Какво можете да ядете с чернодробни заболявания - хранителни съвети

Метастази

За съжаление, днес много хора имат аномалии на чернодробната функция. Смята се, че диетата при заболявания, е важно за тялото, тялото е много ограничено, обаче, това мнение е погрешно. Списък на продукти, разрешени за употреба за хора, страдащи от заболявания на черния дроб е доста широк, и правилно избран терапевтична диета ще ви помогне защитава черния дроб от прекомерно натоварване, осигуряването на организма с всички необходими хранителни вещества. Това, което можем да ядем с чернодробни заболявания, е нашата статия.

В храната на пациентите, количеството на мазнините, които се консумират, е ограничено, така че въглехидратите се превръщат в основен източник на енергия. Диетата трябва да съдържа достатъчно количество лесно смилаеми протеини и витамини, тъй като те са необходими за осигуряване на регенеративни процеси в чернодробната тъкан.

Разрешени продукти

Хората, страдащи от заболявания на черния дроб, се насърчават да ядат стар и сух бял хляб, макаронени изделия и зърнени храни. В дажбата трябва да присъстват млечни продукти като пълномаслено мляко, заквасена сметана, кисело мляко, кисело мляко, ryazhenka, извара и сирене. Изберете мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

Необходими са нискомаслени сортове месо (говеждо, заешко, конско месо, пилешко) и риба (моркови, щука, треска, треска), както и яйчен белтък. Допуска се да се добави малко масло, много полезно растително масло (маслини, слънчоглед, ленено семе, царевица). Супата трябва да се приготвя върху зеленчукови бульони или мляко.

Диетата за чернодробно заболяване трябва задължително да включва достатъчен брой зеленчуци, които не съдържат едри влакна. Особено полезни моркови, тиква, цвекло, домати, тиквички, артишок, аспержи, маруля и билки. Също така е необходимо да ядете плодове (с изключение на крушите). В умерени количества можете да добавите захар към вашата храна. От сладкиши трябва да се дава предимство на мед, конфитюри, желета, бонбони, плодове бонбони, бисквити, целувки, плодово мус, суфле и желе. От напитките се допуска слаб чай и кафе, плодови сокове, компоти, бери желе.

Ако здравословното състояние на пациента е задоволително, то с разрешението на лекаря понякога е възможно да се яде шунка, шунка с ниско съдържание на мазнини, сирене, цялото яйце и прясно кисело зеле. От яйцата, по-добре е да приготвяме омлет за двойка.

Забранени продукти

Пациентите с чернодробни заболявания не трябва да ядат пресен и ръжен хляб, твърдо сирене, яйчен жълтък. Те имат отрицателно въздействие върху черния дроб (свинско, агнешко, патешко) и риба (сьомга, херинга), пушено месо, консервирана храна. Отстранете от масата също да имате мазнини и гърди.

Следва да бъдат изключени от хранителния режим, бадеми и орехи, неузрели плодове, зеленчуци, съдържащи сурови влакнини (боб, всички сортове зеле, ряпа, ряпа, репички, краставици, чесън), както и гъби. Не се препоръчва да добавяте пикантни подправки и подправки като оцет, горчица, черен пипер.

Хората, страдащи от чернодробни заболявания, ще трябва да се откажат от шоколад, какао, сладкарски продукти с мазнини, сладолед. Строго се забранява да се пият алкохолни напитки.

Правила за хранене и готвене

На хората, страдащи от чернодробно заболяване, се препоръчва частична диета. Храната трябва да се приема на малки порции в 4-6 приема. Храната трябва да е топла, не можете да ядете много топла или студена ястия и напитки.

Готвенето се препоръчва при изпичане във фурната, на пара и също вряща. Не използвайте месни бульони и пържени превръзки за приготвяне на супи. Месото и рибата трябва да се приготвят без мазнини.

На пръв поглед изглежда, че диетата за чернодробни заболявания е много ограничена, но не е така. Съчетавайки позволените продукти, можете да подготвите разнообразие от различни вкусни ястия. За да разнообразите менюто, можете да използвате киселите и доматени сосове и сосове, лимонов сок, зеленчуци. Месото има много различен вкус, ако се пече в ябълков сос с мед. От извара е възможно да се приготвят различни ястия (сирници, мързеливи вареника, гарнитури) и десерти. От пресни зеленчуци и зеленчуци се приготвят всички видове салати с добавка на растителни масла.

Такава диета ще бъде от полза не само за хората, страдащи от чернодробно заболяване, но и за тези, които нямат здравословни проблеми.

На кой лекар да кандидатствате

В случай на чернодробно заболяване, трябва да се консултирате с гастроентеролог. По отношение на храненето с болести на това тяло, най-добре е да се консултирате с диетолог. В някои случаи е необходима консултация с хепатолог, специалист по чернодробни заболявания.

Диета в случай на чернодробно заболяване

Диетата в случай на чернодробно заболяване се счита за лечение на равновесие с медикаментозни средства, т.е. правилното хранене е един от основните фактори за здравето на черния дроб.

В случай на чернодробно заболяване, на лекар е предписана диета или таблица номер 5.

Такава храна предполага отхвърляне на трудни за смилане, тежки храни за стомашно-чревния тракт в полза на храносмилателната храна. Основният продукт е протеин, разрешено е твърде голямо количество въглехидрати. Допустимото количество мазнини се определя индивидуално от специалист по храненето, за да се постигне по-добър изходящ поток от жлъчка, акцентът е върху растителните мазнини.

Всички продукти се използват във варени, задушени и качествени смачкани форми.

Ежедневното хранене с чернодробни заболявания трябва да се състои от поне 5 хранения. Пациентът, в идеалния случай, заедно с лекар-хепатолог и диетолог е длъжен да избере размерите на порциите и да установи индивидуални непоносимост.

Има ограничение на солта - не повече от 12 грама на ден.

Обемът на течностите, пияни на ден, трябва да е равен поне на един и половина литра.

Кога е предписана диетата?

Диетичното хранене в случай на чернодробно заболяване се предписва в случаите на:

  • необходимостта от възстановяване на хепатитното поле на хепатита, холецистит, чернодробна недостатъчност;
  • цироза;
  • мастни депозити в черния дроб;
  • ако пациентът е имал операция за отстраняване на жлъчния мехур;
  • предотвратяване на образуването на камъни.

забрани

Строго е забранено да се ядат мазнини от птиче месо (гъски, патици), както и от животни (свинско, агнешко). Недопустимо е да се ядат карантия (бъбрек, черен дроб, черен дроб), полуфабрикати, бързо хранене. Не по-малко твърда диета с болен черен дроб забранява:

  • пресен бял и черен хляб;
  • пържена храна;
  • употребата на активни мазнини: мазнини, шмалц;
  • кисели краставички;
  • остър, кисел, солен, наситени с подправки и подправки сосове и ястия;
  • видове мастни риби;
  • осолена риба;
  • яйца от риба;
  • консервирана риба и консерви;
  • пушени продукти;
  • колбаси;
  • снаксове, по-остра и солена;
  • гъби;
  • яйца се варят твърдо и пържено под формата на яйца;
  • стръмни супи и супи, базирани на тях;
  • тюрлюгювеч;
  • "Зелен" борш;
  • остри мастни салати и салати с майонеза;
  • богати продукти;
  • продукти, изработени от маслено тесто или сладкарски изделия;
  • пържени торти;
  • овесена каша със свинска мас;
  • млечно мляко и кисело мляко (заквасена сметана, сметана, ризаченка);
  • киселец, зелен лук, спанак, чесън;
  • репички, ряпа;
  • зърна;
  • хрян;
  • горчица;
  • шоколад и продукти с него;
  • десерти за крем, торти, торти;
  • палачинки;
  • Невъзможно е да се използват студени десерти и ястия като храна, те предизвикват спазъм на жлъчния мехур;
  • силно газирани напитки;
  • какао, кафе;
  • силен чай;
  • алкохолни напитки.

Какво можете да ядете?

Диета в случай на чернодробно заболяване включва използването на следните храни:

  • вчерашния хляб;
  • бисквити;
  • варени или печени във фурната нискомаслено месо (говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко) и месото трябва да е без кожа;
  • варени, запечени или задушени постна риба, както морски, така и речни;
  • един яйчен жълтък на ден;
  • омлет от протеини;
  • може да се допуска 1 меко сварено яйце;
  • зеленчукова супа без "печене";
  • супи - сметана и сметана;
  • млечни супи;
  • салати от някои (по преценка на лекаря) пресни зеленчуци;
  • салати от варени зеленчуци с превръзка от растително масло;
  • зърнени храни: ориз, елда, овесена каша;
  • макарони от твърди сортове;
  • малко количество растителни масла: зехтин, ленено семе;
  • нискомаслено мляко и ферментирали млечни продукти или с ниско съдържание на мазнини, с изключение на остри сирена, с подправки и мухъл;
  • Масло, но не повече от една чаена лъжичка на ден;
  • неактивни плодове и плодове, с изключение на пъпеши;
  • сушени плодове;
  • подсладители;
  • мед;
  • кисело мляко;
  • пастили, marshmallows;
  • компоти, сокове, плодови коктейли, отвара от дива роза;
  • не силен зелен, черен чай, по-добре с мляко.

Рецепти от диетични ястия

Представяме на вашето внимание леки и вкусни рецепти за ястия, които могат да разсеят установеното мнение, че диетата с чернодробни заболявания е монотонна и вкусна храна.

Леки закуски

При условие, че лекарят не забранява пресни зеленчуци, те могат да се използват за приготвяне на леки закуски, които се препоръчват за обяд и вечеря.

Пълнени краставици

  • една голяма краставица;
  • половин среден домати;
  • малко нарязано зеле;
  • половин варено или яйцево бяло;
  • супена лъжица нискомаслена сметана.

Краставиците почистват и нарязват семена, така че половината да приемат формата на "лодки". Зеленчуци ситно нарязани, добавете сол, разбъркайте със заквасена сметана, добавете яйчен белтък. Попълнете получената смес от зеленчуци и яйца с краставици и разнообразна диета.

Нискомаслена салата

  • варени пилешки гърди;
  • картофи;
  • Сирене Adyghe;
  • заквасена сметана.

Месо за разглобяване на фибри, фино котлет останалите продукти: картофи и сирене. Сол и сезон със заквасена сметана. Можете да сервирате салата.

Първи курсове

Диетата при чернодробно заболяване включва и ежедневна употреба на течни ястия, съобразени с особеностите на диетата, установени от лекуващия лекар и диетолога.

Диетичен борш

  • пилешки гърди, телешко;
  • картофи;
  • зеле;
  • моркови;
  • лук;
  • домат, приготвен от прясно изцеден доматен сок с пулп.

Месото се нарязва на малки парчета и след триене със сол се изпраща в пещта за 15 минути.

Нарежете картофи, нарязайте зелето. Накълцайте лук или лук на смесител и моркови, изсипете всички съставки в кипене или купа мултиваркет, гответе, докато се приготвят наполовина заедно с месо. След като излеете доматите, продължете да готвите на слаб огън докато не готвите. Сол на вкус, но в рамките на дневната надбавка.

Супа от пилешки кремове

Задължителният ежедневен ритуал е подготовката на първите курсове. Можете да допълвате диетата с такива развалящи се рецепти, като супи - картофено пюре. За да го подготвите, ще ви трябва:

  • пилешка гърда;
  • картофи;
  • моркови;
  • лук;
  • сол на вкус.

Пиле месото се нарязва на ситно и се изпразва, за да изсъхне в пещта при 200 ° С в продължение на 10 минути. Поставете вода на огъня. В тенджера за варене поставете цялото или нарязано на няколко големи части, предварително обелени зеленчуци. Кук до меки моркови, добавете месо. След 10 минути варене с месо, свалете тавата от огъня, охладете супата. С ръчно потопен смесител сметана, смила и победи супата, докато гладка. На масата, за да служи с бисквити и облечени с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Втори курсове

Обядното меню за болен черен дроб винаги трябва да се състои от два компонента: супи и втори курс. За гарнитура от зеленчуково пюре или овесена каша можете да сервирате задушени котлети или зелеви рула.

Панирани парчета

Храненето за чернодробни заболявания се фокусира върху протеиновите продукти, един от които е месото. За да готвите месни котлети за една двойка, ще ви трябва:

  • самостоятелно приготвено мляно месо, всякакъв вид месо ще направи, но пилето се приготвя по-бързо;
  • яйчен белтък;
  • брашно за пещерняне.

Мляното месо трябва да се приготвя самостоятелно, така че да не съдържа примеси на бъбреците, черния дроб, мастното месо или мазнините. Количеството мляно месо трябва да бъде половин килограм. В каймата добавете протеин, сол на вкус. С мокри ръце извадете парче мляно месо, хвърлете топката, разцепете го с брашно. Можете да готвите над пара за тенджера, в двоен котел и мултифарк.

Зелеви ролки

  • зелеви листа;
  • месо;
  • ориз;
  • моркови;
  • заквасена сметана;
  • доматен сок - ако няма забрана от диетата от лекаря.

Нарежете зеле на листа в прясна или варена форма - тъй като е по-удобно и по-обичайно, да отрежете твърда стъбло. Необработеното зеле се изсипва с вряла вода и се държи под капака, докато се охлади. Сварете ориз, варете мляно месо и го варете. Смесва се ориз с мляно месо, сол. Завийте малко количество ориз и месо в листата на зелето, печете ги в пещта за 10 минути при 200 ° С. Настържете морковите в чаша за разреждане на прясно изцеден доматен сок (с пулп) с две лъжици нискомаслена сметана - за сос. Ако има забрана за доматен сок - разбърква се заквасена сметана и брашно във водата. Задушете зеленото зеле 5-15 минути, докато са готови морковите. Можете да сезон с една чаена лъжичка масло.

За следобедна закуска

За промяна в диетата можете да ядете мързеливи вареници или сирници на обяд.

Мързел вареник

Половин килограм извара ще се изисква:

  • 1 протеин;
  • две супени лъжици захар;
  • щипка сол;
  • чаша брашно, добавете колко ще вземе тестото.

Смесете меко, не-лепкава тесто. Извадете колбаса от него и го нарязайте на малки парченца. Сварете в кипяща осолена вода до две кипи: първото врязване - за да се намали пожар, покриване, вторият път пяна се издига и вода - можете да получите vareniki с шум. Сервирайте със сладка заквасена сметана и масло.

Сирене във фурната

Изваждат се 400 грама извара:

  • 1 протеин;
  • 3 супени лъжици захар;
  • брашно за кроак и 4 супени лъжици в тесто;
  • можете да добавите кокосови чипове.

Смесете всички необходими продукти в леко тесто, наблюдавайте плътността му, така че сиренето торти са гарантирани да се пече. Завийте парче тесто, оформете топка, изравнете го и потопете в брашно. Поставете на мазнината лист за печене почти готов сироп и ги изпратете във фурната, предварително, за 40 минути при 180 ° С.

десерти

Десерти могат да се ядат за обяд, следобеден чай или вечеря, сладки плодове като ябълка и банан са добри за правене на десерти.

Apple изпечени с дати

В една ябълка трябва да бъдат поставени 2 дати. За да направите това, сърцевината се отстранява от ябълката, достатъчно място се намалява за датите. Първо, изсипва се чаена лъжичка захар, по-късно - сухите плодове са гъсто опаковани. Можете да изпратите фурната до мекотата на ябълката.

Бананово извара

За приготвяне на плодови сирене трябва да се приготвят:

  • 150 грама извара;
  • банан;
  • половин чаша кисело мляко;
  • захар на вкус.

Изчистете без мазнини, пресни извара с вилица, изсипете кисело мляко. Котте банан добре, но същевременно, така че да се усещат неговите частици. Смесете изварата с банан, добавете захар, за декорация и разнообразие от менюта, като ядлива декорация можете да добавите неактивни ягоди или други сладки плодове или плодове.

Примерно меню

Храненето за чернодробно заболяване трябва да бъде частична, лека и ненаситена мазнина. Храната трябва да се дъвче и дъвче за дълго време. Приблизителното меню на диетата трябва да изглежда така например:

  1. Закуска: извара, извара или овесена каша, чай с мляко;
  2. Втора закуска: печена ябълка, зеленчукова салата или винегрет;
  3. Обяд: супа от зеленчуци или пюре от месо, парфюми с гарнитура от овесена каша или зеленчуков пюре, компот или сок;
  4. Снек: желе, омлет от албумин или пудинг;
  5. Вечеря: месни или рибни суфле, клели, картофено пюре от зеленчуци или яйца, чай или компот;
  6. Преди да си легнете: чаша кисело мляко.

МОЖЕТЕ ДА СЧИТАТЕ, ЧЕ ЧЕ МАГАЗИНИТЕ ТВЪРДИ?

Съдейки по това, че сега четете тези редове, победата в борбата срещу чернодробните заболявания не е на ваша страна.

И вече си помислил за хирургическата интервенция? Това е разбираемо, защото черният дроб е много важен орган и правилното му функциониране е гаранция за здравето и благополучието. Гадене и повръщане, жълтеникав или сивкав тонус на кожата, горчивина в устата, потъмняване на урината и диария. Всички тези симптоми не са ви познати от слухове.

Но може би е по-правилно да се третира не последствие, а причина? Препоръчваме да прочетете историята на Олга Кришевская, как е излекувала черния дроб. Прочетете статията >>

Хранене при чернодробни заболявания - какво можете да ядете и какво не може?

Диетата с чернодробно заболяване е неразделна част от успешното лечение и бързото възстановяване на увредените тъкани. Нежната диета ви позволява да ограничите тежестта върху болното тяло, като му осигурите всичко, от което се нуждаете - витамини, хранителни вещества и хранителни вещества.

Храненето при чернодробни заболявания трябва да бъде максимално полезно и лесно за тялото

Характеристики на храненето при чернодробни заболявания

Терапевтичната храна за черния дроб е таблица номер 5. Дажба силен и балансиран - в хранителните продукти са елиминирани с висока концентрация на холестерол, мазнини, и пуринови оксалова киселина, която може да раздразни увредената тъкан и да се увеличи натоварването върху тях.

Основните характеристики на храненето на петия брой на диетата, които трябва да се спазват:

  • да се смила растителни продукти, съдържащи много фибри, нарязани месо на малки парчета, се вари добре;
  • ядат често и умерено количество дози - най-малко 5 хранения на ден;
  • Съдовете са подходящи само в топла форма;
  • готвене на храна - пара, готвене или печене във фурната - изпичането се изключва, понякога храната може да бъде задушена;
  • Дневният прием на сол не трябва да надвишава 10 g.

Какво мога да ям с проблеми с черния дроб?

Специалната храна не приема вредна храна и включва обогатяване на диетата с варени или сурови (непременно смачкани) зеленчуци, плодове, сокове, нискомаслена храна.

Таблица "Полезни продукти"

Какво не е възможно с чернодробно заболяване?

Когато храната не се яде, способен да раздразни тъкан възпаление на черния дроб, увеличаване на натоварването на здравите хепатоцитите и провокират застой процеси в ранен орган.

Изключете шоколада от диетата си

Таблица "Вредна храна"

Примерно меню за седмицата

Списъкът на разрешените продукти с болен черен дроб ви позволява да ядете разнообразни и вкусни, всеки ден опитвате нещо ново.

Направете меню за една седмица от списъка на разрешените храни, за да се храните разкошно и разнообразно.

Таблица "Седмично меню"

Полезни рецепти

Рецепти от диетични ястия предполагат успешна комбинация от продукти и методи за готвене, които ви позволяват да се храните здравословно, възстановявайки функциите на засегнатия орган в острия или хроничния стадий на заболяването.

Кюфтета от цвекло

Кюфтетата от цвекло ще бъдат отлично допълнение към всяка гарнитура

Гответе 2 големи цвеклочета, обелете, смилайте с фино настъргано, добавете ситно нарязан лук (1 бр.), 1 яйчен протеин, сол. Смесете всичко, оформете малки котлети и ги поставете в тава за печене. Печете 20 минути на 180 градуса.

Зеленчукова супа с кнедли

Необходимост: картофи (2 бр.) 1 средно лук, 100 г брашно, сол, 1 цвекло, 1 моркови, зеле съцветия от половината на главата, нискомаслено мляко (50 мл), копър и магданоз.

Сварете 2 литра вода, нарязайте зеленчуците на малки парченца. В бульон, свалете картофите с цвекло, за 12 минути - останалите зеленчукови съставки, сол. Кук, кнедли - в брашното, за да излее мляко, разбъркайте до получаване на хомогенна суспензия, което е необходимо, с помощта на чаена лъжичка потопени във вряща вода за няколко минути, преди супата готова, образувайки малки топки. Поръсете с билки (магданоз, копър), отстранете от топлина.

Супа с овесени люспи

Разширете менюто на първите ястия, можете да супа с овесени ядки

Фино котлет 3 картофа, потапя се във вряща вода (500 мл) и се вари в продължение на 15 минути. В бульона постепенно налейте 50 г големи люспи, разбъркайте и оставете на слаб огън, докато се приготвят всички съставки. Накрая поръсете с билки.

Парна омлет със зеленчуци

  • тиквички 1 бр.;
  • сладък пипер -1 бр.;
  • карфиол - 100 г;
  • обезмаслено мляко - 50 ml;
  • масло - 20 г;
  • яйце бяло от 3 яйца.

На растително масло излейте 10 минути ситно нарязани зеленчуци с 30 ml мляко. Разбийте белите с останалото мляко, добавете сол и налейте зеленчуците, разбъркайте, поръсвайте с билки и изпечете в пещта на 180 грама, докато се появи червеникав цвят.

Овесена каша от ориз

Готвене с ориз и зеле - вкусно и здравословно ястие с диета

Предварително кипете 0,5 чаши ориз. Отделно се смесват 2 супени лъжици. л. мъжки и 50 мл мляко, оставете за 10 минути. Добавете ориз, 300 г нарязано зеле, разбъркайте. Сложете сместа в мухъл и изпечете докато го приготвите.

Пудинг сирене на водна баня

Чрез сито, разтривайте 150 грама извара, изсипете 70 мл мляко, 1 яйце, 2 супени лъжици. л. захар и се разбърква добре. Смажете контейнера с растително масло, изсипете маслото и го поставете на водна баня. Времето за готвене е 25-35 минути.

Салата от цвекло с броколи и зелен фасул

Разнообразна салата от цвекло ще помогне на боб и броколи

Сварете 1 цвекло, 150 г бобови шушулки, 300 г броколи, нарязани на кубчета, добавете сол. Добавете малко копър и магданоз, сезон със зехтин.

За хората, страдащи от чернодробни заболявания, правилното хранене е най-оптималният начин да се подобри качеството на живот и да се преведе патологията по време на периода на опрощаване. Таблица 5 е лека диета, която изключва химически и механични ефекти върху увредения орган и помага да се възстановят основните функции на главния филтър на човешкото тяло.

Оценете тази статия
(3 средни стойности 5.00 от 5)

Какво можете да ядете с чернодробно заболяване

Острите и хронични заболявания на черния дроб и жлъчния мехур задължително предполагат стриктно спазване на диетата. Принципите на храненето се свеждат до факта, че трябва да премахнете допълнителното натоварване на този орган, така че повредените клетки без стрес да могат да бъдат заменени с нови. Когато лекарят прави точна диагноза и предпише лечение, той определено ще определи какво може да яде с болен черен дроб и какви храни трябва да се въздържат. Колко тази диета ще бъде строга, дали е възможна снизходителност и кога ще бъде възможно да се върнете към обичайната диета зависи от състоянието на пациента. В допълнение, всеки човек може да усети тежест в правилния хипохондриум след алкохол, преяждане или приемане на някои лекарства. В този случай също е полезно за известно време да се ограничите до използването на определени продукти.

Ролята на черния дроб в тялото и защо е важно да се яде правилно

Черният дроб е основният филтър на тялото, който неутрализира токсините и ги премахва естествено. Съвременният ритъм на живота, изобилието от нездравословна храна и алкохол, лечението с определени медикаменти може да повлияе неблагоприятно на черния дроб. Товарът се увеличава, клетките се свиват и се оказва, че не могат да изпълняват функциите си. В допълнение, черният дроб участва в синтеза и отлагането на протеини, мазнини, въглехидрати и минерален метаболизъм. Той също така произвежда жлъчка, която след това се оттича в тънките черва и разделя храната.

Сред всички чернодробни заболявания могат да се идентифицират основните:

  • хепатит - възпалителни процеси с инфекциозен или не-заразен характер;
  • мастна хепатоза - заместване на нормални функционални хепатоцити с мастна тъкан;
  • цироза - най-тежко увреждане на черния дроб, при което клетъчната смърт и образуването на белези от съединителната тъкан (фиброза).

Причините за заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса често са свързани с начина на живот и културата на човешкото хранене. Черният дроб не харесва изобилието от мазни, пържени храни, вредни напитки и бързо хранене. За да се обработва такова хранене, се изисква голямо количество жлъчка, което трябва да се получи от чернодробните клетки. С постоянната си употреба черният дроб изчезва и тъканите му нямат време да се възстановят. Не по-малко опасни за черния дроб и приема на алкохол. В малки дози, ако се вземат рядко, тя е напълно обработена и не уврежда тялото, а в алкохолизма токсините се установяват във вътрешните органи и причиняват опасни заболявания. Въпреки това, хепатитът може да не зависи от начина на живот на човек. Инфектиране на тези заболявания може да бъде чрез кръв, когато посещавате салон за нокти, болница или по време на рисуването на татуировки.

Защо се нуждаете от диета за чернодробно заболяване?

Терапевтичната диета за чернодробни заболявания е необходима за облекчаване на товара. В зависимост от етиологията на заболяването и неговия етап, се предписва основната схема на терапията, което означава приемане на лекарства. В някои случаи (в последните етапи на цироза) може да се наложи операция за трансплантация на орган. Най-общо, предписвайте лекарства от групата на хепатопротекторите и диетата, които пациентът трябва да се придържа към пълно възстановяване.

Черният дроб участва в храносмилането и метаболизма на различни елементи. При повишено напрежение клетките му нямат време да се възстановят, което провокира по-нататъшното развитие на болестта и нейното влошаване. Ако ядете правилно и не нарушавате диетата, хепатоцитите се заменят с нови много бързо и органът се регенерира напълно. Това не важи за онези форми, при които вече са образувани белези от съединителната тъкан в паренхимата, но състоянието на пациента може да се поддържа от правилното хранене.

Основните принципи на диетата за черния дроб

Диетата при чернодробно заболяване включва често приемане на леки храни. Тя трябва да бъде приготвена без добавяне на мазнини, подправки и сосове, по-добре е да се готви или да се пара. Солта също е строго дозирана. За да се яде при такива патологии е необходимо при следните правила:

Вземете този тест и разберете дали имате чернодробни проблеми.

  • храната и напитките трябва да са на стайна температура;
  • един ден трябва да се яде най-малко 5 пъти на малки порции;
  • общото количество калории в диетата се изчислява поотделно, но не трябва да бъде по-малко от 2000-2500 kcal на ден;
  • Нивото на протеини и въглехидрати остава високо и количеството мазнини може да бъде намалено;
  • витамините са необходими за процесите на регенерация;
  • можете да вземете допълнителни полезни отвари и напитки (бульон от дива роза).

Продължителността на диетата зависи от болестта и нейния етап. При лечението на леки форми на хепатит, лечението отнема няколко месеца, а при цироза ще трябва да спазва тези препоръки през целия живот. Можете също да прекарате дни за разтоварване, ако черният дроб боли след празници, прием на алкохол или преяждане. Тази храна няма противопоказания, тъй като оказва положително влияние не само върху черния дроб и жлъчните пътища, но и върху всички органи.

Освен това, струва си да вземете курс от хепатопротектори (Essentiale, Allochol и др.). Те могат да принадлежат към различни групи. Някои от тях укрепват съществуващите чернодробни клетки, други стимулират образуването на нови. Факт е, че възстановяването на чернодробната тъкан се извършва чрез разделяне на тези хепатоцити, които го образуват. От една клетка се образуват две дъщерни клетки, така че черният дроб бързо се възстановява. Въпреки това, ако хепатоцитите са в състояние на стрес, те няма да бъдат разделени. Първо, е необходимо да се подкрепят онези, които не са страдали от болестта, а след това да се стимулират процесите на регенерация.

Забранени продукти

На първо място, пациентът трябва да знае точно кои храни не могат да се консумират с чернодробни заболявания. Те включват всички ястия, които трудно се смилат или причиняват интоксикация на тялото. От диетата е необходимо напълно да се премахнат пържени, мастни, пушени ястия, подправки и сосове за пазаруване. Алкохолът също е забранен под каквато и да е форма и във всякакви количества.

Пълен списък на продуктите, които могат да повлияят на черния дроб и да предотвратят излекуването на заболяването:

  • мастни степени на месо и риба (свинско месо, патица, червена риба);
  • богати бульони, включително за подготовка на първите курсове;
  • пресни сладкарски изделия, приготвени от пшенично брашно (бял хляб), но от него може да се използват гроздови трохи;
  • сладкиши от сладкиши;
  • някои плодове и зеленчуци в прясна форма (бобови растения, леща, зеле, сладки плодове);
  • месни субпродукти (черен дроб, език), както и колбаси и колбаси;
  • нерафинирани масла от растителен произход и животински мазнини;
  • закупени сосове (майонеза, кетчуп);
  • силен чай и кафе;
  • алкохолни напитки.

Позволени и здравословни ястия

Пациентът трябва да знае какви храни могат да се инжектират в ежедневната диета без да навреди на здравето. От разрешените продукти се получават пълноценни, вкусни ястия, а във времето можете да свикнете, без много подправки и подправки. Струва си да обърнете внимание на следния списък с ястия:

  • постно месо или риба във варена форма или на пара (за предпочитане нарязано на малки парчета);
  • зърнени храни върху вода или мляко с добавяне на малко количество масло (до 30 грама на ден);
  • вегетариански или млечни супи;
  • макарони от твърди класове;
  • галета или сух хляб;
  • зеленчуков задушник;
  • Нискомаслено мляко и ферментирали млечни продукти (кефир, ryazhenka, домашно кисело мляко);
  • извара и извара;
  • яйца под всякаква форма, особено омлети от пара от бяло яйце;
  • слаб чай, зеленчукови бульони, бульони от дива роза, неподсладени плодови плодове или желе.

Храната е по-добре да не се яде на големи парчета, но под формата на картофено пюре. Също така е важно да пиете много чиста вода и напитки в течение на деня на малки порции. Продуктите могат да бъдат комбинирани и да създават диетични кулинарни шедьоври. Например ябълките, изпечени с мед и канела, лесно се смилат и могат да почистват черния дроб. Глюкозата (захарта) е по-добре да се замени с фруктоза (мед или закупен продукт). Това ще бъде полезно не само за пациенти с чернодробни заболявания, но и за диабетици.

Предотвратяване на чернодробно заболяване

За да предотвратите заболявания, черният дроб може да се почисти с някои полезни продукти. Традиционната медицина има огромен брой рецепти, които засягат черния дроб и жлъчните пътища, но те трябва да се използват само, както е предписано от лекаря.

  • Tubazh е метод за стимулиране на жлъчния мехур, който предотвратява стагнацията на жлъчката. За да направите това, използвайте смес от мазни маслиново масло с натурален сок и след това поставете подгряващата подложка от дясната страна. Предварително е възможно да доведе глад.
  • Терапевтичното тридневно гладуване е метод за пълно пречистване на тялото от токсини и токсини. За три дни можете да ядете зеленчукови декорции или сокове. В края на третия ден се извършва процедурата.
  • Някои лекари препоръчват да се взема отвара от диви розови плодове всяка сутрин на празен стомах. След това можете да закусите и да ядете през деня, както обикновено. Методът е добър, защото не се отрича от традиционните лекари и е съгласен с неговата ефективност. Лекарството може да се дава и на деца в намалена дозировка.

Различните методи за почистване на черния дроб могат да имат своите противопоказания. Важно е да знаете как да го почиствате без да навредите на здравето и да не предизвиквате изостряне на болестта. Също така си струва да научите за всички възрастови контраиндикации. Почистването на черния дроб на здраво дете може да бъде вредно, тъй като методите са доста агресивни. Също така, децата не трябва да получават лекарства, без да се консултират с лекар. При всеки препарат има индикации, на каква възраст може да се използва и при каква доза.

Когато възникне болка в горния десен квадрант, важно е да знаете какво да излекувате черния дроб и как да се храните правилно. Основните правила се свеждат до факта, че има по-добра само естествена храна, в която можете да бъдете сигурни. От вредните продукти за периода на лечение на болестта ще трябва да бъдат изоставени. След известно време ще бъде възможно да се върнете към обичайния начин на живот, ако болестта може да бъде излекувана. Все пак, си струва да се разбере, че в някои случаи вредните хранителни навици стават причина за развитието на патологии на черния дроб, жлъчните пътища и стомашно-чревния тракт. Те могат да бъдат избегнати, ако следвате диетата и диетата и свикнете със здравословна храна.

Диета за черния дроб

Всяка година броят на хората, които имат чернодробно заболяване, се увеличава. Неизправностите на този важен орган може да бъде причинено от различни фактори: нездравословен начин на хранене, инфекции, лоша наследственост, преминаването на наркотици лечение на други заболявания и т.н. За тази категория пациенти е много важно да се следват специална диета, която ще допринесе за по-бързо възстановяване...

Какво можете да ядете с чернодробно заболяване?

В момента съвременната медицина значително разширява списъка с продукти, които могат да се консумират ежедневно за хора, които имат различни чернодробни заболявания. Въпреки това е важно за такива пациенти да не претоварват този орган, за да се избегнат възможни усложнения. Количеството мазнини по време на лечението на пациентите трябва да бъде силно ограничено.

Диетата при чернодробно заболяване трябва да включва следните елементи:

При чернодробни заболявания пациентите получават различни продукти:

Зърнени култури под формата на зърнени култури (не силно кипени);

Макароните трябва да се консумират в ограничени количества;

Млечни и кисели млечни продукти (нискомаслено извара, нискомаслена заквасена сметана, ферментирало мляко, мляко, кисело мляко, кисело мляко и др.);

Нискомаслени сортове месо (телешко, говеждо, пуешко, пиле, заек и др.);

Речни и морски риби;

Яйца, под формата на омлет или в състава на други ястия (пиле и пъдпъдъци);

Зеленчуци и зеленчуци (трябва да ограничават количеството бобови растения и тези зеленчуци, които съдържат едри влакна);

Плодове (не яжте круша);

Скъпа (отличен заместител на захарта, но трябва да се консумира в ограничени количества) и т.н.

За пълнене на приготвените ястия следвате растителни масла:

При подготовката на първите курсове, пациентите с чернодробно заболяване трябва да използват чист воден или зеленчуков бульон. В този случай не забравяйте за млечните супи, които са много лесни за храносмилане и дълго време поддържат чувството за пълнота на пациента.

Въпреки факта, че по време на лечението пациентите трябва да ограничат количеството захар, гастроентеролозите им дават някои бонбони:

Музи (варени от плодове или плодове);

При преминаване на всеки курс на лечение е важно пациентите да поддържат нормален воден баланс в организма.

При чернодробни заболявания трябва да се дава предимство на следните напитки:

Компоти от плодове и сушени плодове;

Kiselys се произвежда от плодове;

Натурални зеленчуци и плодови и ягодови сокове;

Хората с чернодробно заболяване трябва да приготвят храната по следния начин:

Готвене на пара;

Печете във фурната;

Яжте в квас и сурова форма.

Какво не може да се яде с чернодробно заболяване?

В случай на проблеми с черния дроб, е строго забранено да се ядат пушени, остри, мазни и пържени храни, които могат да предизвикат изостряне на болестта.

Гастроентеролозите забраняват на пациентите си да използват следните продукти по време на лечението:

Мастни степени на месо (свинско, агнешко и др.);

Някои сортове птици (особено не се препоръчва да се яде месо от водолюбиви птици - патици, гъски и др.);

Бульони (гъби и месо);

Сирена, особено мастни сортове;

Масло, масла, маргарин и кулинарна мазнина;

Консерви (риба, месо и др.);

Пушени продукти (колбаси, колбаси, колбаси, балик, филе и т.н.);

Подправки (черен пипер, оцет, горчица и др.);

Някои зеленчуци и билки (репички, киселец, репички, зелени и луковици, чесън);

Прясно сладкиши, както и ръжен хляб;

Бонбони и шоколад;

Всички сладкарски изделия, които включват мазнини;

Алкохол и алкохолни напитки;

Кафе и кафе напитки;

Сладки и газирани напитки;

Сокови плодови сокове;

Хляб (при някои болести се позволява да се използва остарял или изсушен в пещта бял хляб);

Диета след операция на черния дроб

При чернодробни заболявания, гастроентеролозите препоръчват на пациентите, подложени на хирургично лечение, да се придържат към специална диета. В зависимост от тежестта на заболяването на пациента се определя таблица номер 5 или номер 6. Поради диетични хранителни органи на стомашно-чревния тракт не ще има допълнителен ефект. Леките храни, на свой ред, няма да предизвикат дразнене и да направят черния дроб да работи в интензивен ритъм.

При всяка хирургическа интервенция пациентът изкуствено спира работата на червата. След операцията болен ден не яде храна, а само пие чиста вода. С голямо внимание, е необходимо да се работи на червата, яде само леки бульони и хранителни супи.

По време на следоперативното лечение, пациентите с чернодробни проблеми трябва напълно да елиминират употребата на сол, захар, подправки и подправки. Същата забрана се налага и на мазни, пържени, кисело зеле и пушени продукти. Пациентите, подложени на хирургично лечение, не трябва да консумират натурални сокове, тъй като те са твърде концентрирани и могат да раздразнят вече отслабения стомашно-чревен тракт. Дневният обем храна трябва да се раздели на 5-6 части и да се приема в строго предписано време.

При рехабилитация, която цели възстановяване на черния дроб, пациентите трябва да ограничат ежедневната си диета до количеството въглехидрати.

Препоръчително е да влезете в менюто си продукти, които съдържат в големи количества:

За редовно и своевременно производство на жлъчка трябва да консумирате достатъчно растителни мазнини и усвоими белтъчини. Ежедневната употреба на фибри ще позволи на червата на пациента да функционира напълно и да бъде освободена от шлаката своевременно.

Много гастроентеролози препоръчват ежедневна употреба на плодове и зеленчуци, които не са термично обработени, за да възстановят функциите на черния дроб.

За да се избегнат възможни усложнения в постоперативния период, пациентите трябва да се придържат към храна, която включва:

Трици (те трябва да бъдат добавени към различни ястия);

Каши (не използвайте царевица и ориз);

Сухари (хлябът от бяла пшеница може да се изсуши във фурната);

Мляко и нискомаслено извара (по-добре да не се консумират млечни продукти);

Нискомаслени сортове месо и риба (по-добре да използвате пиле или телешко месо);

Обилна напитка (чиста вода, минерална вода, билкови отвари);

Всички разрешени продукти трябва да се приготвят както следва: кипете, гответе, задушете, изпечете или изядете сурови. При преминаването на следоперативната рехабилитация пациентите трябва да консумират растителни мазнини, подправки и захар в ограничени количества.

Диета с чернодробно заболяване

Описанието е актуално 06.18.2017

  • ефективност: след две седмици
  • дати: 6 месеца или повече
  • Разходи за продукти: 1400-1450 рубли на седмица

Общи правила

Чернодробните заболявания са широко разпространени в настоящия момент, което се дължи на нарастването на медицински, вирусни или токсични ефекти върху органа. хроничен хепатит са най-честите сред чернодробните заболявания. При 60-70% от пациентите с хепатит не може да има оплаквания, а при откриването им случайно се открива патология хепатомегалия (уголемяване на черния дроб) и промени в чернодробните проби. В някои случаи дебютът на болестта е декомпенсиран цироза на черния дроб (демонстрирана асцитен синдром, кървене от разширените вени на хранопровода).

Черният дроб участва в процесите на храносмилане, произвежда жлъчка и допълва енергийните резерви на организма (депозити гликоген), следователно участва в регулирането на въглехидратния метаболизъм. Важността на проблема е, че и остра и хронична чернодробна увреда се случи с симптоми на чернодробна недостатъчност, при които са потиснати всички функции на черния дроб, както и най-сериозните - нарушение на детоксикация функция. Черният дроб се детоксифицира токсини и отрови, показва излишък от токсични междинни продукти (фенол, етанол, ацетон, амоняк, кетонови киселини), излишък хормони и витамини.

Острата чернодробна недостатъчност може да бъде резултат от тежка вирусен хепатит, отравяния (индустриални отрови, лекарства) или кръвопреливане на друга група. Той прогресира бързо (няколко часа или дни) и е обратим със своевременно лечение. Хроничната чернодробна недостатъчност придружава цироза или злокачествени тумори. Той се развива постепенно (седмици или месеци), но приемането на алкохол, кървене от стомаха, физическа умора може да ускори процеса.

Тъй като черният дроб играе важна роля в метаболизма на амоняка, пациентите с хронични заболявания ammoniemia (повишаване нивото на амоняка в кръвта). Бързо нарастващото увеличение на токсичните метаболити води до развитие на чернодробна енцефалопатия. Това нарушение на умствената и нервната дейност може да се случи при всяко чернодробно заболяване, което се случва с недостатъчност на функцията му и е огромно усложнение. Пациентът развива промяна на личността, нарушение на съзнанието и интелектуално разстройство. Налице е повишаване на апетита, неестествено говорене, нарушения на съня, объркване и сънливост. По-често това състояние е проява на крайния стадий на хроничните дифузни заболявания (цироза), което води до развитие на кома и причинява смърт.

Прогнозата зависи от тежестта на чернодробната недостатъчност и можете да я подобрите, ако приемете лекарството навреме. Прилагайте интензивна инфузионна терапия, принудителна диуреза, плазмафереза, хелатори, свързването и отстраняването на токсини (Polyphepan, enterosgel, laktofiltrum, Duphalac) пробиотици.

Всички тези заболявания и състояния са много сериозни, така че е важно, когато дискомфорт или болка в черния дроб, намален апетит, гадене, горчив вкус в устата или изрази немотивирани слабост своевременно да се консултира с лекар, разгледа, да се започне лечение и да се придържат към правилното хранене.

Какъв вид диета трябва да се наблюдава при тези заболявания? Основната таблица за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур (холецистит), жлъчни пътища (холангит) е лечебно Таблица № 5, който има няколко сорта, препоръчва се за различен курс на заболяването. Диетата с чернодробно заболяване в острия период трябва да бъде възможно най-нежна - това Таблица № 5А. Целта на тази диета е целта на съхраняващи на храносмилателната система - не само на черния дроб, но и на стомаха и панкреаса. Това се постига чрез използването на само варени (пара), пюре от ястия: усуканата месо, пиле, риба, варени зеленчуци, варени каша полу. Прехвърлянето, задушаването и пърженето, зеленчуците в сурова форма са изключени.

Яденето в остър период съдържа:

  • Намалено количество огнеупорни мазнини и сол.
  • Повишено количество липотропни продукти (извара, елда, суроватка, мътеница).
  • Супи, приготвени на зеленчукови бульони със зърнени храни и пържени зеленчуци. За да зареждате супи, зеленчуците не могат да бъдат пържени. Позволени супи, картофено пюре. Сезонни супи с масло, заквасена сметана, мляко или сметана.
  • Стар хляб от пшеница (I и II клас) и несъдържащи бисквити.
  • Ниско съдържание на мазнини месо и риба във варена и пара форма и само нарязани месни продукти, рибата може да се яде с парче.
  • Парен, елда, ориз, овесено брашно и овесени люспи, от които порьозите се приготвят във водата (можете да добавите мляко). Кашата се разтрива до полутечна консистенция. Допуска се тънки варени фиде и малки макаронени изделия.
  • Нискомаслени млечни продукти, смели извара (природни и ястия от него). Мляко и масло - само в съдове. Заквасената сметана се използва като подправка за ястия.
  • Протеинови омлети.
  • Растително масло (в готови ястия и само с добра поносимост).
  • Зеленчуците (картофи, карфиол, тиква, моркови и цвекло) са сварени и смлени.
  • Зрели, сладки плодове в сурова форма се консумират само от пюре, печени и варени.
  • Чай с лимон, чай с мляко, роза бедро, вода без газ.
  • бульони;
  • огнеупорни мазнини, подправки, подправки, маринати и туршии, консерви;
  • сурови влакнини (боб, брюква, ядки, семена, гъби, зеле), етерични масла зеленчуци (ряпа, лук, чесън, зелен лук, репички);
  • маслено месо, карантии и мастни риби;
  • сладкарски изделия със сметана, черен хляб, кифли, просо;
  • кафе, сладолед, шоколад, какао;
  • яйчни жълтъци;
  • кисели плодове и плодове, зеленчуци и плодове в сурова форма;
  • алкохол и напитки с газ.

Същата диета трябва да се следва и хепатичен колик след арест на атака. Жлъчна (чернодробна) колики - е проява на холелитиаза, когато по някаква причина има движение на камъни, свиване на жлъчния мехур, придружени от пристъпи на остра болка в горната дясна част на квадрант. Провокиране на колики може да пържени, мастни или пикантни храни, преяждане, стрес, упражнения или треперене.

В бъдеще, с чернодробна колика за тяхната профилактика, е необходимо:

  • Изключете от диетата продукти, които подобряват отделянето на жлъчката или ги строго ограничават (суров яйчен жълтък, растителни масла).
  • Не яжте мазни пържени храни и алкохол.
  • Пикантни подправки и ястия, маринати.
  • Въведете в диетата повече фибри (зеленчуци, трици, плодове).
  • Използвайте кисели млечни продукти, които като растителна храна допринасят за алкалната реакция на жлъчката и това предотвратява допълнително увеличаване на камъните.
  • Пийте 1,5-2 литра вода, за да разредите жлъчката и да предотвратите застойът й.

След операцията, черен дроб (около травма, отстраняване на тумора, и т.н.) само на втория ден в диетата прилага обезмаслено кисело мляко, чай, желе - малки порции (0.5 чаши) всеки 3 часа.

На третия ден храната се допуска в разделени порции (100-150 g) до 8 пъти на ден. Това може да бъде пюре картофи, пюре супи и пюре варена риба, разредени сокове (ябълка, тиква) и чай. След една седмица включва пюрирани зърнени храни (елда, овесени ядки), варено месо (или превъртат пребит в блендер, извара, кисело мляко, кисело мляко и зеленчукови пюрета). Тогава пациентът е назначен Диета № 5А за 2 месеца с прехода към петата таблица.

След това, за възстановяване на черния дроб за по-дълъг период от време (до шест месеца или постоянно в зависимост от състоянието) се препоръчва Таблица №5, се прилага след вирусен хепатит, е основната сила в хроничен хепатит и цироза е остър. Въпреки факта, че състоянието на пациента е задоволително, а често и няма никакви оплаквания, медицинската таблицата са посочени и пощадил на черния дроб, но умерено. Той осигурява разтоварване на метаболизма на мазнините и холестерола и стимулиране на червата.

Диета за черния дроб, която не може да се яде

В основната таблица в сравнение с № 5А се разширява списъкът на разрешените продукти и методите за тяхното приготвяне (се допуска печене), но въпреки това има продукти и ястия, които не могат да се консумират:

  • мастна риба и месо;
  • бульони;
  • консерви, пушени продукти, колбаси;
  • Пикантни подправки и сосове, маринати на оцет;
  • бобови зеленчуци и зеленчуци с високо съдържание на етерични масла (репички, всички видове репички, чесън и лук в сурова форма);
  • торти, сладкиши, млечно мляко и сметана, пържени пайове, кифлички;
  • ястия, приготвени чрез пържене.

В допълнение към основните продукти, предлагани от тази диета, която ще бъде обсъдена по-долу, трябва да включите ежедневните хранителни продукти, полезни за черния дроб:

  • Зеленчуци и плодове, листни зелени. Сред зеленчуците може да се отличат тиква, тиквения сок и ястията от него. Това е лесно смилаем зеленчук и поради високото му съдържание витамин Е, който насърчава храносмилането и храносмилането на храната, изхвърля черния дроб.
  • Карфиолът, Брюксел и броколите съдържат сяра, което допринася за подобряване на детоксификационната функция на черния дроб. Те също са богати витамин К, което е необходимо за нормалната му работа.
  • Цвеклото и морковите са богати Бета-каротин, от които тялото синтезира витамин А, подобряване на екскрецията на свободните радикали. Други вещества от цвекло и моркови разрежда жлъчката, подобряват екскрецията токсини.
  • Всички плодове съдържат антиоксиданти, които предотвратяват окисляването и увреждането на клетките. Максималното количество антиоксиданти съдържат касис, сладки пиперки, розови кучета и цитрусови плодове.
  • Морски кале, който съдържа голямо количество йод и соли алгинова киселина. Алгинатите свързват химически съединения и соли на тежки метали.
  • Артишок - нормализира изтичането на жлъчката и намалява нивото холестерол.
  • Нискомаслени млечни продукти (кефир, ферментирано печено мляко, ацидофилус, естествено кисело мляко). Те излекуват микрофлората на червата и до известна степен отстраняват вредните вещества от тялото. Екстрактът съдържа липотропни вещества, така че е много полезен за тези заболявания.
  • Зърнените храни (елда и овесена каша) се характеризират с високо съдържание на витамини от група В и РР, необходими за черния дроб.
  • Студено пресованите масла (маслини, коноп, ленено семе) - тяхната полезност се крие във високото съдържание на антиоксидант витамин Е и омега-3 мастни киселини. Витамин Е насърчава запазването на клетъчните мембрани и предпазва клетките от смърт. В допълнение към растителните масла, високото си съдържание на орехи, chokeberry, морски зърнастец и къпини.
  • Сушените кайсии, съдържащи калий и магнезий, намаляват риска от рак на черния дроб.
  • Скъпа - активира производството на жлъчка и помага за възстановяване на чернодробните клетки.
  • Орехи, съдържащи аминокиселини аргинин, намаляване на броя на токсини, също богати на мастни киселини омега-3, необходими за поддържане на функцията на това тяло.
  • Съответствието с режима на пиене е еднакво важно за подобряване на функцията на черния дроб - токсините се отделят с вода.

Добавянето на лимонов сок, сок от грейпфрут във водата подобрява детоксикиращата способност на тялото и подобрява процесите на самопочистване. Лимоновият сок стимулира производството на жлъчка, от която се отделят токсини в червата.

В диетата правете корекции, ако има признаци на стагнация на жлъчката: ограничаване на захарта и инжектиране на повече зеленчуци, плодове, зеленчукови и плодови сокове, както и растителни масла. Общото количество мазнини при това състояние се увеличава леко, но се дължи на зеленчуци.

при цироза, с доброкачествен курс, се препоръчва постоянно хранене на тази диета. При диспепсия пациентът се прехвърля Диета № 5А, и когато диария и стеаторея (нарушение на абсорбцията на мазнините), количеството на мазнините се намалява до 50 г, изключват мляко и всички лаксативи (цвекло, ревен, сок от цвекло, сушени кайсии, сушени сини сливи).

При появата на цироза асцит, се препоръчва диета с намалена енергийна стойност (до 2000 kcal), съдържаща 70 g протеин и не повече от 0,5 g сол. Всички ястия се приготвят без сол. Използването на хляб и масло без сол е разрешено. Намалете количеството течност и въведете калий-съдържащи продукти (сушени кайсии, сушени сини сливи). Храната трябва да бъде предимно вегетарианец. Препоръчва се в продължение на няколко дни (до 10) да се прехвърли пациента на сол Таблица № 7.

Токсичен хепатит причинява приема на хепатотоксични лекарства, злоупотребата с алкохол и неговите заместители. Продуктите от разлагането на етанол (ацетат и ацеталдехид) имат хепатотоксичен ефект, нарушават функцията на клетъчните мембрани. Някои индустриални отрови имат афинитет към чернодробната тъкан и имат ефект дори в малки дози. В случай на токсично увреждане се извършва детоксикационна терапия, се определят ентеросорбенти, хепатопротектори, препарати от холагог. Препоръките за терапевтично хранене не се различават от описаните по-горе: при тежки условия Диета №5А, с подобрение - основната таблица.

Разрешени продукти

Храненето за болен черен дроб включва:

  • Супи на зеленчукови бульони (зърнени храни, зеленчуци, с филизи, борш, супа, млечни продукти). Зеленчуците за супи не минават, но се полагат в натура.
  • Пшеничен хляб (остарял) до 500 грама на ден. Допуска се ръжен хляб (ако пациентът го толерира добре), суха бисквита, неподходящи и нискомаслени бисквитки.
  • Месо говеждо месо, заек, пилешко и телешко месо. Те първо са варени, а след това можете да се пекат. Трябва да се помни, че ястията от усукано мляно месо са по-лесно смилаеми и намаляват тежестта върху стомаха.
  • Риба с ниско съдържание на мазнини и риба, изпечена със зеленчуци.
  • Зърнените култури са различни под формата на зърнени храни и гарнитури с извара и зеленчуци.
  • Нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, бифилиф, кисело мляко, бифид, бифидо-кефир. когато метеоризъм, използването на течен изпражнения ги ограничава.
  • Препоръчва се ежедневна употреба на твърде малко мазнина извара (за предпочитане натурална) и в съдове.
  • Млякото и заквасената сметана трябва да се използват като добавка към ястията.
  • Яйца - до 3 броя на седмица, омлет или меки варени яйца. Количеството жълтъци е ограничено само за zhkb.
  • Зеленчуци в печени и задушени и свежи. Доматите се консумират в ограничени количества поради възможността от киселини, доматената паста не се допуска.
  • Салати от пресни зеленчуци, които пациентът толерира добре, с добавка на растително масло, домашен хайвер за салата, пюре от грах. От подправки - кимион, дафинови листа, копър и магданоз.
  • Месни, рибни и зеленчукови ястия могат да се сервират със сосове (заквасена сметана, зеленчуци и млечни продукти), с изключение на гъби и варени в бульон.
  • Плодовете и плодовете се допускат само не-кисели, консумират се пресни и преработени (компоти, пяна и целувки).
  • Захар, мармалад, карамел, ирис, бонбони, мед, (1-2 ч.л.), конфитюри. Захарта се заменя с ксилитол (частично).
  • Малко количество ядки (без фъстъци).
  • Маслото и растителното масло могат да се използват в готови ястия, изключвайки тяхната топлинна обработка.
  • Чай (не силен), зеленчукови сокове, кафе с мляко (не силно), инфузия на жар, течна вода без газ, бульон от пшенични трици.