Диета за възстановяване на стомаха и червата, седмично меню

Захранване

Диетата помага на пациентите с болен стомах и черва да се отърват от болестта по-бързо, затова се предписват в комбинация с лекарствена терапия. За всеки пациент се приготвя дневен хранителен режим, който включва само полезни продукти. Благодарение на лечебно хранене хора успяват да елиминират възпаления, нормализира работата на храносмилателния тракт, предотвратява разлагането, както и други патологични явления.

Правила за хранене с болен стомах и черва

При хронични и остри заболявания на храносмилателния тракт е изключително важно да се намали натоварването на храносмилателния тракт и да се предотврати появата на ферментационни процеси. Пациентите трябва да използват икономично и балансирано меню по време на храненето, за да изключат възможността за дразнене на лигавиците на стомаха и червата.

Те следва да спазват тези правила:

  1. Основната цел на терапевтичната диета е да стимулира всички процеси на възстановяване в храносмилателния тракт. На стомаха по време на хранене, ще има механични и химични ефекти на микроелементи, които се намират в полезни и природни храни.
  2. Благодарение на диетичното хранене, пациентът ще може да сведе до минимум възбудимостта на стомаха. Леките ястия ще бъдат много бързо усвоени от стомаха и от тях тялото ще поеме всички вещества, необходими за пълноценна работа.
  3. В храната на пациентите трябва да присъстват кисели млечни продукти, както и зърнени култури, добре приготвени.
  4. Месото, птичето месо и рибата могат да се консумират само във варена или печена форма или да се използват в процеса на готвене на пара.
  5. Преди ядене, всички ястия трябва да бъдат смачкани. Пациентите могат да направят това по всякакъв начин достъпен за тях, например, преминават през сито, каша с блендер или решетка.
  6. Ябълките, извара и други продукти с високо съдържание на киселина задължително трябва да бъдат термично обработени.
  7. Пациентите са строго забранени да ядат горещи ястия, тъй като те могат да причинят термично увреждане на стомашната лигавица.
  8. Ежедневното калорийно приемане на храната, консумирана от пациентите, не трябва да бъде по-малко от 2000 kcal.
  9. Броят на храненията трябва да бъде до 6 пъти на ден.
  10. Пациентите с патологии на червата и стомаха трябва да пият най-малко 2 литра течност на ден.

Какво е забранено в болен стомах?

Диетата за болния стомах и червата предвижда някои ограничения.

Пациентите са забранени да използват такива продукти:

  • боб;
  • пресни зеленчуци, плодове, плодове и зеленчуци;
  • бульони (наситени и мастни), които се приготвят от месо, птици и риба;
  • всяка консервирана, осолена и консервирана;
  • яйца в пържена и сурова форма;
  • краве мляко (цяло);
  • твърди сортове зърнени култури, например перлен ечемик, просо и т.н.;
  • Пушено месо, мазни, пикантни, пържени и солени ястия;
  • хлебни и хлебни изделия в прясна форма;
  • шоколад и други бонбони;
  • всяка сладкарски изделия;
  • сладка сода, кафе, какао, чай;
  • тлъсти видове домашни птици, риба и месо;
  • гъби и др.

Седмично меню

За да направите меню за една седмица, пациентът трябва внимателно да проучи списъка с забранени и разрешени продукти.

В ежедневната си диета трябва да присъстват следните ястия:

  • вчерашни хлебни изделия;
  • растителни и месни (без мазнини) бульони, от които можете да готвите леки супи;
  • лигавица или чиста каша;
  • нискомаслени сортове месо, домашни птици (например, пуйки, телешко, заешко и т.н.), от които трябва да се приготвят суфле, парфюми, кроасани и други ястия;
  • постна риба, приготвена в двоен котел, надут или варен;
  • в ограничено количество масло;
  • едно извара изтъркано през сито;
  • яйца меки (дневната доза не трябва да надвишава 2 бр.);
  • ечемик и билков декор, зелен чай, домашно приготвени компоти, плодови напитки, целувки;
  • зеленчукови салати и др.

Хората, които имат патологии на червата и стомаха, трябва да получат балансирана диета. Те могат да използват готовото меню или да направят диета самостоятелно (закуска, обяд, обяд, следобеден чай и вечеря се предоставят).

Диета при заболяването на стомашно-чревния тракт

За съжаление, броят на хората, които имат проблеми с храносмилателния тракт, се увеличава от година на година, а възрастта им става по-млада. В продължение на няколко десетилетия страдащите от стомашно-чревни заболявания страдат от хора над 40-годишна възраст и сега дори малки деца са изложени на риск. Причините за такива патологии са необичайни: неправилно хранене, стрес, лоша екологична ситуация. Диетата в случай на заболяване на стомашно-чревния тракт е задължителен компонент на лечението, защото без правилно подбрана диета шансовете за възстановяване са нулеви.

Диетично хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт

Човешкият стомашно-чревен тракт е цялата система, отговорна за обработката на храната, извличането на хранителни, полезни вещества от храната и след това абсорбирането им в кръвта. Тя се състои от различни органи, така че диети с стомашно-чревни заболявания, има много, те са направени в зависимост от характеристиките и особеностите на заболяването, се различават в списъка на продукти, приема на храна.

Диета с гастрит с висока киселинност

Необходимо е да се лекува гастрит по един всеобхватен и бърз начин. С тази форма на болестта диета трябва да бъде насочена към намаляване на производството на солна киселина и стомашен сок. Това се постига при определени правила:

  1. Не можете да преяждате. Яжте малки порции от 6-9 пъти на ден.
  2. Солта и подправките са табу.
  3. Пържените ястия трябва да бъдат заменени с варени или на пара.
  4. Забранено е да се яде студена или топла храна (тя може да стане дразнеща за хранопровода и червата). Най-добрият вариант - топли ястия.
  5. Не мога да пия храна.
  6. Недостигът на твърди храни е забранен.

Хранене за пептична язвена болест

Стомашна язва и дуоденална язва 12 - заболяване, което се характеризира с наличието на язви и ерозии в лигавицата. Основният причинител на язвена болест е бактерията Helicobacter Pylori, предавана от домакинство, но има и други причини за заболяване: неправилно хранене, лоши навици, повишена киселинност на стомаха. Това заболяване трае много месеци и години, след което избледнява, а след това отново изгаря. Периодът на ремисия се осъществява през зимата и лятото, обострянето - през есента и пролетта. Правилното хранене с пептична язва е диета за цял живот.

Основните принципи при избора на хранителен режим са следните:

  • Необходимостта от спазване на частична диета с многократно хранене.
  • Използването на храни с висока хранителна стойност.
  • Изключването на продукти, които имат сокогонно действие, дразнят чревната лигавица.

Диета за хепатит А, В, С

Хепатитът е възпалително хронично чернодробно заболяване, провокирано от вирусна инфекция. Това заболяване носи сериозен риск за живота на пациента, възниква при обостряния и ремисии, поради което изисква редовен медицински контрол и спазване на правилната диета. За пациенти с хепатитна диета - като начин на живот, с постоянно спазване, опрощаването може да продължи до няколко години.

Диетично хранене в случай на заболяване на стомаха и червата: меню за една седмица

Патологиите на стомаха, хранопровода и червата заемат водещи позиции в списъка на най-честите болести на нашето време. И в повечето случаи източниците на проблеми са самите хора.

Вероятността да се получи опасно заболяване на храносмилателния тракт се увеличава многократно, когато диетата и начинът на живот не се спазват.

Често лекарите, идентифициране на типа на заболяването, предписват нежна форма на терапия, както и в първия етап се препоръчва да се поръча от менюто, да се откаже продукти, които дразнят стомаха или хранопровода. Колко ефективна е тази диета?

Стомашна язва

Такива пациенти трябва също така да следват пестяща диета за GI заболяване. Менюто трябва да включва термично, химически и механично обработена храна.

Диетата трябва да включва пюре от вегетариански супи със сметана и мляко. Месо, риба (постно) е позволено да се използват само варено (под формата на каша, пилешко месо и хамбургери и риба кюфтенце). Можете да ядете настърган извара, ацидофилус, сладка заквасена сметана, кисело мляко, кисело мляко, масло, сметана, мляко.

Въпреки факта, че мляко - е пълноценен хранителен продукт, който съдържа необходимите за живота, възстановяване и растеж на тъканите хранителни вещества, някои пациенти са го толерирали зле. За да привикнат пациента към млякото, в самото начало на лечението, те се дават на малки порции. Ако човек не се използва, тогава трябва да започнете да давате супи, разредени със зеленчуково мляко (ядка или бадем) или сметана.

Лигавичните супи стомашна секреция са леко възбудими, в допълнение, стомашната мембрана е защитена от механична стимулация. Да яде много добри яйца меко сварени или под формата на омлет, приготвен за двойка. Те съдържат протеин, те нямат сериозно бреме на стомаха.

Включването в диетата на маслото дава възможност да се повиши съдържанието на калории в храната, да се подтисне секрецията на стомаха. Трябва да се помни, че маслото, което се въвежда с въглехидрати и протеини, въпреки че киселинността на стомашния сок също намалява, увеличава секрецията.

Искате да отслабнете? След това тези статии са за вас

Рибите и месните продукти, приготвени под формата на хлабави възли, практически не дразнят секреторния апарат на стомаха. Също така, хората с язва в диетата могат да включват бял сух хляб.

Необходимо е да се изключат киселец, зеле, спанак, но можете да препоръчате различни плодове, сладки компоти, кремове, желе, желе.

Правила за хранене с болен стомах и черва

При хронични и остри заболявания на храносмилателния тракт е изключително важно да се намали натоварването на храносмилателния тракт и да се предотврати появата на ферментационни процеси. Пациентите трябва да използват икономично и балансирано меню по време на храненето, за да изключат възможността за дразнене на лигавиците на стомаха и червата.

Те трябва да спазват тези правила:

  1. Основната цел на терапевтичната диета е да стимулира всички процеси на възстановяване в храносмилателния тракт. На стомаха по време на хранене, ще има механични и химични ефекти на микроелементи, които се намират в полезни и природни храни.
  2. Благодарение на диетичното хранене, пациентът ще може да сведе до минимум възбудимостта на стомаха. Леките ястия ще бъдат много бързо усвоени от стомаха и от тях тялото ще поеме всички вещества, необходими за пълноценна работа.
  3. В храната на пациентите трябва да присъстват кисели млечни продукти, както и зърнени култури, добре приготвени.
  4. Месото, птичето месо и рибата могат да се консумират само във варена или печена форма или да се използват в процеса на готвене на пара.
  5. Преди ядене, всички ястия трябва да бъдат смачкани. Пациентите могат да направят това по всякакъв начин достъпен за тях, например, преминават през сито, каша с блендер или решетка.
  6. Ябълките, извара и други продукти с високо съдържание на киселина задължително трябва да бъдат термично обработени.
  7. Пациентите са строго забранени да ядат горещи ястия, тъй като те могат да причинят термично увреждане на стомашната лигавица.
  8. Ежедневият калориен прием на храна, консумирана от пациентите, не трябва да бъде по-малка от 2000 kcal.
  9. Броят на храненията трябва да бъде до 6 пъти на ден.
  10. Пациентите с патологии на червата и стомаха трябва да пият най-малко 2 литра течност на ден.

Приблизително меню за диета за заболяване на стомаха и червата

Преди да съставите меню за диети, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар. Гастроентерологът трябва да вземе предвид индивидуалните характеристики и предпочитания на пациента. Менюто за седмицата може да бъде както следва:

  1. Понеделник. Закуска - овесена каша на мляко, 100 грама без мазнини извара, зелен чай. Обяд - пилешки бульон, 200 г постно говеждо месо, бульон от дива роза. Следобедна закуска - две ябълки. Вечеря - оризова каша, котлет с трици.
  2. Вторник. Закуска - нискомаслено кисело мляко, салата от ябълки и круши. Обяд - печена риба, салата с пресни зеленчуци. Снек - банан, чаша кисело мляко. Вечеря - каша от елда, 100 г печена пуйка.
  3. Сряда. Закуска - обезмаслено извара, облечено с 2 супени лъжици мед. Обяд - патладжани, картофено пюре. Снек е круша или банан. Вечеря - оризова каша, 150 г варено пиле.
  4. Четвъртък. Закуска - овесена каша на мляко, настъргана ябълка. Обяд - зеленчуков бульон, 150 г варено говеждо месо. Лека закуска е круша или ябълка. Вечеря - печена риба, зеленчукова салата.
  5. Петък. Закуска - три пилешки яйца, ролка с трици. Обяд - рибна касета, оризова каша. Следобедна закуска - 3 хранене хляба. Вечеря - филе от риба със зеленчуци за двойка.
  6. Събота. Закуска - овесена каша с сушени плодове. Обядът е салата от спанак и бряза. Снек е парче диня. Вечеря - котлети, салата от краставици и домати.
  7. Неделя. Закуска - нискомаслено кисело мляко, четири пъдпъдъчи яйца. Обяд - печена риба, оризова каша. Следобедна закуска - парче извара. Вечеря - сандвич с пуйка.

Терапевтична диета за заболяване на стомашно-чревния тракт: меню за една седмица

В зависимост от симптомите на заболяването на един или друг орган на храносмилателната система, се прилага определена диета. Например, таблица 4 № определен в колит и ентероколит дискинезия, №5 - за различни заболявания на черния дроб и панкреаса възпаление, №1 - диета за стомашна ерозия, язва или гастрит, №16 - язва на дванадесетопръстника, №2 - хроничен гастрит, Прочетете повече за седемдневното меню на различни диети с болест на стомашно-чревния тракт.

Номер 1: при гастрит и стомашна язва по време на възстановяване

Диета за заболявания на PO1 на стомашно-чревния тракт, определен по време на възстановяването, целта да се премахне остатъчния огнища на възпаление на лигавицата на храносмилателната система.

Диета при заболявания на стомашно-чревния тракт

Описанието е актуално 01.11.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 21 дни
  • дати: 1-2 месеца
  • Разходи за продукти: 1400-1500 тр. на седмица

Общи правила

Диетата при заболяването на стомашно-чревния тракт е най-важният фактор при сложното лечение и в някои случаи е основният компонент на лечението на стомаха и червата. Тъй като стомашно-чревния тракт е представен от различни органи и различни части на червата, има много заболявания на системата на стомашно-чревния тракт, които се появяват в остра / хронична форма, проявявани чрез различни клинични симптоми.

Съответно, терапевтичната диета е различна. Така че, при гастроентерологични заболявания (гастрит с повишена / намалена киселинност, пептична язва, gastroduodenit) са предписани терапевтични Таблици # 1, 2 и техните сортове. При заболявания на органите на хербицидната система (черен дроб, жлъчен мехур, жлъчни пътища) и панкреас, различни варианти на хранене Таблица № 5.

Основните диети за болестта на червата са терапевтични Таблици # 3 и 4, който е представен от няколко варианта (A, B, C). Между чревните заболявания са изолирани ентерит (остра / хронична болест на дебелото черво) и колит (дебело черво), като се провеждат независимо и едновременно (ентероколит) с различни функционални нарушения на стомашно-чревния тракт. Това е видът на болестта, формата на хода на заболяването и функционалните разстройства, които определят коя диета за заболяване на червата ще бъде предписана.

Този вид медицински маси позволява да се индивидуализират терапевтичен хранене чрез корекция (допълнение / оттегляне на няколко хранителни продукти, промяна на химическия състав и енергийното съдържание на храната, видът на готвенето, консистенцията на готови храни, хранителен режим на).

Особено важно при възпаление на червата и на храносмилателния тракт на максимална клинична храна условие shchazhenie мукоза, тъй като в възпалени черва / орган всяко неправилно механично / физическа или химическа ефект върху лигавицата храната изостря процес. Основните принципи на диетичното хранене на болното черво са:

  • предоставяне на пациентите на пълен и балансиран набор хранителни макро / микронутриенти в съответствие с физиологичните норми и признаци на хода на заболяването;
  • запазване на гастроинтестиналната лигавица от ефектите на различни видове отрицателни фактори (механични, химически, физически);
  • спазване на диетата;
  • намаляване на възпалителния процес, възстановяване на функцията и естествена биоценоза на червата.

От голямо значение при избора на диета са преобладаващите функционални нарушения на червата. По този начин, с преобладаването на гнилост и ферментация процеси, в които диария различни интензивност, подуване, метеоризъм е назначен Диета №4 Pevzner или неговия сорт, в зависимост от стадия на заболяването и тежестта на клиничните симптоми.

Например, с болки и спазми в корема, причинени от повишено съдържание на газове и разтягане на червата, стимулирането на перисталтиката се предписва диетично Таблица 4А, чиято отличителна черта е ограничението на използването на прости въглехидрати, които допринасят за интензифицирането на ферментационните процеси. Така храната съдържа повишено количество на протеинов компонент (120 г) и ниско съдържание на мазнини (50 г) и въглехидрати (150-140 грама), общият калориен дневна диета при ниво от 1600-1700 ккал / ден.

Съдовете се приготвят варени или на пара и се избърсват. Не по-късно от 2 седмици пациентът се прехвърля на по-висококалорична медицинска помощ Таблици 4В и след това 4Б, са по-малко пестящи и по-разнообразни в набор от разрешени продукти.

при колит и проблеми с движението на червата (запек) се предписва терапевтично Таблица номер 3, което позволява нормализиране на нарушените функции на червата. Физиологично пълна диета включва повишени количества диетични фибри и макроелементи, които се съдържат в големи количества в зеленчуци, зърнени храни, пресни плодове, сушени плодове, млечни продукти. Терапевтичната диета включва използването на студени първи курсове, сладкиши и сладки ястия, газирани напитки.

В същото време изключени от диета продукти, които допринасят за процеса на ферментация / гниене, стимулиращи секрецията на храносмилателната и дразни лигавицата на червата (хрян, горчица, горещи подправки). При съставянето на диета е важно да включите продукти, които подобряват чревната подвижност и елиминират запек. Това са продукти с прости въглехидрати (мед, конфитюр, захарни сиропи), сол и органични киселини (осолени, кисели и кисели зеленчуци, осолени риба, млечни напитки, закуска консервирани плодови напитки), диетични фибри (хляб пълнозърнест, трици, суши, бобови растения, ядки, пълнозърнести храни, сурови зеленчуци), са склонни към подуване (трици, фибри, водорасли), студени ястия (цвекло супа, хеш, студена желирано, желе, напитки с газ и сладолед).

при стомашна язва и запек главната Таблица номер 1, но с увеличаване на диетата на варени зеленчуци (тиквички, моркови, цвекло), приготвени под формата на пюре, добре изсушени плодове, рафинирано растително масло. С чернодробни заболявания с запек, терапевтично Таблица № 5, но в диетата повишено съдържание на фибри и магнезий (хляб / трици, овес булгур, елда, ечемик, зеленчуци / плодов сок, плодове, мед. естествени зеленчуци).

При запек на фона на обостряне на хронични заболявания на червата, първо назначавайте спонтанно Таблица №4Б, и по-нататък №4V, в диетата на пациентите, включени не груби действащи стимуланти на перисталтиката (зеленчукови сокове, студени напитки от плодове на празен стомах, печени ябълки, сливи пюре, моркови, цвекло, зеле с растително масло).

Особено внимание се изисква при чревно кървене от по-високите / по-ниските деления на червата (прави, сигмоидно дебело черво). Причините могат да бъдат дивертикулоза на червата, исхемична болест на червата, подути / полипи на дебелото черво, инфекциозен колит, хемороиди/ анални фисури, чревна туберкулоза, неспецифичен улцерозен колит и други. Прекратяването на кървенето и последващото лечение на болестта, включително назначаването на диетично хранене в такива случаи е възможно само след установяване на източник на кървене и ясно установена диагноза.

Разрешени продукти

Диета за заболявания на стомашно-чревния тракт предвижда включването в диетата:

  • Пшеничен хляб (премия клас) сушени / вчера, бисквити и сушени бисквити.
  • Добър tenderized структурно нестабилни зърнени култури (с изключение на просо, царевица, ечемик, грис от ечемик), варени спагети, нарязан макарони, юфка, които могат да бъдат приготвени с добавяне на вода.
  • Нискомаслени сортове червено месо и риба с ниско съдържание на мазнини в цялото парче и под формата на парфюми и суфле.
  • Супи, месо, приготвени на вторичния / риба бульон, допълнена с добре пюре и варени зърнени храни и зеленчуци (картофи, тиква, моркови, карфиол, зелен грах, аспержи, цвекло), кюфтета.
  • Разредените зеленчуци се нарязват на гарнитура или под формата на рагу и котлети. Позволява се да се добавят ситно нарязани зеленчуци.
  • Крем / мляко като добавка към ястието.
  • Ферментирали млечни продукти (кефир, ацидофилус, кисело мляко) във всякакви количества. Ежедневно извара или варени на негова основа трябва да присъстват. Сиренето е меко. Яйца (до 2 яйца на ден) меко-варено, пара омлет масло може да се яде с хляб или да се добави към ястия.
  • Закуски (лекарска наденица, накиснати херинга, желирана риба, кремообразно сирене, хайвер от есетра, желиран език). Мляко и сметанов сос с добавка на копър / магданоз са разрешени.
  • Сурови зрели плодове след пилинг (ябълки, круши в сурова, задушени / запечени форми, малини, ягоди под формата на желе, целувки, компоти). От сладкарски изделия - балсамов, пастил, мерангум, конфитюр, плодова мармаладка, сладко.
  • Разредени плодови / зеленчукови сокове (с изключение на зеле / ​​грозде), шипка, слаб чай, какао с добавяне на мляко.

Лечение със стомашно-чревни заболявания и диетично меню

При гастроинтестинални заболявания, терапевтичното хранене излиза на преден план. Така че, с други заболявания, съветът за това как да се организира правилната диета е предимно препоръчително. Но в случай на стомашни заболявания, диетата е от първостепенно значение. В случай на обостряне на стомашно-чревните нарушения, храненето трябва да бъде по-оскъдно, непременно омазано, с отстраняването на симптомите на безпокойство, разрешено е известно облекчение, но все пак със справедлив дял от ограниченията.

Диетично хранене в случай на стомашни заболявания: какво може да се консумира с GIT заболяване?

При лечението на функционална диспепсия (PD), диетичната терапия има допълнителна стойност, която спомага за намаляване на проявите на отделните симптоми. Поради това при храненето на всеки пациент е необходимо да се вземат предвид признаците на симптоматиката и хода на ПД.

Основните принципи на храненето при заболявания на стомаха могат да бъдат формулирани както следва:

  • върху съдържанието на хранителни вещества и енергия, както и набор от продукти, храната трябва да съответства на храненето на здрав човек;
  • Не понасяйте преяждане поради повишената чувствителност на стомашната лигавица към разтягане;
  • избягвайте да ядете със стомашна болест на сухо, поради факта, че твърдата храна остава по-дълго в стомаха;
  • често малки парчета храна с ограничение или изключване на мазнини и трудно смилаеми храни;
  • индивидуализиране на храненето на храната за заболявания на червата и стомаха, като се отчита влиянието на отделните храни и ястия върху симптомите на ПД при конкретно лице.

Не съществува пряка връзка между ФД и алкохолните напитки или кафе, но отхвърлянето им може да изглади някои прояви на болестта.

При остър гастрит е полезно да се пости 1-1,5 дни във водата или слаб инфузия на билки, както и необходимостта да се пие много и всеки час, бавно, на малки глътки, за да се пие около 1 чаша за премахване на токсините и попълнете течност се губи по време на повръщане. Когато многократно повръщане да се компенсират загубите на минерали препоръчва специално прах, съдържащ калиеви и натриеви соли.

Ако не, може да се замени с натриев хлорид (1 литър на час на водно стъкло..) и течен от компот сварено калиев богати сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сливи); в крайни случаи, използвайте отвара от настъргани картофи или моркови върху голям ренде.

Правилното хранене при заболявания на храносмилателния тракт: продукти за нежна храна

Максимум 1,5 дни трябва да започне бавно там, дори ако няма апетит, течен ориз или овесени ядки във водата и слаб чай, без бисквитени трохи, сушени или просто изсушена в пещ хлебна пшеница на.

След това към диетично хранене с заболявания на стомаха трябва да бъде приложен неподсладени млечни продукти, варени зеленчуци са пюре, варени и постно месо и риба, както и трети на деня - спазване съхраняващи диета, използвана в изостряне на хроничен гастрит, които трябва да се спазват по време на 3 7 дни в зависимост от тежестта на симптомите на заболяването.

Какво можеш да ядеш с болести с ГО по време на острата фаза на заболяването? При обостряне на хроничен гастрит (HG) терапевтичното хранене, което зависи от вида на гастрита и етапа на заболяването, може значително да облекчи състоянието на пациента и да ускори възстановяването.

По време на обостряне на хроничен хепатит с нормална или повишена секреция на стомаха диета използва с механична и химическа (въглероден диоксид, органични киселини) shchazhenie. Диетична храна при заболявания на стомашно-чревния тракт елиминира пържени, задушени и печени ястия, месо, риба и гъби бульони и сосове, силен бульон от зеленчуци, подправки и солени закуски, ферментирали и кисели плодове и зеленчуци, месо, богати на диетични влакна и продукти на съединителната тъкан, подправки, пикантни зеленчуци, кисело плодове, газирани напитки, кафе, сладолед.

Какво друго може да има с болест на стомаха, така че да не вредят на здравето? Препоръчително е да се използват продуктите и ястия, които стимулират секрецията на слаби и относително бързо напускат стомаха - млякото, пюре зеленчуци и месни ястия, омлет парата, полу-вискозни зърнените култури, пшеница вчера и се суши хляба. Ястията се сервират под формата на пюре и мускус 5-6 пъти на ден. Всички храни се вари във вода или пара. След намаляване на остри прояви постепенно намаляване на механични и химични ограничения и след лечението се премине към здравословна диета.

Колкото по-рано е преминал конвенционалната еднократна храна, толкова по-добре.

Това се дължи на факта, че с HG с повишена секреция на стомашен сок често се появява констипация, която се насърчава от механично запазена диета. Освен това, когато се използват прекомерно смлени храни, първата фаза на храносмилането частично пада, свързана с дъвченето и преработката на храна със слюнни ензими, което влошава допълнително храносмилането.

Терапевтично хранене при заболявания на стомаха и червата: хранителна маса

Правилното хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт включва втривани и нетретирани варианти.

Приблизително меню за диета за стомашни неприятности (изтрита версия):

1. Първа закуска: меко-варено яйце, оризова млечна вискозна каша, чай с мляко.

2. Втора закуска: ябълка, запечена със захар.

3. обяд: овесена млечна супа, кюфте от кюфтета с моркова пюре, плодов мус.

4. Следобедна закуска: бульон на жар, бисквити.

5. вечеря: варена риба, печена под млечен сос, картофено пюре, чай с мляко.

6. През нощта: мляко, сметана или не кисело кисело мляко, ацидофилус.

Такава таблица със стомашно-чревни заболявания, но без механична shchazheniya се препоръчва в последния етап на лечение на обостряне на заболяването или от първите дни на обостряне в неизяснен, бавен поток. Храната е варена, но не се избърсва: месото и рибата са парче, зърното е рохкаво, зеленчуците и плодовете са цели.

След възстановяване, обичайната диета се използва без механично и химическо разклащане на стомаха. Limited на мастни месо и домашни птици, месо и олио за готвене, пържен ястия, месо, гъби, източници на сурови влакна и други несмилаем и дълго спиращ в стомаха и ястия.

В хранителната маса при заболявания на стомашно-чревния тракт се изисква стриктна 4-5 дневна диета със строг прием на храна, която да се придържа към времето на приемане.

Приблизително меню за диета за стомашно-чревни (нелекувани):

1. Първа закуска: меко-варено яйце, елда овесена каша, чай с мляко.

2. Втора закуска: извара прясно некисели, бульон от дива роза.

3. обяд: картофена веганска супа, варено месо, бешамел изпечен със сос, варени моркови, компот от варени сушени плодове.

4. Следобедна закуска: отвара от пшенични трици със захар и крекери.

5. вечеря: варени риби, изпечени под млечен сос, ролка от моркова и ябълка, чай с мляко.

6. През нощта: мляко, сметана или не-кисел кефир, ацидофилус, кисело мляко.

Хранене за обостряне на заболявания на храносмилателния тракт: лека диета

За хранене с обостряне на стомашно-чревни заболявания с намалена секреция на стомаха се използва диета с механично разклащане на стомаха, но с умерена химическа стимулация на стомашните жлези с хранителни стимули. Условията за хранене са изключително важни: спокойна обстановка, прекрасна сервирана маса, приятни миризми - всичко това допринася за освобождаването на т.нар. Изгарящ стомашен сок и подобрява храносмилането на храната.

По време на хранене в пътища заболявания ястия храносмилателните право различна степен на раздробяване и топлинна обработка: загряване, пара, печени, печено без образуването на груба кора на пюре хранителни продукти богати на съединителната тъкан и фибри.

Също така, диетата при заболявания на стомашно-чревния тракт включват супи доста слаби, ниско съдържание на мазнини месни и рибни бульони, бульони, зеленчуци и гъби, с преносимост - борш, зеле супа с прясно зеле, цвекло супа със ситно нарязан зеленчуци, напоена херинга закуски. Диетата при заболявания на стомаха и червата може да включва кайма, салата от пресни домати, желета, мек кашкавал, шунка без мазнини, черен хайвер и хайвер Kets, ситно нарязани билки, подправки и зеленчуци, умерено, подправки.

По време на спестяваща диета с стомашно-чревни заболявания от диетата се изключват:Пресен хляб и брашно продукти от бисквити и бутер тесто, мляко, граха и боба супи и, Окрошка, тлъсти меса, гъски, патици мазнини, сол, пушена риба и го консерви, твърдо сварени яйца, репички, репички, гъби, къпини и други груби зеленчуци и плодове, мастни и пикантни сосове и подправки, гроздов сок, газирани напитки.

Също така забранени продукти за заболявания на стомашно-чревния тракт са свинска, говеждо, овче и мазнини за готвене.

Приблизително меню за GI заболяване, изчислено за деня:

1. закуска: меко варено яйце, сирене, овесена каша, чай.

2. обяд: бульон месо с филийки, кюфтета пържени без панировка с пюре от моркови, желе.

3. Следобедна закуска: бульон на зайче с бисквитки.

4. вечеря: риба се изсипва, оризов пудинг с плодов сос, чай.

5. През нощта: кефир или други напитки от кисело мляко.

Правилното хранене в пептичната язва на стомаха и дванадесетопръстника

Терапевтичната диета, откакто основното средство за лечение на пациенти с пептична язва вече се отдалечава във фонов режим. По-важно е да се осигури предотвратяване на усложненията от лечението на наркотици чрез хранене.

Сега е известно, че по време на хранене с пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, е достатъчно да се изключи от храната само храната, която дадено лице причинява дискомфорт.

Можете да препоръчвате леки закуски между храненията, но трябва да се отбележи, че храната може не само да неутрализира солната киселина, но и да стимулира секреторната активност на стомаха.

По време на диетата в снек-късно вечер или храна за през нощта, включително мляко, стомаха и дванадесетопръстника не се препоръчват, защото те стимулират производството на солна киселина в нощта, когато пациентът е заспал и не може да приеме неутрализиращи лекарства. Но употребата на нови лекарства, които бавно забавят секрецията на стомаха, позволява да се смекчи това ограничение.

Потреблението на алкохол, което също е в състояние да стимулира отделянето на солна киселина, трябва да бъде рязко ограничено.

Терапевтична диета за стомашни и дуоденални язви

Използването на механично и химически защитени диети се препоръчва само ако има тежки прояви на екзацербация на пептична язва, чието изчезване е необходимо за преминаване към нормално хранене.

За подобряване на апетита, предотвратяване на запек, дисбактериоза и други странични ефекти от използването на съвременни медикаменти е желателно да се бързо и лесно може да бъде от съхраняващи към нормалното здравословно хранене с повишено съдържание на слабителни продукти и ястия (зеленчуци, плодове, зърнени и бобови растения, богати на фибри) и ограничаването продукти ястия и забавяне на чревната подвижност и изпразване (силен чай, боровинки бульони и други храни, съдържащи стягащо и танин, пюре от зърнени храни, супи лигавиците, пис яли).

По време на терапевтичните диети с стомашно-чревни заболявания е необходимо да се допълни диетата с мултивитаминови препарати в дневна доза от всеки компонент.

Индийски лекари решиха да опровергаят хипотезата, че острата дуоденална язва е противопоказана. Те добавят ежедневно 3 грама смляно чили пипер в храната на 25 пациенти. Други 25 пациенти са получили хранителна храна. Анализът на състоянието на пациентите месец по-късно показва, че лигавицата на любовниците на люти чушки не страда по никакъв начин и тяхното възстановяване не е по-малко успешно от това на диетолозите.

При пептична язва, усложнена от кървене, пациентът не получава храна за 1-3 дни. По това време използвайте парентерално (интравенозно) хранене. След прекратяване или значително намаляване на кървене започват да течни и полутечни храни охлаждат супена лъжица на всеки 1,5-2 часа и в размер не надвишава 1,5-2 чаши на ден (мляко, сметана, мазен супа, рядко желета, плодови сокове, бульон на порода). количеството на храната, а след това постепенно се увеличава, добавяйки, сварени яйца, месо и риба суфле, масло, течен овесена каша, както пюре плодове и зеленчуци.

Храненето със стомашна болест включва използването на специализирани хранителни концентрати. Те са предназначени за нормална употреба под формата на напитки и за хранене чрез сондата. В отсъствието им, може да се използва концентрат от бебешка храна, обогатена с витамини, минерали, есенциални мастни киселини (мляко на прах с елда, оризово брашно, овесено брашно, и ацидофилус ферментирало мляко микс, соя смес).

След концентрати и с тях могат да се използват и консервирани храни за бебешка храна, които са изработени от висококачествени продукти под формата на добре размазана маса:пюре от натурални зеленчуци, плодове и плодове, понякога с добавяне на сметана, зърнени храни, месо, черен дроб, риба, техните комбинации със зеленчуци или зърнени храни. По-късно те постепенно преминават към нормално хранене.

Терапевтична диета за стомашно-чревна болестна стеноза на пилора

Въпреки че основното лечение е пилорната стеноза хирургия, но преди операцията, докато храната е все още относително свободно преминава от стомаха на дванадесетопръстника, пациентът може да бъде улеснено чрез използване на някои хранителни препоръки.

Диетата хранителна терапия в стомаха заболяване трябва да се ограничи количеството на въглехидратите до 200-250 грама за сметка на нишестени продукти, съдържащи (хляб, зърнени култури, картофи) и да се увеличи съдържанието на протеини и мазнини, за да се осигури необходимата доза енергия.

Същевременно намалявайте количеството течност до 0,6-1 литра, намалявайки обема на напитките и първите курсове до част от сервирането и замествайки желетата и компотите за мус и желе. Правилното хранене при тази стомашна болест включва ограничаване на количеството храна до 1 прием и намаляване на броя й до 3-4 пъти на ден. Вечерята със стеноза на пилора трябва да бъде не по-късно от 19 часа.

Хранене за стомашно-чревни заболявания

Много заболявания изискват корекция на храненето, особено това се отнася до различни нарушения в работата на стомашно-чревния тракт. Специално разработените медицински таблици спомагат за адаптиране на храненето в посоката, необходима за стомашно-чревния тракт.

Диета № 1

Диетичното меню се препоръчва за придържане към пептични язви на дванадесетопръстника и гастрит с повишена секреция на стомашен сок. Диетата е подходяща за хранене при заболяване на панкреаса. Храни, които се допускат за консумация: мляко, извара, заквасена сметана, сирене, почти всички видове зеленчуци и плодове, зърнени храни, месо и риба с нисък процент мазнини.

Общи препоръки за храна:

  • В периода на екзацербация и след това (в рамките на един месец) храната трябва да бъде избърсана или фино нарязана;
  • Добре е да се дъвче храната непременно, дори след изостряне, по-добре е да се избягват големи парчета;
  • Храната трябва да се приема най-малко 5 пъти на ден;
  • Избягвайте закуски;
  • За да сте сигурни, че има достатъчно витамини от групи A, B, C в диетата, можете да приемате мултивитамини;
  • Храната трябва да бъде умерена в температурата, не трябва да ядете студена храна.

Не се препоръчва да ядете: консервирани храни, мазни риби, месо, смилаеми въглехидрати, кисели краставички, пикантни подправки, мазнини, наденички, мастни сирена.

Примерно меню за деня:

  • Закуска: 1 яйце, овесена каша;
  • Обяд: сух препечен хляб или хляб с масло и мед;
  • Обяд: млечна супа с елда, извара;
  • Следобедна закуска: пюре от плодове;
  • Вечеря: патладжан патладрен с варен ориз.

Диета № 1-а

Диета за стомашно-чревния тракт се препоръчва за употреба при обостряне на пептична язва или гастрит с повишено производство на стомашен сок, както и при заболявания на панкреаса.

Продукти, които могат да се консумират: зърнени култури, млечни продукти, яйца, плодове, чиста риба, несолтово масло, допълнителни витамини от групи А, Б и В са задължителни.

Ограничаване на приема на сол до 5 грама на ден, както и приемане на свободна течност до половин литър на ден. Диетата е стриктна, с обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт не толерира аномалии, яде само каша или пюре храна.

Примерно меню за деня:

  • Закуска: ечемичена каша с дати, 1 яйце;
  • Обяд: зеленчукова салата с малко количество зехтин, без сол, подправки и лук;
  • Обяд: смес от елда и оризови зърнени култури, пюре от тиква;
  • Следобедна закуска: чаша кефир със сушени плодове;
  • Вечеря: суфле за риба, зеленчуков сок (за предпочитане морков).

Не забравяйте, че всички ястия трябва да са в изкривена форма.

Диета № 1-б

Препоръчва се за употреба, когато гастритът се успокоява с повишена секреция на сок, пептична язва, панкреасна болест. Не е необходимо да се следват консумацията на сол, но не се препоръчва да се консумират повече от 10 грама на ден. От продуктите се допускат: зърнени култури, млечни продукти, яйца, плодове, постно риба, несолено масло, леко месо (за предпочитане птица).

Забранено е да се използват: консерви, всички видове кисели краставички, пушени продукти, не можете да ядете морски дарове (с изключение на риба), бобови растения и гъби.

Примерно меню за деня:

  • Закуска: овесена каша с елда с малко парче леко солено масло;
  • Обяд: плодове и извара суфле;
  • Обяд: пилешки бульон с малко бисквити, салата от варени картофи, моркови и яйца със заквасена сметана;
  • Снек: натурално кисело мляко без пълнители;
  • Вечеря: зеленчукова каша.

Диета № 2

Препоръчително е да се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт като гастрит с намалена продукция на стомашния сок, или пълна липса на киселинност, също така помага при хроничен колит, не е подходящ за лечение на заболявания на панкреаса.

Списък на продукти, които можете да използвате: яйца и мляко, сирене, ферментирали печени мляко и други млечни продукти, месо и риба, ниско съдържание на мазнини, пълнозърнести храни, боб, гъби, настърган кашкавал, плодове и зеленчуци под всякаква форма, вчера хляб, малко количество шунка с малко мазнини, мляко пудинг, захар, мед, мармалад, какао, чай, кафе.

Не се препоръчва употреба: пушени продукти, кисели краставички, консервирани храни, различни кисели и агресивни продукти, които оказват силно влияние върху работата на храносмилателния тракт, мастното месо и рибата.

Храната трябва да бъде приготвена на пара, варена, задушена, печена във фолио или торбичка. Храната може да бъде ситно нарязана, но е по-добре да се даде предпочитание на пюрирани и изтрити, вискозни зърнени закуски и други подобни, по-добре е за стомашно-чревния тракт. Консумацията на вода в чиста форма също е ограничена до 1,5 литра на ден.

  • Закуска: сладка тиква овесена каша с крутони;
  • Обяд: пюре от сушени плодове, чаша топло мляко с мед;
  • Обяд: перлена супа с бульон от гъби, зеленчукова салата;
  • Снек: домашно приготвено сирене;
  • Вечеря: кнедли или кюфтета от мляна риба, оризова каша.

Диета № 3

Препоръчва се за употреба при стомашно-чревни проблеми като запек, свързана с релаксация на червата (атонична), подходяща за адаптиране на храненето при заболявания на панкреаса.

Храните, които могат да се консумират: зеленчуци, плодове, всичко, което се съдържа фибри и прави работата на стомашно-чревния тракт, месо и риба с ниско съдържание на мазнини, морски дарове в ограничен брой, всички видове кисело мляко, черен хляб, сушени плодове. Диетата е необходимо да се въведе голямо количество течност (вода, плодови и зеленчукови сокове, бульон бедрата), в този случай, тя ще помогне за възстановяване на храносмилателния тракт.

Трябва да бъдат изключени от диетата: желе, различни вискозни (особено зърнени култури) супи, мастни, пържени храни, консервирани храни, пушени продукти, туршии, силен чай, кафе, какао.

Примерно меню за деня:

  • Закуска: 2 изпечени ябълки, чаша мляко;
  • Обяд: омлет от 2 яйца;
  • Обяд: картофена ролка с варени пилешки гърди, салата от варени зеленчуци;
  • Снек: пюре от круша и праскова, чаша ризанка или кефир;
  • Вечеря: празна супа на лека рибна бульон с кюфтета.

Диета № 4

Диетичните менюта, необходими за използване при остри стомашно-чревни заболявания (например, заболявания на панкреаса). Може да се използва: за слизестите супи зеленчуков бульон, плодове, силен чай и кафе, без добавяне на мляко, варени яйца, остаряла трохи от бял хляб, нискомаслени млечни продукти, желе, зеленчукови сокове, риба, варени или задушени. Лекарите се препоръчва да ограничат приема на сол до 5 грама на ден, както и увеличаване на диетата на витамин групи А, В, С

Не се препоръчва да ядете: кисели краставички, пушени продукти, всякаква агресивна храна, храна, нарязана на големи парчета.

Примерно меню за деня:

  • Закуска: балсамова каша с прибавка на сушени плодове;
  • Обяд: пюре от желирани и круши с добавяне на мляко;
  • Обяд: супа с някои вискозни кори от зеленчуков бульон с бисквити;
  • Следобедна закуска: 1 меко сварено яйце, нискомаслен кефир;
  • Вечеря: рибени котлети с пара (мляно месо с ориз, без лук, без подправки), зеленчуков задум.

Общи препоръки за коригиране на храненето при заболяването на стомашно-чревния тракт и по-специално на панкреаса:

  • Храната може да бъде приготвена почти във всякаква форма, забранено е да се запържва. При печене във фурната е по-добре да използвате фолио или печене за печене;
  • За готвене месни ястия е по-добре да използвате пилешки гърди или филе, ниско съдържание на мазнини части от говеждо месо, пуйка. Избягвайте свинско месо;
  • При заболявания на стомашно-чревния тракт се изключва използването на патици, гъски, бъбреци, мозъци и други мастни меса;
  • Избягвайте продукти, които имат травматичен ефект върху стомашно-чревния тракт: големи парчета, плодове в кожата, твърда и твърда храна;
  • Добавете масло само към готови ястия;
  • Не използвайте студена храна и напитки;
  • Не използвайте мек и свеж хляб в храната, с заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да се замени с бисквити и сушени тостчета;
  • Избягвайте подправки, дразнене на стомашната лигавица, можете да оставите в диетата на копър и магданоз (ако нямате обостряне);
  • Единственият сос, който може да яде, е кремообразен.

За панкреатит (панкреасна болест) има собствена таблица за лечение.

Диета № 5

Целта на диетата е да установи функционирането на жлъчния канал и панкреаса. Тази маса за лечение не причинява дискомфорт, осигурява пълноценно енергийно снабдяване. Продуктите могат да се използват не само в настъргана, но и в фино нарязана форма.

Фактът, че можете да имате: хляб, елда, овес, грис, овесени ядки, различни суфле и пудинги вчера, пиле, телешко, заешко, който и да е постно риба, леки млечни продукти, плодове, плодове и зеленчуци.

Ако заболяване на панкреаса не можете да ядете: пресен хляб, топли ястия, доматен сос, тлъсти меса и риба, солени храни, консервирани плодове и зеленчуци, месо, солено сирене, сладолед, сметана, патладжан, домати, гъби, както и бобови растения култура.

Рецепти за маса за лечение

Рецепта за рибни котлети, задушени със зеленчуци, съставки:

  • Филе от нискомаслена риба, 500 грама;
  • Яйца, 2 бр;
  • Каймакът е сух, 2 резена;
  • Цвекло, 1 бр;
  • Моркови, 1 бр.

Рибеното филе се прекарва през месомелачката заедно с хляба, напоен с хляб, добавете яйцата към сместа. Нарежете цвекло и моркови с чаши. Вземете летящ тиган или друга подходяща чиния за рецептата, поставете дъното с цвекло, от сиренето от котлите и ги поставете на върха. Рибените котлети са покрити с филии от моркови, всички ястия са пълни със студена вода. Кюфтетата се накисват за около 30 минути при умерено нагряване с затворен капак.

Рецепта за готвене на пиле, съставки:

  • Пилешки гърди, 2 бр;
  • Мозък, 1 бр;
  • Картофени чипове, 100 грама.

Пилешка гърда изплакнете обилно, натопи с хартиени кърпи и нарязани на малки кубчета. Тиквички измиват, обелени, търкат на голям ренде, същите действия, свързани с картофите. Разбъркайте продуктите и ги сложете в печене, гответе при температура около 150 градуса, докато пилето бъде готово.

Рецепта за задушени тиквички, съставки:

  • Мозък, 1 бр;
  • грис;
  • Мляко, 300 ml;
  • Вода, 150 ml.

Тиквата се измива, обелва се и се нарязва на малки кубчета. В контейнер, който е подходящ за гасене, комбинирайте вода и мляко, заври и добавете тиквички. Задушете докато се приготвя скуош, ако има много течност - добавете грис.

Рецепта за картоф ролка, съставки:

  • Картофи, 300 грама;
  • Яйце, ½ бр;
  • Сухари, 1 чаена лъжичка;
  • Брашно, 1 ч.л.;
  • Сладка сметана с ниско съдържание на мазнини, 1 чаена лъжичка;
  • Моркови, 1 бр;
  • Нискомаслено извара, 1 супена лъжица. л;
  • Мляко, 2 супени лъжици. л;
  • Протеин от яйце, ½ бр;
  • Масло, ½ ч.л.

Обелете картофите и ги варийте без да добавяте сол, прекарайте го през месомелачката и когато подът на яйцето се охлади и малко брашно, разбъркайте всичко добре в ръка или блендер. По времето, когато се приготвят картофите, измийте и разцепете морковите, разтрийте ги върху голяма ренде и ги гасете, докато ги омекнат. При гасенето можете да добавите мляко.

Готовите моркови заспиват в смесителя, добавят се и мляко, извара, яйчен белтък и масло, привеждат сместа в повече или по-малко унифицирано състояние. Предварително варени картофени маси, валцувани на масата, поръсени с брашно. По средата поставете пълнежа на морковите, свържете ръбовете, поставете ястието в съда за печене, предварително смажете с малко количество масло. Поставете ролката със шева надолу, печете 30 минути при температура 170 градуса.

Рецептата за извара желе, съставките:

  • Нискомаслено извара, 300 грама;
  • Желатин, 1 саше;
  • Нискомаслено мляко;
  • Зелени ябълки, 2 бр;
  • Круша, 1 бр.

Плодове измити, почистени и печени във фурната, извара и мляко, смесени в блендер. Ябълки и круши ситно нарязани, разреден желатин в топла вода, след разтварянето му, разбъркайте всички съставки. Поставете контейнера с масата в хладилника за няколко часа, за да го получите, студено желе не е.