

За успешното лечение на повечето заболявания е нужна не само лекарствена терапия, но и рационално терапевтично хранене. Разработени са медицински диети, използвани за различни заболявания. Пациентите, които се придържат към принципите на терапевтичното и превантивно хранене, по правило се възстановяват по-бързо, имат по-малко рецидиви на хронични заболявания.

В много случаи обострянето на болестта се свързва с нарушение на диетата. Примерите включват хроничен панкреатит, хипо- или хипергликемична кома при захарен диабет, хипертензивни кризи тип 2 при пациенти с хипертония.

За рационално и терапевтично хранене е важно не само какви продукти да консумирате, но и начина, по който те се приготвят, честотата на прием на храна и т.н.

Основната цел на предписаната терапевтична диета за болестта е да повлияе на причината, която я е причинила. Това дори може да бъде единствената възможност за лечение на болестта. Това се случва, когато има нарушения на метаболизма, бъбречни заболявания, заболявания на стомашно-чревния тракт. Най-често хранителното и лечебно-профилактично хранене се комбинира с други методи на лечение.

Във всяка медицинска или превантивна институция, както и в училища и детски градини, можете да намерите примери за лечебно и превантивно хранене.

Институтът по хранене на RAMS е разработил специални терапевтични диети. Общо 15. Някои диети при заболявания могат да включват подгрупи, защото в началото на много заболявания, изискванията за диета, калориен прием и механизъм за готвене могат да бъдат по-строги, отколкото когато клиниката изчезне или в периода на опрощаване.

Диетите с болести под № 1, 2, 5, 9, 10, 15 могат да бъдат наблюдавани от пациента за дълго време. правилно балансирано във всяко отношение: калории, съотношение на хранителните вещества и др. По отношение на диетите № 4, 5а, 8 това не може да се каже. Те се използват в кратки курсове със съответните патологии.

Основното условие и принцип на рационалното и терапевтичното хранене е спазването на принципите на блясък на тялото от механични, топлинни или химични ефекти на храната.

Механичното shchazhenie означава хранене на храни, които са били натрошени, разтрити и т.н. Тази храна засилва подвижността на стомашно-чревния тракт и допринася за нормализирането на работата му.

Хихиджията предполага изключване от терапевтичния режим на кисели, пикантни, солени, пържени храни, т.н. те са способни да укрепят секреторната активност на стомашно-чревния тракт, а някои действат възбуждащо върху цялото тяло.

Термичният сянка предполага използването на ястия с храна, чиято температура е в диапазона 15-65 ° C.

За поддържането на правилната диета за болести също е важно честотата на прием на храна. Експертите препоръчват пет и шест хранения на ден. Интервалите между храненията трябва да бъдат около 4 часа. Последното хранене е не по-късно от 2-3 часа преди лягане.

Характеристики на индивидуалното лечебно хранене при заболявания

  • Диета №1. Индикации: язва на стомаха и дуоденална язва, гастрит, ГЕРБ и др. заболявания, придружени от повишена секреция на стомашен сок. Целта на тази диета е да се гарантира, че стомаха, хранопровода и дуоденалната лигавица са похарчени при хранене. Диетата не означава намаляване на енергийната стойност на храната. Множеството от методите е не по-малко от 5-6 пъти.
  • Диета № 2. Тя се предписва за противоположни заболявания, т.е. гастрит, придружен от намалена секреторна активност, както и с хроничен колит. Неговата цел е да стимулира секреторната активност на стомаха и да подсили двигателната функция на стомашно-чревния тракт, като същевременно запазва принципите на механичната, химичната и термичната shchazheniya. Енергийната стойност на тази терапевтична диета е висока. Множество приема на храна: 4-5 пъти на ден.
  • Диета № 3. Показания за назначаването са запек за хронични заболявания на червата. Енергична пълноценна терапевтична диета. Включва продукти, които подобряват чревната подвижност: зеленчуци, хлебни изделия, кисели млечни продукти.
  • Диета № 4. Диетата е показана при заболявания на червата по време на обострянето, придружено от дисфункция. Целта на тази терапевтична диета е да се намали възпалението в червата и да се стабилизира работата му.
  • Диета № 5. Диетата е показана за заболявания на жлъчния тракт, жлъчния мехур и черния дроб. В допълнение към нормализирането на функциите на горепосочените органи, при спазване на тази диета се стимулира жлъчната секреция.
  • Диета № 6. Това е показано за подагра, ICD с образуването на урати и уратурия. Целта на тази терапевтична диета е нормализирането на метаболизма на пурина чрез намаляване на образуването в тялото на метаболитните процеси на хранителните продукти на пикочната киселина.
  • Диета № 7. Диетата е показана за бъбречни заболявания: хроничен нефрит, остър нефрит по време на възстановяване, нефротичен синдром при хронични бъбречни заболявания, краен стадий на хронична бъбречна недостатъчност.
  • Диета № 8. Тя е предписана за пациенти, страдащи от затлъстяване. Целта на диетата е да намали телесното тегло, което се постига чрез намаляване на енергийната стойност на ежедневната диета, главно поради мазнините и въглехидратите. Храненето е частично, 5-6 пъти на ден. Намалява количеството течност до 1 литър и солта на маса до 5 грама на ден.
  • Диета № 9. Тя е показана при пациенти със захарен диабет. Той преследва целта за нормализиране на въглехидратния метаболизъм в организма. В ежедневното меню, смилаеми въглехидрати и огнеупорни мазнини са ограничени. Храната е дробна.
  • Диета № 10. Тя е предписана за пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на тази терапевтична диета се създават благоприятни условия за функциониране на сърдечно-съдовата система, а кръвното налягане се понижава. Храната е фракционна, течността и солта са ограничени. Намаляване на броя на животинските мазнини и продуктите, съдържащи холестерол.
  • Диета № 11. Показана на хора с изтощение. Предписан е в пост-травматичен период, с туберкулоза и др. Състоянието на назначаването е липсата на противопоказания от стомашно-чревния тракт.
  • Диета № 12. Тя е предписана за функционални нарушения на централната нервна система. Целта е да се нормализира работата му, като се изключат вълнуващо продукти, които действат върху нервната система.
  • Диета № 13. Тя е предназначена за пациенти с остри инфекциозни заболявания. Целта му е да намали интоксикацията, да запази стомашно-чревния тракт, да увеличи общите сили на тялото.
  • Диета № 14. Тя е предписана за пациенти с МКБ с образуване на фосфатно-калциеви соли и фосфатурия. Целта на тази терапевтична диета е да се предотврати утаяването под формата на фосфатни соли чрез промяна на киселинността на урината до киселинната страна.
  • Диета № 15. Тази диета, в допълнение към пациентите, на които е показано хранително и лечебно-профилактично хранене, е полезно за почти всеки човек, защото има диета. неговата цел е да осигури на пациента подходящо хранене. Особено важно е придържането на таблица № 15 към възстановяващия се пациент, както и към пациентите с хронични заболявания по време на периода на взаимодействие.

Намерихте ли грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Терапевтично хранене за заболявания, диети за пациенти

Под хранене се разбира съвкупността от процесите на прием, храносмилане, усвояване и асимилация на хранителните вещества.

Те са най-важните физиологични процеси, в резултат на които се запазва жизнената активност на човека и непрекъснатото обновяване на клетките на неговите тъкани. Поемането на хранителни вещества осигурява образуването в организма на редица съединения, които регулират метаболитните процеси и осигуряват нормалното му функциониране (хормони, ензими и др.).
Рационалното хранене означава пълното хранене на здрави хора, като се вземат предвид възрастта, пола, упражненията и други фактори.
Правилно подбраните храни осигуряват запазване на физическото здраве, работоспособността, високата физическа и психическа активност, както и устойчивостта на организма към неблагоприятни фактори на околната среда.
Една балансирана диета е храна, в която хранителните съставки се съдържат в оптимално съотношение за тялото. За нормалното му функциониране всички вещества, необходими за него, трябва да идват не само в точното количество, но и в определено съотношение. Благодарение на това се постига по-добро храносмилане. Особено се отнася до незаменими компоненти, които тялото не синтезира самостоятелно, но може да получава само с храна. Такива вещества понастоящем наброяват около 50. В частност, те включват някои аминокиселини. Необходимостта от тях може да варира леко в зависимост от пола, възрастта, естеството на работата и условията на живот, физиологичното състояние на организма. При пациент нуждата от определени хранителни вещества се определя от промените в метаболизма при определено заболяване.
Основните хранителни вещества са протеини, мазнини, въглехидрати. В допълнение, приемането на минерали, витамини, вода е необходимо.
Неизменни хранителни вещества са тези, които изобщо не се образуват в тялото или синтезират от тях в минимални количества, които не са достатъчни за нормалното му функциониране. Важно е организмът да им осигури храна.
Протеините и сложните въглехидрати са взаимозаменяеми хранителни вещества. Въпреки това, ако те са дефицитни, в организма се появяват метаболитни нарушения. Освен това, за да се синтезират липсващото количество взаимозаменяеми вещества, се консумират други вещества, необходими на тялото.
Особено важно за организма са диетичните фибри. Те практически не се усвояват, но са необходими за нормалното храносмилане и за целия организъм.
Диетата е концепция, която включва своето време, количеството храна, интервалите между методите. Важно е разпределението на храната, получена през деня, за енергийната му стойност, химическия му състав.
Диетата е набор от храни, които човек използва. Тя се характеризира с определена енергийна стойност, която трябва да покрива енергийните разходи на тялото. Една балансирана диета се характеризира с най-добрата комбинация от хранителни вещества една с друга (допринасяща за асимилацията им). В допълнение, това означава метод на готвене, максимално запазване на полезните му вещества. За храненето, органолептичните свойства на храната (като миризма, външен вид, вкус, температура, цвят и т.н.) са от голямо значение. Разнообразието от храни зависи от консумираните храни и начините, по които те се приготвят. При определяне на диетата трябва да се вземат предвид характеристиките на храната, предизвиквайки чувство на насищане (обем, състав, метод на приготвяне).


Яденето в същото време предизвиква рефлекс на човек - до определен час той има желание да се опреснява и да започне подготвителни процеси на храносмилане. В резултат на това - добър апетит, повече храносмилателни сокове се освобождават и храносмилането на храната се подобрява.


Отделно, има специална диета. Използва се за лечение или профилактика на определени заболявания. За тази цел, особено при диета за отнемане и необходимата храна. Терапевтичната диета се препоръчва за остри заболявания, както и за обостряне на хронични заболявания.
Организацията на терапевтичното хранене, неговото проучване и развитие е разделението на медицината, наречено диетология. Диетичното хранене е много близко до лечебното. Принципите на диетичното хранене основно съвпадат с разпоредбите на терапевтичното хранене. Диетичното хранене е показано за хора с хронични заболявания извън периода на тяхното обостряне. На принципите на диетичното хранене се изгражда храна в санаториуми, диспансери, диетични столове.
Терапевтичното и диетичното хранене задължително включва основните принципи на рационалното хранене. В зависимост от специфичните показания (естеството на болестта, нейната тежест,.li и т.н.) се променят показателите като калорично съдържание на храната, химическия състав на храната (набор от продукти), методите за тяхното приготвяне и диетата.
За избора на терапевтично хранене са важни данни за физиологията на организма, биохимичните процеси и метаболитните характеристики. В някои случаи са важни особеностите на някои храни, техния метаболизъм в организма, храносмилането и усвояването на съставните им съставки. При разработването на терапевтичното хранене се вземат предвид причините, механизмите на развитие на болестта, нейният ефект върху метаболитните процеси в организма. Също така е важна технологията на готвене, която трябва да осигури всички характеристики на болния организъм.
Много лекари дават медицинското хранене на едно от водещите места в лечението. Той е на фона на терапевтичното хранене, което е проектирано така, че да отговаря оптимално на нуждите на болния организъм в хранителните вещества, да може ефективно да се лекува с лекарства. Терапевтичната диета в някои случаи може да сведе до минимум появата на странични ефекти от лекарства.
В случай на сериозни заболявания, парентералното хранене (чрез интравенозно приложение на хранителни вещества) е жизненоважно и осигурява поддържането на всички процеси в организма, докато човекът не може да приема храна самостоятелно.
Има заболявания, при които терапевтичното хранене е основният, а понякога и единственият, метод на лечение. По този начин, с вродени или придобити ферментапатии (отсъствие или наследствен дефект на един или друг ензим, което води до нарушаване на храносмилането на определени вещества), терапевтичното хранене ще се превърне в основен метод на лечение. В този случай специално избраната диета ще гарантира нормалната работа на стомашно-чревния тракт.
При заболявания на метаболизма (затлъстяване, инсулин-зависим захарен диабет), патологии на стомашно-чревния тракт и бъбреците, терапевтичното хранене се превръща в един от основните методи на лечение.
В други случаи терапията с диета е важен метод за предотвратяване на екзацербации и усложнения на заболяването (това се отнася за следните заболявания: уролитиаза, подагра, инсулинозависим диабет и др.).
За такава обща патология, като хипертония, терапевтичното хранене е важна мярка, която позволява на фона на медикаментозното лечение да се сведе до минимум рискът от обостряния и усложнения.
Правилно избраната храна осигурява висококачествен имунен отговор на инфекцията, бързо възстановяване от заболяването (регенерация на тъканите), предотвратява преминаването на остро заболяване към хронично (с туберкулоза, в постоперативния период). При изгаряне и радиационни заболявания, храненето допринася за активирането на имунната система, растежа на защитните сили.
При изготвянето на програма за терапевтично хранене се вземат под внимание определени точки, които са в основата на принципите на хранене на здрав човек. Следователно, приоритет за терапевтичното хранене е осигуряването на човешки хранителни вещества и енергия. В терапевтичния режим се вземат предвид енергийните нужди на здравия човек, като се вземат предвид промените в организма при различни заболявания. Ето защо, от гледна точка на храненето на здрав човек, храната на пациента може да изглежда като небалансирана за някои хранителни вещества. Така че, при някои бъбречни заболявания, когато протеиновият метаболизъм се промени, количеството протеини в храната е намалено, но развитието на недостиг на протеини не бива да се допуска.
От друга страна, при определени условия тялото губи голям брой вещества, необходими за това. При такива условия, храненето е предназначено да компенсира тези загуби. Защото това, което се въвежда в диетата, се увеличава в сравнение с нормите за количеството на определени вещества. Например, при изгаряне на заболяването тялото губи голямо количество протеин. Следователно храната трябва да съдържа продукти, които се отличават с високото си съдържание.

Друг пример: с изобилна кръвозагуба се развива анемия. В този случай за синтеза на еритроцитите и хемоглобина е необходимо да се увеличи приема на желязо, мед, някои витамини и други вещества, които стимулират хемопоезата.
Но е важно не само да се натовари тялото с увеличено количество определени вещества, но и да се направят на разположение за усвояване, за да се осигури доброто им и бързо асимилиране. В някои продукти необходимите компоненти се съдържат в големи количества, но тяхното асимилиране е трудно. Поради това при медицинското хранене не се взема предвид само наличието на вещества, необходими на организма в хранителните продукти, но и тяхната наличност. Друго условие е особеността на кулинарната обработка на продуктите, която също трябва да осигури запазването на необходимите вещества в приготвените ястия. Известно е, че приготвянето на много ястия, включително храненето, води до унищожаването на витамините, съдържащи се в храните, докато търсенето в повечето от тях се увеличава. Следователно, те се опитват да включат в диетата храни, които са разрешени за тази болест с високо съдържание на витамини. В допълнение, в повечето случаи не можете да правите без допълнителен прием на витаминни препарати.
При някои заболявания абсорбцията на някои хранителни вещества може да бъде нарушена. Този неуспех се определя на всяко от нивата: разделяне, абсорбиране, транспортиране до клетки, използване на тези вещества от самата клетка, екскреция на метаболитни продукти. Поради това при медицинското хранене се отделя голямо внимание на съответствието на храната със способността на тялото да я обработва. Изборът на продукта, начина му на подготовка и диетата са важни.
Пример за такава ситуация е храненето при заболявания на стомашно-чревния тракт, когато има недостиг на някои храносмилателни ензими. При тези условия храната съдържа лесно смилаеми хранителни вещества и методът на приготвяне включва производството на натрошени или смлени храни.
От голямо значение е усвояването на веществата при захарен диабет. Така че някои въглехидрати се абсорбират и влизат в кръвта много бързо и изискват голямо количество инсулин за храносмилане, докато други се разграждат по-бавно.
Храната има не само локален, но и общ ефект върху тялото. Това се взема предвид и при медицинското хранене. Местното въздействие върху зрението (красива сервираща, апетитни видове ястия), мирис (приятна миризма), вкус - всичко това допринася за повишен апетит и по-добро храносмилане на храната. Особено важно е да се обърне внимание на това при подготовката на хранителните храни, когато се използва малък набор от храни и храната може да изглежда монотонна. За да избегнете това и да увеличите привлекателността на храната, използвайте различни подправки, зелени, подправки.
Храни и осигурява местни химични ефекти върху стомашно-чревния тракт, поради нейните съставни материали (етерични масла и растителни др.), Както и компоненти са образувани в резултат на неговото получаване и смилане в тялото.
Храната, в зависимост от специфичните обеми, консистенцията, степента на смилане на продуктите и някои други свойства, има механичен ефект върху стомашно-чревния тракт. В пърженото месо, пушените продукти, комбинираните механични и химични ефекти върху стените на храносмилателния тракт се комбинират. Обратно, ястията, приготвени на пара или варени, имат много слаб локален ефект.
В терапевтичната диета се отчита и температурният ефект на храната върху лигавиците на устната кухина, хранопровода и стомаха. При някои заболявания трябва да се избягва ефектът от гореща или студена храна. Минимален дразнещ ефект се предизвиква от храната, чиято температура е близка до телесната температура.


Когато печете месо, риба, зеленчуци или готвене се извършва в по-малък празник загуба на ценни хранителни вещества (витамини, минерали, белтъчини, мазнини), отколкото в други видове готвене.


Общият ефект на храната върху тялото е построен поради влиянието на храненето върху метаболитните процеси в клетките. В резултат на това състоянието и работата на тъканите, органите и системите на тялото се променят. Ето защо терапевтичното хранене може непряко да повлияе не само на процесите на храносмилане и усвояване на храната, но и на работата на имунната система. Това води до активиране на защитните сили на тялото, повишавайки неговата устойчивост към неблагоприятни фактори. Ясната работа на имунната система спомага за намаляване на алергичните прояви. Следователно, терапевтичното хранене с алергично настроение на тялото е много важно. В такива случаи изключването от диетата на алергенни продукти, екстракти, ограничаване на захарта и солта за ядене може значително да подобри състоянието на пациента.
В медицинското хранене се използват широко използваните методи за бръснене, обучение, товарене и разтоварване на храносмилателния тракт.
При shchazhenii в по-голяма или по-малка степен ограничават въздействието на химически, механични и температурни стимули. Това е оправдано в случай на нарушение на функцията или дразнене на храносмилателната система. Интересното е, че с изключение на въздействието на тези фактори за подобряване на тялото, може да повиши ефекта на друг (с изключване на термична и механична стимули храна включва химикали, които имат стимулиращ ефект върху секрецията на стомашни ензими в хроничен гастрит).
С терапевтичното хранене със спазмите на храносмилателните органи е необходимо да се проведе така нареченото обучение. В същото време в диетата постепенно включва по-малко пестящи ястия или храни. Това се прави, за да се обучат адаптивните механизми на стомашно-чревния тракт и тялото като цяло. С този подход е възможно да се избегне, от една страна, прекалено дълго забавяне на диета, а от друга - бързо да се разшири поради вече забранени продукти. Необходимо е да направите това внимателно, като внимателно наблюдавате състоянието на здравето на пациента, навреме, за да забележите влошаване на състоянието му, което понякога се случва. Ако това се случи, отново се върнете в разходната диета.
Прилагайки основна диета, понякога организирате стресови дни. В същото време храната включва храни, които преди са били изключени от диетата. Той може да бъде белтъчини, яйчна маса и т.н. По този начин се постига ефектът от кратковременното стимулиране на функциите на отделните органи, както и на целия организъм. Това може да се счита за тест, при който се определят състоянието на организма и неговите адаптивни способности. Също така е важно за психическото доверие на пациента във възможността за възстановяване на тялото му. Ако такива стресови дни се понасят добре, те се назначават по-често.
За разлика от товаренията, се използват и дни за разтоварване. Те са подредени така, че да осигуряват почивка за повредени органи. В този случай тялото се освобождава от натрупаните странични продукти на метаболизма, които го повлияват отрицателно. Има много възможности за разтоварване на дни: зеленчуци, плодове, млечни продукти и т.н. Те се използват успешно при заболявания на бъбреците, сърцето, черния дроб. При затлъстяване използвайте разтоварващи диети с частично гладуване.
Като един вид диета разряд може да се смята за завършена, глад, който е показан в някои остри заболявания (панкреатит, илеус) в ранния следоперативен период, когато много други токсикоза и патологични състояния. Като метод на лечение се използва също и при някои заболявания за дълъг глад, но това се прави рядко, по-строги условия и под лекарско наблюдение, тъй като пост - не е безопасна процедура.
При използването на терапевтично хранене е необходимо да се вземат под внимание индивидуалните характеристики на пациента, предпочитанията му за вкуса, непоносимостта към отделните продукти, телесното тегло, възможностите на дъвчещата апаратура. Храната, приготвена без вкус, може да се консумира чрез сила, без апетит. Следователно, голяма роля играят масата, приятната храна, атмосферата и атмосферата по време на хранене.
От друга страна, човек не трябва да се занимава с пациента. Необходимо е да му обясним, че в момента в диетичното хранене водеща роля играят обективните характеристики на ефекта на храната върху отделните органи и върху организма като цяло.
В този случай самият пациент трябва да разбере необходимостта от определени ограничения в храненето, значението на диетата да подобри състоянието му и да се възстанови. Следователно, лекарят не трябва просто да назначи необходимата хранителна система, но да приведе своята необходимост в съзнанието на пациента, да обясни значението му за здравето.
Другата крайност е оттеглянето в твърда диета, прекомерното ограничаване на храненето; Това също трябва да се избягва, тъй като тялото е неоснователно лишено от вещества, които може да използва за свое собствено благо. Диета с остър ограничение на списъка на продуктите може да се използва само за кратко време, с остри заболявания. В бъдеще е необходимо да преминете към по-разнообразна диета.
Трябва да се обърне внимание на различни нетрадиционни методи на хранене. Трябва да се помни, че при тежки, остри заболявания е необходимо да се придържаме към научно обосновани диети.
В момента има една група, одобрена система на номериране терапевтични диети.. Поради това, че е възможно в някои заболявания и патологични състояния осигурили необходимите нужди на тялото на пациента за хранителни вещества в болници, здравни центрове (под лекарско наблюдение) и у дома (в изпълнение на препоръките лекуващият лекар).
Най-често срещаните са диети № 1-15. Някои от тях имат варианти, означени с букви (диети № 1а, 1б). По-долу са указанията, целта на назначаването и общите характеристики на основната диета за лечение. По-подробна информация по този въпрос е представена в специализираната литература за терапевтично хранене.

Терапевтични диети и хранене при заболявания

Терапевтичните диети се разработват от диетолози и лекари, особено за хора с храносмилателни и метаболитни нарушения. Особеното хранене при заболявания може да повлияе на хода на заболяването, помага на тялото да придобие сила и да се възстанови. Някои медицински диети се използват за намаляване на теглото дори при здрави хора.

Принципите на терапевтичното хранене се основават на правилния избор на храни, технология за готвене, време и брой на храненията.

Терапевтичните диети нямат специални имена, но се класифицират по номера:

Таблиците за лечение 1, 1а, 1b, 2, 3, 4, 4b, 4c - са предписани за пациенти със заболявания на стомаха, червата и дванадесетопръстника;

Лечебни таблици 5, 5а, 5р - предписани за заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и храносмилателните органи;

Лечебните таблици 6, 7, 7а, 7b, 7c, 7d, 14 - са предписани за заболявания на бъбреците и пикочните пътища;

Лечебна таблица 8 - предписана за лечение на затлъстяване с различни степени;

Таблица на лечението 9 - предписана за лечение на диабет, като се има предвид дозата на инсулин и други лекарства;

Лечебните маси 10, 10а, 10i - са предписани при лечението на заболявания на сърдечно-съдовата система;

Таблица за лечение 11 - назначена в постоперативния период, когато тялото е изтощено и не може да поеме нормална храна, с туберкулоза на различни органи или липса на храносмилателни органи;

Лечебна таблица 12 - предписана за заболявания на нервната система;

Таблица за лечение 13 - предписана за лечение на инфекциозни заболявания;

Таблица за лечение 15 - възстановяване, назначаване по време на периода на адаптиране на тялото по време на прехода към нормалната диета.

Когато се лекуват няколко заболявания, пациентът трябва да спазва принципите на няколко подходящи диети.

Строгата схема на терапевтична диета не може да бъде нарушена, дори ако болестта е намаляла. Особено по отношение на списъка с решени и забранени продукти. Ако тялото няма витамини, дефицитът се запълва с мултивитаминови комплекси. Алкохолът е строго забранен.

Защо се повишава билирубин в кръвта и да се намали

Диета с повишен билирубин помага да се намали нивото на това вещество в кръвта. Подобрява благосъстоянието, тъй като няма стагнация на жлъчката, натоварването върху черния дроб намалява, кръвта се изчиства. Една диета е в състояние да възстанови нормалното функциониране на тялото, дори и без да взема сериозни лекарства. Какво е билирубин Билирубинът е жлъчен пигмент, образуван по време на разграждането на вещества, които...

Диета в случай на чернодробно заболяване

Специалната диета ще ви позволи да отслабнете с различни патологии на черния дроб. Полезни продукти помагат да се активира изтичането на жлъчката, да се подпомогне възстановяването на разрушените клетки. Една балансирана диета ще подобри функцията на червата, нормализира метаболизма. Ежедневното калорично съдържание на храната в присъствието на различни чернодробни заболявания не трябва да надвишава 3500 kcal. Пациентът се нуждае от чести ястия (5-6 хранения на ден). Храната трябва да бъде напълно дъвчена. Отслабване...

Диета с дуоденална язва

Диетата в язвата на дуоденалната язва е едно от насоките на схемата на лечение. Поради правилното хранене, натоварването на стомашно-чревния тракт е значително намалено. Лечението на увредените клетки става по-бързо. Необходимо е не само да се знае списъкът на забранените и разрешените ястия, но и характеристиките на тяхната подготовка. Спазването на диетата ще се справи с болестта на етапа на обостряне и ще ускори...

Диета за хипохолестерол: таблица номер 10 според Pevzner

Диета таблица номер 10 на Pevzner - диета с балансирана диета, която е диференцирана за различни заболявания на сърдечно-съдовата система. Най-често хипохолестеричната диета се използва за сърдечни проблеми, за да стабилизира кръвообращението и да възстанови сърдечната честота. Променливи диети Таблица 10, в зависимост от заболяването, има следните изменения: Таблица 10g се използва за...

Диетична маса 14 за Певзнер

Диетична маса 14 за Pevzner - терапевтична диета, разработена за възрастни и деца, при която се диагностицира уролитиаза с фосфатурия. Ролята на менюто за хранене не може да бъде надценена, защото, макар да не се вземат предвид правилата на масата, дори и при медицинско лечение, е невъзможно да се отървем от болестта. Същността на диетата Таблица 14 има за цел да спре процеса на образование...

Диетична маса 13 за Певзнер

Диетична маса 13 за Певзнер - диета за терапевтично и превантивно хранене, предписана за остри инфекциозни заболявания (бронхит, пневмония, гноен синузит и синузит). Същността на диетата Таблица 13 на Pevzner подкрепя общата здравина на тялото, помага за намаляване на интоксикацията и увеличава устойчивостта към различни инфекциозни заболявания. С почивка в леглото, диетата има занижена енергийна стойност -...

Диетична таблица номер 12 за "Певзнер"

Диетичната маса 12 е предписана за заболявания на нервната система от функционален тип. Раздразнителност, депресия, неразумен страх или гняв, внезапни промени в настроението и чести главоболия са свидетелства за спазването на таблицата за "Певзнер". Същност на диетата Терапевтичната таблица номер 12 поставя за цел да изглади нарушенията и да възстанови нормалното функциониране на елементите на нервната система....

Диетична маса номер 15 за "Певзнер"

Диетична маса 15 за Pevzner - последната диета в списъка с номерирани таблици за лечение Pevzner, която не е свързана с никаква група болести. Той е предназначен за възрастни и деца с правилно функционираща храносмилателна система и с болести на етапа на възстановяване. Същността на диетата Почти всички таблици за лечение са доста твърди и имат много ограничения,...

Диета 9 със захарен диабет

Диета таблица номер 9 за Pevzner - терапевтична и здравословна храна, която пациентите се нуждаят от нормален набор или с малко наднормено тегло за диабет 1 и 2 степени на тежест. Същността на диетата При диабет организмът не произвежда инсулин, хормон, който помага на глюкозата да проникне в клетките и да им осигури правилната енергия. Номер на таблицата...

Диета № 8 за Певзнер

Диета № 8 е нискокалорична диета, която се предписва с тежко затлъстяване като основно заболяване или като съпътстващ симптом при други заболявания. Масата за лечение на Pevzner представлява добра възможност за намаляване на теглото само с помощта на добре разработена диета, без да се използват лекарства за отслабване. Същността на таблицата за хранене на Pevzner за затлъстяването...

Лечение със стомашно-чревни заболявания и диетично меню

При гастроинтестинални заболявания, терапевтичното хранене излиза на преден план. Така че, с други заболявания, съветът за това как да се организира правилната диета е предимно препоръчително. Но в случай на стомашни заболявания, диетата е от първостепенно значение. В случай на обостряне на стомашно-чревните нарушения, храненето трябва да бъде по-оскъдно, непременно омазано, с отстраняването на симптомите на безпокойство, разрешено е известно облекчение, но все пак със справедлив дял от ограниченията.

Диетично хранене в случай на стомашни заболявания: какво може да се консумира с GIT заболяване?

При лечението на функционална диспепсия (PD), диетичната терапия има допълнителна стойност, която спомага за намаляване на проявите на отделните симптоми. Поради това при храненето на всеки пациент е необходимо да се вземат предвид признаците на симптоматиката и хода на ПД.

Основните принципи на храненето при заболявания на стомаха могат да бъдат формулирани както следва:

  • върху съдържанието на хранителни вещества и енергия, както и набор от продукти, храната трябва да съответства на храненето на здрав човек;
  • Не понасяйте преяждане поради повишената чувствителност на стомашната лигавица към разтягане;
  • избягвайте да ядете със стомашна болест на сухо, поради факта, че твърдата храна остава по-дълго в стомаха;
  • често малки парчета храна с ограничение или изключване на мазнини и трудно смилаеми храни;
  • индивидуализиране на храненето на храната за заболявания на червата и стомаха, като се отчита влиянието на отделните храни и ястия върху симптомите на ПД при конкретно лице.

Не съществува пряка връзка между ФД и алкохолните напитки или кафе, но отхвърлянето им може да изглади някои прояви на болестта.

При остър гастрит е полезно да се пости 1-1,5 дни във водата или слаб инфузия на билки, както и необходимостта да се пие много и всеки час, бавно, на малки глътки, за да се пие около 1 чаша за премахване на токсините и попълнете течност се губи по време на повръщане. Когато многократно повръщане да се компенсират загубите на минерали препоръчва специално прах, съдържащ калиеви и натриеви соли.

Ако не, може да се замени с натриев хлорид (1 литър на час на водно стъкло..) и течен от компот сварено калиев богати сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сливи); в крайни случаи, използвайте отвара от настъргани картофи или моркови върху голям ренде.

Правилното хранене при заболявания на храносмилателния тракт: продукти за нежна храна

Максимум 1,5 дни трябва да започне бавно там, дори ако няма апетит, течен ориз или овесени ядки във водата и слаб чай, без бисквитени трохи, сушени или просто изсушена в пещ хлебна пшеница на.

След това към диетично хранене с заболявания на стомаха трябва да бъде приложен неподсладени млечни продукти, варени зеленчуци са пюре, варени и постно месо и риба, както и трети на деня - спазване съхраняващи диета, използвана в изостряне на хроничен гастрит, които трябва да се спазват по време на 3 7 дни в зависимост от тежестта на симптомите на заболяването.

Какво можеш да ядеш с болести с ГО по време на острата фаза на заболяването? При обостряне на хроничен гастрит (HG) терапевтичното хранене, което зависи от вида на гастрита и етапа на заболяването, може значително да облекчи състоянието на пациента и да ускори възстановяването.

По време на обостряне на хроничен хепатит с нормална или повишена секреция на стомаха диета използва с механична и химическа (въглероден диоксид, органични киселини) shchazhenie. Диетична храна при заболявания на стомашно-чревния тракт елиминира пържени, задушени и печени ястия, месо, риба и гъби бульони и сосове, силен бульон от зеленчуци, подправки и солени закуски, ферментирали и кисели плодове и зеленчуци, месо, богати на диетични влакна и продукти на съединителната тъкан, подправки, пикантни зеленчуци, кисело плодове, газирани напитки, кафе, сладолед.

Какво друго може да има с болест на стомаха, така че да не вредят на здравето? Препоръчително е да се използват продуктите и ястия, които стимулират секрецията на слаби и относително бързо напускат стомаха - млякото, пюре зеленчуци и месни ястия, омлет парата, полу-вискозни зърнените култури, пшеница вчера и се суши хляба. Ястията се сервират под формата на пюре и мускус 5-6 пъти на ден. Всички храни се вари във вода или пара. След намаляване на остри прояви постепенно намаляване на механични и химични ограничения и след лечението се премине към здравословна диета.

Колкото по-рано е преминал конвенционалната еднократна храна, толкова по-добре.

Това се дължи на факта, че с HG с повишена секреция на стомашен сок често се появява констипация, която се насърчава от механично запазена диета. Освен това, когато се използват прекомерно смлени храни, първата фаза на храносмилането частично пада, свързана с дъвченето и преработката на храна със слюнни ензими, което влошава допълнително храносмилането.

Терапевтично хранене при заболявания на стомаха и червата: хранителна маса

Правилното хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт включва втривани и нетретирани варианти.

Приблизително меню за диета за стомашни неприятности (изтрита версия):

1. Първа закуска: меко-варено яйце, оризова млечна вискозна каша, чай с мляко.

2. Втора закуска: ябълка, запечена със захар.

3. обяд: овесена млечна супа, кюфте от кюфтета с моркова пюре, плодов мус.

4. Следобедна закуска: бульон на жар, бисквити.

5. вечеря: варена риба, печена под млечен сос, картофено пюре, чай с мляко.

6. През нощта: мляко, сметана или не кисело кисело мляко, ацидофилус.

Такава таблица със стомашно-чревни заболявания, но без механична shchazheniya се препоръчва в последния етап на лечение на обостряне на заболяването или от първите дни на обостряне в неизяснен, бавен поток. Храната е варена, но не се избърсва: месото и рибата са парче, зърното е рохкаво, зеленчуците и плодовете са цели.

След възстановяване, обичайната диета се използва без механично и химическо разклащане на стомаха. Limited на мастни месо и домашни птици, месо и олио за готвене, пържен ястия, месо, гъби, източници на сурови влакна и други несмилаем и дълго спиращ в стомаха и ястия.

В хранителната маса при заболявания на стомашно-чревния тракт се изисква стриктна 4-5 дневна диета със строг прием на храна, която да се придържа към времето на приемане.

Приблизително меню за диета за стомашно-чревни (нелекувани):

1. Първа закуска: меко-варено яйце, елда овесена каша, чай с мляко.

2. Втора закуска: извара прясно некисели, бульон от дива роза.

3. обяд: картофена веганска супа, варено месо, бешамел изпечен със сос, варени моркови, компот от варени сушени плодове.

4. Следобедна закуска: отвара от пшенични трици със захар и крекери.

5. вечеря: варени риби, изпечени под млечен сос, ролка от моркова и ябълка, чай с мляко.

6. През нощта: мляко, сметана или не-кисел кефир, ацидофилус, кисело мляко.

Хранене за обостряне на заболявания на храносмилателния тракт: лека диета

За хранене с обостряне на стомашно-чревни заболявания с намалена секреция на стомаха се използва диета с механично разклащане на стомаха, но с умерена химическа стимулация на стомашните жлези с хранителни стимули. Условията за хранене са изключително важни: спокойна обстановка, прекрасна сервирана маса, приятни миризми - всичко това допринася за освобождаването на т.нар. Изгарящ стомашен сок и подобрява храносмилането на храната.

По време на хранене в пътища заболявания ястия храносмилателните право различна степен на раздробяване и топлинна обработка: загряване, пара, печени, печено без образуването на груба кора на пюре хранителни продукти богати на съединителната тъкан и фибри.

Също така, диетата при заболявания на стомашно-чревния тракт включват супи доста слаби, ниско съдържание на мазнини месни и рибни бульони, бульони, зеленчуци и гъби, с преносимост - борш, зеле супа с прясно зеле, цвекло супа със ситно нарязан зеленчуци, напоена херинга закуски. Диетата при заболявания на стомаха и червата може да включва кайма, салата от пресни домати, желета, мек кашкавал, шунка без мазнини, черен хайвер и хайвер Kets, ситно нарязани билки, подправки и зеленчуци, умерено, подправки.

По време на спестяваща диета с стомашно-чревни заболявания от диетата се изключват:Пресен хляб и брашно продукти от бисквити и бутер тесто, мляко, граха и боба супи и, Окрошка, тлъсти меса, гъски, патици мазнини, сол, пушена риба и го консерви, твърдо сварени яйца, репички, репички, гъби, къпини и други груби зеленчуци и плодове, мастни и пикантни сосове и подправки, гроздов сок, газирани напитки.

Също така забранени продукти за заболявания на стомашно-чревния тракт са свинска, говеждо, овче и мазнини за готвене.

Приблизително меню за GI заболяване, изчислено за деня:

1. закуска: меко варено яйце, сирене, овесена каша, чай.

2. обяд: бульон месо с филийки, кюфтета пържени без панировка с пюре от моркови, желе.

3. Следобедна закуска: бульон на зайче с бисквитки.

4. вечеря: риба се изсипва, оризов пудинг с плодов сос, чай.

5. През нощта: кефир или други напитки от кисело мляко.

Правилното хранене в пептичната язва на стомаха и дванадесетопръстника

Терапевтичната диета, откакто основното средство за лечение на пациенти с пептична язва вече се отдалечава във фонов режим. По-важно е да се осигури предотвратяване на усложненията от лечението на наркотици чрез хранене.

Сега е известно, че по време на хранене с пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, е достатъчно да се изключи от храната само храната, която дадено лице причинява дискомфорт.

Можете да препоръчвате леки закуски между храненията, но трябва да се отбележи, че храната може не само да неутрализира солната киселина, но и да стимулира секреторната активност на стомаха.

По време на диетата в снек-късно вечер или храна за през нощта, включително мляко, стомаха и дванадесетопръстника не се препоръчват, защото те стимулират производството на солна киселина в нощта, когато пациентът е заспал и не може да приеме неутрализиращи лекарства. Но употребата на нови лекарства, които бавно забавят секрецията на стомаха, позволява да се смекчи това ограничение.

Потреблението на алкохол, което също е в състояние да стимулира отделянето на солна киселина, трябва да бъде рязко ограничено.

Терапевтична диета за стомашни и дуоденални язви

Използването на механично и химически защитени диети се препоръчва само ако има тежки прояви на екзацербация на пептична язва, чието изчезване е необходимо за преминаване към нормално хранене.

За подобряване на апетита, предотвратяване на запек, дисбактериоза и други странични ефекти от използването на съвременни медикаменти е желателно да се бързо и лесно може да бъде от съхраняващи към нормалното здравословно хранене с повишено съдържание на слабителни продукти и ястия (зеленчуци, плодове, зърнени и бобови растения, богати на фибри) и ограничаването продукти ястия и забавяне на чревната подвижност и изпразване (силен чай, боровинки бульони и други храни, съдържащи стягащо и танин, пюре от зърнени храни, супи лигавиците, пис яли).

По време на терапевтичните диети с стомашно-чревни заболявания е необходимо да се допълни диетата с мултивитаминови препарати в дневна доза от всеки компонент.

Индийски лекари решиха да опровергаят хипотезата, че острата дуоденална язва е противопоказана. Те добавят ежедневно 3 грама смляно чили пипер в храната на 25 пациенти. Други 25 пациенти са получили хранителна храна. Анализът на състоянието на пациентите месец по-късно показва, че лигавицата на любовниците на люти чушки не страда по никакъв начин и тяхното възстановяване не е по-малко успешно от това на диетолозите.

При пептична язва, усложнена от кървене, пациентът не получава храна за 1-3 дни. По това време използвайте парентерално (интравенозно) хранене. След прекратяване или значително намаляване на кървене започват да течни и полутечни храни охлаждат супена лъжица на всеки 1,5-2 часа и в размер не надвишава 1,5-2 чаши на ден (мляко, сметана, мазен супа, рядко желета, плодови сокове, бульон на порода). количеството на храната, а след това постепенно се увеличава, добавяйки, сварени яйца, месо и риба суфле, масло, течен овесена каша, както пюре плодове и зеленчуци.

Храненето със стомашна болест включва използването на специализирани хранителни концентрати. Те са предназначени за нормална употреба под формата на напитки и за хранене чрез сондата. В отсъствието им, може да се използва концентрат от бебешка храна, обогатена с витамини, минерали, есенциални мастни киселини (мляко на прах с елда, оризово брашно, овесено брашно, и ацидофилус ферментирало мляко микс, соя смес).

След концентрати и с тях могат да се използват и консервирани храни за бебешка храна, които са изработени от висококачествени продукти под формата на добре размазана маса:пюре от натурални зеленчуци, плодове и плодове, понякога с добавяне на сметана, зърнени храни, месо, черен дроб, риба, техните комбинации със зеленчуци или зърнени храни. По-късно те постепенно преминават към нормално хранене.

Терапевтична диета за стомашно-чревна болестна стеноза на пилора

Въпреки че основното лечение е пилорната стеноза хирургия, но преди операцията, докато храната е все още относително свободно преминава от стомаха на дванадесетопръстника, пациентът може да бъде улеснено чрез използване на някои хранителни препоръки.

Диетата хранителна терапия в стомаха заболяване трябва да се ограничи количеството на въглехидратите до 200-250 грама за сметка на нишестени продукти, съдържащи (хляб, зърнени култури, картофи) и да се увеличи съдържанието на протеини и мазнини, за да се осигури необходимата доза енергия.

Същевременно намалявайте количеството течност до 0,6-1 литра, намалявайки обема на напитките и първите курсове до част от сервирането и замествайки желетата и компотите за мус и желе. Правилното хранене при тази стомашна болест включва ограничаване на количеството храна до 1 прием и намаляване на броя й до 3-4 пъти на ден. Вечерята със стеноза на пилора трябва да бъде не по-късно от 19 часа.