Диета с хепатит С: как и какво да ядем?

Метастази

За хората с хепатит С е разработена специална хранителна схема, която позволява да се облекчи здравето на пациента и да се подобри до известна степен черния дроб и целия организъм. Това е диета или таблица номер 5, която съдържа изключително лека и нискомаслена храна в храната.

Каква е диетата (таблицата) номер 5?

Диета (маса) № 5 е диета, която се препоръчва за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Кодексът на гастрономическите правила съдържа собствени правила: препоръки и забрани.

Кефирът се препоръчва в диетата като последно ядене, преди лягане.

В количество от 1 чаена лъжичка на ден можете да ядете малко масло в съдовете.

Не използвайте остър и солен вкус на масло.

Диетата с хепатит С напълно забранява вредния за черния дроб алкохол (което е логично за лечението на тялото), кафе, силен чай и какао, горещ шоколад. Можете да пиете слаб черен и зелен чай, чай с мляко, билкови чайове, компоти, не-кисели сокове и плодови напитки.

Диета след хепатит С

След ефективно лечение на черния дроб или по време на продължителна ремисия, не е необходимо да следвате диета, но въпреки това трябва да се придържате към индивидуалните медицински препоръки за живот. Диетата за хроничен хепатит ви позволява да пиете в ограничени количества кафе, да ядете пресни зеленчуци и дори да позволявате шоколадови десерти и малко мазно месо. Въпреки това, храненето в този период не трябва да увеличава теглото на пациента и да нарушава метаболизма, така че мазнините се обработват, но не забавят черния дроб.

Правилното хранене на пациенти с хепатит след потискане на вируса (лечение) не може да се нарече строго, това е просто здравословно хранене, което продължава цял живот.

Примерно меню за хепатит С

В детайли, за да направи менюто за седмица лекуващият лекар специалист по инфекциозните заболявания, хепатологът или диетологът - експертът в здравословното хранене ще помогне. Правилното хранене ще изглежда по следния начин:

  • В понеделник диета за хепатит С може да съдържа:
  • За закуска за пациенти с хепатит може да се предлага овесено брашно с мляко с тиква и слаб чай;
  • Вторият прием на храна, полезен за черния дроб, може да бъде направен от извара;
  • За обяд препоръчваме да приготвяте супа с ниско съдържание на мазнини с кюфтета, зеленчукова задуша и отвара от розови ханша или чаша минерална вода;
  • На закуска в понеделник можете да ядете зеленчуков суфле;
  • За вечеря - пилешко котлет за една двойка, картофено пюре и пийте ягодов компот или лек зелен чай;
  • Преди да си легнете, по време на лечението на черния дроб, пийте чаша кефир (без мазнини).
  • Вторник меню:
  • Утре във вторник предлагаме да започнете с кашкавал на нискомаслено мляко;
  • Второто ястие продължава с печена ябълка;
  • За обяд гответе с вегетариански борш, пържола с пара риба и каша от елда;
  • Снек е съставен от мързелив вареник и нула в мастната заквасена сметана;
  • За вечеря яжте зеленчукова готвенечка;
  • Преди да приключите деня в съня си, изпийте чаша безмаслено кисело мляко без пълнители и аромати.
  • Меню за околната среда:
  • В сряда можете да започнете деня с каша от елда, подправена с растително масло, с парче сирене Adyghe и слаб чай;
  • Втората закуска на средата за пациенти с хепатит може да се състои от извара и билков чай;
  • На обяд можете да ядете зеленчукова супа и пилаф с говеждо, да пиете чаша минерална вода;
  • При една следобедна закуска, полезна за черния дроб, като опция препоръчваме да приготвите ябълка, изпечена със сини сливи;
  • За вечеря, например, можете да ядете рибни бонбони със зеленчуков суфлей;
  • И преди да си лягате, вече е традиционно да пиете чаша безмаслено кисело мляко, без пълнители и аромати.
  • Менюто в четвъртък:
  • В четвъртък диета с хепатит започва с овесено брашно в млякото и слаб чай;
  • Във втората закуска можете да ядете плодове като салата от ябълка и банан;
  • За обяд гответе супа от ориз и месо суфле;
  • Снекът е съставен от тиква, изпечена с извара и сладък ябълков сок;
  • Храна за вечеря - от печена треска със зеленчуци (друга риба с ниско съдържание на мазнини ще направи);
  • И преди да си легнете, както вече беше направено, изпийте чаша кисело мляко без мазнини.
  • Петък Меню:
  • Петък закуска в случай на заболяване може да се направи от елда мляко каша;
  • Втората закуска - от овесени бисквити и чай;
  • За обяд, като опция, препоръчваме да приготвите не-кисела супа, да варете рибата и да направите зеленчукова касета;
  • Снекът се състои от овесени ягоди (също така подходящи неактивни плодове, например банани);
  • За вечеря можете да направите говежди парчета с лигавична каша на водата;
  • И преди да си легнете, пийте чаша кисело мляко без мазнини.
  • Събота Меню:
  • Храненето за хепатит С на първата сутрин на свободния ден започва с нискомаслено извара с подобна заквасена сметана;
  • Втората закуска в събота, например, може да бъде направена от бисквитена бисквита със слаб чай;
  • В следобедните часове готвене борш с парчета телешко, без "zazharki" и зеленчуково брашно с сирене Adygei;
  • В следобедната закуска ядете печена ябълка;
  • За вечеря гответе пилешкото пилешко крило в гърне;
  • И преди да си легнете, пийте чаша безмаслено кисело мляко, което не е ароматизирано.
  • Неделно меню:
  • За закуска от неделя сутрин се препоръчва да се произвеждат от изстудена във вятъра извара и мек чай с нискомаслено мляко;
  • Във втората закуска, за да разнообрази диетата на бисквити овесена каша и бульон от дива роза;
  • Продължаване на диетата с хепатит С на обяд може да бъде, готвене пилешка супа пюре и зеленчукови готвене;
  • В средно сутрешна закуска ядете нискомаслена салата;
  • Като вечеря подгответе мързеливите зелеви ролки;
  • Преди да си легнете, обичайно е да приготвяте ежедневно ястие с чаша обезмаслено кисело мляко или кефир без аромат.

Трябва да се отбележи, че трябва да има най-малко 5 хранения на ден, а храната трябва да се променя всеки ден с прясно приготвени ястия. Обемът на водата, консумиран на ден за жените, не трябва да бъде по-малък от един и половина литра, а при мъжете - 2 литра.

Рецепти за диета номер 5 за хепатит С

Помислете какво може да се подготви с хепатит С за обяд като първи курс, втори и десерт.

Меню "на първото": супа с кюфтета

"На първото" можете да приготвите една и съща супа с кюфтета, но в случай на подготовка на хепатит изисква прилагането на определени правила.

Продукти за готвене по време на лечението на хепатит:

  • Само смлени телени или пилешки гърди;
  • Яйце бяло;
  • моркови;
  • Няколко картофа;
  • Половин чаша ориз на литър вода;
  • Половин малък лук (освен ако лекарят не го забранява);
  • А щипка сол.

Първоначално трябва да заври 2 саксии с вода. Едната ще бъде необходима директно за готвене супа, а другата за кюфтета.

Моркови, картофи, лук трябва да се почистват и да се измиват, нарязват моркови и лук на плитка ренде. Нарежете картофите на кубчета и заедно с ориза ги изпратете в кипяща вода, предназначена за супата.

В същото време, плънката трябва да се смесва с яйчен белтък и сол в умерени количества и да се образува кръгли кюфтенца с мокри ръце, да ги вари в друг тиган, докато варени в партиди, няколко парчета наведнъж. След като хванете първата порция със захапка, сложете топчетата върху плочата.

С полуготови картофи, поставете лука и морковите в тиган, гответе, докато всички съставки бъдат готови. Извадете от топлината, преместете се на кюфтетата и я изпийте след охлаждане до стайна температура.

Ястия "за втори": мързеливи зелеви ролки, кюфтенски задушени кюфтенца със зеленчуци и диетични пържоли

За мързеливите зелеви ролки, използвани в храненето на черния дроб, ще трябва да подготвите следните продукти:

  • Независимо смляно говеждо месо от филе от говеждо, телешко или заешко - половин килограм;
  • 2 протеини;
  • моркови;
  • 300 грама ситно нарязано зеле;
  • Една трета чаша ориз;
  • А щипка сол;
  • Чаша естествено, не-ароматизирано, нискомаслено кисело мляко.

Първо, трябва да готвите ориз. След това, мляно мляно месо трябва да се смесва с охладения ориз, фино настърганите моркови, нарязаното зеле, белтъците и солта. Смесете сместа внимателно в дълбок съд, практически, докато стане равномерно. След мокри ръце е необходимо да се образува топки и ги поставете в предварително загрята купа Multivarki в режим "пържене" или на тефлон повърхността дълбок тиган с малко мързеливи зеле ролки сварени в продължение на няколко минути. След multivarku може да превежда в режим на гасене, и плаката се намали топлината и се изсипва се крайна форма пълнени кисело мляко, разрежда се с половин чаша вода. Достатъчно 20 минути и пълнени охлаждане може да се яде с растително задушено или гарнитура като зърнени култури.

За да приготвите пилешко месо със зеленчуци за двойка, трябва предварително да приготвите такива продукти:

  • Пилешко филе;
  • Малка тиквичка или половин мед;
  • Малки моркови;
  • Яйце бяло;
  • Брашно от супена лъжица;
  • А щипка сол.

Филето да минава през месомелачка, да се смила с миксер или да се нарязва на филийки. Моркови и тиквички решетка на малък ренде, освен това, зеленчукова част трябва да бъде половината от това на месо. Комбинирайте пълненето със зеленчуци, добавете белтъчини, сол, разбъркайте добре. Мокри ръце, за да образуват банички от месо и зеленчуци пълнеж, поставени на скара или параходи Multivarki и пара в продължение на поне 20 минути.

На готовност да сервират котлети с лепкава каша или зеленчукова задуша.

За да получите диетични зеленчукови пържоли, трябва да закупите такива продукти:

  • 6 картофа, приблизително еднакви, среден размер;
  • Малки моркови;
  • Половин чаша ориз;
  • 2 яйчни белтъка;
  • А щипка сол.

Моркови, картофи и ориз се вари докато варени отделно, охлажда зеленчуци решетка, се комбинира с ориз, протеин и сол и месят растителен пълнеж. Мокри ръце, за да образуват топки и ги сплескват напред подсладени таблетки се върху тава покрита с пергамент и пренареждат в предварително загрята пещ до 180 ° С Печени пържоли се поставят върху ястието и се консумират с пикантна смес от извара и заквасена сметана.

Готвене за диета номер 5: с пиле и броколи, с извара, ябълка и сини сливи

За да получите готвене с пиле и броколи, тези продукти ще бъдат необходими:

  • 300 грама пилешко филе;
  • 300 грама броколи;
  • Чаша неароматизирано кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
  • 50 грама сирене Adyghe;
  • А щипка сол.

Пилешкото филе се кипва, но за да го заври не повече от 20 минути, нарязано варено месо на малки кубчета и се изсипва кисело мляко, сол. 5 минути се вари в броколи. В същото време, топлина фурната до 180 ° С, във форма за печене или печене еднакво изгонени пергамент лежеше броколи, изсипете-горния месо кисело мляко маса и изпраща във фурната. След 15 минути трябва да извадите касетата и да я поръсите с нарязано сирене. Отнема още 10 минути, за да се подготвите.

За бързо ябълково сухо гнездо ще ви трябва:

  • 200 грама извара от мазнина извара;
  • Средна ябълка;
  • 5 парчета сини сливи;
  • Кисело мляко без мазнини, пълнители и аромати.

Сирене за сирене изсипете кисело мляко и каша с вилица, решетка ябълка на голяма част от рендето, режете сливи с нож. Всички съставки трябва да бъдат комбинирани и смесени отново. Приготвя се касета за пестене на време в микровълновата печка при максимална мощност за 5 минути. Но след сигнал за завършване на подготовката на готвене не трябва да се втурват да се измъкне, и да го охлади и се накисва с ябълков сок във фурната.

Сервирайте готвене за чай или отвара от роза бедрата.

За десерт: бисквитки с ябълки и сушени плодове

За да направите бисквитка с ябълка и сушени плодове, е необходимо да подготвите:

  • Сушени сини сливи - 5 сухи плода;
  • 2 средни или половин големи ябълки;
  • Половин чаша брашно;
  • Чаша ябълково-бананов сок;
  • Чаена лъжичка масло;
  • А щипка сол.

За начало, накиснете сливи в кипяща вода и нагрейте фурната до 180 ° C. Докато се изсипват сини сливи и фурната се нагрява, олющете ябълковата кора и семена, нарязайте на малки кубчета или решетка на голяма ренде. В дълбока купа комбинирайте сок, брашно, масло, ябълка и нарязани (и предварително натиснати) сушени сини сливи. При разбъркване на тестото, ако е ясно, че няма достатъчно брашно, изсипете малко повече, за да спре да се прилепва към ръцете ви. Изрежете бисквитите с матрици. то тестото ще абсорбира много брашно, затова е необходимо да се залепят малко тесто и да се образуват топките, които след това могат да бъдат сплескани върху пергамент в тиган. Време за печене - 20 минути.

МОЖЕТЕ ДА СЧИТАТЕ, ЧЕ ЧЕ МАГАЗИНИТЕ ТВЪРДИ?

Съдейки по това, че сега четете тези редове, победата в борбата срещу чернодробните заболявания не е на ваша страна.

И вече си помислил за хирургическата интервенция? Това е разбираемо, защото черният дроб е много важен орган и правилното му функциониране е гаранция за здравето и благополучието. Гадене и повръщане, жълтеникав или сивкав тонус на кожата, горчивина в устата, потъмняване на урината и диария. Всички тези симптоми не са ви познати от слухове.

Но може би е по-правилно да се третира не последствие, а причина? Препоръчваме да прочетете историята на Олга Кришевская, как е излекувала черния дроб. Прочетете статията >>

Диета за хепатит С

Описанието е актуално 27/11/2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 30 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1500-1600 тр. на седмица

Общи правила

Сред разновидностите на хепатита хепатит С най-опасното. Смъртността е много по-висока от кога хепатит А. В 75% от случаите, той придобива хроничен ход и 20-40% от пациентите страдат цироза на черния дроб, Получават се 1-4% хепатоцелуларен карцином. Ако пациентът в кръвта определя РНК на вируса хепатит С в рамките на 6 месеца можете да говорите за хроничната форма на заболяването. Болестта е потенциално фатална. Прогресивното увреждане на черния дроб често се проявява без симптоми и се проявява на етап цироза, когато лечението е вече неефективно.

Основният начин на предаване е с кръв, поради което заболяването се разпространява във връзка със зависимостта от спринцовката и повторното използване на нестерилни игли. Има и други начини на инфекция: хемодиализа, кръвопреливане, увреждане на кожата с нестерилни игли, прехвърляне със слюнка и по време на сексуален контакт. Когато един вирус навлезе в тялото, могат да се развият два варианта:

  • Остър хепатит (форма на иктерии или жълтеница) със задължителни клинични симптоми на хепатит (уголемяване на черния дроб, интоксикация, астенична и диспептични синдроми).
  • Асимптоматична форма - няма оплаквания и симптоми, характерни за хепатита.

Острите явни форми са леки, умерено тежки и тежки. В редица случаи се отбелязва продължителен курс: с продължителна жълтеница и повишени ензими в кръвта. Асимптоматичната форма е най-честата, но не се появява в острия период. Пациентите не подозират, че имат инфекция и служат като източник на инфекция за другите. В бъдеще субклиничните форми могат да завършат с възстановяване или да се превърнат в хроничен хепатит.

Възстановяването се наблюдава при 15-25% от всички случаи на остър хепатит, в други случаи - преминаването към хронична форма. В хроничен план клиничните прояви са незначителни: повишена умора, слабост, лошо настроение, може да има намаляване на апетита, гадене след мазна или пикантна храна. С вариант на хронична форма с висока активност, болестта има вълнообразен характер - периодите на обостряне се заместват с ремисия. Много пъти повтарящите се екзацербации завършват с преход към вирусна цироза на черния дроб.

Лечение и хранене за хепатит С

Лечението на хепатит С е скъпо и вероятността за възстановяване е ниска. За лечение се препоръчва да се използва Roferon A (интерферон алфа-2а). Интерферонната терапия е показана за пациенти на възраст от 18 до 60 години с постоянно повишаване на нивата на ALT и HCV РНК в кръвта. 3 милиона IU се прилагат 3 пъти седмично през годината, ако HCV РНК изчезне след 3 месеца от началото на лечението. Ако се открият след 3 месеца лечение, продължете терапията с неподходящо. Най-ефективното лечение на IFN-алфа с ниско ниво на РНК вируса и наличието на умерени хистопатологични промени в черния дроб според резултатите от биопсия.

с изключение на интерферон алфа-2а може да се приложи рибавирин. Има няколко режима на лечение: IFN-алфа, рибавирин в комбинация с IFN-алфа, само рибавирин, кортикостероиди с рибавирин.

А интерфероновата терапия е абсолютно ефективна при 35% от пациентите, в 65% от случаите тя допринася за положителната динамика на чернодробните трансаминази и при 29% има поддържащ ефект. Независимо от това, при 50-90% от пациентите след отстраняването има многократно изостряне. Много обещаващи могат да се считат за лечение на наркотици Pegasys. Продължителното му отстраняване от тялото позволява назначаването веднъж седмично. Официалната медицина е против прилагането на лечение за гладуване при вирусен хепатит. Това се дължи на факта, че:

  • Черният дроб не получава полезни вещества и може да загуби 50% от обема си. Това е орган метаболизъм, така че пациентите имат дълбоки метаболитни нарушения.
  • Когато гладувате токсини от червата се абсорбира и преминава през черния дроб.
  • Увеличаването на вируса се увеличава
  • Дългосрочното гладуване с цироза може да стимулира развитието на чернодробна енцефалопатия.

Трябва да се има предвид, че няма потвърдени данни за високата степен на гладуване при тази болест. Единични случаи на подобряване на здравето не могат да бъдат взети под внимание. Някои ограничения и изключване от храната на храни и храни, които са опасни за черния дроб, се считат за лечебна диета, а не за гладуване.

Фактори като злоупотребата с алкохол и недохранването значително ускоряват процеса на увреждане на черния дроб. Каква диета за хепатит С трябва да се използва? Пациентите трябва да се съобразяват Диета № 5 в периода на ремисия и с обостряне - №5A. Асортиментът от продукти от този вариант съответства на диета номер 5, но има по-задълбочена кулинарна обработка - кипене и задължително триене или пречистване. Диетата се прилага за 2-4 седмици, след което пациентът се прехвърля на главната маса.

Общите принципи на хранене на пациентите са:

  • Предоставяне на висококачествен протеин (1,0-1,2 g на kg телесно тегло).
  • Увеличете съдържанието му мастна хепатоза. Трябва да се отбележи, че при вирусен хепатит С се наблюдава изразена мастна дегенерация на хепатоцити.
  • Ограничаване на протеините при чернодробна недостатъчност в етапа на декомпенсация и заплаха от кома.
  • Съответно съдържание на мазнини до 80 г / ден.
  • Осигуряване на сложни въглехидрати (те трябва да бъдат 50% от енергийната стойност), поради консумацията на зърнени храни, зърнени храни, зеленчуци и плодове.
  • Обогатяване на диетата витамини (група В, C, фолиева киселина).
  • Контрол на съдържанието на сол (ограничение до 8 g, и за отоци и асцити - до 2 g).
  • Включване в храни на специализирани продукти (протеинови композитни смеси за протеинова корекция на диетата).

Диетата не трябва да съдържа храни, които дразнят жлъчните пътища, както и слабо смилаеми огнеупорни мазнини. При пациенти с хроничен хепатит С е характерно повишаването на теглото, което се дължи на повишения прием на калории поради животински мазнини и голям брой прости въглехидрати, така че те са ограничени в диетата.

Диетата при хепатит С трябва да съдържа достатъчно количество протеин, тъй като употребата му намалява катаболните процеси (дезинтеграция), нормализира имунния статус на пациента и подобрява чернодробната функция. Използването на достатъчно количество протеин е условие за поддържане на мускулите и регенериране на чернодробните клетки.

Храненето на пациента е обогатено с липотропни продукти - те подобряват метаболитните процеси в чернодробните клетки и предотвратяват развитието на мастна дегенерация. Това е ниско съдържание на мазнини говеждо месо, мляко, суроватка, извара, соя, соево брашно. Храната се приготвя за няколко, задушени, варени или печени и сервират топло 5 пъти на ден. В основната диета, храната не е смачкана.

Диетата трябва да съдържа достатъчно количество витамини (група В, киселини фолиева киселина и липоева).

Източници на фолиева киселина: маруля, лук, магданоз, боб, леща, броколи, карфиол и Брюксел, обичайната зеле, моркови, царевица, дини, домати, тиква, цвекло, аспержи. Почти половината дневна доза се съдържа в лещата. Плодове може да се нарече портокали, лимони, Mineola, круши, ябълки, малини, касис, кайсии, ягоди, банани, киви, грозде, нар, папая. Съдържа: елда, пшеница и ръж, но количеството намалява по време на готвене. Витаминът се абсорбира напълно, ако има покълнали зърна.

Липоева киселина съдържат говеждо месо, всички видове зеле, зелен фасул, чушки, тиква, цвекло, лук, маниока, патладжан, ориз, елда, овесени ядки, говеждо месо, сметана, мляко и млечни напитки, яйца, нар, кайсии, сливи, череши, портокали, ябълки, сливи, дюли, смокини, касис, черници, къпини, лешници, бадеми, кашу.

При пациенти с хронични чернодробни заболявания е важно наличието на селен, мед, калций, магнезий, фосфор, а при цироза - и цинк. Установено е, че дефицитът на цинк усилва феномените чернодробна енцефалопатия. Необходимо е да се включат продуктите с тези микроелементи или да се попълни поемането на минерално-витаминови комплекси.

Източници на селен - морски дарове, бразилски орехи, пълнозърнести храни, брашно, птичи черен дроб, говеждо и свинско месо на черния дроб, пшенични трици, ориз, пшеница, царевица.

Магнезият може да бъде получена от яденето сусам, кашу, бадеми, лешници, орехи, банани, сушени кайсии, сливи, грейпфрут, манго, пъпеш, соеви зърна, черен боб, фъстъци, листни зеленчуци, тиква, ябълки, салата, камбала, морски костур, писия.

Високо съдържание на калций в млечни продукти, цитрусови плодове, сусамени семена.

Мед заедно с витамин С намалява активността на вирусите и е особено важен при хепатита. Източници на мед са соя, твърди сирена.

Известни източници на цинк са морски дарове, говеждо месо, животински черен дроб, пшенични трици, карфиол, фъстъци, кедрови ядки, Бразилия, орехи, маково семе, сусам, тиквени семки и слънчоглед.

Повечето пациенти с чернодробно заболяване имат дефицит витамин D. В тялото този витамин се получава от действието на слънчевото облъчване. Но пациентите с хепатит могат да страдат от слънчева радиация. Тя може да влоши протичането на болестта и да намали ефективността на антивирусното лечение, ако пациентът я получи. В допълнение, ribosterin и sofosbuvir причиняват фоточувствителност (алергия към слънцето), придружени от обрив, сърбеж и дори слънчево изгаряне. В тази връзка, трябва да избягвате продължително излагане на слънце и да правите слънчеви бани до 10 часа след 18 часа. Необходимо е да се използва слънцезащитно средство с SPF 30 и защитно облекло.

Витамин D може да се получи с храна. Тази херинга, черен дроб на треска и камбала, заквасена сметана, сьомга, скумрия, кисели млечни продукти, извара, масло. Понякога можете да си позволите тези висококалорични храни.

В хепатит може да организира дни на гладно: ябълка (до 1,5 кг на ден), зеленчуци (същото количество сурови зеленчуци, плодове могат да бъдат частично заменени), сирене (скорост 500 грам) Кефир (1.5 L на ден).

При цироза на черния дроб с явлението на чернодробна недостатъчност в храненето на пациента, количеството протеин е ограничено. Това е необходимо за предотвратяване на енцефалопатията.

Пациентът трябва да използва главно растителни протеини (зелен грах, бобови растения, крупови кино, ядки, семена, сусам). Успоредно с това, протеиновите смеси с разклонени аминокиселини се въвеждат в диетата. Увеличава се и увеличаването на въглехидратите в хранителния режим, дължащо се на прости и сложни методи.

Предвижда се използването на диетични фибри (зърнени храни, пълнозърнест хляб, зеленчуци, плодове, трици). Разтворимите фибри (плодове, зеленчуци, фасул, леща, соя, овес, ориз, ечемик булгур, ядки, семена) и абсорбират слабо дизахариди (лактулозни) засягат метаболизма на азот в червата и са полезни при чернодробна недостатъчност. Също така е важно да се използват добавки, съдържащи цинк.

При лека енцефалопатия, ограничение на протеина се въвежда за кратко време. Количеството е ограничено (50-75% от нормата) за предотвратяване на церебрален оток. При прогресивна недостатъчност в прекоматозно състояние животинските протеини са напълно изключени и мазнините са рязко ограничени / изключени. В достатъчно количество пациентът трябва да получава лесно асимилирани въглехидрати: сокове от плодове и ягодоплодни, чай със захар, инфузия на сушени плодове, желе и компоти.

На пациентите се предписва парентерално хранене, а режимът на пиене е под строг контрол, тъй като те се увеличават асцит и подуване. Ефективната хранителна подкрепа включва ентерално хранене: дозазохексанова киселина и структурирани липиди, аминокиселини с разклонени вериги. Това ни позволява да осигурим нормално хранене и да подобрим качеството на живот на пациентите.

По време на периода на освобождаване на кома протеин постепенно се въвежда в храната и се увеличава количеството му. Дългогодишният престой на диета без протеини не осигурява нормални репаративни процеси в черния дроб. Светлият асцит, който не причинява много дискомфорт по време на дишането и движението, често не изисква ограничаване на солта. В по-тежки случаи, солта е ограничена до 1-2 mmol / kg телесно тегло.

Разрешени продукти

Правилното хранене по време на периода на ремисия включва:

  • Нискомаслено месо и домашни птици (трябва да предпочитате говеждо, пилешко, пуешко, телешко месо, свинско месо може да се консумира ограничено), приготвени чрез варене и печене след варене. За промяна, можете да приготвите ястия от мляно месо (котлети, лъжи, келета, кроасани, бонбони).
  • Ниско съдържание на мазнини риба, която трябва да бъде включена в диетата по-често месо, защото е по-лесно да се смила. Рибни ястия също се приготвят във варена и печена форма. Те използват атлантическа треска, син меджид, волф, полок, навага, щука, мерлуза.
  • Заквасена сметана или млечни сосове за месни, рибни и зеленчукови ястия. Тези сосове се използват за печене.
  • Супи на зеленчукови бульони. Те се приготвят със зърнени храни, макаронени изделия или зеленчуци. В ремисия компоненти супи не са смачкани, а диетата се разширява за сметка на борш и супа от зеле, който можете да се готви с Савой зеле, бяло зеле, ако причините за подуване на корема. Задължително условие за приготвяне на първите ястия не е използването на зеленчуковото пържене и ограничаването на количеството доматено пюре.
  • Сив и бял хляб, можете да ръж и трици. Всеки хляб се използва изсушен. Пациентите могат да използват бисквити, бисквити, печени пайове от неудобно тесто.
  • Много зеленчуци (репички, ряпа, чесън, гъби, зелен лук, киселинни зеленчуци са изключени). Те се консумират сурови или задушени. Можете да готвите пюре от зелен грах. Зеленият грах е лека протеинова храна, която за разлика от ястията от зрели бобови растения не предизвиква подуване. При винегрет се разрешава да се добави не-кисело кисело зеле, а напълнете ястия с копър и магданоз.
  • Плодове и плодове под всякаква форма. Единственото условие е, че трябва да са узрели. Сухите плодове са полезни за пациентите, защото съдържат микроелементи, необходими за това заболяване. От плодове пригответе компоти, желе, желе.
  • Умерено количество бонбони. Може би сандвичи и мерангуси, мармалад, карамел, бонбони без шоколад, натурални тестени изделия, конфитюр и мед.
  • Яйцата се използват под формата на омлет или меко сварени.
  • Масло (20-30 g), защото е добре абсорбирано и съдържа мастноразтворими витамини. Необходимо е да се ограничат огнеупорните мазнини поради факта, че те са лошо усвоени и причиняват развитието на мастен черен дроб. Много е важно да се използват растителни масла, които увеличават образуването на жлъчка и секрецията на жлъчката. Повишават се ненаситените мастни киселини на растителните масла липолиза (разграждане на мазнините) и подобряване на метаболизма на холестерола. Можете да използвате всякакви нерафинирани масла (маслини, памучни семена, соя, слънчоглед, ленено семе, царевица). Те се прибавят в естествена форма към ястията. Сумата зависи от толерантността - обикновено 2-3 ст. л.
  • Нискомаслените млечни продукти, които имат липотропен ефект, трябва да присъстват ежедневно в храната. Освен това те осигуряват на пациента калций. Можете да ядете кефир, кисело мляко без добавки, ацидофилус, изсушено мляко, смели извара и мляко в храната. Заквасената сметана се използва като подправка за ястия.
  • Всички зърнени храни, от които се приготвят порцеланови каси, зеленчуци и извара.
  • Неуспешен зелен чай, билков чай, вода без газ, зеленчукови и плодови сокове, инфузия на бедрата.

Диета за хепатит С: позволени и забранени храни, лесни за приготвяне и вкусни ястия

Храненето на хепатит С играе решаваща роля в лечението на това заболяване. Съответствието с диетата може да предотврати сериозни промени в чернодробните тъкани, като намали риска от преход на патологията в по-тежки форми. Ето защо е толкова важно да се преразгледа дневната диета.

Какво е хепатит C и кога е показана диета

Хепатит С е вирусно заболяване, което води до структурни промени в чернодробните тъкани. Такова заболяване може да се предава чрез кръвта с различни хирургични процедури или други видове интервенции. Предаването на вируса се извършва също и през лигавиците. Хепатит С е често срещан сред хората, които употребяват инжекционни наркотици.

Хепатит С може да причини образуването на тумори и цироза на черния дроб

Болестта е разделена на две форми:

Първият вид патология се характеризира с остър възпалителен процес, който се осъществява в тъканите на черния дроб. В този случай има симптоматика под формата на болки в ставите, психични разстройства и нарушения на стомашно-чревния тракт.

Най-опасният вид патология е хроничният хепатит С. Тази форма на заболяването може да доведе до различни туморни процеси и цироза на черния дроб. Често протичането на болестта се усложнява от добавянето на други форми на хепатит, които могат да доведат до смърт.

Целта на диетата за хепатит С изобщо не е спомагателна, както мислят много хора. Храненето се предоставя като задължителен компонент на медицинския процес и се използва за всяка форма на болестта.

Терапевтичната диета е насочена към намаляване на натоварването на засегнатия орган и помага за намаляване на болката в черния дроб.

Таблица № 5

Таблица № 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Целта на терапевтичното хранене е да се регулира работата на черния дроб и да се улесни избягването на жлъчката. Тази диета има пестящ ефект върху засегнатия орган. Ако следвате диета, се натрупва необходимата глюкоза, черният дроб се разтоварва и работи в желания режим, неговите функции се възстановяват.

Таблица номер 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, диетата предполага ограничаване на приема на мазнини

Характеристиките на диетичното хранене се състоят във факта, че в ежедневната диета практически няма мазнини, вредни за болното тяло, а въглехидратите и протеините формират основата. Препоръчва се да се изключат ястия, съдържащи оксалова киселина, както и трудно смилаеми мазнини. Използваното количество холестерол намалява.

В диетата преобладават храни с високо съдържание на протеини. Основните правила и принципи на тази диета:

  1. Необходимо е дневната храна да се включи в храната, която съдържа пектин и диетични фибри, нормализиращи работата на стомашно-чревния тракт.
  2. Режимът на хранене трябва да е малък. Има нужда от 5-6 пъти на ден.
  3. Ястията могат да бъдат варени, печени и задушени.
  4. Не яжте в студени условия.
  5. Предварителната храна не може да бъде смачкана, с изключение на някои сортове зеленчуци, богати на фибри.

Диета номер 5 трябва да се наблюдава най-малко една година. Времето може да варира в зависимост от тежестта на заболяването.

Ако хепатит С е свързан с цироза на черния дроб, таблица номер 5 също е показана, но с по-ниско протеиново съдържание в диетата.

Характеристики на хранителната болест

Диетата за хепатит С включва използването само на определени храни.

Всичко за храненето при хепатит

Хепатитът е възпалителен процес в чернодробните тъкани. Лечението на това заболяване е сложно. Важна роля в терапията на хепатита е диетата. Целта на тази статия е да опише подробно как човек трябва да яде, ако е диагностициран с хепатит.

Защо диетата е важна за хепатита

Черният дроб е основната жлеза на външната секреция, която произвежда ензими за смилане на храната. Другата му функция е детоксикацията на вредни вещества. При хепатит част от клетките на този орган престават да изпълняват функциите си. Тежестта върху останалите здрави хепатоцити се увеличава. За да "помогне" на чернодробните клетки да изпълняват работата си в авариен режим, човек трябва да намали тежестта върху органа. Най-добрият начин да направите това е диетата.

Диетата при хепатита може значително да забави разпространението на патологичния процес при хронично възпаление. При спазване на терапевтичната диета човек може значително да съкрати периода на възстановяване при остър хепатит и да намали риска от усложнения.

Диета в хроничния процес

Възпалението на черния дроб рядко се получава изолирано. Поради това, при хроничен хепатит, се предписва диета, която пощадва всички части на храносмилателния тракт. Следват основните принципи:

  • Продуктите трябва да бъдат фино смлени.
  • Температурата на съдовете е средна (не охладена или гореща храна).
  • Забрана на алкохола.
  • Балансиран за основните съставки.
  • Изключване на богати бульони.
  • Минималното съдържание на холестерол (яйца, карантия), оксалова киселина (какаови зърна), етерични масла (чесън, лук).
  • Преобладаването на растителните влакна.
  • Пет хранения на ден.
  • Ограничете солта до 4 грама на ден.
  • Пийте трябва да бъде 2-2,5 литра вода.

Хранене за остро възпаление

Вирусният хепатит А е остър процес. При правилно лечение е възможно пълно излекуване. Ето защо спазването на строга диета е от първостепенно значение. Подходите към храненето не се различават от диетата в хроничен процес. Необходимо е строго да се ограничат забранените продукти, за които ще говорим точно долу. Съдържанието на мазнини трябва да е по-малко, отколкото в хроничния процес.

Друг вид остра възпаление в черния дроб е токсичен хепатит. Това е трудно условие, което се третира само в болница. Строго е забранено не само алкохолът, но и пушенето.

С хепатит B, C, D

Повечето вирусни чернодробни лезии имат продължителен хроничен ход. Вирусният хепатит Б - сериозно заболяване, което се получава, когато е заразено чрез кръвта, има забележителна симптоматика и трае почти цял живот.

Хепатит С е по-спокоен, от дълго време не се проявява. Но по отношение на честотата на необратими усложнения тази патология е на първо място.

Хепатит D зависи от вида "донор", в ролята на който действа хепатит B. Тази инфекция е комбинирана и причинява необратима патология на органа.

Периодите на обостряне на изброените заболявания се заменят с дългосрочна стабилна ремисия. По-горе описахме диета за хроничен хепатит. Тя напълно отговаря на всички вирусни хепатити в периода на спокойствие. Ако възникне обостряне на възпалителния процес, хранителните изисквания стават по-строги. Мазнините са ограничени, използването на определени храни е строго забранено.

Какво представлява таблицата номер 5

В медицината използването на определени продукти за различни заболявания се обединява от понятието "маса". При хроничен хепатит пациентите получават таблица номер 5. Остър процес или обостряне на хронични заболявания изисква назначаването на таблица №5а, която се отличава с по-голяма тежест и ограничение в консумацията на мазнини и сол.

Кои продукти са подходящи

Правилното хранене с хепатит от всякаква етиология може да бъде вкусно и разнообразно. Можете да ядете:

  1. Черно-бял хляб. Свежи пайове.
  2. Бульони върху зеленчуци.
  3. Варено пиле, телешко, заек, пуйка.
  4. Варена и печена постна риба.
  5. Млякото и продуктите му се ограничават само със съдържанието на мазнини.
  6. Омлет от едно яйце.
  7. Зърнени култури (с изключение на зърнени култури).
  8. От зеленчуци - зеле, домати, краставици, цвекло, моркови, тиквички, патладжан, лук.
  9. Захарта е умерено, частта е заменена с ксилитол.
  10. Непълни чайове, сокове.
  11. Масло и растителни масла.

Кои продукти трябва да бъдат изключени

Списък на продуктите, за които човек трябва да забрави:

  1. Печене.
  2. Пълнени бульони върху месо и риба.
  3. Агнешко, свинско, маслено говеждо месо, пушени и консервирани месни продукти.
  4. Треска, пъстърва, скумрия и други видове мазна риба.
  5. Мляко с висок процент мазнини.
  6. Яйца печени или твърдо сварени.
  7. Бобови растения.
  8. Чесън, зелен лук, спанак, киселец, ряпа, репичка, гъби.
  9. Сладолед, шоколад, всички продукти със сметана.
  10. Хрян, горчица, черен пипер.
  11. Кафе.
  12. Животински мазнини, палмово масло, маргарин.

Храненето на деца с чернодробни заболявания е подобно на диетата при възрастни пациенти.

Пример за диета за една седмица

Ето приблизително меню за седмицата:

  1. всяка овесена каша, чай;
  2. винегрет, чай;
  3. пилешко яйце в омлет, чай;
  4. овесена каша, чай;
  5. пудинг от извара, чай;
  6. елда и оризови палачинки, компот;
  7. карфиол в тесто, ябълков сок.
  1. варено пиле с елда, сок;
  2. сирници, чай;
  3. овесена каша, целувка;
  4. тиквички, задушени, сок;
  5. Тирова каша, чай;
  6. домашно сирене със стафиди, чай;
  7. каша, желе.
  1. зеленчукова супа, варени картофи, парче задушена риба, компот;
  2. супа с тиква, задушени пилешки гърди, салата от пресни зеленчуци, желе от плодове;
  3. диетична картофена супа, говеждо месо, варен ориз, чай;
  4. супа от ориз, пара, риба, маруля, целувка;
  5. супа на зеленчуков бульон, задушен заек, чай;
  6. тиква супа, пюре от говеждо месо, маруля, чай;
  7. Млечна супа, варено пиле, салата, чай.
  1. кефир, бисквитни бисквити;
  2. сирници, чай;
  3. елда и оризови палачинки, сок;
  4. кефир, овесени бисквити;
  5. морков пудинг, целувка;
  6. протеинова бисквита, чай;
  7. задушени зеленчуци, компот.
  1. извара, не силен чай;
  2. пилешки гърди, печени със сини сливи, маруля, целувка;
  3. варено пиле със зеленчуци, чай;
  4. рибни кюфтета със зеленчуци, чай;
  5. пилаф с говеждо, желе;
  6. печена риба, салата, чай;
  7. овесена каша, кефир.

Топ 3 рецепти за диета № 5

За да сте сигурни, че вашата диета е не само полезна, но и вкусна, представяме популярни рецепти, които отговарят на всички изисквания на диета номер 5.

  1. Пудинг сирене. Изсипете три супени лъжици грис с мляко (0,5 чаши) и настоявайте за 15 минути. Изпечено сирене (0,5 кг) бие в миксер. Отделно, камшика 3 супени лъжици масло и две яйца. Смесете всички съставки, захар на вкус, стафиди, лимонова кора. Разстила се полученото тесто във форми и се пече при 20 ° С в продължение на 20 минути.
  2. Овесена каша с тиква. Предварително изпечена и нарязана тиква без кори (100 гр.) Готвене до полуготово. След това сложете тиквата в тиган (не изсипвайте отвара), добавете половин чаена лъжичка масло и малко. Изсипете две супени лъжици овесена каша, малко остатъчен бульон. Кук като овесена каша. Смесете сместа в смесител до хомогенен, добавете още малко масло.
  3. Котлети говеждо месо. Месо няколко пъти, за да глътка в месомелачка. Добавете настърган картоф, накиснат вчерашен хляб, сол. Формовани котлети се разпространяват върху тава за печене, излейте половината вода и ги изпратете във фурната. Печете докато готвите.

Автор: Семенова Елена

Как да го използвате и рецепти за заваряване.

В тази статия ще разберем дали млякото е добро за здравето на това тяло.

Какъв ефект има този зеленчук върху органа.

Как да защитим организма и да премахнем ефекта от приемането на антибиотици.

Коментари и дискусии

С това също прочетете

Списък на центровете на хепатологията.

Хепатолози с най-добрите отзиви и рейтинги на лекуваните.

Най-добрите лекарства въз основа на експертно мнение на лекарите и обратна връзка от посетителите на нашия сайт.

За възстановяване на черния дроб

За да почистите черния дроб

Най-добър хепатопротектор

Загрижени за здравето на черния дроб?

Проверете състоянието му с безплатен онлайн тест.

© 2015-2018, Stadi Group LLC

Всички права запазени. Копирането на материали и текстове на даден сайт е разрешено само със съгласието на изданието и с указания за активното споменаване на основния източник.

Хранене и хранене за пациенти с хепатит, меню за седмицата

Поздрави, читатели.

Диетата с хепатит е изключително важна. Тя намалява тежестта върху болния орган и осигурява укрепването на основните му функции:

  • отделяне на жлъчката;
  • холестерол и метаболизъм на мазнините;
  • натрупване на гликоген.

Таблицата за лечение се различава в зависимост от формата и хода на заболяването. При остър вирусен или токсичен хепатит, на пациентите се предписва диета № 5а. Хроничната форма, както и по време на съкращаването на остър период, задължително се придружават от медицинска таблица номер 5.

Хранене за остър хепатит

При острото развитие на заболяването е показана таблица за лечение № 5а, чийто състав е приблизително следният:

83-92 g протеини (около 50% от тях трябва да са от животински произход);
75 грама мазнини (35% зеленчуци);
330 g въглехидрати;
2 литра течност;
4 g сол.
Енергийната стойност на диета за остър хепатит е 2,400 килокалории.

Броят на храненията, както и в много таблици за лечение - около 5-6 пъти, но обемът им се коригира в съответствие с общата калорична стойност.
Съдовете са термично обработени: задушени, печени, варени във вода и варени за двойка. Предимство се дава на натрошени или дори смлени храни, чиято температура ще бъде приятна и не дразни органите на храносмилателния тракт.
Диетични задачи:

  • Мека грижа за здравето на тялото.
  • Стимулиране на основните функции на черния дроб.
  • Активно захранване на тялото с гликоген.
  • Предотвратяване на риска от замърсяване на чернодробните клетки с мазнини.
  • Провеждане на регенеративните процеси на тялото.
  • Подобрен метаболизъм.

Трябва да знаете!
Диетата трябва да е богата на витамин А, В, В3, В15 и В. Те допринасят за регенеративните процеси на черния дроб.
Ако има силно обостряне на хепатита с тежка интоксикация, е необходимо да се изпие повишено количество вода.

Храните, които диетата № 5а позволява

Особено важно е използването на такива вещества:
пектин (ябълки, сливи, смокини, дати, кайсии на пъпеш и други);
липотропика (говеждо, извара, морски дарове и риба, яйца, соево брашно);
гликоген (захар, мед, дати, стафиди, банани, перли, диня, смокини).

Разрешени продукти

  • леко изгорял хляб от пшенично брашно, бисквити с храна;
  • зеленчуков бульон;
  • грис, овесено брашно, оризови зърна;
  • юфка;
  • телешко, пилешко, пуешко, заешко;
  • речни и нискомаслени морски риби;
  • мляко, кисело мляко, безквасни извара;
  • протеини от пилешки яйца;
  • картофи, цвекло, карфиол, моркови, тиква, тиквички, тиквички;
  • сладки, меки плодове и плодове;
  • чай, кафе, отвари от сушени плодове или куче роза;
  • не повече от 30 грама масло;
  • рафинирани растителни масла.

Рецепти за диета номер 5 за хепатит

Забранени продукти

Към съставките чиниите, от които не е желателно да се сервират на масата с пациенти с остър хепатит, са:

  • хляб от първата свежест, от ръжено брашно, печени продукти с високо съдържание на мазнини;
  • силни бульони от месо или риба;
  • месно месо, странични продукти, колбаси;
  • пушени продукти;
  • консерви;
  • Рибени мазнини, солени, изсушени на слънце;
  • мастни, много киселинни млечни продукти;
  • солени и пикантни сирена;
  • яйчен жълтък от яйце на кокошка;
  • гъби и отвари върху тях;
  • зърна;
  • зеленчуци и плодове с високо съдържание на груби влакна - ряпа, репички, киселец, ряпа, лук, чесън (зелето и ябълките могат да се консумират след топлинна обработка);
  • просо, перлен ечемик и други печени капки;
  • какао и продукти със съдържание;
  • силно черно кафе, газирани напитки;
  • животински мазнини.

Дни за разтоварване

При постоянно прогресиращ остър хепатит са необходими допълнителни дни за освобождаване от отговорност. Това трябва да се прави веднъж на всеки 10 дни, ако няма противопоказания.
Отличните опции са:

Захарния ден

Той съдържа до 180 грама лесно асимилирани въглехидрати и дава на тялото около 600-750 ккала. Е както следва: чрез прекъсване на 2.5-3 часа пиене на пациент 250 милилитра умерено гореща (макс 55 °) чай, който добавя 35 грама захар (по-добре е, че не е рафиниран). Противопоказание заболяване е диабет и прием на течности са строго контролирани при операция на бъбреците.

Вила по-евтин ден:

Ден на ризово-компот.

Ориз от ориз в количество 50 г готвене с добавяне на 100 г захар. Сутра, след 2,5-3 часа да пие 150 мл ябълков компот, а за обяд и вечеря да раздели кашата.

Повече за дните за разтоварване, аз написах в една от статиите тук

Диета за хроничен хепатит

  • Енергийната стойност е от 2400 до 2900 килокалории.
  • Изключването на хранене на храни, съдържащи пурини и оксалова киселина.
  • Ограничете количеството сол до две супени лъжици.
  • Избягвайте храни, богати на едри влакна, както и стимулиране на секрецията на стомашните сокове.

Точният брой протеини, мазнини и въглехидрати, консумирани в храната, трябва да се определи въз основа на телесното тегло на пациента:
за изчисляване на протеини, теглото на едно лице трябва да бъде умножено с 1.5-2.2 (в зависимост от физическото натоварване);
мазнини - с 1.2-1.8, въглехидрати - с 4-6.

Основната част от мазнините трябва да се отнася за растителното масло, особено за сусам, маслини и тиквен черен дроб. Допуска се и малко масло.
Особено внимание трябва да се обърне на протеините, които включват липотропни вещества. Те са отговорни за подобряването на метаболизма на холестерола в организма и предотвратяват инфилтрацията на черния дроб. Съдържа lipotropics в млечни продукти, постно говеждо месо, риба, яйца.
Нормата на смилаеми въглехидрати трябва да бъде 80 грама на ден. Той може да бъде сладък плод, захар и всички храни, съдържащи захар. Въпреки че ще бъде по-полезно да се замени захарта с мед.
Списъкът на препоръчаните и забранените храни е подобен на диета № 5а, но с премахването на ограничението за употребата на изключително настъргана или варена храна.

Хранене за хепатит С - полезни и забранени храни

С хепатит С, по-голямата част от чернодробната тъкан засяга възпалителния процес, който в хронична форма може да доведе до цироза на черния дроб. За да се поддържа увреденият орган и да не се зареждат здрави хепатоцити, може да бъде чрез хранене. Диетата за хепатит С е насочена към възстановяване на непрекъснатата работа на черния дроб и облекчаване на общото състояние на пациента.

Правилното хранене с хепатит С - основната подкрепа за ранения черен дроб

Правилното хранене с хепатит С

Възпалението на черния дроб оказва неблагоприятно въздействие върху физиологичния процес, при който храната се подлага на физични и химични промени и се абсорбира в кръвта.

За пациенти с хепатит С, най-западната диета е таблица номер 5 - балансирана, но строга диета, която има свои собствени характеристики:

  • използвайте хранителни ястия с минимално съдържание на мазнини, холестерол, етерични масла и оксалова киселина;
  • храната трябва да бъде раздробена - гъста или течна консистенция;
  • подходящи методи за готвене са печене, готвене и задушаване, с изключение на печене;
  • под забрана на алкохола (особено с токсичен хепатит), цигари;
  • използването на храна на малки порции на всеки 3-4 часа;
  • е забранено да се яде топла или студена храна, най-добрият вариант е да се ядат храни на средна температура.

Минималният прием на сол е в основата на диета за хепатит С

Какво не може да се консумира с хепатит С?

Петото число на диетата не позволява използването на чинии, които предизвикват стагнитни процеси в жлъчните пътища, натоварват силно черния дроб, храносмилателния тракт или имат дразнещ ефект.

Забранените продукти под каквато и да е форма и форма на хепатит (остра, хронична, вирусна, токсична) включват:

  • маслено месо и рибни бульони;
  • висококалорични млечни продукти;
  • мастни степени на риба и месо, пушени странични продукти;
  • консервирани храни, мариновани продукти (гъби, маслини, краставици, домати, кисело зеле), пикантни подправки и подправки, горчица, майонеза, кетчуп;
  • боб, боб, киселец, спанак, ряпа, чесън, зелен лук, гъби, репички, горчив пипер, хрян, царевица;
  • мая, печени сладкиши, шоколад, сметанови продукти, сладолед;
  • напитки с газ, силен чай, кафе, алкохол;
  • масло от животински произход и странични продукти, екстракт от палми.

Какво може да ядете болен?

Предимството на хранителната маса №5 - съдържанието на продукти, които възстановяват черния дроб:

  • авокадо и ябълки насърчават синтеза на нови чернодробни клетки и елиминиране на токсините;
  • банани, грозде, праскови доставят увредения орган с естествена захар;
  • цитрусовите плодове, особено портокалите и лимоните, имат антиоксидантен ефект и съдържат много витамин С, който спомага за стимулиране на процесите на пречистване в черния дроб.

Плодовете съдържат продукти за регенерация на черния дроб

Списъкът с разрешените продукти е обширен, което ви позволява да ядете разнообразни и балансирани.

Можете да ядете:

  • чисти супи със зеленчуци, зърнени храни;
  • варени, печени, както и на пара или сурови зеленчуци - моркови (сок от моркови), домати (доматен сок), лук, цвекло, картофи, краставици, сладки пиперки, зеле;
  • овесено брашно, ориз, грис, елда, макаронени изделия;
  • риба от сортове с ниско съдържание на мазнини (полок, щука), диетично месо (телешко, заешко, пилешко, пуешко);
  • печене без кифли и дрожди, крутони, мармалад, мед, блат, вчерашен хляб (с трици, пшеница);
  • обезмаслено мляко, нискокалоричен кефир, ферментирано печено мляко, сирене, кисело мляко, масло.

Видове диети във вирусен хепатит

Въз основа на тежестта, формите на хепатит се различават и диетата. В етапа на опрощаване списъкът на одобрените продукти е по-разнообразен, отколкото при обостряне, когато пациентите трябва да спазват не само строга диета, но също така да изчисляват количеството калории, консумирани на ден.

Постенето е строго противопоказание за всяка форма на хепатит

С хроничен хепатит

Хроничният хепатит С протича тайно - основно това е периодът на ремисия на болестта. Храненето е насочено към поддържане на засегнатия орган и предотвратяване на неговото дразнене (обостряне на патологията) - таблица 5 с дневно калорично съдържание до 3100 kcal.

При остър хепатит

Остър възпалителен процес в черния дроб изисква не само спешно медицинско лечение, но и регулиране на храненето - използва се таблица № 5а.

Диета № 5а - по-тежка форма на хранене при остър хепатит

Диетата се характеризира със строги ограничения върху храната:

  • общото количество консумирана мазнина не трябва да надвишава 70 грама на ден;
  • протеиновата концентрация е в рамките на 80 g;
  • делът на въглехидратите в общата диета е 330-350 g;
  • дневно количество консумирана сол - до 8 грама;
  • Максималният прием на калории на ден не трябва да надвишава 2500 kcal.

С диета номер 5а, основните ястия са варени зеленчуци, постно супи и зърнени храни (овесена каша, ориз, елда). Можете да ядете плодове пресни, изпечени, напитки желе, сокове. Всички хранителни продукти трябва да бъдат отново намокрени и да се приемат на интервали от 2,5-3 часа.

Спазването на изискванията за хранителна храна при остър хепатит намалява натоварването на черния дроб и намалява неговото въздействие, което ви позволява да превърнете патологията в етап на опрощаване, за да избегнете развитието на цироза.

Възстановяване след лечение

По време на рехабилитационния период след екзацербация на хепатита диетата № 5а продължава през първите 2-3 седмици, но без да се търка храна в течната маса. Веднага след като симптоматиката спадне и заболяването преминава в етапа на опрощаване, можете да продължите към таблица 5, която трябва да се следва най-малко 6-12 месеца.

Възстановяващият период изисква увеличаване на консумацията на аптеки с витамини:

  • фолиева киселина;
  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • никотинова киселина;
  • пиридоксин;
  • аскорбинова киселина.

Витаминните комплекси поддържат тялото по време на възстановяване от лечението

След възстановяване на категоричните препоръки да не ядете, а да поддържате нормалното състояние на черния дроб, е желателно да се придържате към здравословна диета.

Меню за седмица за поддържане на черния дроб

Строги ограничения за диета номер 5 - няма причина да отказвате да ядете вкусна храна. От полезните продукти, на които е позволено да се хранят, можете да направите разнообразно меню за всеки ден.