Диета за алергии

Диети

Хранителната алергия е негативна реакция на тялото, на продукт, чиито свойства са сенсибилизирани. Основната характеристика на хранителната алергия е, че тя може да бъде причинена от всеки продукт без изключение.

Тъй като наскоро броят на хората, страдащи от хранителни алергии, се е увеличил, лекарите и алергистите все повече и повече описват диетата на своите пациенти. И диетата за хранителни алергии във всеки е индивидуална

Основни принципи на храненето с хранителни алергии

Диета с хранителни алергии: добър процес на лечение. Каквито и да са форми на хранене за хранителни алергии, които не се предлагат, то във всеки случай ще изключи продуктите, за които имате негативна реакция. Също така са изключени продуктите, които по принцип съдържат алергени: зеленчуци / плодове, риба / морски дарове, консерви, сода. В този случай можете да се отървете от алергиите много по-бързо.

По принцип има много продукти, които съдържат много алергени. Дълъг списък с такива продукти може лесно да бъде изключен от диетата: сладка сода, пушено месо, маринати, консерви, алкохол. Те включват също продукти с ароматизатори, консерванти, багрила, емулгатори.

Но сред продуктите, които причиняват алергии, има и полезни, като например: риба / морски дарове, пилешко / говеждо месо, карантии, пълномаслено мляко, яйца, плодове / зеленчуци / плодове, цитрусови плодове, какао / кафе, шоколад.

Диетата с хранителни алергии категорично забранява тяхното използване и, както знаете, е разумно да направите сам пълноправен заместител, не можете. Не забравяйте да се консултирате с алерголог, и това ще бъде за вас диета, която ще даде на тялото си пълно хранене, и в същото време, облекчаване на алергии.

Утеха е, че диетата с хранителни алергии бавно, но със сигурност ще ви спести от неприятни симптоми и ще можете да върнете любимите си храни на вашата диета - но внимателно и малко по малко. Кога и колко може да се направи това - Вашият лекар ще реши.

Диетата ще ви научи да наблюдавате внимателно диетата си и ще отслабнете и ще се почувствате много по-добре.

Кои храни са най-алергичните

Много различно. Така например, в жителите на крайбрежните райони, където рибата се счита за една от основните храни, използвани за храна. Често предизвиква алергична реакция.

Най-често алергична реакция се случва на морската риба. При някои хора алергията вече може да се прояви чрез миризмата на риба. Много често има алергия към морски дарове като: скариди, лангусти, хайвер, раци, тъй като съдържат много голямо количество чист белтък.

Въпреки това, месото, въпреки че съдържа голямо количество протеин, рядко причинява алергична реакция. Например свинското, конското месо, пилето е по-вероятно да причини алергии, отколкото агнешко или говеждо месо. При тези видове месо количественият състав на протеина е много различен и поради това тези, които не могат да готвят, могат да ядат агнешко или свинско месо.

Изглежда, че най-полезните храни за дадено лице, като зеленчуци, плодове, плодове, могат да бъдат потенциални алергени.

Особено активни са:

  • домати
  • лук
  • грах
  • пъпеш
  • портокали
  • праскови
  • лимони
  • мандарини
  • малина
  • черен касис
  • къпина
  • ягода

Един от най-мощните алергени е ядките.

Въпреки това, алергията може да се прояви на един вид ядки и изобщо не възниква, когато се използва друг. Проявяването на алергия към ядките може да бъде толкова силно, че дори следите, оставени от наличието на някакъв вид ядки, могат да предизвикат силна реакция.

Симптомите на хранителната алергия

Симптомите и времето на проявяване на хранителни алергии зависи пряко от вида на алергичната реакция. Така че, при алергична реакция от непосредствен тип, алергията се проявява след няколко минути (обикновено 20-30 минути) или 3-4 часа след хранене.

Проявяват се следните прояви: уртикария, анафилактични реакции, ринит, дерматит, астма, съдов оток.

Реакциите със същия забавен вид се появяват след 10-24 часа или няколко дни след приемането на продукта.

Тези симптоми се появяват постепенно, депресия, болки в мускулите, болки в ставите, главоболие, съдови спазми, нарушена функция на пикочния, нощно напикаване, бронхит, лош апетит, запек, замъглено зрение.

При хранителни алергии при деца симптомите са по-вероятни от кожната и дихателната система, по-рядко от стомашно-чревния тракт.

От кожата: сърбеж, обриви, зачервяване и сухота на кожата. Най-често срещаните продукти са: домати, цитрусови плодове, мляко, шоколад, яйца.

От страна на дихателната система: кашлица, изпускане от носа, кихане, затруднено дишане, недостиг на въздух, назална конгестия. Най-често срещаните продукти са мляко, зеленчуци, плодове, пшеница, яйца.

От страна на храносмилателната система: изпражнения, повръщане, коремна болка, изпотяване в гърлото. Най-често срещаните продукти са: мляко, риба, зърнени храни, месо, яйца.

Диета за алергии към поленови дървета

(бреза, елша, леска, дъб, бряст, клен)

  • хлебни изделия - хляб, кифли и бисквити;
  • Супи и ястия от месо - всички от нискомаслено говеждо, телешко, птиче месо;
  • ястия от яйца - всякакви
  • мляко и млечни продукти - мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко, кефир, ацидофилно мляко, заквасена сметана, не-кисело извара, кратък срок на годност;
  • зърнени храни, гарнитури от зърнени храни, макаронени изделия;
  • зеленчуци - стари картофи, цвекло, репички, ряпа, краставици, домати;
  • боб - боб, грах, леща, фъстъци;
  • напитки: чай, слабо кафе с мляко, пиене и минерална вода.
  • сладки ястия и сладкарски изделия - захар, сладкиши, конфитюр
  • хранителни оцветители и хранителни добавки
  • кисели краставички
  • пушене
  • маринати
  • пушени колбаси
  • студени напитки
  • шоколад
  • какао
  • сладолед
  • алкохол
  • мед
  • ябълки
  • ядки
  • череша
  • праскова
  • кайсия
  • череша
  • ягоди
  • млади картофи
  • моркови
  • бреза сок
  • коняк

Освен това употребата на някои лечебни билкови лекарствени средства - брезови пъпки, еластични шишарки е забранена.

Диета за алергии към краве мляко

Алергията към кравето мляко е един от най-честите, особено при децата. От диета с такава алергия, ще трябва да изключите всички храни, които съдържат мляко или са подготвени на основата му.

Често хората, които са алергични към краве мляко, обикновено толерират козе мляко, което позволява на няколко от тях да разширят диетата си.

Забранено използване:

  • всякакви супи, приготвени с употреба на мляко;
  • сирена (включително домашно), колбаси, съдържащи мляко;
  • картофено пюре (приготвено върху мляко);
  • паста със сирене;
  • хлебни изделия, приготвени с добавка на мляко: понички, бисквити, кейкове, палачинки, палачинки, вафли, пайове, галета;
  • овесена каша на мляко, както и зърнени култури с високо съдържание на протеини;
  • масло, сметана, заквасена сметана, извара (някои пациенти пренасят извара в умерени количества);
  • майонеза и маргарин, съдържащи мляко в състава му;
  • кисело мляко и кашкавал;
  • Кондензирано мляко със захар или без захар, мляко на прах, какао с мляко;
  • Млечни коктейли, алкохолни напитки със сметана;
  • млечен шоколад;
  • продуктите, приготвени в масло;
  • продукти, приготвени в галета (в галета);
  • за деца - изкуствени смеси, приготвени на базата на мляко; някои деца не търпят кефир и извара, други могат да дадат тези продукти, но с умереност.

Имайте предвид, че млякото в състава му са: масло, маргарин, извара, сметана, на прах и кондензирано мляко, сладолед и много готови сладкарски изделия. За мляко са имената: суроватка, лактоза, казеин, казеинов хидролизат, които могат да бъдат намерени в продукти.

Преди да купите продукт, не забравяйте да попитате продавача как е подготвен и какво е включено в него или чете внимателно етикета. Ако етикетът не посочва състава на продукта, е по-добре да не го приемате.

Решени са за използване:

  • бульони и бульони, пълни с продукти, включени в диетата;
  • продукти с високо съдържание на протеини - месо от всякакъв вид, риба, птици, шунка, бъбреци, черен дроб, колбаси и консерви от месо, които не съдържат мляко и неговите компоненти;
  • яйца, ядки и бобови растения;
  • плодове и зеленчуци;
  • хлебни изделия: френски, италиански и виенски роли и други сортове хляб от пшеница, които не съдържат мляко и неговите компоненти (повечето видове хляб включват мляко), ръжен хляб;
  • съдове от зърнени храни: зърнени храни и гарнитури от зърнени и тестени изделия, които не съдържат масло, мляко и неговите компоненти;
  • напитки: вода, слаб чай, газирани напитки, плодови и зеленчукови сокове без мляко и сметана.

Диета за алергия към яйца

Изключени от хранителния режим: храни, съдържащи яйчен белтък (бяла ружа, омлети, хлебни продукти, колбаси, майонеза, колбаси, сладолед, кисело мляко). Тъй като е необходимо да се обърне внимание на етикетите на храните, на която са написани имената на яйчен белтък, лецитин, албумин, ovomucin, Вителий, глобулин, livetin, лизозим, яйчен, ожомукоид.

Диета само за лечение ви позволява да постигнете възстановяване от 1 седмица до 1 месец. Ако продължителността на заболяването не надвишава 3 години, тогава при повечето пациенти пълното изчезване на симптомите се случва след 5-7 дни. Ако продължителността на заболяването е повече от 4 години, ремисията се появява поне 1 месец по-късно. Колкото по-рано е започнала съответната диета, толкова по-бързо се постига стабилизирането на алергичния процес.

Диета за рибни алергии

Разрешени продукти:

  • напълнени с отвари и бульони, включени в списъка на разрешените продукти;
  • висококачествени протеинови продукти (бобови растения, ядки, гъби, консервирана риба, черен дроб, бъбреци, шунка, месо от животни и птици от всякакъв вид);
  • всички хлебни изделия,
  • всички плодове и зеленчуци,
  • всяко ястие от зърнени култури,
  • всички млечни продукти,
  • продукти с високо съдържание на захароза (халва, бонбони, шоколад, меласа, мармалад, конфитюри, сладко);
  • напитки (алкохол, растителни и плодови сокове, газирани напитки, кафе, чай, питейна вода).
  • риба и рибни продукти в абсолютно всякакви форми;
  • продукти, съдържащи компоненти от риба (рибено масло, костно брашно, хайвер).

Съвети за хора с алергии

• Не пийте алкохолни напитки, тъй като те увеличават притока на кръв, ускоряват абсорбцията на стомашната лигавица и чревната храна, подобряват действието на хранителните алергени.

☀ Не купувайте продукти, съдържащи ГМО (те са антиалергични): най-често това е соя, царевица, ориз, тиква, краставици, чушки, картофи и трансгенни протеини се използват за приготвяне на бебешки храни, заместители на мляко за деца, колбаси, сладкиши и различни видове напитки,

Знайте, че в Русия повече от триста продукти съдържат ГМО, поради което през последните пет години броят на децата, страдащи от алергии се е утроил.

Забранените ☀ алергии багрила, добавки: E100, E101, E102, Е104, E107, E110, E120, E122-E124, Е127-Е129, Е131-E133, E141.

• За да избегнете нападение от алергия, премахнете килимите и възглавниците за летния период. Също така често е необходимо да се извършва мокро почистване.

☀ Ние отстраняваме от дома отровни, алергенни стайни растения (амброзия, растения от семейството на еуфория, ароида, амарил, кутре, първомула).

☀ Вземете душ и измийте дълго косата си.

Диета за алергии при деца, храни, мляко, зеленчуци. Меню, рецепти за ястия

С оглед на увеличаването на броя на случаите на алергия при деца много родители са загрижени, че в храненето на децата им има алергени, които могат да причинят нежелани реакции на тялото на детето и да доведат до алергии. Когато възникне специфична реакция, бебето отива на хипоалергична диета.

Принципи на диетичното хранене

Помислете за диетата на диетата на детето:

  1. Диетата на бебето трябва да съдържа необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати. За да се избегне натрупването на алергени, трябва да се избягва еднородност в храненето.
  2. За да се храни бебето с алергия трябва да бъде по-често, но постепенно (4-5 пъти на ден), за да не се зарежда незрялата храносмилателна система.
  3. Съдовете се препоръчват за пара, печене или готвене, което намалява тяхната алергична активност.
  4. Преди да готвите, картофите трябва да се накиснат във вода в продължение на поне 12 часа, за да се премахне нишестето, което често е чувствително. Зърнените култури се накисват за 1,5-2 часа, като се отърват от пестициди. Водата трябва да се смени няколко пъти.
  5. Месните супи трябва да се приготвят на втория бульон.
  6. Необходимо е да се намали количеството сол в храната и да се увеличи питейната вода на детето. Това помага за бързо отстраняване на вредните вещества от тялото.
  7. Необходимо е внимателно да проучите какви компоненти са включени в продукта, четете етикета и предпочитате естествените съставки.

Какви храни мога да ям без ограничения

Диета за алергии при деца от общ (неспецифичен) вид се основава на разделянето на продуктите на 3 групи, като се отчита степента на тяхната алергична активност.

Диета за алергии при деца: какво можете да ядете.

Ниските алергени включват:

  • Цялата каша, с изключение на тази, която е заварена от грис;
  • заек, пуйка, кон, свинско без вени;
  • зеле от всякакъв вид, зелени зеленчуци, включително тиквички, скуош, зелен фасул, млад зелен грах и лека тиква;
  • супи по зеленчуков бульон;
  • магданоз, копър, листа от маруля;
  • зелени ябълки и круши;
  • светли череши, сливи, касис, цариградско грозде;
  • сокове от изброените плодове и плодове;
  • чай не силен черен, зелен без добавки;
  • компот от сушени ябълки, круши, сушени сини сливи;
  • растително масло;
  • хляб от пълнозърнесто брашно, ръжено пшеница;
  • филийки, просто изсушаване, пръчки и люспи от ориз и царевица.

Тези продукти са приоритет в създаването на ежедневно меню за малки деца с алергични заболявания. Но дори тиквички или елда може да доведе до нежелани последици, тъй като всичко е индивидуално.

Какви продукти трябва да бъдат ограничени

Продукти със средна активност, които могат да бъдат включени в диетата, не се дозират всеки ден.

Те включват:

  • юфка, фиде, паста;
  • хлебни изделия от най-високо качество;
  • извара, кефир, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
  • цялото козе мляко.
  • масло, заквасена сметана под формата на добавки към съдове;
  • говеждо месо;
  • картофи;
  • банани;
  • грах, боб;
  • сол, захар.

Кои продукти трябва да бъдат изключени

Високо алергичните храни не могат да се консумират изцяло с пристрастяването на децата към алергии.

Те включват:

  • мляко на крава;
  • цитрусови плодове;
  • червен, оранжев плод;
  • ядки;
  • шоколад;
  • риба, морски дарове;
  • пилешко месо;
  • яйца;
  • мед;
  • кафе;
  • пушени и консервирани продукти;
  • подправки, подправки, хранителни добавки, майонеза, сосове;
  • домати;
  • гъби;
  • ягоди, малини;
  • сладко.

Добавки в храните, които причиняват алергии

Диетата за алергии при деца изисква от родителите си внимателно да изследват съставките на храните, за да предотвратят поглъщането на опасни добавки.

Те включват:

  1. багрила, които дават на продуктите необходимия цвят или сянка: Е102, Е104, Е120, Е122, Е132, Е133, Е155.
  2. сулфитиE220-227 да съдържа:
  • конфитюри;
  • Сушени, консервирани, осолени, кисели краставички;
  • Сухи зеленчукови смеси за супа;
  • сушени плодове;
  • плодови и зеленчукови сокове;
  • подправки, подправки;
  • смес за печене.

3. Нитрит Е249-252 добави към:

  • колбаси;
  • месни продукти от промишлено производство;
  • някои видове сирена.

4. Глутомати Е621-625: усилватели на вкус и аромат на супи, бульони.

Диета на кърмачка за алергии при деца под една година

Майчиното мляко е хранителна храна за новороденото, защото тя съдържа всички вещества, необходими за растежа на бебето.

Млякото на майката укрепва имунитета на детето и се абсорбира добре.

Ако новороденото има обрив, диария или честа регургитация, човек не трябва да се страхува и да спре храненето, защото с алергени в майчиното мляко влизат в тялото на бебето и причиняват неприятни последици.

В същото време чрез майчиното мляко детето се запознава с храните за възрастни в минимални дози, което в бъдеще помага за по-лесното въвеждане на допълнителни храни. За кърмачетата, предразположени към алергии, педиатърът съветва да се кърми поне за една година.

Диетата е показана за съответствие с кърмещи майки, с алергии при деца, които естествено са кърмени.

Основни причини:

  • кожата на бебето стана червена или покрита с обрив;
  • има тенденция към алергии, т.е. наследствен фактор;
  • има отклонения в работата на храносмилателните органи;
  • възрастта на детето е 1-2 месеца.

Мама се препоръчва да следва обща (не специфична) диета.

С точното изясняване на алергена, на който бебето е чувствително, на кърмещата майка се предписва специфична хипоалергенна диета, т.е. специфичен продукт или редица продукти, съдържащи алерген, е забранено.

Примерно меню за алергии при деца на възраст от 2 до 7 години

Като направите хипоалергенно меню за дете, трябва да обърнете внимание на следните точки.

А именно:

  1. Необходимо е да се идентифицират алергени (с помощта на дневник за храна, медицински тестове за алергени) и да се направи индивидуално меню. Всички опасни съставки в съдовете не се използват при готвене, те се заменят с разрешените.
  2. За да даде предпочитание трябва да варени, печена храна, приготвени в двоен котел. Трябва да се откажем от пърженото, пушено.
Диета за алергии при деца: препоръчаното меню.

Меню за седмицата:

  • понеделник
    • Закуска: оризова каша.
    • Обяд: супа от карфиол, печени картофи, парфюми.
    • Следобедна закуска: домашно кисело мляко.
    • Вечеря: кюфтета, винегрет.
  • вторник
    • Закуска: овесена каша от овесена каша.
    • Обяд: вегетариански борш, мързелив зелеви рула.
    • Снек: печена круша.
    • Вечеря: палачинки от тиквички.
  • сряда
    • Закуска: зърнена каша.
    • Обяд: супа с фиде, кюфтета с ориз.
    • Следобедна закуска: овесени ядки.
    • Вечеря: сирене торти.
  • четвъртък
    • Закуска: овесена каша от елда от елда.
    • Обяд: супа, голаш гюлаш, елда.
    • Следобедна закуска: круша.
    • Вечеря: картофено пюре.
  • петък
    • Закуска: овесена каша с тиква.
    • Обяд: туршия, пилаф.
    • Следобедна закуска: ябълков сос.
    • Вечеря: кнедли с извара.
  • събота
    • Закуска: каша от ечемичени зърнени храни.
    • Обяд: супа с кнедли, зеленчуков задум.
    • Следобедна закуска: тарталети от царевично брашно.
    • Вечеря: тиквени палачинки.
  • неделя
    • Закуска: палачинки от оризово брашно със захарно цвекло.
    • Обяд: супа-пюре, парфюми, зеленчукова салата.
    • Снек: домашно приготвено извара.
    • Вечеря: Печено от картофи и пуйка.

Видове специфични диети

Ако някои алергени са известни със сигурност, на пациентите се препоръчва да следват специфична диета, т.е. не ядете идентифицираните дразнители. Алтергенът навлиза в тялото през дихателната система, като алергичен ринит (полиноза), бронхиална астма може да се появи.

Когато има респираторна алергия, чувствителност към полени, но поради наличието на напречни алергени, е необходимо да се следи отблизо храната на бебето си до опасни продукти, които не попадат в чинията си.

Когато реагирате на цветен прашец, не можете да ядете ястия от различни видове зърнени култури:

  • зърнени култури;
  • хлебни изделия;
  • тестени изделия;
  • трици.

Ако отрицателният отговор на организма причинява прашец на Artemisia, амброзия, е забранено:

  • маслодайни и слънчогледови семена;
  • поставете;
  • цитрусови плодове;
  • мед;
  • цикория;
  • банани;
  • домати;
  • целина.

Ако реакцията възниква при вдишване на полен от бреза, елша, леска, в допълнение към брезовия сок, е необходимо да се изключи от диетата:

Алергия на кожата

При алергичен дерматит при детето родителите трябва да разберат причината за възникването му. Ако детето има контактен дерматит, тогава диетата няма да помогне. Ако виновните се вземат от храна, тогава е необходимо да се отстранят опасните компоненти от храната.

Предлага се диетично меню без алергенни продукти.

Алергия към млякото

Ако се открие чувствителност към кравето мляко, е необходимо да се изключи от диетата:

  • млечни и кисели млечни продукти;
  • сирене;
  • печива, тестени изделия, тесто, десерти със сух млечен протеин;
  • колбаси, пастети;
  • ферментирали млечни продукти;
  • козе мляко;
  • говеждо месо.

Алергия към зърнени култури

Ако нежеланите прояви причиняват зърнени храни, не яжте храната, от която са съставени:

  • зърнени култури от зърнени култури;
  • хляб и сладкарски изделия от брашно;
  • трици;
  • тестени изделия;
  • майонеза, сосове.

Алергия към яйца

Не включвайте в ястията ястия от яйца, сладкарски продукти, които включват този продукт, колбаси, колбаси.

Алергия към соята

Производителите често добавят соя към колбаси, колбаси, кисело мляко, сладкарски изделия, сладкиши. Затова трябва внимателно да проучите състава на закупените продукти. С този вид алергия не можете да използвате соев сос.

Алергия към мая

От диетата трябва да премахнете храни, които съдържат дрожди:

  • хлебни изделия;
  • гъби;
  • стафиди;
  • сирена;
  • ферментирали млечни продукти.

Как да вкараме правилно диетата

Диета за алергии при деца се въвежда на етапи:

  1. По време на обостряне на алергична болест е необходимо да се извадят от храненето на бебето до изчезването на външните симптоми:
  • мляко;
  • яйца;
  • пилешко месо;
  • рибни ястия;
  • цитрусови плодове;
  • фъстъци и други ядки;
  • пшеница;
  • шоколад

2. Използвайте медицински тестове за идентифициране на алергени. Направете отделно меню със задължително премахване на опасни продукти.

3. Тъй като състоянието на детето се подобрява, менюто постепенно се разширява, нови хранения се добавят в малки дози. Изразени алергени, докато не можете да ги използвате. За 5-7 дни се въвежда 1 продукт, постепенно се увеличава. Ако няма реакция, повторете същите действия с друг продукт. Ако има нежелани реакции, въвеждането на продукта се отлага за 3-6 месеца.

Рецепти от диетични ястия

Просо каша с тиква:

  1. 200 г от обелени и нарязани на кубчета тиква трябва да се излеят 1 сто. вода и се къкри за 30 минути.
  2. 0,5 чаша просо е измита и добавена към тиква.
  3. В тенджера изсипете 1,5 супени лъжици. вода.
  4. Сол и добавете захар на вкус. Кук за още 20 минути.

Рагут на зеленчуци с броколи:

  1. Картофи, моркови, лук трябва да бъдат обелени, нарязани, сгънати в тенджера.
  2. Напълнете зеленчуците с вода, сол и яйца за 20 минути.
  3. Добавете замразен зелен грах и броколи. Всички се смесват и готвят още 20 минути.
  4. Украсете с копър и магданоз.

Палачинки без яйца, мляко и глутен:

  1. 100 г белена и нарязана ябълка (може да бъде заменена с круша, банан или тиквички) се изсипва в 180 мл вода, смляна в миксер.
  2. Добавете 5 g сода, задушени с оцет.
  3. Отделно, 180 г оризово брашно (или царевица) се пресяват в купа, добавят се 120 г захар, добавя се щипка сол. Изсипете плодовата маса, разбъркайте.
  4. Изсипете 180 грама растително масло и отново разбъркайте добре.
  5. Поставете в мухъл, изпечете на температура от 180 градуса, като изберете режим на конвекция.

Ако имате стриктно спазване на специална диета, когато имате алергия, следвайте правилата за нейното въвеждане, внимателно следете състоянието на детето, можете напълно да се отървете от алергии. Бебето расте, храносмилателната му система става все по-силна, чувствителността към алергичните продукти постепенно намалява и с 7 години може да изчезне напълно.

Видео за това, какви диети са необходими за алергии при децата

Как да намерите причината за алергии при деца:

Хипоалергенна диета. Алергени, алергични продукти. Пример. Съвети

Съвети за хипоалергенна диета. Храни, които причиняват алергии. (10+)

Диета срещу алергии - Мляко, млечни продукти. Хипоалергенна диета

Хранене за алергии към мляко и млечни продукти

Млякото и млечните продукти са важни източници на хранителни вещества, необходими на човешкото тяло. За съжаление, някои хора са алергични към млечни протеини, ние следователно принудени да изключат от диетата на млечни продукти, както и храната, подготовката на които те се използват: баници, сладкиши, бисквити, сладолед, млечен шоколад, маргарин. Въпреки това, без увреждане на организма, е възможно да бъдат заменени с еквивалентни хранителни продукти. Много протеини се откриват в месото, рибата и яйцата; има калциеви съединения в риба, ядки, бобови растения, цели зърна; фосфорът се открива в яйчен жълтък, месо, раци, раци, цели зърна.

Млякото и млечните продукти могат да бъдат заменени със соеви аналози. В момента можете да си купите соево мляко, кисело мляко, извара, сирене, които в състава и вкуса си не са по-ниски от традиционните млечни продукти.

Хипоалергенна диета

За силно алергични продукти (които трябва да бъдат изключени на първо място) включват: много разновидности риба; хайвер - черен и червен; морски дарове; краве мляко; пълномаслени млечни продукти; сирена; пиле (а не само) яйца; пушени (особено пушени) и пушени продукти - месо, риба, колбаси, кренвирши, Кренвирши; мариновани и консервирани продукти, особено промишлено производство - яхнии, консервирана риба, кисели краставички - всичко в кутии; пикантни, солени, пикантни храни и подправки, сосове и подправки; някои зеленчуци - червени чушки, тикви, домати, цвекло, моркови, зеле, киселец, патладжан, целина; Много плодове - предимно червени и оранжеви - червени ябълки, ягоди, малини, ягоди, морски зърнастец, къпини, боровинки, грозде, сливи, нар, череши, сливи, пъпеш, ананас; цитрусови плодове; газирани и плодови води; ароматизирани йогурти; дъвки; много сушени плодове - стафиди, сушени кайсии, смокини, дати; мед; гъби; ядки; мармалад, карамел и шоколад, както и продукти от последния; сокове, компоти, желе и други напитки от горните плодове, плодове и зеленчуци; кафе и какао; алкохолни напитки; всички продукти, съдържащи хранителни добавки: оцветители, ароматизатори, емулгатори, консерванти; Всички екзотични храни за вашата област на постоянно местоживеене - например костенурка или авокадо.

Алергенните продукти са някои зърнени храни, най-често пшеница, рядко по-рядко; свинско, особено мазнини, конско месо, агнешко, пуешко месо, заек; царевица и елда; следните плодове и плодове - праскови, кайсии, червено и черно френско грозде, боровинки, банани, боровинки, дини; билки от билки; такива зеленчуци - зелен пипер, картофи, грах, боб.

Храните, които са с най-нисък риск: млечни продукти (ферментирал печени мляко, извара, кисело мляко, кисело мляко без добавки, както и някои видове риба (треска, морски костур и някои други), крехко свинско и говеждо месо варено или задушено пилешко, карантия - черен дроб, бъбреци, езика, хляб, предимно ориз, елда и царевица; следната зеленчуци и билки - belokachannaya, карфиол и брюкселско зеле, броколи, спанак, краставици, магданоз, копър, зелена салата, тиквички, тиква, ряпа, брюква, слънчогледово масло тата и зехтин, овес, ечемик, ориз и грис, зелени ябълки, круши, цариградско грозде, бяло френско грозде, бяла череша, масло, сушени плодове - сушени ябълки, круши, сливи, задушени плодове от ябълки, круши, бульон бедрата; слаб чай; минерална вода без газ.

Колко дълго трябва да продължи хипоалергенната диета? За възрастни, продължителността му е 2-3 седмици, за деца 7-10 дни. Ако през това време има подобрение, в захранването се въвежда един забранен продукт. Ако в рамките на три дни има алергична реакция, тогава този продукт е алерген. Новите продукти трябва да се инжектират не по-често от веднъж на 3 дни, тъй като това са 3 дни, необходими за натрупването на алергени в организма.

При спазване на хипоалергенната диета, винаги трябва да спазвате тези правила: не преяждайте, не диверсифицирайте диетата си, докато спазвате предписаните ограничения за диетата.

За точно определяне на алергена, препоръчваме да си запазите дневник, в който да запишете подробно цялата си диета, за да следите реакцията на тялото, особено при въвеждането на нови продукти.

Не забравяйте, че терапията с диета трябва да се обсъди с Вашия лекар!

Вижте също статията за основите на здравословното хранене на друг автор.

Диета за алергии: под какви имена са скрити алергени. Каква е същността на диагностичната и елиминираща диета за алергии?

Хранителната алергия се случва в момента, когато имунната система на организма не успява и бележи хранителна съставка (обикновено протеин) като опасно и създава система за противоракетна отбрана (специални съединения, наречени антитела) от него.

Алергична реакция се случва точно в момента, когато антителата се борят с "нахлупената" протеинова храна.

Лице може да се нуждае от диета за алергии към всеки хранителен компонент, но е най-често срещана нетолерантност следните продукти:

• ядки (често кашу и орехи);

Диагностична диета за алергии

За диагностициране на хранителни алергии често се препоръчва на лекарите временно да изключват определени храни от диетата. това метод в комбинация с кръв или кожни тестове могат да бъдат полезни в диагностиката на IgE-медиирани хранителни алергии и свързани заболявания (например, проблеми с червата, астма или ревматоиден артрит).

Диагностичната диета се провежда под наблюдението на опитен специалист и продължава от две до четири седмици. Обикновено предимно премахване пшенични продукти, млечни продукти, царевица, соя, цитрусови плодове, яйца, риба, ядки, шоколад, кофеин, алкохол и изкуствени хранителни добавки (натриев глутамат, сулфити и хранителни бои).

Докато пациентът избягва употребата на потенциално опасни продукти, лекар наблюдава симптомите. Ако един или повече от тези продукти причинят алергия, симптомите трябва да изчезнат до края на този период.

В някои случаи лекарите регулират видовете и количеството на продуктите, постепенно ги въвеждат и променят в диетата на пациента (например веднъж на всеки четири дни). Ако симптомите се завръщат, когато се използват един или повече продукти, тогава намерен алерген.

Диетата не винаги дава 100% резултат за диагностициране и в някои случаи изисква допълнителни изследвания.

Когато се открие алерген, какъв вид диета за алергия чака пациента

При остри пристъпи на алергия към пациента да яде изобщо не давайте. Пийте само. Когато се определи алерген, лекарят ще започне да въвежда в храната малко по малко алергенните храни. На първо място, това са агнешко месо, ябълки, круши, повечето бобови растения (с изключение на фъстъците), ориз и други зърнени храни без глутен. В резултат на това диетата за елиминиране на алергиите значително улеснява живота на пациента.

Диета за млечни алергии

Алергията към мляко често се нарича лактозна непоносимост, което е фундаментално погрешно. Обикновено последният не представлява сериозна опасност за човек, а само му дава дискомфорт под формата на подуване на червата, спазми, колики или диария. Под алергията се разбира остра реакция на млечния протеин казеин. Проявите на тази алергия са достатъчно сериозни - от изобилен обрив и сърбеж до анафилактичен шок.

Ако при непоносимост към лактоза човек може да приема млечни продукти с намалено съдържание, а след това за алергичен човек всеки от следните продукти може да бъде фатално:

• Мляко (включително обезмаслено мляко, кондензирано мляко и мляко на прах);

• сирене, сирене на прах или сос от сирене;

• маслиново масло, маргарин;

• суроватка и продукти от суроватка.

Хранителни продукти, съдържащи мляко (млечни продукти):

• Шоколад и сладкиши;

• крем за кафе;

• крем крем и маслен крем;

Как да "скриете" млякото на етикетите на продуктите:

• лакталбумин, лакталбумин фосфат;

• казеин, казеинат, натриев казеинат, калциев казеинат, магнезиев казеинат, калиев казеинат;

• лактоза (млечна захар).

Казеинът се използва в много продукти като хранителна добавка - можете да я намерите, включително в дъвка, месо и колбаси. Ако се казва етикетът "Не съдържа мляко", това не означава липса на казеин в продукта. Соевите и бадемовите сирена могат да съдържат този алерген. Прочетете внимателно етикетите.

За съжаление, диетата за алергии към млякото изключва всички млечни продукти. Заменете вкусните качества с помощта на сладолед, сирене и кисело мляко, както и на шоколад (за десерт), които са се появили на пазара.

С млечните продукти човешкото тяло получава много калций и витамин D. С пълен отказ на мляко трябва да добавите повече зелени зеленчуци (броколи, спанак и т.н.) към диетата и соевите продукти.

Най-честата алергия към яйцата се наблюдава при малки деца, но възрастните страдат от нея. Ако има подозрение, че реакцията е върху яйцата, тогава е необходимо да се изключат от диетата яйца и всякакви продукти със съдържанието им.

Основните групи продукти, съдържащи яйца или яйчен прах:

• някои видове пюре (особено бързо готвене);

• пайове и много сладкиши;

• сос от яйца (нидерландски, майонеза, зъбен камък);

• риба или месни продукти в тесто;

Какви вещества не трябва да се съдържат в продукта, закупен в магазина (внимателно изучавайте етикетите), когато сте алергични към яйца:

Яйца - основата на храненето на съвременния човек. Те са налице в огромния брой готови продукти, така че хората с алергия към яйца са особено тежки. Диетата за алергии към яйцата се прави особено внимателно, от менюто те изключват печене, много сосове, сладки, продукти за бързо хранене и са внимателни към избора на готови продукти в магазина.

фъстъци

Един от най-честите хранителни алергени в света е признати фъстъци. Алергията към него е много опасна и потенциално фатална.

Под каква форма се продава фъстъците:

• фъстъчено масло от студено пресоване;

• фъстъчено масло (паста);

• фъстъчено брашно.

В кои продукти може да има фъстъци:

• национални ястия от китайски, тайландски, африкански и други кухни;

• сладкиши, бисквити и други сладкиши;

В крайния продукт фъстъците могат да се "скрият" под името "Хидролизиран растителен протеин".

Във връзка с потенциалната опасност от алергични реакции е необходимо напълно да се изключат продуктите, дори с минимална вероятност да се съхраняват фъстъците в тях.

ядки

Съществува опасност от кръстосано контакт вещества по време на обработката на ядки в храни, толкова много Алерголозите препоръчват хората с алергии към само един вид ядки, за да се въздържат от използването на продукти от този тип.

Ядки, които могат да бъдат опасни за хора с този вид алергия:

Основните продукти от ядки:

• марципан или бадемово тесто;

• ароматни масла (например бадемово масло);

• Екстракти (например екстракт от бадеми).

Всички тези и много други продукти не са разрешени за пациенти с алергии от ядки.

За съжаление, само премахване на ядките от диетата, не можете да бъдете абсолютно сигурни в безопасността. Бъдете внимателни: понякога маслените масла се използват в шампоани и други козметични продукти (изучете техния състав).

Протеинът в месото на различни видове риби може да бъде много сходен по химичен състав. Следователно може да се наложи да се откажат всички видове риби и продукти, съдържащи риба (само ако алергистът не може да определи определен вид).

Продукти, в които рибата е "скрита":

Хората, които са алергични към рибния протеин, не само трябва внимателно да проучат състава на продуктите от магазина, но също така да се въздържат от поръчване на морски дарове в обществения кетъринг. В ястие, например от скариди, рибния протеин може да дойде от работните инструменти в кухнята (гребла, пръчици или грилове), които се приготвят от всички морски дарове. Някои ресторанти използват същото масло за пържене на скариди, пилешко и пържени картофи.

Соеви продукти

Соевите зърна се използват все повече в преработените храни. Много хлебни изделия, бисквити, зърнени храни, заместители на майчиното мляко, сосове, супи, както и колбаси или други месни продукти съдържат соя vysokoallergennuyu. В допълнение към соя, има много видове от семейство бобови, което да причини алергична реакция е рядко - боб, грах, нахут, леща, черен боб, тъмно боб и др. Хората, които са алергични към соята, трябва да внимават с останалите бобови растения, но обикновено реакцията не се простира до тях.

Намерете продуктите, съдържащи се в соевите продукти по име:

• Хидролизиран соев протеин;

• хидролизиран растителен протеин;

• изолиран соев протеин (ISP);

• текстуриран растителен протеин (TVP);

• Изолиран растителен протеин.

Лекарите препоръчват пълно премахване на соята от диетата на алергиите. За щастие тя има нещо, което да замести.

пшеница

Болната алергия към пшеницата и всичките й производни вероятно е най-трудна.

Диета за алергия към пшеница включва пълното изключване на следните продукти:

• пшенично брашно от всякакъв вид;

• Пшенично нишесте и модифицирано;

При вътрешни консултации лекарят ще разкаже по-подробно за производните на пшеницата, които могат да причинят алергични реакции. Що се отнася до имената в готовите продукти, хората с пшенични алергии трябва да внимавате:

• хидролизиран растителен протеин;

• Екстракти, включително ванилин.

Пшеничното брашно съдържа много храни, включително сосове и дори сладолед. Ако съставката "глутен" присъства в крайния продукт, забранено е да страдате от алергия към пшеница.

Вземете хипоалергенно меню

След спиране на първата атака на алергии и подозрение към хранителен алерген, пациентът е забранен да яде, а в тежки случаи дори да пие. Постенето се разпространява на първия ден. От втория ден, в зависимост от подозрения продукт, можете да ядете хипоалергични продукти в минимални количества.

По-долу е приблизително меню за диети за алергии, които можете да използвате с алергии.

закуска: елда овесена каша със захар и една круша, чай.

обяд: солени юфка ориз със зехтин, пармели телешки котлети с билки, компот от сушени плодове.

вечеря: задушено телешко, картофи, зеле и лук, чай.

Като лека закуска, ябълка, ориз и царевични люспи, елда или ориз хляб, френско грозде, леки череши, банан.

Постепенно към диетата се прибавят и други храни и реакцията се наблюдава. В резултат на това пациентът е избран диета за елиминиране, която ще се придържа към или в периода на екзацербация, като се въздържа само от редица сезонни продукти или за цял живот.

Преди да промените значително вашата диета, трябва да се консултирате с лекар. Може да е необходимо да се замени липсващия продукт с биологична добавка или витаминен комплекс.

Диета за млечни алергии

Диета за млечни алергии

Хранителната алергия се случва в момента, когато имунната система на организма не успява и бележи хранителна съставка (обикновено протеин) като опасно и създава система за противоракетна отбрана (специални съединения, наречени антитела) от него.

Алергична реакция се случва точно в момента, когато антителата се борят с "нахлупената" протеинова храна.

Лице може да се нуждае от диета за алергии към всеки хранителен компонент, но е най-често срещана нетолерантност следните продукти:

• ядки (често кашу и орехи);

Диагностична диета за алергии

За диагностициране на хранителни алергии често се препоръчва на лекарите временно да изключват определени храни от диетата. това метод в комбинация с кръв или кожни тестове могат да бъдат полезни в диагностиката на IgE-медиирани хранителни алергии и свързани заболявания (например, проблеми с червата, астма или ревматоиден артрит).

Диагностичната диета се провежда под наблюдението на опитен специалист и продължава от две до четири седмици. Обикновено предимно премахване пшенични продукти, млечни продукти, царевица, соя, цитрусови плодове, яйца, риба, ядки, шоколад, кофеин, алкохол и изкуствени хранителни добавки (натриев глутамат, сулфити и хранителни бои).

Докато пациентът избягва употребата на потенциално опасни продукти, лекар наблюдава симптомите. Ако един или повече от тези продукти причинят алергия, симптомите трябва да изчезнат до края на този период.

В някои случаи лекарите регулират видовете и количеството на продуктите, постепенно ги въвеждат и променят в диетата на пациента (например веднъж на всеки четири дни). Ако симптомите се завръщат, когато се използват един или повече продукти, тогава намерен алерген.

Диетата не винаги дава 100% резултат за диагностициране и в някои случаи изисква допълнителни изследвания.

Когато се открие алерген, какъв вид диета за алергия чака пациента

При остри пристъпи на алергия към пациента да яде изобщо не давайте. Пийте само. Когато се определи алерген, лекарят ще започне да въвежда в храната малко по малко алергенните храни. На първо място, това са агнешко месо, ябълки, круши, повечето бобови растения (с изключение на фъстъците), ориз и други зърнени храни без глутен. В резултат на това диетата за елиминиране на алергиите значително улеснява живота на пациента.

Диета за млечни алергии

Алергията към мляко често се нарича лактозна непоносимост, което е фундаментално погрешно. Обикновено последният не представлява сериозна опасност за човек, а само му дава дискомфорт под формата на подуване на червата, спазми, колики или диария. Под алергията се разбира остра реакция на млечния протеин казеин. Проявите на тази алергия са достатъчно сериозни - от изобилен обрив и сърбеж до анафилактичен шок.

Ако при непоносимост към лактоза човек може да приема млечни продукти с намалено съдържание, а след това за алергичен човек всеки от следните продукти може да бъде фатално:

• Мляко (включително обезмаслено мляко, кондензирано мляко и мляко на прах);

• сирене, сирене на прах или сос от сирене;

• маслиново масло, маргарин;

• суроватка и продукти от суроватка.

Хранителни продукти, съдържащи мляко (млечни продукти):

• Шоколад и сладкиши;

• крем за кафе;

• крем крем и маслен крем;

Как да "скриете" млякото на етикетите на продуктите:

• лакталбумин, лакталбумин фосфат;

• казеин, казеинат, натриев казеинат, калциев казеинат, магнезиев казеинат, калиев казеинат;

• лактоза (млечна захар).

Казеинът се използва в много продукти като хранителна добавка - можете да я намерите, включително в дъвка, месо и колбаси. Ако се казва етикетът "Не съдържа мляко", това не означава липса на казеин в продукта. Соевите и бадемовите сирена могат да съдържат този алерген. Прочетете внимателно етикетите.

За съжаление, диетата за алергии към млякото изключва всички млечни продукти. Заменете вкусните качества с помощта на сладолед, сирене и кисело мляко, както и на шоколад (за десерт), които са се появили на пазара.

С млечните продукти човешкото тяло получава много калций и витамин D. С пълен отказ на мляко трябва да добавите повече зелени зеленчуци (броколи, спанак и т.н.) към диетата и соевите продукти.

Най-честата алергия към яйцата се наблюдава при малки деца, но възрастните страдат от нея. Ако има подозрение, че реакцията е върху яйцата, тогава е необходимо да се изключат от диетата яйца и всякакви продукти със съдържанието им.

Основните групи продукти, съдържащи яйца или яйчен прах:

• някои видове пюре (особено бързо готвене);

• пайове и много сладкиши;

• сос от яйца (нидерландски, майонеза, зъбен камък);

• риба или месни продукти в тесто;

Какви вещества не трябва да се съдържат в продукта, закупен в магазина (внимателно изучавайте етикетите), когато сте алергични към яйца:

Яйца - основата на храненето на съвременния човек. Те са налице в огромния брой готови продукти, така че хората с алергия към яйца са особено тежки. Диетата за алергии към яйцата се прави особено внимателно, от менюто те изключват печене, много сосове, сладки, продукти за бързо хранене и са внимателни към избора на готови продукти в магазина.

Един от най-честите хранителни алергени в света е признати фъстъци. Алергията към него е много опасна и потенциално фатална.

Под каква форма се продава фъстъците:

• фъстъчено масло от студено пресоване;

• фъстъчено масло (паста);

• фъстъчено брашно.

В кои продукти може да има фъстъци:

• национални ястия от китайски, тайландски, африкански и други кухни;

• сладкиши, бисквити и други сладкиши;

В крайния продукт фъстъците могат да се "скрият" под името "Хидролизиран растителен протеин".

Във връзка с потенциалната опасност от алергични реакции е необходимо напълно да се изключат продуктите, дори с минимална вероятност да се съхраняват фъстъците в тях.

Съществува опасност от кръстосано контакт вещества по време на обработката на ядки в храни, толкова много Алерголозите препоръчват хората с алергии към само един вид ядки, за да се въздържат от използването на продукти от този тип.

Ядки, които могат да бъдат опасни за хора с този вид алергия:

Основните продукти от ядки:

• марципан или бадемово тесто;

• ароматни масла (например бадемово масло);

• Екстракти (например екстракт от бадеми).

Всички тези и много други продукти не са разрешени за пациенти с алергии от ядки.

За съжаление, само премахване на ядките от диетата, не можете да бъдете абсолютно сигурни в безопасността. Бъдете внимателни: понякога маслените масла се използват в шампоани и други козметични продукти (изучете техния състав).

Протеинът в месото на различни видове риби може да бъде много сходен по химичен състав. Следователно може да се наложи да се откажат всички видове риби и продукти, съдържащи риба (само ако алергистът не може да определи определен вид).

Хората, които са алергични към рибния протеин, не само трябва внимателно да проучат състава на продуктите от магазина, но също така да се въздържат от поръчване на морски дарове в обществения кетъринг. В ястие, например от скариди, рибния протеин може да дойде от работните инструменти в кухнята (гребла, пръчици или грилове), които се приготвят от всички морски дарове. Някои ресторанти използват същото масло за пържене на скариди, пилешко и пържени картофи.

Соеви продукти

Соевите зърна се използват все повече в преработените храни. Много хлебни изделия, бисквити, зърнени храни, заместители на майчиното мляко, сосове, супи, както и колбаси или други месни продукти съдържат соя vysokoallergennuyu. В допълнение към соя, има много видове от семейство бобови, което да причини алергична реакция е рядко - боб, грах, нахут, леща, черен боб, тъмно боб и др. Хората, които са алергични към соята, трябва да внимават с останалите бобови растения, но обикновено реакцията не се простира до тях.

Намерете продуктите, съдържащи се в соевите продукти по име:

• Хидролизиран соев протеин;

• хидролизиран растителен протеин;

• изолиран соев протеин (ISP);

• текстуриран растителен протеин (TVP);

• Изолиран растителен протеин.

Лекарите препоръчват пълно премахване на соята от диетата на алергиите. За щастие тя има нещо, което да замести.

Болната алергия към пшеницата и всичките й производни вероятно е най-трудна.

Диета за алергия към пшеница включва пълното изключване на следните продукти:

• пшенично брашно от всякакъв вид;

• Пшенично нишесте и модифицирано;

При вътрешни консултации лекарят ще разкаже по-подробно за производните на пшеницата, които могат да причинят алергични реакции. Що се отнася до имената в готовите продукти, хората с пшенични алергии трябва да внимавате:

• хидролизиран растителен протеин;

• Екстракти, включително ванилин.

Пшеничното брашно съдържа много храни, включително сосове и дори сладолед. Ако съставката "глутен" присъства в крайния продукт, забранено е да страдате от алергия към пшеница.

Вземете хипоалергенно меню

След спиране на първата атака на алергии и подозрение към хранителен алерген, пациентът е забранен да яде, а в тежки случаи дори да пие. Постенето се разпространява на първия ден. От втория ден, в зависимост от подозрения продукт, можете да ядете хипоалергични продукти в минимални количества.

По-долу е приблизително меню за диети за алергии, които можете да използвате с алергии.

закуска: елда овесена каша със захар и една круша, чай.

обяд: солени юфка ориз със зехтин, пармели телешки котлети с билки, компот от сушени плодове.

вечеря: задушено телешко, картофи, зеле и лук, чай.

Като лека закуска, ябълка, ориз и царевични люспи, елда или ориз хляб, френско грозде, леки череши, банан.

Постепенно към диетата се прибавят и други храни и реакцията се наблюдава. В резултат на това пациентът е избран диета за елиминиране, която ще се придържа към или в периода на екзацербация, като се въздържа само от редица сезонни продукти или за цял живот.

Преди да промените значително вашата диета, трябва да се консултирате с лекар. Може да е необходимо да се замени липсващия продукт с биологична добавка или витаминен комплекс.

Главен редактор на портала: Екатерина Данилова

Електронна поща: [email protected]

Редакция: +7 (965) 405 64 18

Диета за млечни алергии

Съвети за хипоалергенна диета. Храни, които причиняват алергии. (10+)

Диета срещу алергии - Мляко, млечни продукти. Хипоалергенна диета

Хранене за алергии към мляко и млечни продукти

Млякото и млечните продукти са важни източници на хранителни вещества, необходими на човешкото тяло. За съжаление, някои хора са алергични към млечни протеини, ние следователно принудени да изключат от диетата на млечни продукти, както и храната, подготовката на които те се използват: баници, сладкиши, бисквити, сладолед, млечен шоколад, маргарин. Въпреки това, без увреждане на организма, е възможно да бъдат заменени с еквивалентни хранителни продукти. Много протеини се откриват в месото, рибата и яйцата; има калциеви съединения в риба, ядки, бобови растения, цели зърна; фосфорът се открива в яйчен жълтък, месо, раци, раци, цели зърна.

Млякото и млечните продукти могат да бъдат заменени със соеви аналози. В момента можете да си купите соево мляко, кисело мляко, извара, сирене, които в състава и вкуса си не са по-ниски от традиционните млечни продукти.

Хипоалергенна диета

За силно алергични продукти (които трябва да бъдат изключени на първо място) включват: много разновидности риба; хайвер - черен и червен; морски дарове; краве мляко; пълномаслени млечни продукти; сирена; пиле (а не само) яйца; пушени (особено пушени) и пушени продукти - месо, риба, колбаси, кренвирши, Кренвирши; мариновани и консервирани продукти, особено промишлено производство - яхнии, консервирана риба, кисели краставички - всичко в кутии; пикантни, солени, пикантни храни и подправки, сосове и подправки; някои зеленчуци - червени чушки, тикви, домати, цвекло, моркови, зеле, киселец, патладжан, целина; Много плодове - предимно червени и оранжеви - червени ябълки, ягоди, малини, ягоди, морски зърнастец, къпини, боровинки, грозде, сливи, нар, череши, сливи, пъпеш, ананас; цитрусови плодове; газирани и плодови води; ароматизирани йогурти; дъвки; много сушени плодове - стафиди, сушени кайсии, смокини, дати; мед; гъби; ядки; мармалад, карамел и шоколад, както и продукти от последния; сокове, компоти, желе и други напитки от горните плодове, плодове и зеленчуци; кафе и какао; алкохолни напитки; всички продукти, съдържащи хранителни добавки: оцветители, ароматизатори, емулгатори, консерванти; Всички екзотични храни за вашата област на постоянно местоживеене - например костенурка или авокадо.

Алергенните продукти са някои зърнени храни, най-често пшеница, рядко по-рядко; свинско, особено мазнини, конско месо, агнешко, пуешко месо, заек; царевица и елда; следните плодове и плодове - праскови, кайсии, червено и черно френско грозде, боровинки, банани, боровинки, дини; билки от билки; такива зеленчуци - зелен пипер, картофи, грах, боб.

Храните, които са с най-нисък риск: млечни продукти (ферментирал печени мляко, извара, кисело мляко, кисело мляко без добавки, както и някои видове риба (треска, морски костур и някои други), крехко свинско и говеждо месо варено или задушено пилешко, карантия - черен дроб, бъбреци, езика, хляб, предимно ориз, елда и царевица; следната зеленчуци и билки - belokachannaya, карфиол и брюкселско зеле, броколи, спанак, краставици, магданоз, копър, зелена салата, тиквички, тиква, ряпа, брюква, слънчогледово масло тата и зехтин, овес, ечемик, ориз и грис, зелени ябълки, круши, цариградско грозде, бяло френско грозде, бяла череша, масло, сушени плодове - сушени ябълки, круши, сливи, задушени плодове от ябълки, круши, бульон бедрата; слаб чай; минерална вода без газ.

Колко дълго трябва да продължи хипоалергенната диета? За възрастни, продължителността му е 2-3 седмици, за деца 7-10 дни. Ако през това време има подобрение, в захранването се въвежда един забранен продукт. Ако в рамките на три дни има алергична реакция, тогава този продукт е алерген. Новите продукти трябва да се инжектират не по-често от веднъж на 3 дни, тъй като това са 3 дни, необходими за натрупването на алергени в организма.

При спазване на хипоалергенната диета, винаги трябва да спазвате тези правила: не преяждайте, не диверсифицирайте диетата си, докато спазвате предписаните ограничения за диетата.

За точно определяне на алергена, препоръчваме да си запазите дневник, в който да запишете подробно цялата си диета, за да следите реакцията на тялото, особено при въвеждането на нови продукти.

Не забравяйте, че терапията с диета трябва да се обсъди с Вашия лекар!

Вижте също статията за основите на здравословното хранене на друг автор.

За съжаление статиите периодично срещат грешки, те се коригират, статиите се допълват, разработи, подготвят се нови. Абонирайте се за новини, за които да сте наясно.

Ако нещо не е ясно, не забравяйте да попитате!

Как да готвя каша овесена каша (овесена каша) с единадесет. Личен опит. На Съвета.

Как да тъкат следните модели: Революция. Царевица. Подробни инструкции с обяснения.

Как да тъкат следните модели: Великолепност. Бонбони. Shamrock. Подробни указания.

Какво си струва да се обърне внимание при купуването на скариди, как да избирате? Както и ски.

Как да плета двете заедно с лице към задната стени чрез завъртане на първия шнур.

Как да обвържем следните модели: Отворена мозайка, кръстосано изрязани отвори. Подробни инструменти.

Ние плета модели. Примери за чертежи: диаманти на грешната страна, рисуване с пулове, проверка.

Диета за млечни алергии

Хранителната алергия е негативна реакция на тялото, на продукт, чиито свойства са сенсибилизирани. Основната характеристика на хранителната алергия е, че тя може да бъде причинена от всеки продукт без изключение.

Тъй като наскоро броят на хората, страдащи от хранителни алергии, се е увеличил, лекарите и алергистите все повече и повече описват диетата на своите пациенти. И диетата за хранителни алергии във всеки е индивидуална

Основни принципи на храненето с хранителни алергии

Диета с хранителни алергии: добър процес на лечение. Каквито и да са форми на хранене за хранителни алергии, които не се предлагат, то във всеки случай ще изключи продуктите, за които имате негативна реакция. Също така са изключени продуктите, които по принцип съдържат алергени: зеленчуци / плодове, риба / морски дарове, консерви, сода. В този случай можете да се отървете от алергиите много по-бързо.

По принцип има много продукти, които съдържат много алергени. Дълъг списък с такива продукти може лесно да бъде изключен от диетата: сладка сода, пушено месо, маринати, консерви, алкохол. Те включват също продукти с ароматизатори, консерванти, багрила, емулгатори.

Но сред продуктите, които причиняват алергии, има и полезни, като например: риба / морски дарове, пилешко / говеждо месо, карантии, пълномаслено мляко, яйца, плодове / зеленчуци / плодове, цитрусови плодове, какао / кафе, шоколад.

Диетата с хранителни алергии категорично забранява тяхното използване и, както знаете, е разумно да направите сам пълноправен заместител, не можете. Не забравяйте да се консултирате с алерголог, и това ще бъде за вас диета, която ще даде на тялото си пълно хранене, и в същото време, облекчаване на алергии.

Утеха е, че диетата с хранителни алергии бавно, но със сигурност ще ви спести от неприятни симптоми и ще можете да върнете любимите си храни на вашата диета - но внимателно и малко по малко. Кога и колко може да се направи това - Вашият лекар ще реши.

Диетата ще ви научи да наблюдавате внимателно диетата си и ще отслабнете и ще се почувствате много по-добре.

Кои храни са най-алергичните

Много различно. Така например, в жителите на крайбрежните райони, където рибата се счита за една от основните храни, използвани за храна. Често предизвиква алергична реакция.

Най-често алергична реакция се случва на морската риба. При някои хора алергията вече може да се прояви чрез миризмата на риба. Много често има алергия към морски дарове като: скариди, лангусти, хайвер, раци, тъй като съдържат много голямо количество чист белтък.

Въпреки това, месото, въпреки че съдържа голямо количество протеин, рядко причинява алергична реакция. Например свинското, конското месо, пилето е по-вероятно да причини алергии, отколкото агнешко или говеждо месо. При тези видове месо количественият състав на протеина е много различен и поради това тези, които не могат да готвят, могат да ядат агнешко или свинско месо.

Изглежда, че най-полезните храни за дадено лице, като зеленчуци, плодове, плодове, могат да бъдат потенциални алергени.

Особено активни са:

Един от най-мощните алергени е ядките.

Въпреки това, алергията може да се прояви на един вид ядки и изобщо не възниква, когато се използва друг. Проявяването на алергия към ядките може да бъде толкова силно, че дори следите, оставени от наличието на някакъв вид ядки, могат да предизвикат силна реакция.

Симптомите на хранителната алергия

Симптомите и времето на проявяване на хранителни алергии зависи пряко от вида на алергичната реакция. Така че, при алергична реакция от непосредствен тип, алергията се проявява след няколко минути (обикновено 20-30 минути) или 3-4 часа след хранене.

Проявяват се следните прояви: уртикария, анафилактични реакции, ринит, дерматит, астма, съдов оток.

Реакциите със същия забавен вид се появяват след 10-24 часа или няколко дни след приемането на продукта.

Тези симптоми се появяват постепенно, депресия, болки в мускулите, болки в ставите, главоболие, съдови спазми, нарушена функция на пикочния, нощно напикаване, бронхит, лош апетит, запек, замъглено зрение.

При хранителни алергии при деца симптомите са по-вероятни от кожната и дихателната система, по-рядко от стомашно-чревния тракт.

От кожата: сърбеж, обриви, зачервяване и сухота на кожата. Най-често срещаните продукти са: домати, цитрусови плодове, мляко, шоколад, яйца.

От страна на дихателната система: кашлица, изпускане от носа, кихане, затруднено дишане, недостиг на въздух, назална конгестия. Най-често срещаните продукти са мляко, зеленчуци, плодове, пшеница, яйца.

От страна на храносмилателната система: изпражнения, повръщане, коремна болка, изпотяване в гърлото. Най-често срещаните продукти са: мляко, риба, зърнени храни, месо, яйца.

Диета за алергии към поленови дървета

(бреза, елша, леска, дъб, бряст, клен)

  • хлебни изделия - хляб, кифли и бисквити;
  • Супи и ястия от месо - всички от нискомаслено говеждо, телешко, птиче месо;
  • ястия от яйца - всякакви
  • мляко и млечни продукти - мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко, кефир, ацидофилно мляко, заквасена сметана, не-кисело извара, кратък срок на годност;
  • зърнени храни, гарнитури от зърнени храни, макаронени изделия;
  • зеленчуци - стари картофи, цвекло, репички, ряпа, краставици, домати;
  • боб - боб, грах, леща, фъстъци;
  • напитки: чай, слабо кафе с мляко, пиене и минерална вода.
  • сладки ястия и сладкарски изделия - захар, сладкиши, конфитюр
  • хранителни оцветители и хранителни добавки
  • кисели краставички
  • пушене
  • маринати
  • пушени колбаси
  • студени напитки
  • шоколад
  • какао
  • сладолед
  • алкохол

Освен това употребата на някои лечебни билкови лекарствени средства - брезови пъпки, еластични шишарки е забранена.

Диета за алергии към краве мляко

Алергията към кравето мляко е един от най-честите, особено при децата. От диета с такава алергия, ще трябва да изключите всички храни, които съдържат мляко или са подготвени на основата му.

Често хората, които са алергични към краве мляко, обикновено толерират козе мляко, което позволява на няколко от тях да разширят диетата си.

Забранено използване:

  • всякакви супи, приготвени с употреба на мляко;
  • сирена (включително домашно), колбаси, съдържащи мляко;
  • картофено пюре (приготвено върху мляко);
  • паста със сирене;
  • хлебни изделия, приготвени с добавка на мляко: понички, бисквити, кейкове, палачинки, палачинки, вафли, пайове, галета;
  • овесена каша на мляко, както и зърнени култури с високо съдържание на протеини;
  • масло, сметана, заквасена сметана, извара (някои пациенти пренасят извара в умерени количества);
  • майонеза и маргарин, съдържащи мляко в състава му;
  • кисело мляко и кашкавал;
  • Кондензирано мляко със захар или без захар, мляко на прах, какао с мляко;
  • Млечни коктейли, алкохолни напитки със сметана;
  • млечен шоколад;
  • продуктите, приготвени в масло;
  • продукти, приготвени в галета (в галета);
  • за деца - изкуствени смеси, приготвени на базата на мляко; някои деца не търпят кефир и извара, други могат да дадат тези продукти, но с умереност.

Имайте предвид, че млякото в състава му са: масло, маргарин, извара, сметана, на прах и кондензирано мляко, сладолед и много готови сладкарски изделия. За мляко са имената: суроватка, лактоза, казеин, казеинов хидролизат, които могат да бъдат намерени в продукти.

Преди да купите продукт, не забравяйте да попитате продавача как е подготвен и какво е включено в него или чете внимателно етикета. Ако етикетът не посочва състава на продукта, е по-добре да не го приемате.

Решени са за използване:

  • бульони и бульони, пълни с продукти, включени в диетата;
  • продукти с високо съдържание на протеини - месо от всякакъв вид, риба, птици, шунка, бъбреци, черен дроб, колбаси и консерви от месо, които не съдържат мляко и неговите компоненти;
  • яйца, ядки и бобови растения;
  • плодове и зеленчуци;
  • хлебни изделия: френски, италиански и виенски роли и други сортове хляб от пшеница, които не съдържат мляко и неговите компоненти (повечето видове хляб включват мляко), ръжен хляб;
  • съдове от зърнени храни: зърнени храни и гарнитури от зърнени и тестени изделия, които не съдържат масло, мляко и неговите компоненти;
  • напитки: вода, слаб чай, газирани напитки, плодови и зеленчукови сокове без мляко и сметана.

Диета за алергия към яйца

Изключени от хранителния режим: храни, съдържащи яйчен белтък (бяла ружа, омлети, хлебни продукти, колбаси, майонеза, колбаси, сладолед, кисело мляко). Тъй като е необходимо да се обърне внимание на етикетите на храните, на която са написани имената на яйчен белтък, лецитин, албумин, ovomucin, Вителий, глобулин, livetin, лизозим, яйчен, ожомукоид.

Диета само за лечение ви позволява да постигнете възстановяване от 1 седмица до 1 месец. Ако продължителността на заболяването не надвишава 3 години, тогава при повечето пациенти пълното изчезване на симптомите се случва след 5-7 дни. Ако продължителността на заболяването е повече от 4 години, ремисията се появява поне 1 месец по-късно. Колкото по-рано е започнала съответната диета, толкова по-бързо се постига стабилизирането на алергичния процес.

Диета за рибни алергии

Разрешени продукти:

  • напълнени с отвари и бульони, включени в списъка на разрешените продукти;
  • висококачествени протеинови продукти (бобови растения, ядки, гъби, консервирана риба, черен дроб, бъбреци, шунка, месо от животни и птици от всякакъв вид);
  • всички хлебни изделия,
  • всички плодове и зеленчуци,
  • всяко ястие от зърнени култури,
  • всички млечни продукти,
  • продукти с високо съдържание на захароза (халва, бонбони, шоколад, меласа, мармалад, конфитюри, сладко);
  • напитки (алкохол, растителни и плодови сокове, газирани напитки, кафе, чай, питейна вода).
  • риба и рибни продукти в абсолютно всякакви форми;
  • продукти, съдържащи компоненти от риба (рибено масло, костно брашно, хайвер).

Съвети за хора с алергии

• Не пийте алкохолни напитки, тъй като те увеличават притока на кръв, ускоряват абсорбцията на стомашната лигавица и чревната храна, подобряват действието на хранителните алергени.

☀ Не купувайте продукти, съдържащи ГМО (те са антиалергични): най-често това е соя, царевица, ориз, тиква, краставици, чушки, картофи и трансгенни протеини се използват за приготвяне на бебешки храни, заместители на мляко за деца, колбаси, сладкиши и различни видове напитки,

Знайте, че в Русия повече от триста продукти съдържат ГМО, поради което през последните пет години броят на децата, страдащи от алергии се е утроил.

Забранените ☀ алергии багрила, добавки: E100, E101, E102, Е104, E107, E110, E120, E122-E124, Е127-Е129, Е131-E133, E141.

• За да избегнете нападение от алергия, премахнете килимите и възглавниците за летния период. Също така често е необходимо да се извършва мокро почистване.

☀ Ние отстраняваме от дома отровни, алергенни стайни растения (амброзия, растения от семейството на еуфория, ароида, амарил, кутре, първомула).

☀ Вземете душ и измийте дълго косата си.

Предотвратяване на хранителната алергия

Хемокод и непоносимост към храната

Условия на нормална работа на храносмилателния тракт

Заповеди за правилното хранене

Алергени и хаптени

Диета за повишаване на имунитета

Постенето има много силен ефект върху всички системи на тялото, особено ако човек реши да постне за пръв път.

По време на храненето на един ден няма да имате чувство на глад, можете по всяко време да започнете или да спрете пост.

В рамките на две седмици след прилагане на японската диета, можете да постигнете добри резултати - отслабнете с 8 кг.

Отделната храна се основава на приема на обикновена храна. Най-важното нещо никога не е да комбинирате протеини с въглехидрати.

- Има ли хапчета за глад?

Известен ефективен балсам "Златна звезда"

Чаена гъба - отглеждане, грижи, приложение за отслабване и подмладяване

Правилното хранене в Аюрведа

Чесън - лечебни свойства и приложение

Отвсякъде премахваме неприятните миризми

Калорично съдържание на храни и храни

За да избегнете някакви здравословни проблеми, препоръчваме Ви да се консултирате с лекар преди да приложите съветите от нашия уебсайт.

Предишна Статия

Вирусен хепатит с μВ 10