Диета с хепатит С: как и какво да ядем?

Симптоми

За хората с хепатит С е разработена специална хранителна схема, която позволява да се облекчи здравето на пациента и да се подобри до известна степен черния дроб и целия организъм. Това е диета или таблица номер 5, която съдържа изключително лека и нискомаслена храна в храната.

Каква е диетата (таблицата) номер 5?

Диета (маса) № 5 е диета, която се препоръчва за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Кодексът на гастрономическите правила съдържа собствени правила: препоръки и забрани.

Кефирът се препоръчва в диетата като последно ядене, преди лягане.

В количество от 1 чаена лъжичка на ден можете да ядете малко масло в съдовете.

Не използвайте остър и солен вкус на масло.

Диетата с хепатит С напълно забранява вредния за черния дроб алкохол (което е логично за лечението на тялото), кафе, силен чай и какао, горещ шоколад. Можете да пиете слаб черен и зелен чай, чай с мляко, билкови чайове, компоти, не-кисели сокове и плодови напитки.

Диета след хепатит С

След ефективно лечение на черния дроб или по време на продължителна ремисия, не е необходимо да следвате диета, но въпреки това трябва да се придържате към индивидуалните медицински препоръки за живот. Диетата за хроничен хепатит ви позволява да пиете в ограничени количества кафе, да ядете пресни зеленчуци и дори да позволявате шоколадови десерти и малко мазно месо. Въпреки това, храненето в този период не трябва да увеличава теглото на пациента и да нарушава метаболизма, така че мазнините се обработват, но не забавят черния дроб.

Правилното хранене на пациенти с хепатит след потискане на вируса (лечение) не може да се нарече строго, това е просто здравословно хранене, което продължава цял живот.

Примерно меню за хепатит С

В детайли, за да направи менюто за седмица лекуващият лекар специалист по инфекциозните заболявания, хепатологът или диетологът - експертът в здравословното хранене ще помогне. Правилното хранене ще изглежда по следния начин:

  • В понеделник диета за хепатит С може да съдържа:
  • За закуска за пациенти с хепатит може да се предлага овесено брашно с мляко с тиква и слаб чай;
  • Вторият прием на храна, полезен за черния дроб, може да бъде направен от извара;
  • За обяд препоръчваме да приготвяте супа с ниско съдържание на мазнини с кюфтета, зеленчукова задуша и отвара от розови ханша или чаша минерална вода;
  • На закуска в понеделник можете да ядете зеленчуков суфле;
  • За вечеря - пилешко котлет за една двойка, картофено пюре и пийте ягодов компот или лек зелен чай;
  • Преди да си легнете, по време на лечението на черния дроб, пийте чаша кефир (без мазнини).
  • Вторник меню:
  • Утре във вторник предлагаме да започнете с кашкавал на нискомаслено мляко;
  • Второто ястие продължава с печена ябълка;
  • За обяд гответе с вегетариански борш, пържола с пара риба и каша от елда;
  • Снек е съставен от мързелив вареник и нула в мастната заквасена сметана;
  • За вечеря яжте зеленчукова готвенечка;
  • Преди да приключите деня в съня си, изпийте чаша безмаслено кисело мляко без пълнители и аромати.
  • Меню за околната среда:
  • В сряда можете да започнете деня с каша от елда, подправена с растително масло, с парче сирене Adyghe и слаб чай;
  • Втората закуска на средата за пациенти с хепатит може да се състои от извара и билков чай;
  • На обяд можете да ядете зеленчукова супа и пилаф с говеждо, да пиете чаша минерална вода;
  • При една следобедна закуска, полезна за черния дроб, като опция препоръчваме да приготвите ябълка, изпечена със сини сливи;
  • За вечеря, например, можете да ядете рибни бонбони със зеленчуков суфлей;
  • И преди да си лягате, вече е традиционно да пиете чаша безмаслено кисело мляко, без пълнители и аромати.
  • Менюто в четвъртък:
  • В четвъртък диета с хепатит започва с овесено брашно в млякото и слаб чай;
  • Във втората закуска можете да ядете плодове като салата от ябълка и банан;
  • За обяд гответе супа от ориз и месо суфле;
  • Снекът е съставен от тиква, изпечена с извара и сладък ябълков сок;
  • Храна за вечеря - от печена треска със зеленчуци (друга риба с ниско съдържание на мазнини ще направи);
  • И преди да си легнете, както вече беше направено, изпийте чаша кисело мляко без мазнини.
  • Петък Меню:
  • Петък закуска в случай на заболяване може да се направи от елда мляко каша;
  • Втората закуска - от овесени бисквити и чай;
  • За обяд, като опция, препоръчваме да приготвите не-кисела супа, да варете рибата и да направите зеленчукова касета;
  • Снекът се състои от овесени ягоди (също така подходящи неактивни плодове, например банани);
  • За вечеря можете да направите говежди парчета с лигавична каша на водата;
  • И преди да си легнете, пийте чаша кисело мляко без мазнини.
  • Събота Меню:
  • Храненето за хепатит С на първата сутрин на свободния ден започва с нискомаслено извара с подобна заквасена сметана;
  • Втората закуска в събота, например, може да бъде направена от бисквитена бисквита със слаб чай;
  • В следобедните часове готвене борш с парчета телешко, без "zazharki" и зеленчуково брашно с сирене Adygei;
  • В следобедната закуска ядете печена ябълка;
  • За вечеря гответе пилешкото пилешко крило в гърне;
  • И преди да си легнете, пийте чаша безмаслено кисело мляко, което не е ароматизирано.
  • Неделно меню:
  • За закуска от неделя сутрин се препоръчва да се произвеждат от изстудена във вятъра извара и мек чай с нискомаслено мляко;
  • Във втората закуска, за да разнообрази диетата на бисквити овесена каша и бульон от дива роза;
  • Продължаване на диетата с хепатит С на обяд може да бъде, готвене пилешка супа пюре и зеленчукови готвене;
  • В средно сутрешна закуска ядете нискомаслена салата;
  • Като вечеря подгответе мързеливите зелеви ролки;
  • Преди да си легнете, обичайно е да приготвяте ежедневно ястие с чаша обезмаслено кисело мляко или кефир без аромат.

Трябва да се отбележи, че трябва да има най-малко 5 хранения на ден, а храната трябва да се променя всеки ден с прясно приготвени ястия. Обемът на водата, консумиран на ден за жените, не трябва да бъде по-малък от един и половина литра, а при мъжете - 2 литра.

Рецепти за диета номер 5 за хепатит С

Помислете какво може да се подготви с хепатит С за обяд като първи курс, втори и десерт.

Меню "на първото": супа с кюфтета

"На първото" можете да приготвите една и съща супа с кюфтета, но в случай на подготовка на хепатит изисква прилагането на определени правила.

Продукти за готвене по време на лечението на хепатит:

  • Само смлени телени или пилешки гърди;
  • Яйце бяло;
  • моркови;
  • Няколко картофа;
  • Половин чаша ориз на литър вода;
  • Половин малък лук (освен ако лекарят не го забранява);
  • А щипка сол.

Първоначално трябва да заври 2 саксии с вода. Едната ще бъде необходима директно за готвене супа, а другата за кюфтета.

Моркови, картофи, лук трябва да се почистват и да се измиват, нарязват моркови и лук на плитка ренде. Нарежете картофите на кубчета и заедно с ориза ги изпратете в кипяща вода, предназначена за супата.

В същото време, плънката трябва да се смесва с яйчен белтък и сол в умерени количества и да се образува кръгли кюфтенца с мокри ръце, да ги вари в друг тиган, докато варени в партиди, няколко парчета наведнъж. След като хванете първата порция със захапка, сложете топчетата върху плочата.

С полуготови картофи, поставете лука и морковите в тиган, гответе, докато всички съставки бъдат готови. Извадете от топлината, преместете се на кюфтетата и я изпийте след охлаждане до стайна температура.

Ястия "за втори": мързеливи зелеви ролки, кюфтенски задушени кюфтенца със зеленчуци и диетични пържоли

За мързеливите зелеви ролки, използвани в храненето на черния дроб, ще трябва да подготвите следните продукти:

  • Независимо смляно говеждо месо от филе от говеждо, телешко или заешко - половин килограм;
  • 2 протеини;
  • моркови;
  • 300 грама ситно нарязано зеле;
  • Една трета чаша ориз;
  • А щипка сол;
  • Чаша естествено, не-ароматизирано, нискомаслено кисело мляко.

Първо, трябва да готвите ориз. След това, мляно мляно месо трябва да се смесва с охладения ориз, фино настърганите моркови, нарязаното зеле, белтъците и солта. Смесете сместа внимателно в дълбок съд, практически, докато стане равномерно. След мокри ръце е необходимо да се образува топки и ги поставете в предварително загрята купа Multivarki в режим "пържене" или на тефлон повърхността дълбок тиган с малко мързеливи зеле ролки сварени в продължение на няколко минути. След multivarku може да превежда в режим на гасене, и плаката се намали топлината и се изсипва се крайна форма пълнени кисело мляко, разрежда се с половин чаша вода. Достатъчно 20 минути и пълнени охлаждане може да се яде с растително задушено или гарнитура като зърнени култури.

За да приготвите пилешко месо със зеленчуци за двойка, трябва предварително да приготвите такива продукти:

  • Пилешко филе;
  • Малка тиквичка или половин мед;
  • Малки моркови;
  • Яйце бяло;
  • Брашно от супена лъжица;
  • А щипка сол.

Филето да минава през месомелачка, да се смила с миксер или да се нарязва на филийки. Моркови и тиквички решетка на малък ренде, освен това, зеленчукова част трябва да бъде половината от това на месо. Комбинирайте пълненето със зеленчуци, добавете белтъчини, сол, разбъркайте добре. Мокри ръце, за да образуват банички от месо и зеленчуци пълнеж, поставени на скара или параходи Multivarki и пара в продължение на поне 20 минути.

На готовност да сервират котлети с лепкава каша или зеленчукова задуша.

За да получите диетични зеленчукови пържоли, трябва да закупите такива продукти:

  • 6 картофа, приблизително еднакви, среден размер;
  • Малки моркови;
  • Половин чаша ориз;
  • 2 яйчни белтъка;
  • А щипка сол.

Моркови, картофи и ориз се вари докато варени отделно, охлажда зеленчуци решетка, се комбинира с ориз, протеин и сол и месят растителен пълнеж. Мокри ръце, за да образуват топки и ги сплескват напред подсладени таблетки се върху тава покрита с пергамент и пренареждат в предварително загрята пещ до 180 ° С Печени пържоли се поставят върху ястието и се консумират с пикантна смес от извара и заквасена сметана.

Готвене за диета номер 5: с пиле и броколи, с извара, ябълка и сини сливи

За да получите готвене с пиле и броколи, тези продукти ще бъдат необходими:

  • 300 грама пилешко филе;
  • 300 грама броколи;
  • Чаша неароматизирано кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
  • 50 грама сирене Adyghe;
  • А щипка сол.

Пилешкото филе се кипва, но за да го заври не повече от 20 минути, нарязано варено месо на малки кубчета и се изсипва кисело мляко, сол. 5 минути се вари в броколи. В същото време, топлина фурната до 180 ° С, във форма за печене или печене еднакво изгонени пергамент лежеше броколи, изсипете-горния месо кисело мляко маса и изпраща във фурната. След 15 минути трябва да извадите касетата и да я поръсите с нарязано сирене. Отнема още 10 минути, за да се подготвите.

За бързо ябълково сухо гнездо ще ви трябва:

  • 200 грама извара от мазнина извара;
  • Средна ябълка;
  • 5 парчета сини сливи;
  • Кисело мляко без мазнини, пълнители и аромати.

Сирене за сирене изсипете кисело мляко и каша с вилица, решетка ябълка на голяма част от рендето, режете сливи с нож. Всички съставки трябва да бъдат комбинирани и смесени отново. Приготвя се касета за пестене на време в микровълновата печка при максимална мощност за 5 минути. Но след сигнал за завършване на подготовката на готвене не трябва да се втурват да се измъкне, и да го охлади и се накисва с ябълков сок във фурната.

Сервирайте готвене за чай или отвара от роза бедрата.

За десерт: бисквитки с ябълки и сушени плодове

За да направите бисквитка с ябълка и сушени плодове, е необходимо да подготвите:

  • Сушени сини сливи - 5 сухи плода;
  • 2 средни или половин големи ябълки;
  • Половин чаша брашно;
  • Чаша ябълково-бананов сок;
  • Чаена лъжичка масло;
  • А щипка сол.

За начало, накиснете сливи в кипяща вода и нагрейте фурната до 180 ° C. Докато се изсипват сини сливи и фурната се нагрява, олющете ябълковата кора и семена, нарязайте на малки кубчета или решетка на голяма ренде. В дълбока купа комбинирайте сок, брашно, масло, ябълка и нарязани (и предварително натиснати) сушени сини сливи. При разбъркване на тестото, ако е ясно, че няма достатъчно брашно, изсипете малко повече, за да спре да се прилепва към ръцете ви. Изрежете бисквитите с матрици. то тестото ще абсорбира много брашно, затова е необходимо да се залепят малко тесто и да се образуват топките, които след това могат да бъдат сплескани върху пергамент в тиган. Време за печене - 20 минути.

МОЖЕТЕ ДА СЧИТАТЕ, ЧЕ ЧЕ МАГАЗИНИТЕ ТВЪРДИ?

Съдейки по това, че сега четете тези редове, победата в борбата срещу чернодробните заболявания не е на ваша страна.

И вече си помислил за хирургическата интервенция? Това е разбираемо, защото черният дроб е много важен орган и правилното му функциониране е гаранция за здравето и благополучието. Гадене и повръщане, жълтеникав или сивкав тонус на кожата, горчивина в устата, потъмняване на урината и диария. Всички тези симптоми не са ви познати от слухове.

Но може би е по-правилно да се третира не последствие, а причина? Препоръчваме да прочетете историята на Олга Кришевская, как е излекувала черния дроб. Прочетете статията >>

Хранене за хепатит С

Хепатит С се смята за най-тежката форма на вирусен хепатит. Причиняващият агент на инфекцията е HCV, който нарушава черния дроб, предизвиква силно отравяне на тялото. Инфекциозният агент се предава парентерално (чрез кръвта). В повечето случаи хепатитът има латентен ход и често се превръща в хронична форма. Да се ​​отървем от вируса е трудно, така че лечението трябва да е изчерпателно.

Ако човек е диагностициран с хепатит С, той трябва да приема лекарства, да води здравословен начин на живот, да спазва правилата на храненето. Последната точка на сложната терапия е от ключово значение. Диета с хепатит С ще ви помогне да се отървете от неприятни симптоми и при липсата на отрицателни фактори ще ускори възстановяването на черния дроб.

Правила за храненето

Диетата за хепатит С е насочена към разтоварване на заразения черен дроб. За да направите това, трябва да настроите (увеличаване или намаляване на броя на отделните компоненти) стандартно балансирано хранене. Важно е да изберете правилните продукти в менюто, освен това трябва да обърнете внимание на начина, по който те се обработват и режима на захранване. При спазване на тези правила пациенти повредени клетки и тъкани актуализиран нормализирана функционалност хепатобилиарно пътища (черен дроб, жлъчен мехур, неговите канали), нормализира обмяната на веществата, ускорява образуване собствени ензими.

Диетата за пациенти с хепатит включва протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали. В този случай количеството на тези вещества в тялото трябва да бъде строго балансирано (протеини, мазнини, въглехидрати - 1: 1: 4). Това означава, че количеството мазнини и протеини е ограничено, вместо това диетата се запълва с въглехидрати. Това е необходимо, за да се намалят разходите за енергия по време на разделянето на храната и да се ускори възстановяването.

Броят на животинските протеини е до 60% от общия им брой. Съдържанието на растителни мазнини е около 25%.

Въглехидратите се представят от нишесте, захар, фибри, пектин. Пациентът може да получава захари от плодове, плодове, млечни продукти, мед. Освен това е важно да се обмисли количеството витамини и минерали, които влизат в тялото всеки ден.

Много пациенти се интересуват от въпроса как да се хранят по време на заболяване. За един ден енергийната стойност на храната не трябва да надвишава 2800 - 3000 kcal. Важно е да ядете 4 до 6 пъти на ден (по едно и също време), но на малки порции. Това означава, че има 3 основни хранения в храната, а останалите са закуски. Що се отнася до метода на приготвяне, продуктите се варят, пекат, готвят за няколко, а понякога се задушават. От пържени храни, пушени продукти, както и солени храни трябва да се изхвърлят.

Вземете този тест и разберете дали имате чернодробни проблеми.

Диетата на пациента се допълва с плодове, зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти, боб, зърнени храни.

Храни с хепатит трябва да бъдат безопасни, полезни и разнообразни. Препоръчва се алтернатива на разрешените ястия, така че диетата да е балансирана.

Ако продуктът от хранителния кош причинява алергия към пациента или е просто неприятно да го използва, то трябва да се изхвърли. Освен това трябва да се помни, че съставът на храненето със свързани заболявания може да се различава.

Общи препоръки и целта на диета номер 5

Диета таблица № 5 е специализиран метод за терапевтично хранене, разработен от д-р М. И. Певснер. Според тази програма менюто намалява броя на храните, които са богати на мазнини и холестерол. Пациентът може да яде зеленчуци и плодове с хепатит, но трябва да изключи мазнините и пържените храни от диетата.

Диета номер 5 намалява тежестта върху увредената жлеза и жлъчните пътища (жлъчния канал, каналите му) поради факта, че пациентът използва здравословна храна.

Лекарите идентифицират следните принципи от таблица номер 5:

  • Достатъчно съдържание на храни, богати на белтъчини, въглехидрати.
  • Намаляване на количеството мазни храни.
  • Продуктите могат да бъдат варени, изпечени, задушени и в редки случаи - задушени.
  • Преди да ядете, трябва да смилате храни, богати на фибри. Ако месото съдържа голям брой твърди вени, то трябва да бъде прекарано през месомелачка или нарязано на ситно.
  • Този метод на готвене, като пържене, е противопоказан при лечението на хепатит С.
  • Струва си да се изоставят продуктите, които включват пурини (съединения, съдържащи азот) оксалова киселина.
  • Препоръчва се да се изоставят съдовете, които провокират процесите на ферментация в червата. В тези продукти има груби влакна, екстракти, които увеличават секрецията на храносмилателните жлези.
  • Когато се препоръчва хепатит С за намаляване на количеството сол.
  • Ежедневното количество храна трябва да бъде разделено на 4-6 приеми, докато порциите трябва да са малки.
  • Препоръчително е да се пие филтрирана вода на празен стомах.

Храненето за хепатит С, съгласно таблица № 5, спомага за възстановяване на чернодробната функция. Такава диета е показана при хепатит на етап ремисия, цироза, панкреатит (възпалителни панкреатични лезии), стомашно-чревен тракт, гастрит и др.

По време на хранене, трябва да дъвчете добре храната, бързите закуски могат да влошат състоянието на пациента. В диетата не трябва да има консервирана храна. Рибата и месото се готвят преди готвене, след което се пекат или задушават. Необходимо е да се намали количеството захар и е по-добре и напълно да се изостави. Препоръчва се да се ядат семена, растителни протеини, ядки.

Пациентът трябва да спазва горните правила за хранене в продължение на 2 години и дори до края на живота си. За един ден пациентът се препоръчва да консумира до 3 кг здравословни храни, а за затлъстяване - около 2 кг.

Според диета номер 5, количеството протеини в дневното меню е 80 г, оттук 60% - животински протеини. Количеството мазнини е 80 г, от които 30% са зеленчукови. Съдържание на въглехидрати - 400 g в продължение на 24 часа, докато количеството захар е около 80 g. Дневната доза сол - до 10 g. Освен това пациентът трябва да изпие най-малко 1,5 литра вода на ден.

За лечение на черния дроб и ускоряване възстановяването му ще помогне на хепатопротекторите: Essentiale, Karsil и др.

Диета № 5 е показана и за хепатит B и за правилата за хранене за тази форма на болестта, вижте тази статия.

Списък на продуктите с диета №5

Сред пациентите, които са идентифицирали HCV, действителният въпрос е кои продукти могат да бъдат включени в диетата. Според диетолозите, когато инфекцията стане хронична, пациентът може да допълни менюто със следните продукти:

  • Черният чай (не силен) с добавяне на лимон, мляко.
  • Бульон от бедрата.
  • Прясно изцедени сокове, разредени с топла вода.
  • Компотират с плодове или сушени плодове.
  • Kissel или mors.

2. Течните съдове са в основата на диетата:

  • Супи с картофи, зеле, цвекло, тиква, тиква, моркови.
  • Първите ястия със зърнени храни (елда, грис, ориз, перлен ечемик или юфка).
  • Макарони супа на млечна основа.

3. Ястия с житни растения:

  • Елда, овесена каша, ориз, каша от просо върху вода или мляко.
  • Касероли, суфле, пудинги от крупа.
  • Каши със сушени плодове.
  • Каши от булгур или кускус.
  • Лен семена.
  • Макаронени изделия от макаронени изделия от твърди сортове пшеница.

4. Ястия от месо, риба, морски дарове:

  • Месо от теле, заек, пиле, пуйка.
  • Млечни колбаси (малки количества).
  • Ястия от мерлуза, полок, щука, риба тон, треска.
  • Пресни стриди, минимален брой калмари и скариди. Това ограничение се отнася за сьомга.

5. Продукти от брашно:

  • Хляб с трици или ръжено брашно (по-добре остаряло).
  • Галетни бисквитки.
  • Хляб, направен от цели пшенични микроби.
  • Бран.

6. Мляко и продукти от него:

  • Сирене (не е остра степен).
  • Кисело мляко с около 2% съдържание на мазнини.
  • Съдове от картофи, цвят, тикви, тиквички, моркови, цвекло.
  • Салати с неутрален вкус (айсберг, романо и т.н.).
  • Малка червен пипер и домати.
  • Море кале.
  • Струнен боб.
  • Броколи, целина.

8. Плодове и плодове:

  • Сладки ябълки, банани и нарове (малко), сушени плодове.
  • Диня (2 броя на ден).
  • Масло (30 гр. На ден).
  • Пречистени растителни масла не повече от 15 g на ден.
  • Варени или изпечени плодове и плодове.
  • Желе, мус.
  • Мармалад, бонбони без шоколад.
  • Домашно конфитюр.
  • Минималното количество захар.
  • Lollipops (за предпочитане у дома).
  • Карамел без семена, сусам, ядки.
  • Бисквита без сметана и глазура.

При хепатит можете да ядете пилешко или пъдпъдъчно яйце, докато количеството жълтък на ден не трябва да надвишава ½.

Списъкът на ястия с болестта може да бъде допълнена със зеленчукова салата, скуош хайвер, осолени херинга салата с варено месо, салата и така нататък. D. Също така, пациентите могат да попълнят ястия с плодове, мляко, зеленчуци, заквасена сметана, соев сос. Магданозът и копърът не са противопоказни. Подправките могат да използват ванилия и канела.

Много пациенти се интересуват от въпроса дали е възможно да се пие кафе при хепатит С. Според диета № 5 тази напитка е включена в списъка на забранените. Това ограничение се отнася до какао, напитка на базата на цикория, каркас, сода. Освен това, си струва да се откажете от алкохол, суроватка, сокове в магазините.

Премахване от менюто на пух, торти, палачинки, пресен хляб. Отхвърлете соленото сирене и мастното кисело мляко.

Въпросът дали чесънът може да се консумира с хепатит е доста подходящ. От чесън и зелен лук също е по-добре да се откажат. Да не се яде пресни малини, портокали, мандарини, смокини, круши, и така нататък. Г. Прочетете повече за забраните по време на диета №5 се консултира лекар.

Диета №5а

За лечение на хепатит с остър ход, пациентът трябва да се придържа към строга диета. Това е таблицата номер 5а, която пести храносмилателната система колкото е възможно повече.

Диетичното меню за хепатит С включва 80 г протеин, 75 г мазнина, 350 г въглехидрати. Количеството сол се намалява до 8 g, а обемът на течността се увеличава до 2,5 литра. Пациентите се чудят колко калории са в храната на пациент с остър хепатит. Енергийната стойност на ежедневната диета е 2400 kcal.

Пациентът често яде (5-6 пъти), но със средни порции. От диетата изключват киселинносъдържащи храни, богати на холестерол и пурини.

Можете да ядете варени или варени в двойна котлова храна. Този начин на готвене, също като печене, също е разрешен, но за да няма продукти, които да имат корава кора.

Пациентите с остър хепатит могат да консумират почти цялата диетична храна от Таблица 5. Пациентите се интересуват от това, което не може да се яде, когато заболяването се влоши от горната хранителна кошница. Това ограничение се прилага за ръжен хляб, бисквитни тестени изделия, стръмни яйца.

Важен е и въпросът какво може да се консумира с хепатит С в остра форма. Препоръчва се внимателно да се използват смачкани продукти, например супи - картофено пюре, котлети или кюфтета от жито.

Примерно меню за седмицата

Хранителните специалисти направиха пример за диета, която съответства на правилата на таблица номер 5 за една седмица. Той съдържа необходимите полезни вещества и не претоварва черния дроб.

Меню за хепатит С в продължение на 7 дни:
1. Понеделник:

  • овесена каша със сухи плодове, черен чай;
  • супа със зеленчуци, печено пиле, компот;
  • бульон от дива роза, бисквитена бисквита;
  • пюре от картофи, рибено сирене, чай.
  • протеинов омлет, чай;
  • зеленчукова супа с елда, кюфтета (на пара), компот;
  • салата от зеленчуци;
  • месо пилаф, кефир.
  • Ориз, готварска печка, чай;
  • зелеви рула, вегетариански борш, желе;
  • ябълково пюре, овесено брашно;
  • елда с месо, бульон от дива роза.
  • меко варено яйце, картофено пюре, чай на билки;
  • варено пуйка, пюре от грахово зърно, сок;
  • суха бисквита, чай;
  • елда овесена каша, хляб и масло, чай.
  • супа от мляко с юфка, компот;
  • супа с картофи, варена риба, желе;
  • салата от моркови и ябълки;
  • пюре от картофи, месо, кефир.
  • Вино сирене, подправено със заквасена сметана, варено яйце, компот;
  • зеленчукова супа с фиде, котлети, бульон от дива роза;
  • плодов сок, бисквити;
  • оризова каша, хляб и масло, сирене.
  • мързелив вареник, чай;
  • зеленчукова супа, готвене от юфка и варено месо, желе;
  • банан;
  • грис на мляко, билков чай.

Диета №5 демонстрира възстановяващия ефект върху черния дроб. Основното нещо е да се следват правилата на храненето.

Рецепти на ястия с хепатит С

С възпалително заболяване на жлезата, диетата може да бъде допълнена с вкусна и здравословна храна.

  • Зеленчукова супа. Вземете 150 г тиквички, 100 г моркови, нарязани и къкри в зехтин. Нарежете 300 грама картофи, кипете в 1 литър вода, добавете моркови, тиквички, сол и ги загрейте. Преди употреба добавете сок от моркови към чиния.
  • Борш. Разтрийте 2 цвекло на ренде. Нарежете 70 грама зеле, 3 картофа, 2 моркова на ленти. Задушете цвекло с моркови, добавете в 250 ml зеленчуков бульон, който вече съдържа картофи и зеле. Когато зеленчуците са варени, добавете 1 чаена лъжичка домат и захар към течността. След няколко минути извадете ястието и го оставете да се вари.
  • Протеинов омлет. Отделете протеина от жълтъка, разбъркайте. Добавете протеин и мляко към протеина. Изсипете сместа в парахода, оставете за 20 минути. Готовата антена може да бъде украсена със зеленина.
  • Вземете 100 грама нискомаслено месо, преминете през месомелачка, варете зелените листа. Изсипете 15 грама оризова вода след кипене, оставете за 20 минути, след това изцедете. Смесва се ориз с мляно месо, добавят се 20 g растително масло и 30 g зеленчуци. Оформете зелените валци, поставете ги в котел, излейте вода и задушете.

Все още има много популярни ястия, които могат да се консумират в хепатит С: lapshevnik месо, извара пудинг, мляко с ориз, Бери желирани, печена риба със зеленчуци и т.н. Затова, дори и при лечението на храна може да бъде вкусна и разнообразна...

Правилното хранене ще помогне да се възстанови чернодробната тъкан, да се нормализира изтичането на жлъчката и чревната подвижност. В допълнение, пациентът е засилен имунитет, тялото става устойчиво на инфекциозни заболявания. Вярно е, че първите резултати не трябва да се очакват по-рано от 3 месеца. Въпреки че много лекари съветват да следват диета през целия живот. Пациентите могат да получат право на безплатно лечение на хепатит С в медицинска институция, която изпълнява държавната социална програма за лечение на тази патология в мястото на пребиваване.

Как да се храните правилно по време на лечението на хепатит С?

Вирусният хепатит С или, с други думи, "любящ убиец" - е инфекция, която засяга чернодробните клетки, често безсимптомни. Опасността от болестта е, че тя може да доведе до увреждане, а в някои случаи и до смърт.

Хранителни правила за хроничен хепатит С

Диетата за хепатит С включва хранене под запазеното меню № 5. Целта на диетата е да възстанови увредената функционалност на черния дроб. Общата енергийна стойност е максимум 3200 kcal. Химически състав на храните:

  • протеини - не повече от 100 грама;
  • мазнини - не повече от 70 g;
  • въглехидрати - не повече от 550 g;
  • сол - не повече от 10 g;
  • консумация на течност - до 2 литра.

При готвене, механичното разклащане няма значение. При хроничен хепатит С консумацията на животински мазнини се свежда до минимум и продуктите от техния термичен разпад се изключват напълно. Маслото и растителните мазнини не могат да се нагряват и използват в студена форма. От зеленчуци подгответе салати или използвайте сурови ястия, гответе и печете. Забранено е да се запържваме и да преминем.

Диетата при хепатит С елиминира употребата на азотни екстракти, холестерол. Освен това се прилага голямо количество животински протеин, въглехидрати, витамини и течности. Солта се добавя към съдовете с умереност. Ето защо, храненето с хепатит С изисква присъствието на меню от ястия от извара, мляко и млечни продукти, зеленчуци и плодове.

Менюто включва такива продукти и ястия:

  • сухари от пшеничен хляб;
  • печене от овесена каша;
  • леко и нискомаслено сирене;
  • салати от зеленчуци;
  • мляко и кисело мляко;
  • не заквасена сметана;
  • белтъчини;
  • първите ястия върху зеленчукови бульони без лук със зеленчуци и зърнени храни;
  • варен и печен втори курс на нискомаслено телешко, говеждо, заешко, гъска, пуйка и риба;
  • съдове от зърнени храни;
  • мляко и сос от сметана, както и сосове, приготвени върху зеленчуци със студено брашно;
  • чай, чай с мляко;
  • кафе от заместители;
  • желета, мусове, желета, мед, конфитюри, конфитюри.

Диетата за хроничен хепатит С включва изключването от менюто на такива храни и ястия:

  • напитки, съдържащи кофеин;
  • бульони на основата на месо, риба или гъби;
  • зеленчуци: киселец, ревен, чесън, ряпа, боб, гъби;
  • продукти, съдържащи много сол и киселина;
  • яйчни жълтъци;
  • мазнини;
  • ястия от странични продукти.

В правилното хранене за хроничен хепатит С, сурови и варени зеленчуци, постно месо, птици, зайци и риби се използват за приготвяне на студени ястия и леки закуски. Не можете да консумирате много сол, така че неговата сума в менюто е намалена до минимум. За подобряване на вкуса на чиниите, предназначени за диета № 5, зеленчуците се комбинират с плодове и плодове. Салатите са подправени със заквасена сметана. Рибите са варени салати, желирани и пълнени риби, риба пастет, риба в марината.

Диетата при хепатит С препоръчва широк спектър от първите курсове. Течна основа за готвене са зеленчуци и зърнени бульони, мляко, кисело мляко и квас. Ястията се приготвят без лук, зеленчуците също се задушават, позволяват, но не могат да бъдат пасажирани. Млечни първите ястия се препоръчват, а през лятото можете да имате okroshka. Първите ястия допринасят за секрецията на стомашния сок.

За подготовката на втори курс правилното хранене с хроничен хепатит на черния дроб включва използването на варени и печени зеленчуци (не киселец, ревен, спанак и гъби). Можете също така да приготвите порцелани във вода или мляко, зърнени храни, като надути пудинги, бонбони, битове и възли. Можете да добавите сушени сини сливи и сушени плодове.

Не се изключват кастери и пудинги от извара. Не използвайте боб. Можете да ядете ястия от макаронени изделия с домати, сирене и зеленчуци. Ниско съдържание на мазнини риба и домашни птици са варени и печени. Използването на яйца е ограничено до 1 бр. на ден.

От сладки ястия диетата с хроничен хепатит позволява използването на плодове и плодове, както и компоти, кисели, мусове, картофено пюре и печени ябълки. Не можете да имате кайсии, грозде, сливи, както и кисели плодове и плодове.

Рецепти за готвене на диетични храни

Рецепти на студени ястия и закуски:

  1. Моркови със заквасена сметана. Морковите трябва да бъдат настъргани с малки дупки и сезон със захар и заквасена сметана.
  2. Салата от пресни домати и краставици. Нарежете зеленчуците, сезон със сол и сезон със заквасена сметана.
  3. Зеле с ябълки и моркови. Зелето, нарязано на ситно нарязано, се осолява, запушва се и се оставя за 40 минути. Ябълките се нарязват на ленти, морковите се настъргват на ренде. Комбинирайте съставките и сезон със заквасена сметана.
  4. Ритъм пастет. Фино настърганите моркови се задушават с масло. Обикновено се допускат филе от хайвер или сазана, се смилат в месомелачка, добавят се и се разбиват моркови и масло.

Рецепти от първите курсове:

  1. Ориз сурова супа. Оризът се вари във вода, докато се налее напълно, след което се изсипва в мляко и се вари в продължение на още 10 минути. Супата се подправя с масло и се сервира.
  2. Супа със зеленчуци и перлен ечемик. Предварително накиснати във вода, ечемик се приготвя 20-25 минути, след това се поставят на картофи, кубчета, и очи в растително масло бульон и корени: моркови, магданоз. Кук още 15 минути, накрая поставете сурови настъргани домати без кожи и сол.
  3. Супа от пюре от тиквички. Напълно нарязаните тиквички се допускат с мляко и масло. Готовата маса се избърсва и се разпространява до консистенцията на супата с варено мляко, довежда се до кипене и се напълва с очукани яйца, масло и сол.
  4. Супа за мляко с Херкулес. Херкулес заспива във врящо мляко и готви в слаб огън за 40 минути. В края на готвенето добавете захар и сол, преди сервиране поставете парче масло.

Рецепти за втори курс:

  1. Zrazy от картофи със сирене. Сварете картофите в млякото, изцедете течността и избършете картофите. Оставете да се охладят, след това добавете брашно и 1/2 яйца, разбъркайте и оформете плоски торти. В средата на тортата поставете топките от извара, защитавайте краищата. Готвене за двойка.
  2. Пудинг от елда с извара за една двойка. Елда готвене с мляко, охладете и избършете, добавете сол, захар и извара, разбъркайте. Разбийте яйцето бели и леко вкарайте в масата. Трансфер до формата и готвене до пара.
  3. Баба с варицели и извара. Вермицели се приготвя във вода до готовност и не се филтрира. Изварата се смесва с яйца, захар и сол, се прибавят към зеленчуците и се сервират с масло. Форма за печене се поръсва с галета, разстила се и се пече.
  4. Суфле от натрошена риба. Рибените филета се вари във вода, докато бъдат готови и смлени в месомелачка. Към рибата се добавят мляко, масло и яйце. Масата е съборена, разпределена във форма, омазнена и приготвена за двойка.
  5. Говеждо Stroganoff от говеждо месо. Говеждо готвене, след това нарязани на ленти. Морковете се вари и се избърсват. Съставките са смесени, подправени със заквасена сметана и варени за 5-10 минути.

Съответствието с диетата допринася за хроничния хепатит С изхвърлянето на черния дроб и постепенното възстановяване на неговата функционалност, както и подобряване на цялостното състояние на пациента и намаляване на болката.

Диета за хепатит С, рецепти, менюта

Хепатит С е инфекциозно заболяване, което причинява тежко увреждане на черния дроб и е причинено от поглъщане на определен вирус. Често става хронично и изисква дългосрочно лечение. Това се дължи на факта, че възстановяването на основните функции на черния дроб, на които хепатит С причинява увреждане, е много бавен. Правилното хранене е важно в това.

Лекарите препоръчват да се придържате към специална диета. Основната му цел е да облекчи бремето върху черния дроб, но в същото време с храната в тялото трябва да дойдат витамини и необходимите хранителни вещества:

Трябва да се откажете от пържената и тежка храна. Има по-често нужда, но порциите трябва да са малки. В диетата можете да включите зеленчукови супи, елда и овесена каша. Месото - основният източник на протеини, които трябва да присъстват в менюто, но при пациенти с хепатит С само с нискомаслени сортове ще направят. Тя може да бъде печена, готвене котлети или кюфтета за една двойка. Месните ястия се редуват с риба. Рибите обаче също трябва да са с нискомаслени сортове.

Млечните продукти са богати на калций и протеини. От тях предпочитание трябва да се дава на сирене, не-кисел извара, кефир. Необходимо е да се избират млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Майонеза, острите сосове се заменят със заквасена сметана. Препоръчва се да се консумират повече зеленчуци, но те трябва да се избършат, но от пресни плодове и плодове се приготвят сокове, плодови напитки и компоти. От диетата е необходимо да се изключат пушените продукти и туршия. Освен това ще трябва да се откажем от спанак, боб и киселец. Бонбони, кафе, сладолед, печени стоки - всички тези продукти също са забранени. При хроничен хепатит С, съдовете трябва да бъдат избърсвани и натрошени.

Диетата трябва да бъде балансирана, а една трета от дневния прием на мазнини трябва да е от растителен произход. Не трябва да ги изоставяте напълно. В края на краищата, мазнините позволяват нормализирането на метаболизма на мастноразтворимите витамини. Достатъчно трябва да бъде и животински протеин. Необходимо е синтезата на протеина в кръвта и тъканите да се извършва в черния дроб. Източникът на животински протеини е постно месо и риба. Такива сортове, като агнешко, гъска, свинско месо и всички ястия, приготвени от тях, няма да са от полза за пациенти с хепатит С.

Отрицателно влияние върху черен дроб гъби и зеленчуци, шоколад и сладки кифли. За тялото не се натрупва излишната течност, трябва да ограничите приема на сол. Можете да готвите омлет, докато яйцата трябва да почистват жълтъците. Любителите на сладките се препоръчват да ядат конфитюр, конфитюр или мед. Не трябва обаче да злоупотребявате с тези продукти. По-добре е да ядете плодове или желе, направени от тях за десерт.

Ако състоянието на пациента не се подобри, трябва да намалите дневния прием на мазнини и да се откажете от меда, млякото и конфитюра. На въглехидратите се препоръчва да избират сложни. Те включват пълнозърнести храни, овесени ядки, макаронени изделия от твърда пшеница. Такива продукти постоянно осигуряват на тялото енергия и са по-полезни от обикновените въглехидрати, които се съдържат в сладкиши, печени сладкиши, шоколад и сладкиши.

Рецепти за ястия, полезни за хепатит С

Готвене на говеждо с пиле

За да направите това просто, но вкусно и питателно ястие, е по-добре да използвате пилешки гърди. Тя трябва да се варя и почиства от кожата. Наситно нарязани моркови, карфиол и лук, за да се изсипе малко количество масло. Вземете коричката в блендер и я поставете в плесен. На върха на месото поставете задушени зеленчуци, които първо трябва да се смесят с яйчен белтък и да се пекат във фурната.

Зеленчукова супа

Карфиолът и картофите трябва да бъдат сварени, нарязани на блендер, а след това да бъдат изцедени в зеленчуков бульон. Отделно се приготвя ориз. Трябва да се избърсва и се добавя към зеленчуковото пюре заедно с малко количество масло и топло мляко. След това ястието може да се сервира на масата.

Кюфтета от зеле до пара

Разбийте зелето в мляко с една супена лъжица масло. Когато е готова, запълнете мангото и гответе още малко. Получената смес се смила в смесител, охлажда се и се добавят белтъци към нея. От това растително сирене трябва да образувате котлети и да ги готвите за няколко. Сервирайте ги с маса, подправена с нискомаслена сметана.

Тиквен десерт със сини сливи

Поради наличието на сушени плодове в състава на това ястие, той ще бъде особено полезен при пациенти, страдащи от запек. Тиквата трябва да се нарязва на ситно и да се изцежда в млякото. Когато е почти готов, добавете грис към него.

Сливи без семки се вари, а след това котлет. Добавете сушени плодове към получената смес от тиква и грис, също така изсипете белтъците. Можете да поставите малко мед, за да направите десерта сладък. Сместа се пече във фурната, излива се в незалепващо покритие и се помазва с нискомаслена сметана.

тиква пудинг

Друг вариант вкусна и здравословна десерт за хора с хепатит С. белени слънчогледови семки и ябълки и тиквички трябва да изгасят млякото, докато те са меки, а след това да ги добавите към грис. Получената смес трябва да бъде охладена и смесена с яйца. Съдовете за готвене трябва да бъдат на пара. За сладост можете да поставите малко захар в сместа, но най-добре е да добавите естествено конфитюр или мед към пудинг.

Меню за седмицата с хепатит С

понеделник

Закуска: извара, чай без захар

Втора закуска: ябълка

Обяд: зелен борш със заквасена сметана, постна риба с натрошени зеленчуци, прясно изцеден сок

Следобедна закуска: неподсладено кисело мляко

Вечеря: тост от сушен бял хляб със сирене, зеленчукова салата, чай без захар

вторник

Закуска: извара с ядки и мед, желирани ягоди

Втора закуска: зелева касета

Обяд: зеленчукова супа, пилешки гърди с елда, чай без захар

Следобедна закуска: неподсладени бисквити с кефир

Вечеря: макарони от твърда пшеница, сок от ягодоплодни

сряда

Закуска: бъркани яйчни белтъци, със зеленчуци и билки, чай с мляко

Втора закуска: извара с печени ябълки

Обяд: зехтин, картофено пюре, доматена супа, плодово желе

Следобедна закуска: кисело мляко с натурални плодове

Вечеря: готвене с елда и пиле, чаша пълномаслено мляко

четвъртък

Закуска: тиквичка, сок от моркови

Втората закуска: овесена каша със сушени плодове, чай

Обяд: задушени пилешки котлети, задушени зеленчуци, крем супа, прясно изцеден сок

Следобедна закуска: домашно приготвено сирене, кефир

Вечеря: домашни юфка, пилешки гърди, чаша пълномаслено мляко

петък

Закуска: десерт от тиква със сини сливи, чай без захар

Втора закуска: оризова каша на мляко

Обяд: зелен брш, зеле и варен ориз, минерална вода без газ

Вечеря: рибни котлети, зеленчукова салата, кефир

събота

Закуска: пюре от ябълки, сушени плодове, сок от моркови

Втора закуска: домашно приготвено кайсиево сирене със сушени кайсии

Обяд: задушени кюфтета, задушени елда, зеленчукова супа, чай без захар

Следобедна закуска: кисело мляко с неподсладени бисквитки

Вечеря: заквасена сметана със заквасена сметана, нарязана на пара, плодово желе

неделя

Закуска: овесена каша със сушени плодове, чай без захар

Втора закуска: омлет от албумин

Обяд: нискомаслена риба, картофено пюре, вегетариански борш, плодов сок

Следобедна закуска: домашно приготвено сирене с ябълки

Вечеря: супа от мляко с фиде, кефир

Автор на статията: Диети доктор, Кузмина Вера Валериевна, специално за сайта ayzdorov.ru

Една от характеристиките на хепатит С е липсата или краткотрайният иктер на обвивката. Иктеричната (иктерична) склера на очите, кожата - е симптом на увреждане на черния дроб, или по-скоро симптом на повишаване на концентрацията на жлъчния пигмент в кръвта.

Острият вирусен черен дроб е болестта на Botkin. В момента на заболяването се определя като хепатит А. Основните симптоми са: умора, повишена температура, втрисане, обилно изпотяване, иктеричен оцветяване на кожата и лигавиците видими, цвят урина на тъмна бира, изпражнения безцветни.

Група Х хепатит може да бъде заразена само чрез контакт с биологичния материал на болно лице. В повечето случаи инфекцията се наблюдава незабелязано за пациента, така че това заболяване се открива или по време на лабораторно изследване, или когато възниква характерна симптоматика.

Хроничният хепатит С е сложно инфекциозно заболяване. В медицинските кръгове тази дифузна болест на черния дроб се наричала "любящ убиец". Това се дължи на факта, че много често C групата хепатит асимптоматични (6 месеца и повече) и се открива само при сложни клинични кръвни тестове.

Алкохолен хепатит се развива не е правилно: при редовна употреба на критични дози етанол формира първия пациент мастен черен дроб и едва след алкохолен стеатохепатит. На последния етап заболяването се влива в цироза на черния дроб.

В момента, когато човек се разболее от хепатит, други належащи проблеми за него отиват на заден план. Основната задача на пациента е бързото възстановяване и връщането към обичайния начин на живот. Човешката инфекция с вируса на хепатит В може да възникне не само при контакт с биологичния материал на пациента.

При всяко чернодробно заболяване в народната медицина има универсално лекарство. И най-важното е, че е на разположение на всички и е безопасно - това е свеж сок от моркови! Факт е, че витамин А, който се намира в морковите, има благоприятен ефект върху черния дроб, нежно почистване и възстановяване на клетките.

Диета за хепатит С: позволени и забранени храни, лесни за приготвяне и вкусни ястия

Храненето на хепатит С играе решаваща роля в лечението на това заболяване. Съответствието с диетата може да предотврати сериозни промени в чернодробните тъкани, като намали риска от преход на патологията в по-тежки форми. Ето защо е толкова важно да се преразгледа дневната диета.

Какво е хепатит C и кога е показана диета

Хепатит С е вирусно заболяване, което води до структурни промени в чернодробните тъкани. Такова заболяване може да се предава чрез кръвта с различни хирургични процедури или други видове интервенции. Предаването на вируса се извършва също и през лигавиците. Хепатит С е често срещан сред хората, които употребяват инжекционни наркотици.

Хепатит С може да причини образуването на тумори и цироза на черния дроб

Болестта е разделена на две форми:

Първият вид патология се характеризира с остър възпалителен процес, който се осъществява в тъканите на черния дроб. В този случай има симптоматика под формата на болки в ставите, психични разстройства и нарушения на стомашно-чревния тракт.

Най-опасният вид патология е хроничният хепатит С. Тази форма на заболяването може да доведе до различни туморни процеси и цироза на черния дроб. Често протичането на болестта се усложнява от добавянето на други форми на хепатит, които могат да доведат до смърт.

Целта на диетата за хепатит С изобщо не е спомагателна, както мислят много хора. Храненето се предоставя като задължителен компонент на медицинския процес и се използва за всяка форма на болестта.

Терапевтичната диета е насочена към намаляване на натоварването на засегнатия орган и помага за намаляване на болката в черния дроб.

Таблица № 5

Таблица № 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Целта на терапевтичното хранене е да се регулира работата на черния дроб и да се улесни избягването на жлъчката. Тази диета има пестящ ефект върху засегнатия орган. Ако следвате диета, се натрупва необходимата глюкоза, черният дроб се разтоварва и работи в желания режим, неговите функции се възстановяват.

Таблица номер 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, диетата предполага ограничаване на приема на мазнини

Характеристиките на диетичното хранене се състоят във факта, че в ежедневната диета практически няма мазнини, вредни за болното тяло, а въглехидратите и протеините формират основата. Препоръчва се да се изключат ястия, съдържащи оксалова киселина, както и трудно смилаеми мазнини. Използваното количество холестерол намалява.

В диетата преобладават храни с високо съдържание на протеини. Основните правила и принципи на тази диета:

  1. Необходимо е дневната храна да се включи в храната, която съдържа пектин и диетични фибри, нормализиращи работата на стомашно-чревния тракт.
  2. Режимът на хранене трябва да е малък. Има нужда от 5-6 пъти на ден.
  3. Ястията могат да бъдат варени, печени и задушени.
  4. Не яжте в студени условия.
  5. Предварителната храна не може да бъде смачкана, с изключение на някои сортове зеленчуци, богати на фибри.

Диета номер 5 трябва да се наблюдава най-малко една година. Времето може да варира в зависимост от тежестта на заболяването.

Ако хепатит С е свързан с цироза на черния дроб, таблица номер 5 също е показана, но с по-ниско протеиново съдържание в диетата.

Характеристики на хранителната болест

Диетата за хепатит С включва използването само на определени храни.

Хранене и хранене за пациенти с хепатит, меню за седмицата

Поздрави, читатели.

Диетата с хепатит е изключително важна. Тя намалява тежестта върху болния орган и осигурява укрепването на основните му функции:

  • отделяне на жлъчката;
  • холестерол и метаболизъм на мазнините;
  • натрупване на гликоген.

Таблицата за лечение се различава в зависимост от формата и хода на заболяването. При остър вирусен или токсичен хепатит, на пациентите се предписва диета № 5а. Хроничната форма, както и по време на съкращаването на остър период, задължително се придружават от медицинска таблица номер 5.

Хранене за остър хепатит

При острото развитие на заболяването е показана таблица за лечение № 5а, чийто състав е приблизително следният:

83-92 g протеини (около 50% от тях трябва да са от животински произход);
75 грама мазнини (35% зеленчуци);
330 g въглехидрати;
2 литра течност;
4 g сол.
Енергийната стойност на диета за остър хепатит е 2,400 килокалории.

Броят на храненията, както и в много таблици за лечение - около 5-6 пъти, но обемът им се коригира в съответствие с общата калорична стойност.
Съдовете са термично обработени: задушени, печени, варени във вода и варени за двойка. Предимство се дава на натрошени или дори смлени храни, чиято температура ще бъде приятна и не дразни органите на храносмилателния тракт.
Диетични задачи:

  • Мека грижа за здравето на тялото.
  • Стимулиране на основните функции на черния дроб.
  • Активно захранване на тялото с гликоген.
  • Предотвратяване на риска от замърсяване на чернодробните клетки с мазнини.
  • Провеждане на регенеративните процеси на тялото.
  • Подобрен метаболизъм.

Трябва да знаете!
Диетата трябва да е богата на витамин А, В, В3, В15 и В. Те допринасят за регенеративните процеси на черния дроб.
Ако има силно обостряне на хепатита с тежка интоксикация, е необходимо да се изпие повишено количество вода.

Храните, които диетата № 5а позволява

Особено важно е използването на такива вещества:
пектин (ябълки, сливи, смокини, дати, кайсии на пъпеш и други);
липотропика (говеждо, извара, морски дарове и риба, яйца, соево брашно);
гликоген (захар, мед, дати, стафиди, банани, перли, диня, смокини).

Разрешени продукти

  • леко изгорял хляб от пшенично брашно, бисквити с храна;
  • зеленчуков бульон;
  • грис, овесено брашно, оризови зърна;
  • юфка;
  • телешко, пилешко, пуешко, заешко;
  • речни и нискомаслени морски риби;
  • мляко, кисело мляко, безквасни извара;
  • протеини от пилешки яйца;
  • картофи, цвекло, карфиол, моркови, тиква, тиквички, тиквички;
  • сладки, меки плодове и плодове;
  • чай, кафе, отвари от сушени плодове или куче роза;
  • не повече от 30 грама масло;
  • рафинирани растителни масла.

Рецепти за диета номер 5 за хепатит

Забранени продукти

Към съставките чиниите, от които не е желателно да се сервират на масата с пациенти с остър хепатит, са:

  • хляб от първата свежест, от ръжено брашно, печени продукти с високо съдържание на мазнини;
  • силни бульони от месо или риба;
  • месно месо, странични продукти, колбаси;
  • пушени продукти;
  • консерви;
  • Рибени мазнини, солени, изсушени на слънце;
  • мастни, много киселинни млечни продукти;
  • солени и пикантни сирена;
  • яйчен жълтък от яйце на кокошка;
  • гъби и отвари върху тях;
  • зърна;
  • зеленчуци и плодове с високо съдържание на груби влакна - ряпа, репички, киселец, ряпа, лук, чесън (зелето и ябълките могат да се консумират след топлинна обработка);
  • просо, перлен ечемик и други печени капки;
  • какао и продукти със съдържание;
  • силно черно кафе, газирани напитки;
  • животински мазнини.

Дни за разтоварване

При постоянно прогресиращ остър хепатит са необходими допълнителни дни за освобождаване от отговорност. Това трябва да се прави веднъж на всеки 10 дни, ако няма противопоказания.
Отличните опции са:

Захарния ден

Той съдържа до 180 грама лесно асимилирани въглехидрати и дава на тялото около 600-750 ккала. Е както следва: чрез прекъсване на 2.5-3 часа пиене на пациент 250 милилитра умерено гореща (макс 55 °) чай, който добавя 35 грама захар (по-добре е, че не е рафиниран). Противопоказание заболяване е диабет и прием на течности са строго контролирани при операция на бъбреците.

Вила по-евтин ден:

600 грама диетични не-кисели киселини, смесени с 50 грама заквасена сметана 10-15% мазнини и ядат в четири хранения (можете да пиете още половин литър бульон);
400 г извара с две супени лъжици захар за ядене през деня, можете да го изпиете с кисело мляко;
500 г извара и 400 г парна сушени сини сливи, които да се използват в 6 приеми.

Ден на ризово-компот.

Ориз от ориз в количество 50 г готвене с добавяне на 100 г захар. Сутра, след 2,5-3 часа да пие 150 мл ябълков компот, а за обяд и вечеря да раздели кашата.

Повече за дните за разтоварване, аз написах в една от статиите тук

Диета за хроничен хепатит

  • Енергийната стойност е от 2400 до 2900 килокалории.
  • Изключването на хранене на храни, съдържащи пурини и оксалова киселина.
  • Ограничете количеството сол до две супени лъжици.
  • Избягвайте храни, богати на едри влакна, както и стимулиране на секрецията на стомашните сокове.

Точният брой протеини, мазнини и въглехидрати, консумирани в храната, трябва да се определи въз основа на телесното тегло на пациента:
за изчисляване на протеини, теглото на едно лице трябва да бъде умножено с 1.5-2.2 (в зависимост от физическото натоварване);
мазнини - с 1.2-1.8, въглехидрати - с 4-6.

Основната част от мазнините трябва да се отнася за растителното масло, особено за сусам, маслини и тиквен черен дроб. Допуска се и малко масло.
Особено внимание трябва да се обърне на протеините, които включват липотропни вещества. Те са отговорни за подобряването на метаболизма на холестерола в организма и предотвратяват инфилтрацията на черния дроб. Съдържа lipotropics в млечни продукти, постно говеждо месо, риба, яйца.
Нормата на смилаеми въглехидрати трябва да бъде 80 грама на ден. Той може да бъде сладък плод, захар и всички храни, съдържащи захар. Въпреки че ще бъде по-полезно да се замени захарта с мед.
Списъкът на препоръчаните и забранените храни е подобен на диета № 5а, но с премахването на ограничението за употребата на изключително настъргана или варена храна.